Идея отличная, но на мой взгляд надо начинать видео с информации о темперировании шоколада, тем более, что адресовано видео начинающим. У меня дочь насмотрелась коротких видео о идеях шоколадного декора, в которых нет упоминания о темперировании, пыталась повторить и не понимала, почему не получается. Только с помощью других видео разобрались, что такое темперирование, стали пользоваться термометром, остановились на использовании какао масла Mycryo, а Ваше видео рассчитано на опытных людей, которые имеют хотя бы малейшее понятие о работе с шоколадом, способах темперирования, о разнице между шоколадом и шоколадной глазурью. Не обязательно в каждом видео показывать процесс темперирования, но упомянуть на мой взгляд надо обязательно, вдруг Ваше видео будет первым, которое попадется новичку. Успехов Вам в шоколадном творчестве!
Спасибо за ваш развернутый комментарий) Этот видео-урок был создан специально для новичков на марафоне, которые хотели бы в домашних условиях просто попробовать работать с шоколадом и понять понравится им это или нет. Ведь так важно понять нравится вам это и дает ли эмоции процесса или это вообще не ваше🤷♀️ А когда вы уже поняли что вам это безумно нравится и доставляет удовольствие, тогда и наступает следующий шаг в погружение деталей создания шоколадных шедевров.
Согласна с вами!!! Я как раз тот новичок!!! И хорошо что это не первое видео!! А то вытащила б с холодильника и измазалась шоколадом из обычной плитки с магазина ((( эмоции сами понимаете!!! Никакого вида и настроения. Перевод продуктов. Я была первый раз растроена, тем , что после темперирования разлом был без хруста( спасибо другому видео, нашла ошибку) Полезное видео))) ТОЛЬКО САМОЕ ВАЖНОЕ ОСНОВА!!!!!
@@luizaibrah вы пробовали темперировать плитку с магазина? Я нет. Не знаю будет ли он в руках таять или хрустеть. Но если просто растопить магазинную плитку и просто дать ей застыть, она сразу же будет мягкой, как только возьмёшь в руки
Полёт вашей фантазии окрыляет окружающих! Я для родных и друзей два года почти делаю конфеты корпусные и шоколад, но к медиантам ещё не обращался, думаю надо попробовать и посмотреть на реакцию друзей. Спасибо за ваше творчество!
шоколад нужно обязательно темперировать, чтобы получить идеальный итоговый результат. Но для новичков чтобы попробовать работать с шоколадом и понять нравится ли вам это можно аккуратно подогревать шоколад в микроволновке или на водяной бане короткими импульсами, самое главное не перегреть и не превысить рабочую температуру шоколада
Добрый день, обязательно темперируете шоколад для идеального результата. Но если вы пока просто пробуете и хотите понять нравится ли вам работать с шоколадом, вы можете просто короткими импульсами подогреть его, самое главное не перегреть и не превысить рабочую температуру
шоколад обязательно нужно темперировать для работы, если вы пока этого не умеете делать, то можете короткими импульсами подогреть шоколад в микроволновке или на водяной бане, самое главное не перегреть его. МК для того чтобы вы попробовали работать с шоколадом и поняли нравится вам это или нет🥰
все зависит от ваших вкусовых предпочтении и того, ценового диапазона в котором вы работаете. Я беру шоколад только у оптовых поставщиков, потому что объемы другие
Наконец-то сняла эти ужасные перчатки, купленные не по размеру!!! Это во-первых. Во-вторых, зачем взвешивать шоколад, если каждую заготовку не взвешиваешь и делаешь для себя? Столько лишних манипуляций, абсолютно ненужных и бессмысленных! Сама идея то хорошая, получается отличный вариант для подарков. 👍
Идея отличная, но на мой взгляд надо начинать видео с информации о темперировании шоколада, тем более, что адресовано видео начинающим. У меня дочь насмотрелась коротких видео о идеях шоколадного декора, в которых нет упоминания о темперировании, пыталась повторить и не понимала, почему не получается. Только с помощью других видео разобрались, что такое темперирование, стали пользоваться термометром, остановились на использовании какао масла Mycryo, а Ваше видео рассчитано на опытных людей, которые имеют хотя бы малейшее понятие о работе с шоколадом, способах темперирования, о разнице между шоколадом и шоколадной глазурью. Не обязательно в каждом видео показывать процесс темперирования, но упомянуть на мой взгляд надо обязательно, вдруг Ваше видео будет первым, которое попадется новичку. Успехов Вам в шоколадном творчестве!
