жидкость после взбивания сливок в масло называется ПАХТА. Взбитое масло обязательно промывают в ледяной чистой воде и отжимают руками))) если масло не промыть оно будет кислить и не годится для приготовления крема. Ну и хранится тоже не долго. Когда перетапливаете масло обязательно добавляют соль , таким образом увеличивается срок хранения и масло не будет пенится при приготовлении.
'обнимаю,целую' Миланочка,когда слышу эти приятные слова,улыбаюсь...у меня тоже так на прощание только....я 'обнимаю,целую,скучаю,провожаю' и как скажу...родные улыбаюся,счастливые,настроение на дорожку поднимается,все довольные....вот так и у вас....Миланочка,я вас обожаю...столько доброты,позитива,открытости....вот слушаю вас уши развесила...довооооольная.а ведь уже дважды бабушка,а душа молодая...и готовить люблю как вы,поговорить и осчасливить окружающих....родная душа...люблю вас!
Милана ,здесь у всех сердце замерло ,от вылитой пахты ,я молчу ....Добавлю только ,что моя бабуля всегда топила масло ,а от оставшего жмыха готовила круглую гату .......это что то ....(не выливай больше молочную жидкость )Все !!!Будьте всегда радостны !!!
Ага и сливки эти магазинные, на самом деле просто жирное молоко, на базарах бабушки продают можно сравнить или в деревню поехать где делают натуральные продукты, настоящие сливки в три раза гуще, и по консистенции бывают гуще чем магазинная сметана и цвет у сливок не ярко белый, а цвета слоновой кости))) но вы конечно же в этом не виноваты, просто хочется чтобы вы только лучшее брали для себя, а не то что в магазине есть)
У нас сливочное масло готовили из каймака. Молоко пропускают через сепаратор, он отделяет жирные сливки - это и есть каймак (деревенская сметана), бабушки продают на рынках. Если добавлять его в бисквитную выпечку - получается очень вкусно. Собирали очень много этого каймака, большой таз. И били масло вручную большой деревянной штукой типа скалки. Масло получалось желтого цвета. Его обязательно промывали в холодной воде из колодца. Бабушка еще добавляла в масло соль. Это увеличивало срок хранения.
Ira Mor Я уважаю Милану с Алексом, уверена, они хорошие люди, но до "чужих отходов", как Вы выразились, мне есть дело, потому что необуманное выбрасывание лишнего порождает лишнее потребительство и так по кругу - производят, покупают, выбрасывают лишнее, производят... А излишнее потребительство вредит нашей общей планете, где живём мы все вместе. Так что, давайте будем немного более ответственными и не будем обывателями-потребителями. 😏
😂😂😂я тоже еле "глаз дёргающийся" удержала! Милана, какая ты "транжира"! Кстати, масло с остатками нужно убрать в холодильник, оно затвердеет, а жидкость потом слить. И всё!
Смотрю с удовольствием ваши видео. Хотелось поделиться своим опытом. Жидкость, которая отслоилась при получении масла, это пахта и ее очень здорово использовать для блинов или для замеса теста. Ничего от приготовления масла не нужно выливать, это кладезь полезных вещест и только обогатит выпечку. Успехов вам.
Миланочка,умничка!!!!! Масло получилось натуральное без красителей, топленое такое красивое и наверно ароматное,но бутерброд ваабшее!!!!! ,ребята вы Классные!!!!!!😊😊😊🎈🎈🎈🎈
Топить масло гораздо проще,нужно масло положить в посуду с толстым дном,залить небольшим количеством воды и поставить кипятить.После того,как смесь прокипит,ее надо охладить , лучше в холодильнике,масло остынет ,вода с остатками пахты останется под маслом . Этим способом раньше так изготавливали топленое масло.
