Как сделать идеальную клубнику в шоколаде | 7 способов
Вставка
- Опубліковано 18 тра 2020
- Заказать букет: / eat.me.moscow
Друзья, когда я записывала этот ролик несколько лет назад, я и подумать не могла, что он станет таким популярным.
За время работы с клубникой и шоколадом я набралась уже большОго опыта и совершенно изменила технику приготовления.
С моими, не побоюсь этого слова «замечательными» работами вы можете ознакомится в инстаграм, ссылка в закрепленном комментарии.
Если у вас есть какие то дополнительные вопросы, или же вы просто хотите вдохновения, переходите по ссылке, пишите, знакомьтесь - я не кусаюсь☺️
Вижу все ваши комментарии (по поводу темперирования шоколада, его фирмы и тд).
Ребята (а так же уважаемые знатоки) , посмотрите на год выпуска видео))
На дворе 2024 год. К чему же я пришла?
-Шоколад! Сейчас я использую исключительно профессиональный бельгийский шоколад! У меня это callebaut. Но можно использовать и бюджетный sicao (Бельгия).
Даже для домашнего приготовления! Купить можно в любом кондитерском или заказать на вайлдбериз/озон.
Почему профессиональный?
Вкус, текучесть, покрытие, удобство - те факторы, которые не сравнятся с магазинным покупным!
-Темперирование! Еще одна важная вещь и неотъемлемая в моей работе!
Существует несколько способов (можно ознакомится в интернете), ничего сложного!
НО не будем забывать, что это видео снято для «домашнего» приготовления, а не для продажи.
Чтобы абсолютно каждый человек мог порадовать своих близких. Жену/друга/родителей и тд.
Поэтому существует самый лёгкий (не очень) способ темперирования.
Все делаем так же, как и в видео, но при моменте нагрева шоколада на водяной бане, разогреваем его до 34-35 градусов. Не больше!
По ощущениям шоколад будет еле теплым.
И остужаем до 32. Можно приступать к работе. В данном случае консистенция будет слегка густая)
Тогда он точно застынет на клубничке☺️
(Конечно не забываем о соблюдении температуры в помещении).
Ну и после приготовления убираем изделия в холодильник.
ВАЖНО во всем этом - не перегреть шоколад. Иначе он будет течь/стекать/не застынет и тд.
Всем спасибо за просмотры ❤️
Так же подписывайтесь на мой Инстаграмм / eat.me.moscow .
И не забывайте за лайки! Это мотивирует меня на создание роликов для вас! - Навчання та стиль
Купить клубнику в шоколаде: instagram.com/eat.me.moscow 🔥
Здравствуйте. Какой белый шоколад вы использовали? Каких фирм вы предпочитаете? Какой белый шоколад хорошо топится?
@@Wow_dp добрый день !) на данный момент я использую бельгийский Каллебаут ! Белый -2 капли ,молочный/чёрный-3 капли. Он моментально застывает на клубнике, шикарно топится и очень вкусный !! Рекомендую) важно только окунать в шоколад комнатной температуры растопленный, 30 градусов не большеч
@@Wow_dp на видео я использовала обычный, но он не сравнится с каллебаут!
Здравствуйте, спасибо за видео) у меня один вопрос..... можно покрасить белый шоколад обычным жидким красителем?
а вы добавляли какао масло в шоколад?
Хочу жене сделать своими руками клубнику в шоколаде на 8 марта. Из всех видео что я нашел в инете только вы подробно, четко показываете как сделать. Меня подкупило ещё то что вы работаете в перчатках, это +. Лёгкая, приятная музыка на заднем фоне. В общем что я хочу сказать: Вы большая молодец! Буду использовать ваше видео как "первоклашка - букварь"
сделай жене Куни ) она это больше оценит !
Прекрасный подарок) Надеюсь, все получилось
Вы молодец.
Ты на фронт пойди и обрадуешь жену. Она ладу получит или шубу.
@@katerynarusakova6176 🤗 мм какая ты мрась так и хочется жениться) норка свободна ?
Спасибо вам за подробный,бесплатный мастер класс.
Золотые ручки, спасибо за мастер класс очень красиво !!!😋👍🥳🥳🥳💯
волшебная красота !
аппетитные ягодки !
Всегда было интересно - как делают клубнику в шоколаде - благодарю Вас, что досконально показали нам!
Отличное видео 👍👍👍 у меня получилось окунуть в шоколад и посыпать кокосовой стружкой, я очень довольна результатом. Спасибо вам
Здравствуйте!
Спасибо огромное за МК!
ВЫ очень любезно , чётко, понятливо показали. Здоровье вашим рукам 🙏💐💐💐💝
Спасибо вам огромное за рецепт, всё понятно, как вы классно объясняете. Удачи вам !!!
Какая красота ! Спасибо Вам огромное за рецепт, давно искала 👍👍♥️
Очень аппетитно всё выглядит,вам респект,спасибо😘
Спасибо Вам за то , что поделились своим мастерством ❤️
Придумают же такую красоту !Не плохо, очень даже хороший подарочек будет.Огромное спасибо.
