茎の方が栄養満点なんだって！捨てないで食べてね ブロッコリーの茎レシピ

01.茎きんぴら
■材料
・ブロッコリーの茎…1本分
・にんじん…1/3本
・ごま油…適量
・しょうゆ…小さじ1.5
・みりん…小さじ1/2
・白ごま…適量
■手順
1.ブロッコリーの茎、にんじんを千切りにする。
2.フライパンにごま油を熱し、1を入れて炒める（硬いので、蓋をして様子を見ながら）
3.しんなりしてきたらしょうゆ、みりんを入れて絡め、白ごまを振りかけたら完成！
02.茎のベーコン巻き
■材料
・ブロッコリーの茎…1本分
・ベーコン…2〜3枚
・塩こしょう…適量
■手順
1.ブロッコリーの茎の皮を厚めに剥き、5mmくらいの長方形に切る。
2.ラップをして500wのレンジで1分半ほど加熱する。
3.2をベーコンで巻き、少量の油をしいたフライパンに、巻き終わりを下になるように並べて両面焼く。
4. 塩こしょうで味を整えたら完成！
⚫︎簡単にブロッコリーの皮を剥く方法
①縦半分に切る。
②レンジで加熱する（600w1分）
③冷めたら、皮と身の間に指を入れて根本から上に向かって皮を引っ張る。
子どもが食べやすくなるよ♪
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