Нежнейшая РЫБА в ВИНЕ! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
Вставка
- Опубліковано 25 бер 2023
- Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Рыба сочетается не только с белым вином! Я покажу как приготовить нежную камбалу с соусом из красного вина на сковороде. А в качестве гарнира подам вареную картошку. Это очень быстрый и простой рецепт, который подойдет на обед или праздничный ужин.
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты:
⁃ Филе камбалы
⁃ Картофель
⁃ Красное вино
⁃ Сливочное масло
⁃ Гвоздика
⁃ Петрушка
⁃ Лавровый лист
⁃ Черный перец
⁃ Соль
⁃ Мука
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#камбала #рецептрыбы #рецепт #Лазерсон
Каждый раз, когда думаешь, что за 15 лет видела весь репертуар Лазерсона, шеф снова приятно удивляет! Браво!
Спасибо, дядя Лазерсон! Приятно видеть, что у канала уже больше миллиона подписчиков. Процветания и успехов Вашему каналу! 🎉
Илье Исааковичу мой огромнейший респект!!!
Дядя Илья покажите пожалуйста как высолите и вялите икру, оч. интересно😊👍
Браво,шеф! Что смотреть,что слушать- сплошное удовольствие!
Сам канал интересный, позитивный, подача рецептов лёгкая, профессиональная. Все быстро, легко и чётко.
Нет этих рук на весь кадр, 5 минут нарезающих лук... :)
Все очень аппетитно, вкусно и полезно. Браво, Шеф.
КРАСАВЧИК!!!
Поторопилась я и просто запекла камбалу.... Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю так рыбу в следующий раз
Фишка с загустителем соуса это что-то!!!! Накручу завтра в формочки для льда и заморожу. Гениально, Шеф❤❤❤
Ну, лучший👍👍👍
Спасибо огромное, Учитель, за бесценные знания и великолепную подачу материала 🙏
Маэстро,вы топ повар всея мира!!!Здоровья вам Илья!!!!!
Очень интересный сюжет, беру на заметку. Я вот с целой подмороженной камбалы кожу снимаю. И еще, камбала с икрой по вкусу сильно отличается (в лучшую сторону) от обычной камбалы. Жареная, с жареной икрой, с лучком, с помидорчиком - объеденье!
КАк всегда БРАВО ШЕФ!!!!!
Глядя на то, как Вы работаете, обязательно можно чему-нибудь полезному научиться. Спасибо!
Спасибо большое за объяснение процессов
Спасибо, интересный рецепт!
Спасибо большое за интересный рецепт!
Спасибо большое за рецепт ❤
Как всегда СУПЕР!!! Научилась разделывать камбалу!!!!
Очень интересно попробовать ! Спасибо !
Будет возможность приготовлю. Спасибо.
Спасибо приятно слушать и учиться.
ЗДравствуйте!! Спасибо знакомство с камбалой- это достойная рыба! И жарить и вялить.
Это огонь 🔥🔥🔥!!! Благодарю...
Благодарю за рецепт! Приготовлю обязательно. Ваши рецепты очень ВКУСНЫЕ!!!
👏👏👏 Браво!!!
Обожаю камбалу запеченную с маслом сливочным, солью и перчиком чёрным.) С вином камбалу тоже уже хочу и приготовлю, очень уж аппетитна. И, кстати, вино еще на паштицаду останется, по рецепту И.И. Лазерсона, пальчики оближешь.💝
Опять узнала много нового:бульон из камбалы вкусный,что нужно собирать кости для бульона ,что такое загуститель для соуса,а главное - получила удовольствие от просмотра видео как от классного фильма.Спасибо большое и Храни Вас Господь
И вновь спасибо за рыбный день!
Просто волшебник!!!
Спасибо за простой и вкусный рецепт, как раз камбала есть в холодильнике, нужно будет на практике опробовать!!!
Благодарю за рецепт!🙋♀️ Люблю камбалу, но это очень необычное блюдо!.👌Испробую как-нибудь!!.
Илья Исакович, Вы часто говорите об использовании бульона, но я кроме супа понятия не имею куда его использовать. Может дадите рекомендации?
Спасибо за науку.
Шик!
Очень вкусно.
О как интересно!
Благодарю вас шеф!
Я, тоже люблю с красным вином и селёдку и соус . Очень вкусный рецепт .😊👏👍
Восторженно!
А теперь найди камбалу такого качества как у Борисовича и чтобы не стоила как самолет)
Здорово! Ждем рецепт засолки и подвяливания икры камбалы!
Не,ну это бомбяо!!!!! Еще и рыбный сезон идёт хорошо. Думал что сегодня на вечер такого-этакого приготовить. Вот и идея пришла. Илья Шефович, мои благодарности!!!!
❤спасибо
самый лучший ❤
Пора присвоить Илье Лазерсону звание Заслуженный Деятель Кулинарных Искусств!!!
Заслуженный шарлатан*
Соус просто" высший пилотаж",
Ах, как вкусно! Шкуру с камбалы снимаю только с темной стороны (белая негрубая) и с целой рыбины - так удобнее.
Спасибо
Спасибо в очередной раз, как всегда, по Вашим рецептам готовлю, всë всегда вкусно, тестя от камбалы было не оторвать!!! 🤛
Вкусно
Укусненько😊
Мастер!
