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오~~고수들만 한다는 다섯장뜨기 담에 오시면 가르켜드릴게요^^
와 사장님 등장이시군요 ㅋㅋㅋㅋ 정말 최고최고입니다!!
감사해요^^
3장뜨기가 더 힘들텐데요5장뜨기는 대물들 작업시 아닌가요광어 80이상급들확실히 오로시나 칼질이 깔끔하고 보고배울만한데 손이 너무빠르시네요
사장님.회 오로시 하는건 어떤걸 주로 자세히.봐야하나요?지금 배우고 있는 중인데요.사장님처럼 빠르게 뜨려면 언제쯤 될까요?...조언이나 팁이라도 혹시 되면 알려주실수 있을까요...
@@엉머 빠르게 하는거는 시간이 해결해줍니다저처럼 매일 24년째 하고 있어요유툽영상 보시면서 손위치 칼등 호기심을갖고천천히 보시면 도움됩니다 여러사람의 동영상을 보세요
와 광어 회뜨는 영상 많이봤지만 진짜 레전드네요 헛손질이 없음 정말 깔끔하고 신속하신듯 회 미치도록 잘뜨신다
헛손질이없다는걸 아신다는것은 회를 다루시는분같은데...... 정말이분은 너무 깔끔하시네요...
귀에 거슬리던 팔딱팔딱소리.... 0:50그가 칼을 가져간뒤로 소리는 나지않았다...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ... 무섭다
ㄴㅈ
포도소스떡갈비 다 재밌어하는데 너 혼자 ㄴㅈ 이러면 독특해 보이는줄 아나보네 ㅋㅋ
@@ne2k582 인간인가
그의 칼질....
9:45 킬링포인트
부끄러운데....
ㅍㅎㅎㅎ
자기전에 보는데 잠이 확깸 시파 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 너무웃곀ㅋㅋㅋ
일체 홍보비용이나 광고없이 실력에 반해 허락하에 찍은 영상입니다포뜨기 kg당 3,000원사시미까지 5,000원영상에서 보듯이 정말 깔끔하게 잘해주시더라구요단골집이 될듯합니다...^^
요기가어딘가요~~~?
자리가 깔끔하게 안됐네요..ㅠㅠ
탈피가요
노량진은 포 2천원, 사시미 3천원입니다. 역시 현지가 더 비싼 ㅠ
어차피 어딘지 멀라서 못감 ㅋㅋ
1:46 척추? 발라내는 드르르륵 소리 캬..
가시가 칼이랑 긁히는소리좋죠ㅋㅋㅋ
이뻐여
정동훈 방에가서 부모님 어깨나 좀 주물러드려라
척주긁어주고싶다
청바지 자꾸 여는소리
대가리 안날리는거 보고 안봐도 피떡 회 뜨겠다 싶었는데이야... 이렇게 깔끔하고 깨끗하게 오로시하시는거 오랜만에봅니다면장갑 두번이나 갈아끼시고..ㄷㄷㄷㄷ
정말 잘뜨시죠!? ㅎㅎ
이분은 정말 전문가시네요.왠만한 경력자아니면 머리 부터 안치고 하기 어려운데
대박인게 다른분들 대가리따면 피철철...나던데 대박이네요
@@rm-rf1569 ㅋㅋㅋㅋ 저 상태가 피 빼논상태래 ㅋㅋ모르는척 하는거지?
@@rm-rf1569 한심한건 니 인생이구요^^친구없어서 24시간 폰 붙들고 계시니 대답이 참 빠르시네요. 친구야 공부해 중간고사 얼마 안남았다 ^ㅗ^
와 진짜 한번에 깔끔 하게 완전 잘자르는거 지린다
회 뜨는것도 장인이신데 위생이 더욱더 좋아서 넘 좋아요ㅠㅠㅠ 맛있게따....
진짜 저렇게 칼질 시원하게 하시는분 처음본다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
되게 건성 같아보이지만 진짜 잘뜬다ㅋㅋㅋ 어이없을만큼ㅋ
진짜..어이없을만큼
ㅇㅈ
생선눈알이 줄세워서요 🇺🇸 왔다갔다 하면요 선수됩니다 안다치고 안베이는게 선수죠 82가 중요한건아니쥬 깔끔하시네요
살밥 빵이요
광어회 사실분?
1:22 자연산이네요 ㄷㄷ
1:45 실로폰소리 대박
생선 손질하는 영상 좋아해서 정통 일식 하시는 일본인 채널까지 찾아서 보던 사람인데 이분처럼 신속하고 깨끗하게 뜨는 사람 못봣다 ㄹㅇ... 이런분이 진짜 장인이지;; 진짜 너무 멋잇어요 아조씨... 나중에 가시면 꼭 전해주세요 이런말들!!
