Нежнейшая РЫБА в ВИНЕ! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 25 бер 2023
  • Следите за нами в социальных сетях:
    Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
    Группа ВКонтакте: i.lazerson
    Рыба сочетается не только с белым вином! Я покажу как приготовить нежную камбалу с соусом из красного вина на сковороде. А в качестве гарнира подам вареную картошку. Это очень быстрый и простой рецепт, который подойдет на обед или праздничный ужин.
    Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
    ____________________
    Ингредиенты:
    ⁃ Филе камбалы
    ⁃ Картофель
    ⁃ Красное вино
    ⁃ Сливочное масло
    ⁃ Гвоздика
    ⁃ Петрушка
    ⁃ Лавровый лист
    ⁃ Черный перец
    ⁃ Соль
    ⁃ Мука
    ____________________
    По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
    Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
    #камбала #рецептрыбы #рецепт #Лазерсон

КОМЕНТАРІ • 119

  • @littlebearpollynaturalsoap9904
    @littlebearpollynaturalsoap9904 Рік тому +63

    Каждый раз, когда думаешь, что за 15 лет видела весь репертуар Лазерсона, шеф снова приятно удивляет! Браво!

  • @sergejh.4611
    @sergejh.4611 Рік тому +35

    Спасибо, дядя Лазерсон! Приятно видеть, что у канала уже больше миллиона подписчиков. Процветания и успехов Вашему каналу! 🎉

  • @user-pm1sd1fl4n
    @user-pm1sd1fl4n Рік тому +7

    Илье Исааковичу мой огромнейший респект!!!

  • @konstantinvikonstantin5941
    @konstantinvikonstantin5941 Рік тому +12

    Дядя Илья покажите пожалуйста как высолите и вялите икру, оч. интересно😊👍

  • @sveznoi63
    @sveznoi63 Рік тому +11

    Браво,шеф! Что смотреть,что слушать- сплошное удовольствие!

  • @dokakrigorovich8306
    @dokakrigorovich8306 Рік тому +6

    Сам канал интересный, позитивный, подача рецептов лёгкая, профессиональная. Все быстро, легко и чётко.
    Нет этих рук на весь кадр, 5 минут нарезающих лук... :)
    Все очень аппетитно, вкусно и полезно. Браво, Шеф.

  • @user-wo7ep2du3q
    @user-wo7ep2du3q Рік тому +2

    КРАСАВЧИК!!!

  • @user-bi3fg5tu8k
    @user-bi3fg5tu8k Рік тому +2

    Поторопилась я и просто запекла камбалу.... Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю так рыбу в следующий раз

  • @elenamelenteva83
    @elenamelenteva83 Рік тому +9

    Фишка с загустителем соуса это что-то!!!! Накручу завтра в формочки для льда и заморожу. Гениально, Шеф❤❤❤

  • @DenisMakarov-iy8vt
    @DenisMakarov-iy8vt Рік тому +3

    Ну, лучший👍👍👍
    Спасибо огромное, Учитель, за бесценные знания и великолепную подачу материала 🙏

  • @user-rn2se1fv6s
    @user-rn2se1fv6s Рік тому +1

    Маэстро,вы топ повар всея мира!!!Здоровья вам Илья!!!!!

  • @user-gn3qs6ub9o
    @user-gn3qs6ub9o Рік тому +21

    Очень интересный сюжет, беру на заметку. Я вот с целой подмороженной камбалы кожу снимаю. И еще, камбала с икрой по вкусу сильно отличается (в лучшую сторону) от обычной камбалы. Жареная, с жареной икрой, с лучком, с помидорчиком - объеденье!

  • @user-zh4vb1rb3e
    @user-zh4vb1rb3e Рік тому +3

    КАк всегда БРАВО ШЕФ!!!!!

  • @sultanaktsoeva3234
    @sultanaktsoeva3234 Рік тому +4

    Глядя на то, как Вы работаете, обязательно можно чему-нибудь полезному научиться. Спасибо!