наикрутейшее, и оооочень полезное видео!!! СПАСИБО ВАМ!!! у меня несколько раз замораживались сливки, и я их выкидывала. теперь, если что, буду делать масло) ребята, вы молодцы! обожаю вас! 😘 сделайте еще пожалуйста, фисташковую пасту 🙏
Ты супееер!!очееень много тортиков по твоим рецептом приготовила , мне 12 лет скоро13🙃все восхищаются моими шедеврами по твои рецептам❣️с мамой смотрим на тебя и душа радуется😄❤
Я помню в детстве мы тоже это делали. Мы сепарировали молоко и с сливок делали домашнее масло. Мы его и водой промывали. А с молока делали творог и с сыворотки пекли хлеб. Ностальгия 😚😚😚
чтобы узнать сколько масло вышло, нужно просто тот % указанный на коробке как "жирность" высчитать от всей массы. например, из литра сливок 38% жирности, должно получиться 380 мл масла. вот так вот)
Вот вы умельцы 😄 все умеете )))) Можно я тоже попрошу что-нибудь ? 😄😄 Ну все же просят )))))) 1. Сникерс , муссовый или обычный ))) 2. Муссовый тирамису с какой нибудь кофейной прослойкой 😄 😍 3. Такой бомбический гладенький блестящий шоколад для декора торта 4. Ну ладно я и так обнаглела 😂 Целюю
мы точно так же делали масло в детстве с банкой, руки отпадали) и не было ни то , что блендера , а и холодильника, поэтому это кусок масла плавал в ведре в воде из под колодца )))
Ребятушки! Так ждала этого видео, спасибо вам снова и снова) А расскажите как-нибудь как сделать чесночное масло? Я помню мелькало в видео) Такие молодцы, пошла за сливками в общем!
У моей бабули была высокая деревянная ступка, в которую вставлялся поршень с дырками, и сверху это все закрывалось деревянной заглушкой. Зажимаешь эту ступку коленками и колошматишь поршнем вверх-вниз до победного :)))))))))))))) У взрослых были свои ассоциации с этим процессом :))))))))) Масло взбивалось на ура :)
Здравствуйте! Не смогла удержаться! Поделитесь секретом такой белоснежности полотенец! Я всегда удивляюсь. Они у вас прошли уже и огонь, и воду, и медные трубы 😂 И при этом всегда такие идеально-белоснежные! Секрет в студию!!!!))))
А еще была сказка,как лягушка попала в коровье модоко и стала стараться выбраться и взбила своими лапками сливочное масло,так и спаслась.Хоть я весь этот процесс очень хорошо знаю,но смотрела это видио с большим удовольствием.Очень люблю вас!!!
топленое масло лучше томить на маленьком огне пока оно станет прозрачным .на дне осядут все белковые соединения которые остались в нем и испарится лишняя влага ,такое масло долго хранится и на нем можно жарить не будет гореть .так как там нет белка такое масло индусы называют масло ГХИ (если не ошибаюсь ) и уверяют ,что оно целебное )
Милана, Лёша) поздравляю с днём блоггера😂😂 как бы смешно это не звучало) спасибо за ваше творчество) жду ваши выпуски с нетерпением) 🌷🌷🌷 вы бомбические)
Это не топленое масло, а просто растопленное и потом застывшее. В основе топленного масла лежит процесс отделения молочного жира от остатков белка. Проще всего это делать в мультиварке. Нужно установить температуру в мультиварке температуру около 80 градусов, и оставить на ночь. Утром жир отстоится и на дне будет слой белка красноватого цвета. Сливаете жир, осторожно, что бы взболтать. Когда останется только нижний слой, выносите его на мороз, и замораживаете, потом эту шайбу промываете под струёй горячей воды от остатков белка. Топленное масло из жира который вы слили будет иметь ярко желтый цвет, а тёпленькой масло из нижнего слоя будет иметь красноватый оттенок. И именно нижнее масло будет самое вкусное.
красавица умница мультиварка, это самый удобный вариант в настоящее время. В деревне горшок с маслом просто ставили в остывающую печь и получали тот же эффект. Топленное масло это прежде всего способ его сохранения, если белок не удалён из жира, масло прогоркнет. Второй момент, это повысить точку дымление масла, что бы оно не горело на сковородке как обычное сливочное масло, поскольку горит не жир, а белок. Просто растопить масло недостаточно, в нем останутся крупинки белка и будет невкусно. Если интересуетесь кулинарий, получайте информацию из профессиональных источников, а не только с каналов доморощенных поваров.
А еще в деревнях, если масло делали на продажу, чтобы оно было желтым, то его промывали в холодной воде, в которую отжимали морковный сок. И масло было просто солнечным!