Замечательный сюрприз)
Спасибо вам огромнейшее за такой подробный мастер-класс!
очень красиво, креативно и доступно. Большое Спасибо за то что делитесь мастерством)))
Очень склассно спасибо поначалу хотела заказать и попробовать но потом зашла и посмотрела оказываеться так легко и доступно!
Самый лучший мастер класс! Спасибо большое.
Умнечка!) не останавливайся в букетах и роликах
ШЕДЕВР!!!Очень КРАСИВО и ПОНЯТНО!СПОСИБО И УДАЧИ ВАМ!!!
Спасибо за мастер класс. Коротко и все понятно.
Очень красиво! Попробую то же сделать такую красоту!
Красота!Спасибо за мастер класс!👍
Все ярко, красиво, аккуратно. Спасибо☺.
Спасибо за видео🤗
Давно был интересен способ приготовления.
спасибо, Вы очень помогли. Как хорошо,что есть такие видео .
Спасибо большое,очень красиво и вкусно получилось 🥰🍓🍫😍😍😍
Идеально! Очень нежная работа !
Воооообще!!!!
Такой ролик крутой,ёмаё,у Вас золотые руки!
Так красиво рисуете,аккуратность такая,вааааау,просто ваааау
Какая красотища!
Очень подробно объясняете,чётко показываете,прямо как нужно!
Спасибо за ролик!
Большое спасибо, очень информативно и доступно. Прекрасный ролик!
Безупречно. Такая редкость увидеть аккуратную работу.
Классно😍😍😍, я нашла то, что искала. Спасибо большое 😘😘😘
Оказывается, это так просто! Спасибо большое!!!
Случайно зашла на ваш канал и подписалась.Спасибо все просто и красиво.А главное ничего лишнего.Творческих успехов вам.
Спасибо за инструкцию! Все ясно и понятно ! Завтра внучкам сделаю ❤
Класс! Красота! Успехов Вам!!!!
Вы просто мастерица. Желаю вам ещё много идей....
Спасибо, очень полезный ролик,как раз сезон клубники,можно колдовать🌺👍
Так здорово объяснили и показали ❤️ блогодарю бесконечно ❤️❤️❤️🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Нереально круто! Спасибо)
Какая же вы умничка!! 🥰🥰🥰 сохранила в закладках и подписалась! 😘😘
Очень красиво! Молодец! Спасибо за идеи.❤
Спасибо вам за бесплатный мастер класс 😘😘😘
Точно 🔥
Какая красота 😍
Спасибо вам огромное, как же я рада что вас встретила🙏💗
Спасибо вам, вдохновляет ваше видео на волшебное творчество ❤
Спасибо Вам огромное за мастер класс👍✨ Хотела дочке на день рождения заказать, а после вашего видео сама попробую сделатт🤸♀️💐💞
Спасибо большое, очень классно😍🔥
Очень красиво. Умница.
Спасибо за такое красивое и интересное видео! 👏
Как кажется-легко и просто! Буду пробовать!+ Такой голос приятный!)))ЛАЙК
Очень красиво сделано все!
Видео просто супер!
Я просто в восторге от этих узоров!
Спасибо большое Вы просто умница, удачи, успехов. Вам.Еще раз огромное спасибо.
Нереально круто и вкусно 😋 спасибо ☺️
Внучка хочет сделать такие отцу, и выглядит просто прекрасно!
Спасибо за видео, очень доступно и оригинально,
Спасибо большое за такое детальное объяснение!!! Очень хочу внуку сделать на День рождения. Ещё раз спасибо!!!!!
Приятно смотреть, доступно объяснила, и приятный голос и интонация 😘
Спасибо 😍
Восхитительно!!!
Спасибо, очень красивые с интересным дизайнам
Спасибо большое! Надо попробовать сделать, как красиво и аппетитно ❤❤❤
очень круто, спасибо!
Давно хочу сделать клубнику в шоколаде. Спасибо за подробный мастеркласс👍🏼. Очень помогли. Все так доходчиво, что даже ребёнок справится.
Очень красиво 😍
Умница все деликатно и красиво🌹
Класс!Яснее некуда,благодарю!❤😊
Шикарный видос!)
Отличное видио, вы большая молодец
очень круто! и вкусно! я уже знаю)))
Спасибо за полезную информацию, буду пробовать надеюсь, у меня все получится! 🍓🍫
спасибо за отличный рецепт, буду пробовать)))
Спасибо за видео
Вот это я удачно зашёл Подача супер а творение великолепно
Григорий Зорабян благодарю ! 🙂
А сливочное масло нужно к шоколаду@@eatme-5255
Просто умница, так красиво
Какая вы молодец.! Как только мне ваше видео попалось я сразу подписалась. Красотаааа. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
👍👍👍🍓🍓🍓Спасибо за то ,что поделились сказочным уроком.