킹크렙이 계속 쳐다봄 ㄷ ㄷ
영상틀자마자 우마가생각는건 뭐지
ㄲㅋㅋㅋㅋㅋㅇㅈ
ㅋㅋㅋㅋㅋ나도 ㅋㅋㅋ
우마아님?ㅋㅋㅋㅋ
빰빠빰빠 빠라밤바~~
이분 진짜 고수다 너무 좋아요! 대박나셔요 ❤❤❤
매번 이렇게 뜨는 집이라면 단골이 되고 싶은데...
무뚝뚝한데 다정하게 들리는 아이러니옆집 삼촌같고 디게 뭔가 좋다
마지막 반전의 멘트 회는 횟집에서~ 집에서 뜨다가는 ''지랄하고 자빠졌네~!'' ''엄마 매운탕이나 먹읍시다~!'' ㅋㅋㅋ
엄청난 실력입니다. 군더더기 없는 칼질 + 두 개의 별도 도마를 사용하여 수돗물을 전혀 사용하지 않고 생선회의 맛을 극대화시키는 자신감. 어디에서 칼을 잡으시는 지 꼭 한 번 찾아가 회 맛을 보고 싶어졌습니다.
회알못인 일반인인데 수돗물로 회를 씻는게 맛을 저하시키나요? 위생때문에 씻는줄로만 알고있었는데 씻지않으면 피같은게 섞여서 좀 위험하진 않나요?
@@JHLee-yb1or 수돗물은 바다 수산물에 존재할 수 있는 비브리오균 등을 제거하는데 효과적입니다. 맛을 크게 떨어뜨리지도 않습니다. 다만, 일식을 업으로 하는 전문가들 중 일부는 물을 사용하지 않고 생선을 손질하는 것을 규칙으로 하는 분들이 계십니다.
@@한창우-f6h 감사합니당
2년후 댓에 답글ㄷㄷㄷ
솜씨 좋으시네요 위생적이고 빠르네요
대가리 안날리는거 보고 뭐야? 이건? 이랬는데 뭐가 이렇게 깔끔건지...원따봉!!!
이분. 사람들이 계속 우마우마 거려서 검색해봤다 1표
1:43 드르륵드르륵 뼈타는소리 귀르가즘 호오옹9:38 -엄마 매운탕이나 먹읍시다-
갑수형님이 이런 누추한데까지와주시다니 영광이여라...ㅎㅎ
갑수님 안녕하세요!!
와 기가막히게 잘뜨시네 ㅋㅋㅋ 칼질이 시원시원하시다
진짜 깔끔하고 깨끗하게 잘 뜨신다. 도마 바꿔가며 위생도 참 좋고 마음이 편안해지는 회뜨기 영상!
아무것도 모르는 일반인인데 회뜨는거 유튜브에 올라온것중에 제일 깔끔하게 잘하시네요 손놀림도 대단한거같아요 몇번을 돌려봤네요
good day 유튭 우맙니다~와 그와중에 3장뜨기 미쳤다 어떻게 저렇게 깔끔하게하지?속도도 쥰내 빨러
진짜 쓱삭쓱삭하기시에 진짜 보기엔 쉬워보여도 직접해보면 진짜 느낌달라요 ㅋㅋㅋㅋ 저분은 절대고수ㅋㅋㅋㅋㅋ 비늘다중간에짤리고 살 대부분 다 버리고 비릿한부분 다섞이고..... 기술은 기술이다 진짜
대강대강 하시는것 같은데 버리는 살 없이 깔끔하게 뜨시는거 ㄹㅇ 존경 ㄷㄷ
왜 초반부터 우마 빵댕이흔드는 노래가 나오는거지... 설레게말이야..
광어진짜 회가되기위해 태어난 생선같아ㅜㅜ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃기네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ죄책감이라고는 1도 찾아볼수없는 댓글
강아지는 정말 보신탕이 되기 위해 태어난 동물 같아 ㅜㅜ
@@user-cs8cw6ko1h 너는 그냥 욕먹을려고 태어난 존재인것 같아 ㅠㅠ
ㅇㅈ 생긴것도 넓은 회담는 접시처럼생김
볼살은 원하지 않으면 다 매운탕으로 가는가요 ?저정도 크기면 볼살 정수리살 정도로 같이 회뜨면 좋을거 같은데.....궁금한게 저 정도면 얼마정도 견적이 나오나요 ?
인트로이 우마가 생각나는 건 기분탓인가..
일식레스토랑에서 근무하면서 자연산도 많이 손질했습니다. 오로시 할때 내장이 칼에 닿고 피가 나오고요. 탈피과정에 대광어도 아니지만 살들이 붙어서 로스가 나오네요. 대광어는 연어나 참치처럼 탈피전에 살을 나눠서 시작합니다. 댓글중에 이도기리가 정직하다 하셨는데 우스기리는 살을 늘려서 속이는게 아닙니다. 둘의 차이점은 확실히 식감과 풍부한 맛을 느끼게 만드는쉐프의 능력이죠.