  • @gugl3x
    @gugl3x Рік тому +1

    Спасибо большое за объяснение процессов

  • @user-dt3uu8vn7j
    @user-dt3uu8vn7j Рік тому +2

    Спасибо, интересный рецепт!

  • @user-tq6kv4cr6k
    @user-tq6kv4cr6k Рік тому +2

    Спасибо большое за интересный рецепт!

  • @user-jb9ep3nu2q
    @user-jb9ep3nu2q Рік тому +1

    Спасибо большое за рецепт ❤

  • @user-hv6bk2is5b
    @user-hv6bk2is5b Рік тому +1

    Как всегда СУПЕР!!! Научилась разделывать камбалу!!!!

  • @Kirill_Sochinskiy
    @Kirill_Sochinskiy Рік тому +1

    Очень интересно попробовать ! Спасибо !

  • @user-ds1ft6td8d
    @user-ds1ft6td8d Рік тому +1

    Будет возможность приготовлю. Спасибо.

  • @user-em6ey9it6d
    @user-em6ey9it6d 11 місяців тому

    Спасибо приятно слушать и учиться.

  • @florawayne4302
    @florawayne4302 Рік тому +2

    ЗДравствуйте!! Спасибо знакомство с камбалой- это достойная рыба! И жарить и вялить.

  • @user-hu9em1vh4m
    @user-hu9em1vh4m Рік тому +1

    Это огонь 🔥🔥🔥!!! Благодарю...

  • @sergeisavel6440
    @sergeisavel6440 Рік тому +3

    Благодарю за рецепт! Приготовлю обязательно. Ваши рецепты очень ВКУСНЫЕ!!!

  • @user-yy9rn1qm6l
    @user-yy9rn1qm6l Рік тому +1

    👏👏👏 Браво!!!

  • @user-bc3fj4yv1u
    @user-bc3fj4yv1u Рік тому +4

    Обожаю камбалу запеченную с маслом сливочным, солью и перчиком чёрным.) С вином камбалу тоже уже хочу и приготовлю, очень уж аппетитна. И, кстати, вино еще на паштицаду останется, по рецепту И.И. Лазерсона, пальчики оближешь.💝

  • @user-uv2ow3zo9k
    @user-uv2ow3zo9k Рік тому +1

    Опять узнала много нового:бульон из камбалы вкусный,что нужно собирать кости для бульона ,что такое загуститель для соуса,а главное - получила удовольствие от просмотра видео как от классного фильма.Спасибо большое и Храни Вас Господь

  • @user-ef2ix5uq1k
    @user-ef2ix5uq1k Рік тому

    И вновь спасибо за рыбный день!

  • @khaibulamagomedov2031
    @khaibulamagomedov2031 Рік тому

    Просто волшебник!!!

  • @DeadDreyk
    @DeadDreyk Рік тому +1

    Спасибо за простой и вкусный рецепт, как раз камбала есть в холодильнике, нужно будет на практике опробовать!!!

  • @user-yr8fz1pm1n
    @user-yr8fz1pm1n Рік тому +2

    Благодарю за рецепт!🙋‍♀️ Люблю камбалу, но это очень необычное блюдо!.👌Испробую как-нибудь!!.

  • @user-bp5bc2um8g
    @user-bp5bc2um8g Рік тому +7

    Илья Исакович, Вы часто говорите об использовании бульона, но я кроме супа понятия не имею куда его использовать. Может дадите рекомендации?

  • @user-it2tk9ix9i
    @user-it2tk9ix9i Рік тому

    Спасибо за науку.

  • @user-rs3tr4iq5f
    @user-rs3tr4iq5f Рік тому +1

    Шик!

  • @user-un5wk8bp3t
    @user-un5wk8bp3t Рік тому

    Очень вкусно.

  • @ExOfNot
    @ExOfNot Рік тому +3

    О как интересно!

  • @user-bs1cq2xn9c
    @user-bs1cq2xn9c Рік тому

    Благодарю вас шеф!

  • @user-zh7dx8ly8f
    @user-zh7dx8ly8f Рік тому

    Я, тоже люблю с красным вином и селёдку и соус . Очень вкусный рецепт .😊👏👍

  • @taranvd27
    @taranvd27 Рік тому

    Восторженно!