Спасибо ,очень доходчиво. Я уже сделала ,но огорчена тем ,что подставки не было у меня И клубничка друг об друга испачкалась И ещё хотела бы узнать где вы коробочки заказываете. Сама фишка ещё в них ,в красивом оформлении
🤗🌹Спасибо большое. Красота.Буду украшать.👍
Класс ! Спасибо за МК !
Спасибо!❤
Привет,Всем кто читает этот коментарий, желаю быть счастливым и здоровым, пусть беды обходят стороной, а удача всегда идет рядом🙋♀️🙆♀️🙆♀️🙋♀️🙋♀️
Умничка, хозяюшка!!!! Это шедевры!!!!!!❤
Чисто и идеально ❤
Даже захотелось попробовать сделать самой 👍
Попробуйте
@@user-vw5pd5lj6tнет!😡
я сделала так мини бананы -тоже гости были в восторге
Как оствет сразу или как?
Привет! Очень круто. Однозначно остаюсь с вами и с большим удовольствием буду наблюдать за вашим творчеством!
Спасибо все очень красиво и аппетитно👍
😍😍😍 какая красота особенно для будущих келинок чтобы удивить свекровушку с вкусняшками😘😋 было очень полезно спасибо 🍓
Ну да, целый день ничем не занимаемся, думаем, как бы свекровь радовать 🙄
@@okssid узбек написал кажется. У них так же. Келин это раб. Должны служить СВекррвке. Будто не замуж, а сверкровке вышла замуж.
@@nuriyaatiyeva7135 не раб,у узбеков просто соблюдаются свои традиции,не смешанные с западными,а чужие традиции нужно уметь уважать,то что жена должна слушаться свекровь это от поколения к поколению, ибо та свекровь так же была келинкой и отработала свое в свое время,а мужья в Узбекистане обеспечивают своих жён,и это вполне нормально,один зарабатывает,второй желает делать по дому,это и есть партнёрские отношения,правда есть и мужья которые заставляют работать своих жён, а после ещё и работать семью и готовить,это уже муж слабый и никчёмный
@@nuriyaatiyeva7135 а почему нельзя обрадовать свекровь? Почему обязательно должны быть враждебные отношения со свекровью? Я замужем около 6 лет, и мы со свекровью очень дружны , и свекровь чаще защищает меня, чем своего сына.
Если вам не повезло со свекровью, не нужно выливать свой негатив у себя. Не все такие невестки как вы , и не у всех такие свекрови как у вас
Так редко пишут об этом, вы большая молодец!!!
Добрый день) подскажите какой срок годности у клубники в шоколаде?
Просто и легко. Шоколадки не дорогие. Тут я нашла ответы на все свои вопросы. И такое разнообразие. Всё как я хотела.
Какая молодец умничка мастерица
Вауу, как красиво получается и наверное очень вкусно, мне 13 лет, я уже пробовала делать клубнику в шоколаде, но то был не тот уровень.., в итоге я еле отмыла посуду от застывшего в ней шоколада 😅.Вообщем спасибо боьшое за это видео, теперь я попробую преготовить клубнику в шоколаде и аккуратно, и красиво😊на 1 день июля❤
Мне тоже 13 лет и хочу попробовать
@@user-ce6ne8sk7i круто я уже делала и советую брать только сладкий шоколад и что бы он был без не чего, просто я пробовала делать клубнику в шоколаде Милка с орео честно говоря с этими крошками не очень по виду
😇👍
Приятного аппетита !🤍
Всем гостям этого замечательного канала желаю мира и добра!🙌🌿
Спосибо большое за такие полезные видео удачи вам
Очень благодарна! Вы молодец!
Добрый день! Спасибо за крутой МК. Вопросы : Нужно ли темперировать шоколад?Не остается ли конденсат на нетемперированном шоколаде?После декора сразу в холодильник надо убрать?
Я тоже не поняла момент когда она окунула в шоколад, у нее уже словно застыл шоколад 😂, просто у меня стекал шоколад все еще после окунания.
Шоколад обязательно нужно темперировать, чтобы он не таял потом! Раз речь идёт о конфетах.)
Речь идёт конкретно о клубники в шоколаде) у меня выходит всё отлично
Согласна, думаю, что нужно темперировать
@@cake7831 а как ? Не подскажите
Как надо темперировать?
@@eatme-5255 как темпирировать ?
выглядит великолепно!
Здравствуй, очень понравилось видео, клубника просто щикарная!!! С наступающим кстати🎀💕🎄☺️☺️☺️
Здравствуйте.А какой срок годности у такого десерта?И как его доставлять ,если везёшь в подарок?:) Поделитесь, пожалуйста, секретом)🌷
Da ria добрый день!) сурок хранения сутки-1,5.
У меня доставляют в машине с кондиционером. Отлично доезжает)
Сколько такая клубника с шоколадом храниться и где ее хранить нужно?
В холодильнике, срок хранения
Невероятно красиво!