와... 예술이다... 그냥 뚝딱뚝딱 버퍼링 없이 촤악
이게 진짜다 어줍잖게 바쁜데라고 살덩이 다 버려버리는데랑은 차원이 다른솜씨다
어이 없을 정도로 깔끔한 실력...
유튜브에서 회 뜨는 영상 많이 봤는데전문가가 아니라서 잘은 모르겠는데이분이 같은곳에 칼 여러번 넣지도 않고속도도 빠르시고 살점도 너덜거리지 않게 잘 뜨시는거 같아요
정말 깔끔하게 잘 뜨시네요👍
면장갑 자주자주 갈아끼시는거 위생관념 너무좋습니다
역시 대단한 형님이십니다 군산 비응항의 자랑 ㅋㅋ 회뜨기 예술입니다
와 심지어 광어에 물고 안묻히면서 깔깜하게 정리까지 하시네 와
오히려 물로씻어야함
우마인줄 알고 잠시 설램
고수맞네 ....꼴깍이네요 ㅋㅋ
아놔..빵터졌네...빵터진김에 구독박고 갑니다.ㅋ
완전좋습니다!
횟 뜨는 동영상 중에 가장 깨끗 깔끔하게 뜨네요.
회뜨는데 옆에서 고기들이 보고있어ㅠ
ㅋㅋ어차피 멍청해서 뭔일인지 모름
김민준 팩트인데 존나 너무하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
멍청하대ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
존나 구ㅏ여워 왜 귀엽지
@@아아아노스노비시 이제 파닥파닥 보러가면 될듯
사이즈가 저리큰데 대가리 안띠고 한방에 쓱, 야나기 안쓰고 오로시칼로 저사이즈를 엔가와 안떼고 한방에 탈피라...... 제가 알고있던 방식이 정상인가 혼란이 오네요 진짜 프로이십니다
진짜 잘하신다. 무슨 세상 쉬운 일 하듯이 하네요
내 취미가 회뜨기영상 보기인데.... 이렇게 잘뜨시는분 첨보네~~~~~~~~~
광어: 편안하네... 몸이 녹는다...어?
진짜 녹네
대광어 회뜨기를 소개하는 영상 너무 감사합니다..... 자주 방문하여 배우겠습니다....
엄청 빠른데 깔끔하게 잘 뜨시네요 ㄷㄷ 잘 보고 갑니다~
마지막 회뜨는거 저보는거같아서 뭉클하네요ㅜㅜㅋㅋㅋㅋㅋ
녀석, 몽뚱이는 괴물인데 내장은 별로없구나! 에잉 귀여웅녀석
에이ㅅ 그래두 비싼광어임!! ㅋㅋㅋ
말투 뭔데ㅋㅋㅋ개젛앜ㅋㅋㅋㅋ
해산물 회 뜨는 영상 보는이유 왠지 모르게 기분이 좋음 ㅋㅋ
수족관 안에 물고기들 무섭겠다 보는 앞에서 종족이 썰리니....
강민호 3초마다 까먹음..
동족 아니애요? 종족 이 아니라
파닥이라는 국산 애니메이션이 그 물고기들의 심리묘사를 잘 해놨죠
강민호 동족이란걸 인지도못해요... 그냥 입벌리면 뭐든지먹는정도인데
@@muchim123 종족이 맞는 말임 동족은 인간한테 적용하는 말이고
와 시워시원한 칼스킬이 지존이시네요 ㅎㄷㄷㄷ그리고 사장님의 위생개념도 상당하신듯합니다장갑을 수시로 갈아끼고 습관적으로 칼을 닦는 거랑 도마를 쓸때도 먹는 살부분이 피부살이 닿은 면을 피해서 놓으시는 것... 등등
칼의 움직임이 거침이 없네요. 감탄하고 갑니다. 짝짝짝
유튭에 여태까지 올라온거 중에 이분만큼 잘하는분 없음
아 ㅎㅎㅎㅎ 왕쟈지님 너무웃겨 빵터짐 ㅋㅋㅋ
앜ㅋㅋㅋ 창피해요
왕쟈지라니요..?
@@함평궁안방마님 작아요?
이거 근데 비늘은 안치고 근냥 회뜨시는거에여? 아님 비늘 다 치고 피다 뺀상태에서 회뜨는 모습을 보여주신거인지요???비늘 안치고 근냥 회떠도 되는지?? 궁굼하네영..
비늘 나오는거 같던데영??
깔끔하게 잘뜨신다..그건 그렇고 남의 유툽와서 우마 좀 어지간히 찾아싸요~매너읍구로. 속으로만 생각하믄 되지ㅡ
인트로로 브금 우마꺼 배끼니그렇죠
그 브금을 우마가 창작했냐?