А у меня было такое детство,молоко через сепаратор и взбивание масла,как оно доставало нас,играть хотелось и тут масло это:)))и корова Зорька тоже была....:))))
И у нас Зорька была, и сепаратор, и масло делали Но я не люблю домашнее, запах никогда не нравился. Пользуюсь для готовки только топленым, делаю ГХИ сама.С ув. Ира
После миксера надо масло положить в посуду с холодной водой и еще руками подавить и сформировать головку, при этом он хорошо промоется от сыворотки -пахты. Никакой марли или полотенца не надо.
Милана, расскажите, пожалуйста, про знаменитые полотенца. Они вафельные или махровые? Вы всегда их так активно используете в процессе приготовления блюд, при этом они исключительно белые. Как это у вас получается?😊
+Marina Sergeeva я тоже думала об этом, тогда допускала мысль, что, возможно, их можно партиями брать) поэтому и интересуюсь, какого они качества, чтоб хоть знать, что искать)
У меня тоже сердце сжалось когда в раковину пошла пахта. Из пахты моя мама и бабушка делали гату , вот до того этапа, где Милана заморозила пахту с тонким слоем масла, надо добавить сахар и муку и сделать тесто мягкое и почти не прилипающее к рукам, затем запечь в духовке , я делаю на сковороде с толстым дном и закрытой крышкой, на маленьком огне. Но вообще, как сказала Ирина Панюкова, надо в начале добавить соль и в гату не надо добавлять сахар а только муку и запечь, я так больше люблю.
это получилось магазинное сливочное масло. Настоящее домашнее сливочное масло готовится из сливок коровьего молока. Лучше купить хорошие сливки и взбить их.
Если масло не промыть от сыворотки в холодной воде как следует его "жамкая" То храниться в масленке оно не будет, за счёт остатков сыворотки оно прогоркнет и затухнет
как долго взбивать надо? взяла сливки 33%, заморозила, разморозила. Взбиваю минут 10 уже, миксер нагрелся, масса стала однородной, но совсем не взбивается. Подскажите что я делаю не так
Елена Б . Возможно сливки на самом деле менее жирные. У нас на Украине в последнее время именно такие "подлые" продают. Надо покупать только на базаре и самому колдовать, разводить молоком, если для крема взбивать. (Пропорции есть в интернете.) Или вообще не натуральные могут быть, какие-нибудь растительные.
Блин, помню купила сливки, в холодильнике места не было, поставила коробку на балкон. Это была то ли зима, то ли конец зимы, на балконе достаточно холодно было, но не очень. В итоге на утро получила комки масла с коробке вместо сливок, но так как не знала, что это практически готовое масло, все выкинула
Я уже давно свое масло делаю и из любых и даже из 20% сливок прекрасно делается. Я покупаю только тогда когда у нас в супере уценяют сливки последнего дня реализации совсем за копейки Приношу домой и ручным михером раз раз и готово свежее масло Настолный у меня есть хороший но им мне не нравится делать мотор как то тарахтит нехорошо когда масло уже трудно проворачивается ю Обязателтно заваричиваю масло в пергаменную бумагу. Кто то ту на тюбе советовал не промывать масло потому что так вроде оно мягче но я промываю холодной водой мне кажется такое оно хранится долше
Красавица умница я забыла простите в тоже в англии живете? я покупаю любом супере они сдесь все натуральные не на натуральгых масло нифига не сбилось бы . В основном я атакую ASDA они лучше всех уценяют сливки последнего дня реал. А по нормальной цене мне не интересно покупать получится чуть даже дороже готового маслаю. Сливки очень даже натуральные масло получается шикарное от дорогого магазинного не отличишь ))
@@Dana.D. Теоретически наверно можно в сильном блендер не дешевом , но я бы побоялась испортить Блендер а дешевый может сломаться когда масло станет твердым..... Лучше всего в глубокой миске ручным, 5 минут и вуаля )))
жидкость после взбивания сливок в масло называется ПАХТА. Взбитое масло обязательно промывают в ледяной чистой воде и отжимают руками))) если масло не промыть оно будет кислить и не годится для приготовления крема. Ну и хранится тоже не долго. Когда перетапливаете масло обязательно добавляют соль , таким образом увеличивается срок хранения и масло не будет пенится при приготовлении.