  • @UnluckyHex
    @UnluckyHex Рік тому +4

    А теперь найди камбалу такого качества как у Борисовича и чтобы не стоила как самолет)

  • @user-tf1ch6vf5s
    @user-tf1ch6vf5s Рік тому +7

    Здорово! Ждем рецепт засолки и подвяливания икры камбалы!

  • @cerdggorde6426
    @cerdggorde6426 Рік тому +6

    Не,ну это бомбяо!!!!! Еще и рыбный сезон идёт хорошо. Думал что сегодня на вечер такого-этакого приготовить. Вот и идея пришла. Илья Шефович, мои благодарности!!!!

  • @aliyashagabuddinova9126
    @aliyashagabuddinova9126 Рік тому +1

    ❤спасибо

  • @user-cg5xv4yd3u
    @user-cg5xv4yd3u Рік тому

    самый лучший ❤

  • @user-xv5si3vg6d
    @user-xv5si3vg6d Рік тому +9

    Пора присвоить Илье Лазерсону звание Заслуженный Деятель Кулинарных Искусств!!!

    • @abrilosik
      @abrilosik Рік тому

      Заслуженный шарлатан*

  • @user-fi3qy1wu9v
    @user-fi3qy1wu9v Рік тому

    Соус просто" высший пилотаж",

  • @user-on7jg9hn2c
    @user-on7jg9hn2c Рік тому +1

    Ах, как вкусно! Шкуру с камбалы снимаю только с темной стороны (белая негрубая) и с целой рыбины - так удобнее.

  • @user-xl1vz4ql5u
    @user-xl1vz4ql5u Рік тому

    Спасибо

  • @MrMamont76
    @MrMamont76 Рік тому

    Спасибо в очередной раз, как всегда, по Вашим рецептам готовлю, всë всегда вкусно, тестя от камбалы было не оторвать!!! 🤛

  • @user-zp4kb6ng8j
    @user-zp4kb6ng8j Рік тому

    Вкусно

  • @user-ih5ev4kd4m
    @user-ih5ev4kd4m Рік тому +5

    Укусненько😊

  • @kirill_e1439
    @kirill_e1439 Рік тому

    Мастер!

  • @alexkrechmar3491
    @alexkrechmar3491 Рік тому

    Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @DenissGavrin
    @DenissGavrin Рік тому +2

    Наверное, это супер. И, что удивительно, одно из немногих блюд, которые я бы с удовольствием ел sicut est (обычно всегда есть несъедобные для меня ингредиенты) 👏А какое вино использовать: сухарь, полусухое? Вряд ли сладкое, или без разницы?

  • @video-recept
    @video-recept Рік тому +1

    👍👍👍

  • @Kraght
    @Kraght Рік тому +1

    Илья Исаакович, а может сделаете всё -таки трапезу по Булгакову. Очень хочется.

  • @jekaterinaandersone3422
    @jekaterinaandersone3422 Рік тому +3

    Здравствуйте, Илья!! Такую большую камбалу с детства не видела! И к ней только пюре из картошки.и все же рыбу только под белое итальянское вино.❤❤❤

    • @user-qo2bv6gh2c
      @user-qo2bv6gh2c Рік тому +2

      Напротив картофельные пюре кажется спорным предложением. Зато отличным гарниром может стать рис. )

    • @jekaterinaandersone3422
      @jekaterinaandersone3422 Рік тому +1

      @@user-qo2bv6gh2c сейчас у риса, даже у ‘ Басмати’ какой то пластмассовый привкус

    • @user-qo2bv6gh2c
      @user-qo2bv6gh2c Рік тому +1

      @@jekaterinaandersone3422 Возможно. Но если рис хороший, то это кажется хорошим выбором гарнира. )

    • @dokakrigorovich8306
      @dokakrigorovich8306 Рік тому +1

      Девчата, и рис и картофель оба отличные гарниры к рыбным блюдам. Там уже по предпочтению .
      Я когда варю любой рис, после того как посолю , добавляю в воду пол лимона(смотря от количества риса).И варится ещё мин. 15. Потом на блюдо, сливочное масло и укроп или петрушку. Просто замечательно получается.