칼솜씨 얄짤없이 깔끔하네요
대게 1명 회 뚜리는 모습 지켜보고 있엌ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 마지막이 시선강탈이군요.. 데바 집어던지고 매운탕으로 노선 급변경...ㅋㅋ
저도 일식하는사람인데 마지막영상보고 나도 모르게 현비웃음 나왔어요 ㅋㅋ
ㄹㅇ ㅈㄴ 잘뜨신다....
ㅋㅋㅋㅋ 마지막에 회뜨기 잘보고가여ㅋㅋ 저도 회좋아해서 집에가져와서 막상 뜰러고 하니 칼도 잘안설리고결국 회는 다시 횟집가서 떠달라는 사건이 ㅋㅋㅋㅋㅋ
순간 브금끝나고 굿데이 유튜브 우맙니다 나오는줄...
진짜 멋지네요 이 분 고수 인정입니다..최근에 방어 먹고 역시 회는 광어가 최고구나 확신하게 되었음
2:25 친구가 썰리는걸 보고있어..
ㅋㅋㅋㅋㅋ
이 아저씨가 오로시 영상중 실력 최고인듯
회 뜨는 속도와 기술은 정말 잘하시네요 그치만 복장과 내장에 사시미칼이 닿는점이 아쉽네요
와ㅡ.ㅡ 친절하고 잘뜨시네.. 유머도 있고 잘받아주시고
프로불편러가 몰려온다~~~
속도도 중요하지만 위생적으로 꺌끔하게 신경써주시네요.. 믿음이 갑니다.
오프닝 듣고 우마님인줄 알았네요 ㅋㅋㅋㅋ
기가 막히십니다 회를 뜬다고 다 떠는게 아니구만요 부드럽네요. 회떠는걸 아트수준까지 ㅋ
회뜨는영상 대박이다 보다가 ㅋㅋㅋㅋ 쟈지형 회뜨는거 개극혐이네ㅋㅋ08:50
ㅋㅋㅋㅋ아 창피하니까 쉿하라구요
뭘좀 보실줄 아시네요
Fish in the aquarium watching "Hey cool it's not me !"
내장은 왜 먼저 안 뺴죠? 저거 중간에 내장 터지는것도 나오고 기생충 살에 박히면 어쩔라 그러나
니가 저것보다 잘뜨고 그런소린하는거지?
회 특히 광어회 뜨는거 좋아해서 많이 봤는데 이때까지 뜬 거 부터 가장 잘 뜬다. 내 스타일. 손길에서 경탄이 절로 나왔다
칼가세요....데바가 너무 안드는거같아요..ㅋㅋㅋㅋㅋ
도마에 너무 쾅쾅때렸나봐요 ㅠㅠ
9분 40초 부터 왠지 익숙한 칼놀림을 보게 되네요 ㅜㅜ 갯바위에서 6짜 광어 잡아서 민박집 식칼로 난도질.... 아니 회뜨고 살이 절반씩이나 붙어있는 뼈로 자연산 광어 매운탕 해먹은 기억이 나네요.,,,,
겁나 먹고싶네...ㅋ
광어 회뜨는걸보고있노라니 소주생각나네요
오로시 껍데기 살 많이 붙네.. 뭐가 역대급인지..
사장님~광어회가격이어떻게되나요
보통 물고기에는 회충이 많이 산다는데 회를 뜰 때 회충은 어떻게 제거하나요...??
이 영상은 낚시대 부러트리고간 광어를 회떠서 먹어서 혼내주는 영상입니다
칼질이 시원시원 하시네요 ㅎㅎ 보기만 하는데 속이 시원할 정도니... 저거 드시는 분들은 얼마나 맛있어 하실까 ㅎㅎ
진짜 대광어 엔가와 한점에 소주 갈기고싶다....그리고 저기 사장님이 되게 깔끔하신게 딱 오로시 끝나고 장갑한번 바꾸시네
이렇게 칼을 잘 다루는 기술자들은 외과의사로 갔어야 합니다. 의사들 손재주는 100명 있으면 1등부터 100등까지 천차만별이에요.
중요한 건 물을 전혀 안 쓴다는 거. 저거 진짜 맛나겠네요.
쉽게 뜨네 설릉설릉 하는데도 대단해요👍
이쯤되면 유튜브 알고리즘같은건 포기하고 그냥 재밋게 보게 된다
오늘의 컨텐츠! 광어 회뜨기이이이이!!
마지막영상 머리가 나쁘면 손발이 고생한다가운데 짜르면 숙련자도 깔끔하게 하기힘든데생짜배기 초짜가 제일 어려운부분 부터 시작하네..... 살 조금씩 남기더라도 지느러미부분부터하는 이유가 있지 쉽게 바를수있으니깐
오~~고수들만 한다는 다섯장뜨기
담에 오시면 가르켜드릴게요^^
와 사장님 등장이시군요 ㅋㅋㅋㅋ 정말 최고최고입니다!!
