집에 부채살 스테이크 냉동으로 사둔게 피맛이 너무 나서 못먹었는데, 이 영상 보고 따라해보니 다른고기 된 느낌이에요!!! 저도 쌀로 만든 소면으로 초등아이 만들어주니 다먹고 밥달라며 밥말아서 국물 한방울 없이 다 먹더라고요. 입짧기로 유명한 아인데.. 감동ㅠㅠ 늘 건강한데 맛도 감동적인 요리법 알려주셔서 감사해요. 준티비 못잃어..
요리의 다양성과 간결하고 깔끔함! 워딩의 함축성이 남과 많이 다르기에 친숙함으로 머무르곤 하네요. 조리기구를 유심히 봅니다. 단순하고 편한 것으로 보이는 것도 특별하다고 생각되어서 건의 합니다. 이용하다 보면 추천하고 싶은 것을 한 가지씩 꿀팁으로 제공 하면 어떨까요. 특별히 고가의 전기밥솥과 믹서,카터기등이 가계지출을 멍들게 합니다. 믿음가는 전문인과 주방기구의 공유도 음식을 더 맛있게 느껴질것 같습니다. 고맙습니다.
셰프님 제가 현재 요리를 하다 고기에 대해 깊게 배우고 싶어 정육쪽으로 업을 잠시 옮겼는데 정말 감탄했습니다. 셰프님 레시피대로만 요리하면 그 누구든, 양지가아닌 다른 어떤 부위를 쓰든 잡내안나고 부드러운 고기국수 만들 수 있거든요. 비싼 레시피를 무료로 또 쉽게 알려주셔서 감사합니다!
뜨끄흔뜨끄흔~에 이미 언 손 다 녹네요. 간단하지만 한겨울 몸과 맘을 달래는 국수네요!! 선생님 레시피는 재료의 기품을 유지하기에 정말 고맙습니다. 현란한 양념들을 너무 쓰는 건 좋은 고기에 대한 예의가 아니잖아요^^ 선생님도 뜨신 방에 제대로 앉아 한 그릇 더 하세요. 목소리에 감기기운 있으시네요ㅜ
이 영상을 왜 이제 보는걸까요?ㅠㅠ영상을 늦게 본 자의 고군분투ㅠㅠ *여러분 꼭 영상부터 시청하세요!!! 냉동실에 양지200이 있길래 냉면육수 만드려고 시작. -냉동이라 하루전날 냉장실에서 해동.핏물 엄청빠졌음ㅠㅠ일단 물론 헹궜는데도 뭔가 불안;; -물 1리터 넣고 30분간 끓였는데 고기 아직 질김. 육수에 뭔가가 둥둥 떠다님.체망으로 건지기 노가다ㅜㅜ(밀가루 흡착의 중요성) -물600미리 추가하고 30분간 더 끓임.여전히 질긴 고기. -뒤늦게 후추,다시마,물200 추가하고 30분 더 끓임 ->늦게 넣어도 잡내제거에 효과가 있을지 모르지만 시도해보니 국물이 훨씬 깔끔해졌음ㅎㅎㅎ 통후추없어서 후추로 대체. 생강,월계수잎 없어서 제외. 1.5시간의 노가다였지만 고기도 부드러워졌고 이 정도면 처음치고 대만족!
선생님 영상은 거의 다 본다고, 생각했는데 소고기 손질법은 첨 봅니다
저도 그렇게 해봐야 겠습니다
감사합니다~
정말 요리는 정성이네요^^
넵 해보시고 알려주세요 넘 쓸데없는짓인지 ㅎㅎ 궁금합니다요
안녕하세요,구독자입니다.
다사다난했던 한 해 동안 구독자들에게 요리법 가르쳐 주시느라 고생많으셨어요. 감사드립니다. 소중한 가족과 행복한 시간 보내시고 한파에 건강유의하시고 언제나 행복하세요. 감사합니다.
고맙습니다 분부대로 행복하겠습니다..멋진 연말되시고 내년에도 자주 뵈어요
저는 고깃국 종류를 끓일때 함상 향신채를 같이 넣고 끓입니다. 그 맛이랑 비슷한 국물맛일듯요~ 육수낸 채소 국물 짜는 분 별로 못 봤는데, 음식에 진심이신 분 맞네요~ 저도 그렇거든요^^ 좋은 정보 늘 감사합니다~~
그냥아주 청결하시네요 소고기손질 잘배워갑니다 따라해야겠어요 밀가루 설탕쓰는거 처음으로 보네요
해보세요 좋아하실거에요.... 맛난시간 되시길 바랍니다
요즘 날씨 딱 좋은 메뉴네요. 국수 좋아하는 저와 둘째를 위해 내일 저녁으로 찜합니다^^
ㅎㅎ 넵넵 맛난 식탁 되시면 좋겠습니다요
정말 요리는 사랑입니다~~넘 맛있겠네요^^
방학맞은 대딩 딸과 수능치른 아들에게 해줘야겠어요~~♡
ㅎ 아이코... 큰일 다 치루셨네요 축하드립니다.... 멋진 크리스마스 되십시오
속이 뜨끈 뜨끈한 국수라~~기대되네요. 준님 is 뭔들~~
ㅎ 놀리시는군요 ㅎㅎㅎ 멋진 크리스마스 되세요
끝내주게 시원하고 맛있게 보입니당
ㅎㅎ 좋아하시니 넘 좋습니다 ...한번 해보시고 맛도 알려주세용
고기 비린내가 나이 들수록 왜 그렇게 더 예민해지는지 ㅠ
셰프님 덕에 가족을 위한 요리활동이 더 행복한 시간이 될거 같아요.