Спасибо за ваш развернутый комментарий) Этот видео-урок был создан специально для новичков на марафоне, которые хотели бы в домашних условиях просто попробовать работать с шоколадом и понять понравится им это или нет. Ведь так важно понять нравится вам это и дает ли эмоции процесса или это вообще не ваше🤷♀️
А когда вы уже поняли что вам это безумно нравится и доставляет удовольствие, тогда и наступает следующий шаг в погружение деталей создания шоколадных шедевров.
Согласна с вами!!! Я как раз тот новичок!!! И хорошо что это не первое видео!! А то вытащила б с холодильника и измазалась шоколадом из обычной плитки с магазина ((( эмоции сами понимаете!!! Никакого вида и настроения. Перевод продуктов. Я была первый раз растроена, тем , что после темперирования разлом был без хруста( спасибо другому видео, нашла ошибку) Полезное видео))) ТОЛЬКО САМОЕ ВАЖНОЕ ОСНОВА!!!!!
Так они все говорят, и тут тоже, что подойдет ЛЮБОЙ шоколпд из магазина,в чем разница то?@@Trener_doma_neiro
@@luizaibrah вы пробовали темперировать плитку с магазина? Я нет. Не знаю будет ли он в руках таять или хрустеть. Но если просто растопить магазинную плитку и просто дать ей застыть, она сразу же будет мягкой, как только возьмёшь в руки
Полёт вашей фантазии окрыляет окружающих! Я для родных и друзей два года почти делаю конфеты корпусные и шоколад, но к медиантам ещё не обращался, думаю надо попробовать и посмотреть на реакцию друзей. Спасибо за ваше творчество!
благодарю за обратную связь ❤️
Обязательно попробуйте сделать , уверенна ваши друзья получат массу положительных эмоций 😋
Благодарю за обратную связь 🥰
Вчера пробывала отливать на пергаменте.все вкусно, единственное,в шоколад добавляла цветную глазурь .
Дело вкуса каждого) я глазурь не люблю
Здравствуйте! Вы не темперируете шоколад для медиантов?
шоколад нужно обязательно темперировать, чтобы получить идеальный итоговый результат. Но для новичков чтобы попробовать работать с шоколадом и понять нравится ли вам это можно аккуратно подогревать шоколад в микроволновке или на водяной бане короткими импульсами, самое главное не перегреть и не превысить рабочую температуру шоколада
Здравствуйте. Шоколад нужно темпирировать. Спасибт.
Добрый день, обязательно темперируете шоколад для идеального результата. Но если вы пока просто пробуете и хотите понять нравится ли вам работать с шоколадом, вы можете просто короткими импульсами подогреть его, самое главное не перегреть и не превысить рабочую температуру
Скажите, пожалуйста, вы просто подогрели шоколад до нужной температуры и разлили в формы, не остужая его, и вновь не подогревая?
шоколад обязательно нужно темперировать для работы, если вы пока этого не умеете делать, то можете короткими импульсами подогреть шоколад в микроволновке или на водяной бане, самое главное не перегреть его. МК для того чтобы вы попробовали работать с шоколадом и поняли нравится вам это или нет🥰
@@NATALIPROSHOKOLAD Благодарю вас.
А какой шоколад можно купить на ВБ можно артикулы, пожалуйста 😊
все зависит от ваших вкусовых предпочтении и того, ценового диапазона в котором вы работаете. Я беру шоколад только у оптовых поставщиков, потому что объемы другие
Надо проговаривать, каким шоколадом, вы пользуетесь.
обязательно учту при следующих бесплатных мк 🌺
Наконец-то сняла эти ужасные перчатки, купленные не по размеру!!! Это во-первых. Во-вторых, зачем взвешивать шоколад, если каждую заготовку не взвешиваешь и делаешь для себя? Столько лишних манипуляций, абсолютно ненужных и бессмысленных! Сама идея то хорошая, получается отличный вариант для подарков. 👍
Ну а в-третьих спасибо за комментарий 😅
+
переходите пожалуйста по ссылке в шапке канала и забирайте 🎁