감사해요^^
3장뜨기가 더 힘들텐데요
5장뜨기는 대물들 작업시 아닌가요
광어 80이상급들
확실히 오로시나 칼질이 깔끔하고 보고배울만한데 손이 너무빠르시네요
사장님.
회 오로시 하는건 어떤걸 주로 자세히.봐야하나요?
지금 배우고 있는 중인데요.
사장님처럼 빠르게 뜨려면 언제쯤 될까요?...
조언이나 팁이라도 혹시 되면 알려주실수 있을까요...
@@엉머 빠르게 하는거는 시간이 해결해줍니다
저처럼 매일 24년째 하고 있어요
유툽영상 보시면서 손위치 칼등 호기심을갖고
천천히 보시면 도움됩니다 여러사람의 동영상을 보세요
와 광어 회뜨는 영상 많이봤지만 진짜 레전드네요 헛손질이 없음 정말 깔끔하고 신속하신듯 회 미치도록 잘뜨신다
헛손질이없다는걸 아신다는것은 회를 다루시는분같은데...... 정말이분은 너무 깔끔하시네요...
귀에 거슬리던 팔딱팔딱소리.... 0:50
그가 칼을 가져간뒤로 소리는 나지않았다...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ... 무섭다
ㄴㅈ
포도소스떡갈비 다 재밌어하는데 너 혼자 ㄴㅈ 이러면 독특해 보이는줄 아나보네 ㅋㅋ
@@ne2k582 인간인가
그의 칼질....
9:45 킬링포인트
부끄러운데....
ㅍㅎㅎㅎ
자기전에 보는데 잠이 확깸 시파 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 너무웃곀ㅋㅋㅋ
일체 홍보비용이나 광고없이 실력에 반해 허락하에 찍은 영상입니다
포뜨기 kg당 3,000원
사시미까지 5,000원
영상에서 보듯이 정말 깔끔하게 잘해주시더라구요
단골집이 될듯합니다...^^
요기가어딘가요~~~?
자리가 깔끔하게 안됐네요..ㅠㅠ
탈피가요
노량진은 포 2천원, 사시미 3천원입니다. 역시 현지가 더 비싼 ㅠ
어차피 어딘지 멀라서 못감 ㅋㅋ
1:46 척추? 발라내는 드르르륵 소리 캬..
가시가 칼이랑 긁히는소리
좋죠ㅋㅋㅋ
이뻐여
정동훈 방에가서 부모님 어깨나 좀 주물러드려라
척주긁어주고싶다
청바지 자꾸 여는소리
대가리 안날리는거 보고 안봐도 피떡 회 뜨겠다 싶었는데
이야... 이렇게 깔끔하고 깨끗하게 오로시하시는거 오랜만에봅니다
면장갑 두번이나 갈아끼시고..ㄷㄷㄷㄷ
정말 잘뜨시죠!? ㅎㅎ
이분은 정말 전문가시네요.
왠만한 경력자아니면 머리 부터 안치고 하기 어려운데
대박인게 다른분들 대가리따면 피철철...나던데 대박이네요
@@rm-rf1569 ㅋㅋㅋㅋ 저 상태가 피 빼논상태래 ㅋㅋ
모르는척 하는거지?
@@rm-rf1569 한심한건 니 인생이구요^^
친구없어서 24시간 폰 붙들고 계시니 대답이 참 빠르시네요. 친구야 공부해 중간고사 얼마 안남았다 ^ㅗ^
와 진짜 한번에 깔끔 하게 완전 잘자르는거 지린다
회 뜨는것도 장인이신데 위생이 더욱더 좋아서 넘 좋아요ㅠㅠㅠ 맛있게따....
진짜 저렇게 칼질 시원하게 하시는분 처음본다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
되게 건성 같아보이지만 진짜 잘뜬다ㅋㅋㅋ 어이없을만큼ㅋ
진짜..어이없을만큼
ㅇㅈ
생선눈알이 줄세워서요 🇺🇸 왔다갔다 하면요 선수됩니다 안다치고 안베이는게 선수죠 82가 중요한건아니쥬 깔끔하시네요
살밥 빵이요
광어회 사실분?
1:22 자연산이네요 ㄷㄷ
1:45 실로폰소리 대박
생선 손질하는 영상 좋아해서 정통 일식 하시는 일본인 채널까지 찾아서 보던 사람인데 이분처럼 신속하고 깨끗하게 뜨는 사람 못봣다 ㄹㅇ... 이런분이 진짜 장인이지;; 진짜 너무 멋잇어요 아조씨... 나중에 가시면 꼭 전해주세요 이런말들!!