и прогоркает, если не промыть, прямо мгновенно. Обычно наливают воду, кладут масло и растапливают, и перетапливается быстрее и промывается еще раз.
Marina Sergeeva совершенно верно ))👏
красавица умница масло таким образом очищается от пахты, потом охлаждаете . перетопленное масло застывает и воду просто сливаете.
Как без ваших советов люди работают и живут?Несколько кондитерских радуют людей,а ваши советы для кого?
@@БеллаБондарева-ц9е Если для вас советы не являются ценными, то проходите мимо. А для многих молодых хозяек они пригодятся.
'обнимаю,целую' Миланочка,когда слышу эти приятные слова,улыбаюсь...у меня тоже так на прощание только....я 'обнимаю,целую,скучаю,провожаю' и как скажу...родные улыбаюся,счастливые,настроение на дорожку поднимается,все довольные....вот так и у вас....Миланочка,я вас обожаю...столько доброты,позитива,открытости....вот слушаю вас уши развесила...довооооольная.а ведь уже дважды бабушка,а душа молодая...и готовить люблю как вы,поговорить и осчасливить окружающих....родная душа...люблю вас!
Каждое видео пропитано позитивом и теплотой) Спасибо вам за старания, с нетерпением жду каждого выпуска и не упускаю шанса следовать вашим рецептам😉
спасибо большое, Лина) 😘
А я вообще не готовлю, смотрю просто как детективный фильм и заряжаюсь позитивом. Минут 20-30 после ваших видео я заметно добрее))))
Милана ,здесь у всех сердце замерло ,от вылитой пахты ,я молчу ....Добавлю только ,что моя бабуля всегда топила масло ,а от оставшего жмыха готовила круглую гату .......это что то ....(не выливай больше молочную жидкость )Все !!!Будьте всегда радостны !!!
А как готовить эту гату
да у миланы этого добра(сливок) до дури..там же реклама за это бонусы))))
Ага и сливки эти магазинные, на самом деле просто жирное молоко, на базарах бабушки продают можно сравнить или в деревню поехать где делают натуральные продукты, настоящие сливки в три раза гуще, и по консистенции бывают гуще чем магазинная сметана и цвет у сливок не ярко белый, а цвета слоновой кости))) но вы конечно же в этом не виноваты, просто хочется чтобы вы только лучшее брали для себя, а не то что в магазине есть)
Нельзя эту белую массу есть, она вредная, только выбрасывать!
Эта девочка изумительная. С удовольствием смотрю.Она лучшая!!! Спасибо.
У нас сливочное масло готовили из каймака. Молоко пропускают через сепаратор, он отделяет жирные сливки - это и есть каймак (деревенская сметана), бабушки продают на рынках. Если добавлять его в бисквитную выпечку - получается очень вкусно. Собирали очень много этого каймака, большой таз. И били масло вручную большой деревянной штукой типа скалки. Масло получалось желтого цвета. Его обязательно промывали в холодной воде из колодца. Бабушка еще добавляла в масло соль. Это увеличивало срок хранения.
Эльвира Алексеева мы с бабушкой тоже так сделали😍
Эльвира Алексеева по татарски каймак это сметана, сразу захотелось настоящей деревенской сметаны) она в 1000 раз вкуснее, чем магазинная
А какая она жирная - ложка стоит.)))
Эльвира Алексеева каймак это топленое сливки, вернее запеченные. а из сепоратора это сливки.
Макс Сергеев в нашей казахско-башкирской семье эти сливки из сепаратора назывались именно каймак.
аж глаз задёргался когда столько вкусных "отходов" в раковину вылили.
Татьяна Пиминенкова, это точно. Эти профессионалы (в обобщенном смысле, все) меня всегда "убивали" своей расточительностью и бесхозяйственностью.
Светлана Терпиловская очень хотелось бы узнать, какое ВАМ дело до их отходов??