    • @jekaterinaandersone3422
      @jekaterinaandersone3422 Рік тому

      @@dokakrigorovich8306 я готовлю как тайцы в плетёный посуде на парУ

  • @user-rg4by3gc9p
    @user-rg4by3gc9p Рік тому +1

    Гениально , сочетание цветовых оттенков просто супер !

  • @alexanderdeleev8696
    @alexanderdeleev8696 Рік тому

    Пора уже до полтора миллионов подписчиков добраться.

  • @user-qo2bv6gh2c
    @user-qo2bv6gh2c Рік тому +3

    Спасибо Вам Маэстро за видео и рецепт. Камбала вкусная рыба. Но как избавится от мелких косточек? Которых в Камбале достаточно.
    Кто знает, расскажите пожалуйста.
    Спасибо.

  • @alionacoceban4576
    @alionacoceban4576 Рік тому

    Спасибо за интересный и изысканный рецепт. Будьте любезны, скажите пожалуйста этот рецепт приготовления подходит только для камбалы, или можно попробовать с другим видом рыбы. Спасибо.

  • @user-jj3so3vx6s
    @user-jj3so3vx6s Рік тому

    Я много разной рыбы и рецептов приготовления поела. Камбалу обожаю. Спасибо за такой оригинальный рецепт. Вино красное сухое или?

  • @rafe774
    @rafe774 Рік тому +2

    очень интересный рецепт!
    попробуем приготовить... )

  • @user-sv7zd5zm5o
    @user-sv7zd5zm5o Рік тому

    👍

  • @user-yl4ll2zp4m
    @user-yl4ll2zp4m Рік тому

    Доброго здоровья! Подскажите мастерскую, которая нож делала?

  • @TheSonnyrise
    @TheSonnyrise Рік тому

    Сер, Лазерсон. Вы обратите внимание на приём который делает Гордон Ремзи, когда готовит камбалу и тюрбо. Вам спасибо и здоровья

  • @homasonya8178
    @homasonya8178 Рік тому

    Спасибо за все!!! Ничем, я про лайки вегитарианцев!)

  • @user-ir7dn4jo3x
    @user-ir7dn4jo3x Рік тому +1

    Браво наш прекрасный ШЕФ !!!👍💯🌹

  • @kotzlovred9358
    @kotzlovred9358 Рік тому

    Вкусно. А вино сухое, сладкое?

  • @bogdandavideanu9779
    @bogdandavideanu9779 Рік тому +1

    😋😋😋😋👍👍😍😘😊

  • @user-ek6pf2hq4f
    @user-ek6pf2hq4f Рік тому

    Интересно, как раз много лет назад видел у Гордона Рамзи рецепт камбалы в красном вине

  • @user-ro2cl8qn7m
    @user-ro2cl8qn7m Рік тому +1

    Соли мало,😊, так её там нет😊

  • @wrocawdombrowski6822
    @wrocawdombrowski6822 Рік тому +4

    Какой хитрый пан повар! А где остальное вино?😀

    • @dokakrigorovich8306
      @dokakrigorovich8306 Рік тому +1

      А там в холодильнике ещё камбала была. :) Пришлось готовить:)

  • @user-gf1ij7ec6j
    @user-gf1ij7ec6j Рік тому +2

    История про кости 1985года действительно повара покупали кости..и как то я был дежурным на кухне.и сидел на ящиках на заднем дворе.подходит пожилой еврей .и говорит мне я кости принес..а я не знал и говорю..если бы мяса..а кости не нужны..ну он так и понял что я не в курсе.. ну я докурил и зашелти дверь закрыл . а шеф.. бегает матюкается...и орет где этот Изя ..)) ну я понял что что то не так и пошел позвал Изю..и работа на кухне сразу закипела

  • @Xxx-pl3nv
    @Xxx-pl3nv Рік тому +2

    Вот как вовремя рецепт! Готовила лазанью, стоит открытая бутылка вина ,не знала куда деть. Теперь использую к рыбе!