킹크렙이 계속 쳐다봄 ㄷ ㄷ
영상틀자마자 우마가생각는건 뭐지
ㄲㅋㅋㅋㅋㅋㅇㅈ
ㅋㅋㅋㅋㅋ나도 ㅋㅋㅋ
우마아님?ㅋㅋㅋㅋ
ㅇㅈ
빰빠빰빠 빠라밤바~~
이분 진짜 고수다 너무 좋아요! 대박나셔요 ❤❤❤
매번 이렇게 뜨는 집이라면 단골이 되고 싶은데...
무뚝뚝한데 다정하게 들리는 아이러니
옆집 삼촌같고 디게 뭔가 좋다
마지막 반전의 멘트 회는 횟집에서~ 집에서 뜨다가는 ''지랄하고 자빠졌네~!'' ''엄마 매운탕이나 먹읍시다~!'' ㅋㅋㅋ
엄청난 실력입니다. 군더더기 없는 칼질 + 두 개의 별도 도마를 사용하여 수돗물을 전혀 사용하지 않고 생선회의 맛을 극대화시키는 자신감. 어디에서 칼을 잡으시는 지 꼭 한 번 찾아가 회 맛을 보고 싶어졌습니다.
회알못인 일반인인데 수돗물로 회를 씻는게 맛을 저하시키나요? 위생때문에 씻는줄로만 알고있었는데 씻지않으면 피같은게 섞여서 좀 위험하진 않나요?
@@JHLee-yb1or 수돗물은 바다 수산물에 존재할 수 있는 비브리오균 등을 제거하는데 효과적입니다. 맛을 크게 떨어뜨리지도 않습니다. 다만, 일식을 업으로 하는 전문가들 중 일부는 물을 사용하지 않고 생선을 손질하는 것을 규칙으로 하는 분들이 계십니다.
@@한창우-f6h 감사합니당
2년후 댓에 답글ㄷㄷㄷ
솜씨 좋으시네요 위생적이고 빠르네요
대가리 안날리는거 보고 뭐야? 이건? 이랬는데 뭐가 이렇게 깔끔건지...
원따봉!!!
이분. 사람들이 계속 우마우마 거려서 검색해봤다 1표
1:43 드르륵드르륵 뼈타는소리 귀르가즘 호오옹
9:38 -엄마 매운탕이나 먹읍시다-
갑수형님이 이런 누추한데까지와주시다니 영광이여라...ㅎㅎ
갑수님 안녕하세요!!
와 기가막히게 잘뜨시네 ㅋㅋㅋ 칼질이 시원시원하시다
진짜 깔끔하고 깨끗하게 잘 뜨신다. 도마 바꿔가며 위생도 참 좋고 마음이 편안해지는 회뜨기 영상!
아무것도 모르는 일반인인데 회뜨는거 유튜브에 올라온것중에 제일 깔끔하게 잘하시네요 손놀림도 대단한거같아요 몇번을 돌려봤네요
good day 유튭 우맙니다~
와 그와중에 3장뜨기 미쳤다 어떻게 저렇게 깔끔하게하지?
속도도 쥰내 빨러
진짜 쓱삭쓱삭하기시에 진짜 보기엔 쉬워보여도 직접해보면 진짜 느낌달라요 ㅋㅋㅋㅋ 저분은 절대고수ㅋㅋㅋㅋㅋ 비늘다중간에짤리고 살 대부분 다 버리고 비릿한부분 다섞이고..... 기술은 기술이다 진짜
대강대강 하시는것 같은데 버리는 살 없이 깔끔하게 뜨시는거 ㄹㅇ 존경 ㄷㄷ
왜 초반부터 우마 빵댕이흔드는 노래가 나오는거지...
설레게말이야..
광어진짜 회가되기위해 태어난 생선같아ㅜㅜ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃기네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ죄책감이라고는 1도 찾아볼수없는 댓글
강아지는 정말 보신탕이 되기 위해 태어난 동물 같아 ㅜㅜ
@@user-cs8cw6ko1h 너는 그냥 욕먹을려고 태어난 존재인것 같아 ㅠㅠ
ㅇㅈ 생긴것도 넓은 회담는 접시처럼생김
볼살은 원하지 않으면 다 매운탕으로 가는가요 ?
저정도 크기면 볼살 정수리살 정도로 같이 회뜨면 좋을거 같은데.....
궁금한게 저 정도면 얼마정도 견적이 나오나요 ?
인트로이 우마가 생각나는 건 기분탓인가..
일식레스토랑에서 근무하면서 자연산도 많이 손질했습니다. 오로시 할때 내장이 칼에 닿고 피가 나오고요. 탈피과정에 대광어도 아니지만 살들이 붙어서 로스가 나오네요. 대광어는 연어나 참치처럼 탈피전에 살을 나눠서 시작합니다. 댓글중에 이도기리가 정직하다 하셨는데 우스기리는 살을 늘려서 속이는게 아닙니다.