Ira Mor Я уважаю Милану с Алексом, уверена, они хорошие люди, но до "чужих отходов", как Вы выразились, мне есть дело, потому что необуманное выбрасывание лишнего порождает лишнее потребительство и так по кругу - производят, покупают, выбрасывают лишнее, производят... А излишнее потребительство вредит нашей общей планете, где живём мы все вместе. Так что, давайте будем немного более ответственными и не будем обывателями-потребителями. 😏
😂😂😂я тоже еле "глаз дёргающийся" удержала! Милана, какая ты "транжира"! Кстати, масло с остатками нужно убрать в холодильник, оно затвердеет, а жидкость потом слить. И всё!
Из этой оставшейся жидкости я делаю блинчики , блинчики из него получаются вкуснее чем из обычного молока))
Смотрю с удовольствием ваши видео. Хотелось поделиться своим опытом. Жидкость, которая отслоилась при получении масла, это пахта и ее очень здорово использовать для блинов или для замеса теста. Ничего от приготовления масла не нужно выливать, это кладезь полезных вещест и только обогатит выпечку. Успехов вам.
Миланочка,умничка!!!!! Масло получилось натуральное без красителей, топленое такое красивое и наверно ароматное,но бутерброд ваабшее!!!!! ,ребята вы Классные!!!!!!😊😊😊🎈🎈🎈🎈
.Милана, вы замечательная, постоянно вдохновляете пробовать что-то новое! Удачи Вам и вдохновения :)
Топить масло гораздо проще,нужно масло положить в посуду с толстым дном,залить небольшим количеством воды и поставить кипятить.После того,как смесь прокипит,ее надо охладить , лучше в холодильнике,масло остынет ,вода с остатками пахты останется под маслом . Этим способом раньше так изготавливали топленое масло.
Меня так рассмешило наше украинское "Шо це таке?!" 😂
Милана, вы просто котик 🐈
😂😂
наикрутейшее, и оооочень полезное видео!!! СПАСИБО ВАМ!!! у меня несколько раз замораживались сливки, и я их выкидывала. теперь, если что, буду делать масло) ребята, вы молодцы! обожаю вас! 😘 сделайте еще пожалуйста, фисташковую пасту 🙏
Елизавета Титова ол
Милана ты такая молодец, я просто восхищаюсь тобой😍💖
Ты супееер!!очееень много тортиков по твоим рецептом приготовила , мне 12 лет скоро13🙃все восхищаются моими шедеврами по твои рецептам❣️с мамой смотрим на тебя и душа радуется😄❤
умница!)
отслоившееся жидкость эта пахта на ней можно делать тесто,блины.
Я помню в детстве мы тоже это делали. Мы сепарировали молоко и с сливок делали домашнее масло. Мы его и водой промывали. А с молока делали творог и с сыворотки пекли хлеб. Ностальгия 😚😚😚
так интересно. никогда не задумывалась, а как, собственно, делают масло)))) спасибо! мы с детьми смотрели с интересом )))))
Миланочка спасибо огромное, обязательно попробую так как сама коровушку дою
Умница разумница.Только похвала.
Миланочка,ты сама солнышко,умничка,ты супер классная хозяюшка,как повезло твоей второй половинке.Счастье вам!!!!!!!
Вы большие молодцы! Очень хотелось бы увидеть приготовление чурчхелы в вашем исполнении )
здорово получилось! Я раньше в деревне в маслобойке из сметаны масло делала,довольно таки трудоемкая работа)
Благодарю, Вы очень позитивные
чтобы узнать сколько масло вышло, нужно просто тот % указанный на коробке как "жирность" высчитать от всей массы. например, из литра сливок 38% жирности, должно получиться 380 мл масла. вот так вот)
Вот вы умельцы 😄 все умеете )))) Можно я тоже попрошу что-нибудь ? 😄😄 Ну все же просят )))))) 1. Сникерс , муссовый или обычный ))) 2. Муссовый тирамису с какой нибудь кофейной прослойкой 😄 😍 3. Такой бомбический гладенький блестящий шоколад для декора торта 4. Ну ладно я и так обнаглела 😂 Целюю
мы точно так же делали масло в детстве с банкой, руки отпадали) и не было ни то , что блендера , а и холодильника, поэтому это кусок масла плавал в ведре в воде из под колодца )))
Милана спасибо тебе😘, как раз в холодильнике была открытая пачка сливок, приготовила масло, получилось такое вкусное сладкое масло😋😘😘😘.