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Наверное, это супер. И, что удивительно, одно из немногих блюд, которые я бы с удовольствием ел sicut est (обычно всегда есть несъедобные для меня ингредиенты) 👏А какое вино использовать: сухарь, полусухое? Вряд ли сладкое, или без разницы?
👍👍👍
Илья Исаакович, а может сделаете всё -таки трапезу по Булгакову. Очень хочется.
Здравствуйте, Илья!! Такую большую камбалу с детства не видела! И к ней только пюре из картошки.и все же рыбу только под белое итальянское вино.❤❤❤
Напротив картофельные пюре кажется спорным предложением. Зато отличным гарниром может стать рис. )
@@user-qo2bv6gh2c сейчас у риса, даже у ‘ Басмати’ какой то пластмассовый привкус
@@jekaterinaandersone3422 Возможно. Но если рис хороший, то это кажется хорошим выбором гарнира. )
Девчата, и рис и картофель оба отличные гарниры к рыбным блюдам. Там уже по предпочтению .
Я когда варю любой рис, после того как посолю , добавляю в воду пол лимона(смотря от количества риса).И варится ещё мин. 15. Потом на блюдо, сливочное масло и укроп или петрушку. Просто замечательно получается.
@@dokakrigorovich8306 я готовлю как тайцы в плетёный посуде на парУ
Гениально , сочетание цветовых оттенков просто супер !
Пора уже до полтора миллионов подписчиков добраться.
Спасибо Вам Маэстро за видео и рецепт. Камбала вкусная рыба. Но как избавится от мелких косточек? Которых в Камбале достаточно.
Кто знает, расскажите пожалуйста.
Спасибо.
Спасибо за интересный и изысканный рецепт. Будьте любезны, скажите пожалуйста этот рецепт приготовления подходит только для камбалы, или можно попробовать с другим видом рыбы. Спасибо.
Я много разной рыбы и рецептов приготовления поела. Камбалу обожаю. Спасибо за такой оригинальный рецепт. Вино красное сухое или?
очень интересный рецепт!
попробуем приготовить... )
👍
Доброго здоровья! Подскажите мастерскую, которая нож делала?
Сер, Лазерсон. Вы обратите внимание на приём который делает Гордон Ремзи, когда готовит камбалу и тюрбо. Вам спасибо и здоровья
Спасибо за все!!! Ничем, я про лайки вегитарианцев!)
Браво наш прекрасный ШЕФ !!!👍💯🌹
Вкусно. А вино сухое, сладкое?
😋😋😋😋👍👍😍😘😊
Интересно, как раз много лет назад видел у Гордона Рамзи рецепт камбалы в красном вине
Соли мало,😊, так её там нет😊
Какой хитрый пан повар! А где остальное вино?😀
А там в холодильнике ещё камбала была. :) Пришлось готовить:)
История про кости 1985года действительно повара покупали кости..и как то я был дежурным на кухне.и сидел на ящиках на заднем дворе.подходит пожилой еврей .и говорит мне я кости принес..а я не знал и говорю..если бы мяса..а кости не нужны..ну он так и понял что я не в курсе.. ну я докурил и зашелти дверь закрыл . а шеф.. бегает матюкается...и орет где этот Изя ..)) ну я понял что что то не так и пошел позвал Изю..и работа на кухне сразу закипела
Вот как вовремя рецепт! Готовила лазанью, стоит открытая бутылка вина ,не знала куда деть. Теперь использую к рыбе!
Илья Исаакович, не организуете ли промокод для ваших подписчиков?)))
Хочется такую же сковороду от Кукмары...
Илья Исаковичь пакожите как правильно готовить и подавать мексиканский стейк аранчера. Спасибо
Аррачера
🦁😍😍🥰
Подскажите, какой сорт вина лучше подойдёт для этого рецепта? Сухое/полусладкое? Мерло/саперави/изабелла/совиньон/шираз?
Может портвейн?
Посоветуйте какую рыбу лучше взять. Камбала не внушает как то
Маэстро опять удивил!
А вино какое, сухое или полусухое? По сладости должны разные соусы получиться
Может я ошибаюсь , но про третью воду о рыбе-это про заморозку разморозку 🤔
Ну а где же про икру? Как её солить и вялить?
У меня возник вопрос про бульон из замороженных костей: надо ли эти кости медленно разморозить перед варкой, или можно в воду бросить? или в горячую воду? Как будет правильнее/вкуснее?
Черт, у меня дома только белое вино, придётся за красным идти😂
0:20 знаю, что это обозначает! Это обозначает, что сейчас нужно сделать монтажную склейку!
Супер!
Вино сухое?
Сделал вчера. Брал филе палтуса. Не оценил. Тот случай, когда не хватает специалиста под боком, что бы сказать, что не так.
Попробую то-же самое с белым вином.
Скажите кто нибудь, с камбалы считают чешую или только кожу снимают?
А вино сухое, полусухое?
А что за загуститель, я так и не поняла
Масло сливочное с мукой.
А вино какое?мерло, кабаре?
Когда стрим по доте?
Почему не уточняете в каком вине. Сухом?
Камбала прям из моря? Наша заморозка 2 раза развалится пока разделаешь и запах не айс
Пробовал кто? Съедобно ? Или такую потрясающую свежую камбалу, как у шефа, лучше просто пожарить, убрав кости?
Почему не говорите какое именно вино, сухое, сладкое…вкус явно будет отличаться