둘의 차이점은 확실히 식감과 풍부한 맛을 느끼게 만드는
쉐프의 능력이죠.
와... 예술이다... 그냥 뚝딱뚝딱 버퍼링 없이 촤악
이게 진짜다 어줍잖게 바쁜데라고 살덩이 다 버려버리는데랑은 차원이 다른솜씨다
어이 없을 정도로 깔끔한 실력...
유튜브에서 회 뜨는 영상 많이 봤는데
전문가가 아니라서 잘은 모르겠는데
이분이 같은곳에 칼 여러번 넣지도 않고
속도도 빠르시고 살점도 너덜거리지 않게 잘 뜨시는거 같아요
정말 깔끔하게 잘 뜨시네요👍
면장갑 자주자주 갈아끼시는거 위생관념 너무좋습니다
역시 대단한 형님이십니다 군산 비응항의 자랑 ㅋㅋ 회뜨기 예술입니다
와 심지어 광어에 물고 안묻히면서 깔깜하게 정리까지 하시네 와
오히려 물로씻어야함
우마인줄 알고 잠시 설램
고수맞네 ....꼴깍이네요 ㅋㅋ
아놔..빵터졌네...빵터진김에 구독박고 갑니다.ㅋ
완전좋습니다!
횟 뜨는 동영상 중에 가장 깨끗 깔끔하게 뜨네요.
회뜨는데 옆에서 고기들이 보고있어ㅠ
ㅋㅋ어차피 멍청해서 뭔일인지 모름
김민준 팩트인데 존나 너무하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
멍청하대ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
존나 구ㅏ여워 왜 귀엽지
@@아아아노스노비시 이제 파닥파닥 보러가면 될듯
사이즈가 저리큰데 대가리 안띠고 한방에 쓱, 야나기 안쓰고 오로시칼로 저사이즈를 엔가와 안떼고 한방에 탈피라...... 제가 알고있던 방식이 정상인가 혼란이 오네요 진짜 프로이십니다
진짜 잘하신다. 무슨 세상 쉬운 일 하듯이 하네요
내 취미가 회뜨기영상 보기인데.... 이렇게 잘뜨시는분 첨보네~~~~~~~~~
광어: 편안하네... 몸이 녹는다...
어?
진짜 녹네
대광어 회뜨기를 소개하는 영상 너무 감사합니다..... 자주 방문하여 배우겠습니다....
엄청 빠른데 깔끔하게 잘 뜨시네요 ㄷㄷ 잘 보고 갑니다~
마지막 회뜨는거 저보는거같아서 뭉클하네요ㅜㅜㅋㅋㅋㅋㅋ
녀석, 몽뚱이는 괴물인데 내장은 별로없구나! 에잉 귀여웅녀석
에이ㅅ 그래두 비싼광어임!! ㅋㅋㅋ
말투 뭔데ㅋㅋㅋ개젛앜ㅋㅋㅋㅋ
해산물 회 뜨는 영상 보는이유 왠지 모르게 기분이 좋음 ㅋㅋ
수족관 안에 물고기들 무섭겠다 보는 앞에서 종족이 썰리니....
강민호
3초마다 까먹음..
동족 아니애요? 종족 이 아니라
파닥이라는 국산 애니메이션이 그 물고기들의 심리묘사를 잘 해놨죠
강민호 동족이란걸 인지도못해요... 그냥 입벌리면 뭐든지먹는정도인데
@@muchim123 종족이 맞는 말임 동족은 인간한테 적용하는 말이고
와 시워시원한 칼스킬이 지존이시네요 ㅎㄷㄷㄷ
그리고 사장님의 위생개념도 상당하신듯합니다
장갑을 수시로 갈아끼고 습관적으로 칼을 닦는 거랑
도마를 쓸때도 먹는 살부분이 피부살이 닿은 면을 피해서 놓으시는 것... 등등
칼의 움직임이 거침이 없네요. 감탄하고 갑니다. 짝짝짝
유튭에 여태까지 올라온거 중에 이분만큼 잘하는분 없음
아 ㅎㅎㅎㅎ 왕쟈지님 너무웃겨 빵터짐 ㅋㅋㅋ
앜ㅋㅋㅋ 창피해요
왕쟈지라니요..?
@@함평궁안방마님 작아요?
이거 근데 비늘은 안치고 근냥 회뜨시는거에여? 아님 비늘 다 치고 피다 뺀상태에서 회뜨는 모습을 보여주신거인지요???비늘 안치고 근냥 회떠도 되는지?? 궁굼하네영..
비늘 나오는거 같던데영??
깔끔하게 잘뜨신다..그건 그렇고 남의 유툽와서 우마 좀 어지간히 찾아싸요~매너읍구로. 속으로만 생각하믄 되지ㅡ
인트로로 브금 우마꺼 배끼니그렇죠
그 브금을 우마가 창작했냐?