Надзвичайно позитивна Міланочка!!!
Ребятушки! Так ждала этого видео, спасибо вам снова и снова)
А расскажите как-нибудь как сделать чесночное масло? Я помню мелькало в видео)
Такие молодцы, пошла за сливками в общем!
Масло должно топиться дольше, и оно должно быть прозрачным как слеза, и никакой пахты не остается- она выпаривается, если топить правильно.
Мама готовит блинчики только на топленом :) теперь знаем как его самим делать, спасибо вам! :D
У моей бабули была высокая деревянная ступка, в которую вставлялся поршень с дырками, и сверху это все закрывалось деревянной заглушкой. Зажимаешь эту ступку коленками и колошматишь поршнем вверх-вниз до победного :)))))))))))))) У взрослых были свои ассоциации с этим процессом :))))))))) Масло взбивалось на ура :)
Спасибо за видео Миланочка!
💘Миланочка, какая ты милашка!!!!!!!!
вода, которая от масла осталась- пахта. с ней делают оригинальный красный бархат 😉😍
да да) мы на сайте об этом написали 😉
Kate Shatalina А можно пахту заморозить ,она не потеряет свои свойства?
Kate Shatalina и про пенку,которую убирают,она несъедобная?
всё съедобное, и пенка и белая жидкость, можно с котом поделиться)
Светлана Сивак н
Здравствуйте! Не смогла удержаться! Поделитесь секретом такой белоснежности полотенец! Я всегда удивляюсь. Они у вас прошли уже и огонь, и воду, и медные трубы 😂 И при этом всегда такие идеально-белоснежные! Секрет в студию!!!!))))
Будет круто если вы сделаете топленый творог)
А то он дорогой в магазинах.
ахаха, у меня дочка теперь так же говорит "всё!" спасибо за рецепт.
Милана! Ты супер девочка!!
😘😘😘😘Обожаю ваш канал!!!!!
А еще была сказка,как лягушка попала в коровье модоко и стала стараться выбраться и взбила своими лапками сливочное масло,так и спаслась.Хоть я весь этот процесс очень хорошо знаю,но смотрела это видио с большим удовольствием.Очень люблю вас!!!
прекрасный маленький Эльф
Жидкость, по идее, "пахта" называется. Спасибо за видео. Как всегда, все класс!
А я делаю масло ГХИ по другому. Я его вытапливаю на медленном огне, оно приобретает ореховый вкус и янтарный цвет.
Irina Ruf
Очень долгожданное видео!!!
топленое масло лучше томить на маленьком огне пока оно станет прозрачным .на дне осядут все белковые соединения которые остались в нем и испарится лишняя влага ,такое масло долго хранится и на нем можно жарить не будет гореть .так как там нет белка такое масло индусы называют масло ГХИ (если не ошибаюсь ) и уверяют ,что оно целебное )
Милана, Лёша) поздравляю с днём блоггера😂😂 как бы смешно это не звучало) спасибо за ваше творчество) жду ваши выпуски с нетерпением) 🌷🌷🌷 вы бомбические)
На топленое масла добавьте чуть мука, соль перемешайте и когда мука станет чуть конечный, добавите вода. Когда чуть варить станет вкусный
Это не топленое масло, а просто растопленное и потом застывшее. В основе топленного масла лежит процесс отделения молочного жира от остатков белка. Проще всего это делать в мультиварке. Нужно установить температуру в мультиварке температуру около 80 градусов, и оставить на ночь. Утром жир отстоится и на дне будет слой белка красноватого цвета. Сливаете жир, осторожно, что бы взболтать. Когда останется только нижний слой, выносите его на мороз, и замораживаете, потом эту шайбу промываете под струёй горячей воды от остатков белка. Топленное масло из жира который вы слили будет иметь ярко желтый цвет, а тёпленькой масло из нижнего слоя будет иметь красноватый оттенок. И именно нижнее масло будет самое вкусное.