감사합니다~~
저도 진짜 싫어하거든요 ㅎㅎ 전 어릴때부터 싫어했어요 그래서 ㅋㅋㅋ
... 새해 복 많이 받으시고 내년에도 자주 뵈어요 감사합니다
우아ㅡㅡㅡ
정말 사랑 가득 정성가득한 국수ㅡㅡ❤
사랑하는이에게 ㅡ
우와~~~ 고급지고 맛날거같아요
언제나 기대를 저버리지 않는 준쌤~^^
고맙습니다 맛난 식탁 되시기 바랍니다
오마이갓 이거 굉장히 좋아하는데…
직접 만들 수 있게 가르쳐주셔서 감사합니다
이번 연말에 기숙사에서 오는 우리 딸, 뜨끈뜨끈 고깃국물 국수로 몸보신시켜야겠습니다
ㅎㅎㅎ 글만 읽어도 저도 넘 기분 좋습니다 ㅎㅎ
따님이 좋아하면 좋겠습니다 멋진 연말연시 되세요
베트남 국수 국물 베이스로 레시피 참고했어요. 고기도 쫄깃하고 넘 맛있어요 감사합니다!!❤
준쌤꺼는 일상적인 음식을 창의적 다른방법으로 해서 다른미각을 새롭게 일깨워주네요
보기만 해도 속이 따뜻해지네요😊
ㅎㅎ 감솨합니다 한번 해 드셔보세요 좋아하실거에요 ㅎ
요즘 딱 어울리는 국수네요~~ 맛있겠어요👍👍👍 주말 메뉴로 접수합니다~~ 항상 건강하고 좋은 레시피 감사드려요😍❤😍❤
ㅎ 감사감사합니다 주말에 기분 좋은 식탁 되시기 바랍니다
건강한 레시피, 감사합니다❤ 부모님께 해드리고 싶어요!
집에 부채살 스테이크 냉동으로 사둔게 피맛이 너무 나서 못먹었는데, 이 영상 보고 따라해보니 다른고기 된 느낌이에요!!! 저도 쌀로 만든 소면으로 초등아이 만들어주니 다먹고 밥달라며 밥말아서 국물 한방울 없이 다 먹더라고요. 입짧기로 유명한 아인데.. 감동ㅠㅠ
늘 건강한데 맛도 감동적인 요리법 알려주셔서 감사해요. 준티비 못잃어..
평화로운 맛 따끈든든요리 배워볼게요
준쉐프님 감사해요 ☺️
ㅎ 고맙습니다 맛난시간 되십시오
와우~오늘 처음 준tv를 보게되었습니다. 음식 너무맛있을거 같아요
반갑습니다 자주 뵈어요
만드시는 모습.. 그 자체로도.. 힐링입니다..
좋게 봐주시니 넘 감사감사합니다 멋진 크리스마스 보내세요
맛있겠네요
ㅎㅎ 넵넵 좋은날 되십시오
추운 날씨에 똭 입니다..... 감사 합니다....
헉... 꼭 해먹어야겠어요 ❤❤
"오늘 아침 왜 이렇게 풍성해?"
큰 애가 식탁에 앉자마자 한마디.
저 알려주신 양지소고기국에 밥 말아서 김치 하나 놓고 아침 차려줬거든요^^
아빠랑 두 아이 든든하게 잘 먹고 갔습니다.
오늘도 고맙습니다.
와 넘 좋은데요 ㅎㅎ 맞아요 김치하나면 되요 요거 ㅎㅎ
멋진 연말 되세요 저도 기분 행복합니다
요리의 다양성과 간결하고 깔끔함! 워딩의 함축성이 남과 많이 다르기에 친숙함으로 머무르곤 하네요.
조리기구를 유심히 봅니다. 단순하고 편한 것으로 보이는 것도 특별하다고 생각되어서 건의 합니다.
이용하다 보면 추천하고 싶은 것을 한 가지씩 꿀팁으로 제공 하면 어떨까요.