  • @user-dh7vg7qn5u
    @user-dh7vg7qn5u Рік тому +1

    Илья Исаакович, не организуете ли промокод для ваших подписчиков?)))
    Хочется такую же сковороду от Кукмары...

  • @user-mj2bf6vr5e
    @user-mj2bf6vr5e Рік тому

    Илья Исаковичь пакожите как правильно готовить и подавать мексиканский стейк аранчера. Спасибо

  • @selaselinova5159
    @selaselinova5159 Рік тому

    🦁😍😍🥰

  • @fed_11
    @fed_11 Рік тому +1

    Подскажите, какой сорт вина лучше подойдёт для этого рецепта? Сухое/полусладкое? Мерло/саперави/изабелла/совиньон/шираз?

    • @MegaMstam
      @MegaMstam Рік тому

      Может портвейн?

  • @user-mp7bd7ci9n
    @user-mp7bd7ci9n Рік тому

    Посоветуйте какую рыбу лучше взять. Камбала не внушает как то

  • @dolgiy1
    @dolgiy1 Рік тому

    Маэстро опять удивил!

  • @user-ew9ji1yu6y
    @user-ew9ji1yu6y Рік тому

    А вино какое, сухое или полусухое? По сладости должны разные соусы получиться

  • @ZlykaAmi
    @ZlykaAmi Рік тому

    Может я ошибаюсь , но про третью воду о рыбе-это про заморозку разморозку 🤔

  • @user-jj9yn4mr7t
    @user-jj9yn4mr7t 5 місяців тому

    Ну а где же про икру? Как её солить и вялить?

  • @varvaragordeeva701
    @varvaragordeeva701 Рік тому

    У меня возник вопрос про бульон из замороженных костей: надо ли эти кости медленно разморозить перед варкой, или можно в воду бросить? или в горячую воду? Как будет правильнее/вкуснее?

  • @mariaepifantseva981
    @mariaepifantseva981 Рік тому

    Черт, у меня дома только белое вино, придётся за красным идти😂

  • @vicontii
    @vicontii Рік тому

    0:20 знаю, что это обозначает! Это обозначает, что сейчас нужно сделать монтажную склейку!

  • @serg066
    @serg066 24 дні тому

    Супер!

  • @vazlavtemirev626
    @vazlavtemirev626 Рік тому

    Вино сухое?

  • @ShogunLV
    @ShogunLV 11 місяців тому

    Сделал вчера. Брал филе палтуса. Не оценил. Тот случай, когда не хватает специалиста под боком, что бы сказать, что не так.
    Попробую то-же самое с белым вином.

  • @user-bm6eq1hv3u
    @user-bm6eq1hv3u Рік тому

    Скажите кто нибудь, с камбалы считают чешую или только кожу снимают?

  • @jz9607
    @jz9607 Рік тому

    А вино сухое, полусухое?

  • @user-pd8yd3cf9m
    @user-pd8yd3cf9m Рік тому

    А что за загуститель, я так и не поняла

  • @valentinakhantsis2417
    @valentinakhantsis2417 Рік тому

    А вино какое?мерло, кабаре?

  • @brianrobinson6303
    @brianrobinson6303 Рік тому

    Когда стрим по доте?

  • @user-cl4jb1lb4k
    @user-cl4jb1lb4k Рік тому

    Почему не уточняете в каком вине. Сухом?

  • @user-ye2gz2wl2c
    @user-ye2gz2wl2c Рік тому

    Камбала прям из моря? Наша заморозка 2 раза развалится пока разделаешь и запах не айс

  • @user-qx7gn4ti2g
    @user-qx7gn4ti2g Рік тому

    Пробовал кто? Съедобно ? Или такую потрясающую свежую камбалу, как у шефа, лучше просто пожарить, убрав кости?

  • @user-up2rf3ze9x
    @user-up2rf3ze9x 11 місяців тому

    Почему не говорите какое именно вино, сухое, сладкое…вкус явно будет отличаться