красавица умница мультиварка, это самый удобный вариант в настоящее время. В деревне горшок с маслом просто ставили в остывающую печь и получали тот же эффект. Топленное масло это прежде всего способ его сохранения, если белок не удалён из жира, масло прогоркнет. Второй момент, это повысить точку дымление масла, что бы оно не горело на сковородке как обычное сливочное масло, поскольку горит не жир, а белок. Просто растопить масло недостаточно, в нем останутся крупинки белка и будет невкусно. Если интересуетесь кулинарий, получайте информацию из профессиональных источников, а не только с каналов доморощенных поваров.
А еще в деревнях, если масло делали на продажу, чтобы оно было желтым, то его промывали в холодной воде, в которую отжимали морковный сок. И масло было просто солнечным!
Ураааа дождалась
А у меня было такое детство,молоко через сепаратор и взбивание масла,как оно доставало нас,играть хотелось и тут масло это:)))и корова Зорька тоже была....:))))
И у нас Зорька была, и сепаратор, и масло делали Но я не люблю домашнее, запах никогда не нравился. Пользуюсь для готовки только топленым, делаю ГХИ сама.С ув. Ира
Это божественно вкусно!
А армяне из пахты варят очень вкусный кисломолочный суп "танапур"...
После миксера надо масло положить в посуду с холодной водой и еще руками подавить и сформировать головку, при этом он хорошо промоется от сыворотки -пахты. Никакой марли или полотенца не надо.
Мы тебя простили за вылитую пахту. Больше , девочка так не делай. Любим вас с Лешей.
Милана, расскажите, пожалуйста, про знаменитые полотенца. Они вафельные или махровые? Вы всегда их так активно используете в процессе приготовления блюд, при этом они исключительно белые. Как это у вас получается?😊
Яна М. вот и я думаю об этом😂😂 как вы их стираете?
+Патимат Исаева это "магия белого" - как в рекламе😂
думаю они все время новые
+Marina Sergeeva я тоже думала об этом, тогда допускала мысль, что, возможно, их можно партиями брать) поэтому и интересуюсь, какого они качества, чтоб хоть знать, что искать)
Яна М. я заказываю через интернет магазины вафельное полотно 50 метров рулон, ширина 45 см. по цене выходит 1400 рублей с доставкой.
Очень интересно😄👍☀️
Зоркя))) из заднего фона прикольно прозвучало
У меня тоже сердце сжалось когда в раковину пошла пахта. Из пахты моя мама и бабушка делали гату , вот до того этапа, где Милана заморозила пахту с тонким слоем масла, надо добавить сахар и муку и сделать тесто мягкое и почти не прилипающее к рукам, затем запечь в духовке , я делаю на сковороде с толстым дном и закрытой крышкой, на маленьком огне. Но вообще, как сказала Ирина Панюкова, надо в начале добавить соль и в гату не надо добавлять сахар а только муку и запечь, я так больше люблю.
))))))) Очень смешная девочка!!!
Iz beloy zidkosti moya babushka delala soleniy bagardz,vkusnyatina! Ona topila maslo s solyu.
я четвёртая))))))Милана милая просто супер буду готовить 💋
Спасибо тебе землячка.
Сколько времени томилась масло.👍
интересно какой % жирности получается масло?
СКАЖИТЕ, А СКОЛЬКО ПО ВРЕМЕНИ ВЫ ДЕРЖАЛИ МАСЛО НА ВОДЯНОЙ БАНЕ? И ЕЩЁ, МАСЛО ПОЛУЧАЕТСЯ ПРОЗРАЧНЫМ ИЛИ ПРОСТО ЖЁЛТЫМ? СПАСИБО ЗА ОТВЕТ. ЖДУ
это получилось магазинное сливочное масло. Настоящее домашнее сливочное масло готовится из сливок коровьего молока. Лучше купить хорошие сливки и взбить их.
КЛАССНАЯ ДЕВУШКА! СУПЕР! УМНАЯ!
Милан, Ваш Леша напоминает Тома Хэнкса почему-то🤔😁😉
Если масло не промыть от сыворотки в холодной воде как следует его "жамкая" То храниться в масленке оно не будет, за счёт остатков сыворотки оно прогоркнет и затухнет
Миланочка покажи пожалуйста хоть разок Леши.😊Очень интересно познакомится с ним.