특별히 고가의 전기밥솥과 믹서,카터기등이 가계지출을 멍들게 합니다.
믿음가는 전문인과 주방기구의 공유도 음식을 더 맛있게 느껴질것 같습니다.
고맙습니다.
늘 잘보고 있습니다. 즐거운 X-MAS 보내셔요!
고맙습니다 행복한 크리스마스 되시고 즐거운 연말 되시기 바랍니다
@@JUNTV9 앤이랑 행복해야돼! ㅋ
@@경호민-m2k 준티비 가족이 다 애인이죠 ㅎ 행복한 신년 되십시오
좋아요
이거 진짜 맛있어요❤ 남편이 무척 좋아해요
고깃국이 고깃국이지 했는데, 이거 진짜 최고예요. 베트남 쌀국수처럼 정향 넣고 개조할까하다가 일단 준티비님 믿고 그대로 끓였는데, 향도 풍부하고, 야채향도 풍미가 있고, 고기도 너무 부드럽게 잘 삶아져있고...최고입니다. 좋은 레시피 감사해요.
어후~~정말 맛있어 보입니다
와..덕분에 오늘 해먹었는데..소스까진 못했지만..20분 두니가 넘 다른거같아요감사해요
맛있겠당~~
ㅎㅎ 넵넵넵
입맛 까다로운 첫째 아이가 국물도 남김없이 다 먹었습니다. 준티비 is 뭔들 ㅋㅋㅋ 말해 뭐해요. 준쌤 감사합니다:)
준쌤, 고맙습니다 😊
맛 잇을겁니다
구독자 몇만에 알리오올리오 보고 그뒤로 안봤는데 지금보니 구독자 꽤많이 늘어나있네요 ㅎㅎ
뜨근뜨근 든든한
보양식 쌀 국수~ 👍👍👍
가족들에게 쌤께 배운대로 대접해야겠어요~
너무 맛있다고 놀랄 모습들이 그려지네요~
쌤 연말 잘 보내시고
사랑 담긴 요리 알려주셔서 늘 힐링되고
감사합니다~🙆♀️
주신 글로 벌써 전 힐링 입니다 고맙습니다
가족과 따뜻하고 기분좋은 얀말 시간들 되시기 바랍니다
맛있어 보이네요.. 근데 설명해 주신것보다 손이 많이 가는 것 같아요...
셰프님 제가 현재 요리를 하다 고기에 대해 깊게 배우고 싶어 정육쪽으로 업을 잠시 옮겼는데 정말 감탄했습니다.
셰프님 레시피대로만 요리하면 그 누구든, 양지가아닌 다른 어떤 부위를 쓰든 잡내안나고 부드러운 고기국수 만들 수 있거든요.
비싼 레시피를 무료로 또 쉽게 알려주셔서 감사합니다!
그리 말씀해 주시니 감사합니다 즐겁고 좋은 결과 많이 있으시길 바라고
자주 오시고 글도 주세요 고맙습니다
1. 소고기를 물로 씻고 밀가루 발라서 1분 냅두기
2. 다시 물로 씻어서 설탕 1큰 술 넣어서 핏물 빼기(20~30분 핏물 많이 빠지면 물 갈아주기)
3. 통후추 생강 월계수 잎 2장 다시마 작은거 10분 팔팔 끓이기
4. 다시 밀가루에 씻은 고기를 1분만 데쳐주고(육수?는 버림)
5. 양파 잘게 반개, 대파 1.5줄, 0.5줄, 마늘 3개, 생강 조금, 다시마 1장, 통후추 작은술 물 1.6리터, 소금 4꼬집, 진간장 1큰술
6. 뚜껑닫고 처음 쎈불, 뚜겅열고 물 끓으면 중상불 30분(다시마는 10분 뒤 빼기)
7. 고기빼고 건더기 다 버리기
8. 고기+파+마늘 넣고 5분 놔두기(국수 삷기)
11:44
집에서 도전!!
이거 보고 바로 재료 사러 갔다ㅋㅋ
넵넵 맛있는 시간 되십시오
뜨끄흔뜨끄흔~에 이미 언 손 다 녹네요.
간단하지만
한겨울 몸과 맘을 달래는 국수네요!!
선생님 레시피는 재료의 기품을 유지하기에 정말 고맙습니다.
현란한 양념들을 너무 쓰는 건
좋은 고기에 대한 예의가 아니잖아요^^
선생님도 뜨신 방에 제대로 앉아
한 그릇 더 하세요.
목소리에 감기기운 있으시네요ㅜ
넵 맞아요 목소리가 낫질 않네요 뜨거운걸 먹어도 ㅎㅎ 소용이 없어요
병원을 가야할 것 같습니다요 ㅋ
즐거운 주말 크리스마스 되세요
여기 여러 요리를 많이 좋아 합니다.