칼솜씨 얄짤없이 깔끔하네요
대게 1명 회 뚜리는 모습 지켜보고 있엌ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 마지막이 시선강탈이군요.. 데바 집어던지고 매운탕으로 노선 급변경...ㅋㅋ
저도 일식하는사람인데 마지막영상보고 나도 모르게 현비웃음 나왔어요 ㅋㅋ
ㄹㅇ ㅈㄴ 잘뜨신다....
ㅋㅋㅋㅋ 마지막에 회뜨기 잘보고가여
ㅋㅋ 저도 회좋아해서 집에가져와서 막상 뜰러고 하니 칼도 잘안설리고
결국 회는 다시 횟집가서 떠달라는 사건이 ㅋㅋㅋㅋㅋ
순간 브금끝나고 굿데이 유튜브 우맙니다 나오는줄...
진짜 멋지네요 이 분 고수 인정입니다..최근에 방어 먹고 역시 회는 광어가 최고구나 확신하게 되었음
2:25 친구가 썰리는걸 보고있어..
ㅋㅋㅋㅋㅋ
이 아저씨가 오로시 영상중 실력 최고인듯
회 뜨는 속도와 기술은 정말 잘하시네요
그치만 복장과 내장에 사시미칼이 닿는점이 아쉽네요
와ㅡ.ㅡ 친절하고 잘뜨시네.. 유머도 있고 잘받아주시고
프로불편러가 몰려온다~~~
속도도 중요하지만 위생적으로 꺌끔하게 신경써주시네요.. 믿음이 갑니다.
오프닝 듣고 우마님인줄 알았네요 ㅋㅋㅋㅋ
기가 막히십니다 회를 뜬다고 다 떠는게 아니구만요 부드럽네요. 회떠는걸 아트수준까지 ㅋ
회뜨는영상 대박이다 보다가 ㅋㅋㅋㅋ 쟈지형 회뜨는거 개극혐이네ㅋㅋ08:50
ㅋㅋㅋㅋ아 창피하니까 쉿하라구요
뭘좀 보실줄 아시네요
Fish in the aquarium watching "Hey cool it's not me !"
내장은 왜 먼저 안 뺴죠? 저거 중간에 내장 터지는것도 나오고 기생충 살에 박히면 어쩔라 그러나
니가 저것보다 잘뜨고 그런소린하는거지?
회 특히 광어회 뜨는거 좋아해서 많이 봤는데 이때까지 뜬 거 부터 가장 잘 뜬다. 내 스타일. 손길에서 경탄이 절로 나왔다
칼가세요....데바가 너무 안드는거같아요..ㅋㅋㅋㅋㅋ
도마에 너무 쾅쾅때렸나봐요 ㅠㅠ
9분 40초 부터 왠지 익숙한 칼놀림을 보게 되네요 ㅜㅜ 갯바위에서 6짜 광어 잡아서 민박집 식칼로 난도질.... 아니 회뜨고 살이 절반씩이나 붙어있는 뼈로 자연산 광어 매운탕 해먹은 기억이 나네요.,,,,
겁나 먹고싶네...ㅋ
광어 회뜨는걸보고있노라니 소주생각나네요
오로시 껍데기 살 많이 붙네.. 뭐가 역대급인지..
사장님~광어회가격이어떻게되나요
보통 물고기에는 회충이 많이 산다는데 회를 뜰 때 회충은 어떻게 제거하나요...??
이 영상은 낚시대 부러트리고간 광어를 회떠서 먹어서 혼내주는 영상입니다
칼질이 시원시원 하시네요 ㅎㅎ 보기만 하는데 속이 시원할 정도니... 저거 드시는 분들은 얼마나 맛있어 하실까 ㅎㅎ
진짜 대광어 엔가와 한점에 소주 갈기고싶다....그리고 저기 사장님이 되게 깔끔하신게 딱 오로시 끝나고 장갑한번 바꾸시네
이렇게 칼을 잘 다루는 기술자들은 외과의사로 갔어야 합니다. 의사들 손재주는 100명 있으면 1등부터 100등까지 천차만별이에요.
중요한 건 물을 전혀 안 쓴다는 거.
저거 진짜 맛나겠네요.
쉽게 뜨네
설릉설릉 하는데도
대단해요👍
이쯤되면 유튜브 알고리즘같은건 포기하고 그냥 재밋게 보게 된다
오늘의 컨텐츠! 광어 회뜨기이이이이!!
마지막영상 머리가 나쁘면 손발이 고생한다
가운데 짜르면 숙련자도 깔끔하게 하기힘든데
생짜배기 초짜가 제일 어려운부분 부터 시작하네..... 살 조금씩 남기더라도 지느러미부분부터
하는 이유가 있지 쉽게 바를수있으니깐