Здравствуйте!Подскажите, пожалуйста,а можно ли сделать масло в вакуумном блендере?
как долго взбивать надо? взяла сливки 33%, заморозила, разморозила. Взбиваю минут 10 уже, миксер нагрелся, масса стала однородной, но совсем не взбивается. Подскажите что я делаю не так
Елена Б . Возможно сливки на самом деле менее жирные. У нас на Украине в последнее время именно такие "подлые" продают. Надо покупать только на базаре и самому колдовать, разводить молоком, если для крема взбивать. (Пропорции есть в интернете.) Или вообще не натуральные могут быть, какие-нибудь растительные.
Расскажите и покажите где храните все инструменты?
а вот эта кастрюлька медная на подставке со смешным половником случаем не для того, чтоб топить сыр?
Я топлю масло в духовці при 140* 2.5 год. до прозорого кольору. А відходи викидаю, вони шкідливі.
За " кривондюльский" половник - большой жирный масляный ЛАЙК
Умничка
Огромное спасибо за видео. Я, может быть, дурацкий вопрос задам, но какая жирность у этого масла получается?
Ольга Мифан 100% ная!поэтому не подгорает,т.к.нет белка
Loved it! Thank you! Great idea homemade butter!
Можно задать такой вопрос : а можно ли замораживать торты на сливках ,например три шоколада ?или любые торты сделаные на сливках
Спасибо большое за ответ ! Вы мой вдохновитель ! Спасибо вам за ваш труд!:) ваши рецепты всегда просто бомба!!!
Милан скажи пожалуйста а вот с "Puratos" можно сделать масло??? Дома просто лежит не знаю что с ним сделать
а так как вы зделали на пару ана не долго хранится
Спасибо .
А какой жирности сливочное масло получается?
Привет. ...ребята...класс🙌👍...у меня получилось масло и все по кривандюльски😁😅😋
То, что остается, называется пахта.
Блин, помню купила сливки, в холодильнике места не было, поставила коробку на балкон. Это была то ли зима, то ли конец зимы, на балконе достаточно холодно было, но не очень. В итоге на утро получила комки масла с коробке вместо сливок, но так как не знала, что это практически готовое масло, все выкинула
аааааааааааааааа..караул.какая расточительность..тесто поставить..самое простое..ах как жалко
если сливки 28%можно слив масло делать или не получится
я фанат топленого масла....жарю только на нем
Куда можно использовать жидкость?
Кстати пенку тоже добавить в гату
Проще это желтое сразу заморозить и потом снять пластом
Или просто поставить в холодильник, масло застынет и его легко отделить.
Ця вода це називаєця маслянка
❤️
6:28 😁😁😁 Алексей на заднем плане смеялся
Я уже давно свое масло делаю и из любых и даже из 20% сливок прекрасно делается. Я покупаю только тогда когда у нас в супере уценяют сливки последнего дня реализации совсем за копейки Приношу домой и ручным михером раз раз и готово свежее масло Настолный у меня есть хороший но им мне не нравится делать мотор как то тарахтит нехорошо когда масло уже трудно проворачивается ю Обязателтно заваричиваю масло в пергаменную бумагу. Кто то ту на тюбе советовал не промывать масло потому что так вроде оно мягче но я промываю холодной водой мне кажется такое оно хранится долше
Красавица умница я забыла простите в тоже в англии живете? я покупаю любом супере они сдесь все натуральные не на натуральгых масло нифига не сбилось бы . В основном я атакую ASDA они лучше всех уценяют сливки последнего дня реал. А по нормальной цене мне не интересно покупать получится чуть даже дороже готового маслаю. Сливки очень даже натуральные масло получается шикарное от дорогого магазинного не отличишь ))
@@анниелниф Скажите пожалуйста в Блендере можно взбить масло из Сливок 33 проц .?
@@Dana.D. Теоретически наверно можно в сильном блендер не дешевом , но я бы побоялась испортить Блендер а дешевый может сломаться когда масло станет твердым..... Лучше всего в глубокой миске ручным, 5 минут и вуаля )))
моя бабушка когда вынимала масло из пахты сразу перекидывала его в ледяную воду, и придавала руками форму...
.