개인 취향 이기는 하지만 고기에 대한 뭐가 편견이 있는 것 같아요.
맛 지향 점은 있겠지만 고기 맛이 ??? 고기향은 어디로 ???
베트남쌀국수처럼 양파채도 얇게썰어 넣으면 어떨까요 그냥 파채만으로도 충분할까요
아 네 전 파채가 더 좋다고 생각 합니다 소스가 없어서요...
파채를 더 올리세요 ㅎ
저는 스지도 가치 넣고 해보겠씀다
넵넵넵 좋아하시는 걸로 하세요 맛난 시간 되십시오
구독하고갑니다!!
고맙습니다 편히 자주 오세요
준선생님 요리와 진행은 제 말재주로는 표현 할 수 없을만큼 최고십니다.늘~감동^^
질문 있습니다.
씽크대에 걸쳐놓고 쓰시는 구멍 송송 뚫린 스텐레스 거치대 사고 싶은데 이름이 뮌가요? 어디서 살 수 있는지요?
알려주시면 감사하겠습니다~
좋게 봐주시니 넘 감사할따름입니다
그 제품은 이케아 제품 입니다 맛난 연말 되세요
ㅎㅎ~
저도 엄청 궁금해서
댓글 쓰려고 했는데
먼저 물어 봐 주셔서
궁금증 해결.
감사합니다.
음지 쌀 국수도 해주세요.
아 이제 이해했습니다...뜻 여쭤볼라 했었어요....제가보기엔 양지국수에 고추장풀면 맛있는 음지국수 될것 같아요 ㅎㅎ
비엣남이 생각나네요
ㅎㅎ 여긴 fish sauce 안넣었는데용 ㅎㅎㅎ
😍
면은 쌀국수를 사용하신건가요?
재료에 표시가 되어 있지않아서 여쭤봐요~~^^
네 저는 쌀 국수로 했습니다 원하시는 국수나 밥으로 하시면 되세요
어제 올린 커뮤니티글에 밥으로 드시고 따님과 가족이 모두 좋아하셨다는 글 한번 봐주세요 ㅎㅎ
오뚜기칼국수면 되나요?
그럼요 면은 뭐든 됩니당
돼지고기 닭고기도 똑같이 하나요?
추운 영하의 날씨 -27 체감온도 -33 공항도 마비 비행기 날개도 얼고 노숙자들도 안으로 정말 방에 있어도 추운 요즘 뜨근한 양지 고기육수에 국수라!!
손주는 방학에 길을 나섰다 한국도 못가고 기숙사에 머물며…..
아 캐나다는 정말 춥군요 후후 -27도 엄청나네요 ...건강 유의하시고 ...따뜻한 국수 한그릇 ㅎ... 멋진 한주 되세요
맛없기힘든 조리법이네요
근게 집에서....10분국수먹으려고 2시간이상
간단하고 맛있는방법알려주시길...
사태도 저렴한데 괜챦나요?
간만에 글 남깁니다. 명불허전입니다.^^
죄송하지만 소고기손질법이 냄새없고 깔끔한건 있지만 영양손실이 많이 있는건 아닐까요? 영양가가 많이 빠진..
설렁탕 생각하면되요.영양가는 국물속의 있습니다.
근데, 호주 고기는 왜 그렇게 냄새가 심하나요? 국산 돼지나 한우는 괜찮은데, 유독 호주 고기는 누린내랑 비린내가 심하네요 ㅠ
풀먹고 자라서 그래요.
1등급 투쁠러스는 없습니다 ㅋㅋ 등급은 3등급 2등급 1등급 1+등급 투플러스등급 이렇게 있습니다
쌀국수로 해도 될것같아요
밀가루 못먹는분을 위하여
이 영상을 왜 이제 보는걸까요?ㅠㅠ영상을 늦게 본 자의 고군분투ㅠㅠ
*여러분 꼭 영상부터 시청하세요!!!
냉동실에 양지200이 있길래 냉면육수 만드려고 시작.
-냉동이라 하루전날 냉장실에서 해동.핏물 엄청빠졌음ㅠㅠ일단 물론 헹궜는데도 뭔가 불안;;
-물 1리터 넣고 30분간 끓였는데 고기 아직 질김.
육수에 뭔가가 둥둥 떠다님.체망으로 건지기 노가다ㅜㅜ(밀가루 흡착의 중요성)
-물600미리 추가하고 30분간 더 끓임.여전히 질긴 고기.
-뒤늦게 후추,다시마,물200 추가하고 30분 더 끓임
->늦게 넣어도 잡내제거에 효과가 있을지 모르지만 시도해보니 국물이 훨씬 깔끔해졌음ㅎㅎㅎ
통후추없어서 후추로 대체. 생강,월계수잎 없어서 제외. 1.5시간의 노가다였지만 고기도 부드러워졌고 이 정도면 처음치고 대만족!