Tam Kıvamında Humus I Arda'nın Mutfağı
Вставка
- Опубліковано 31 бер 2022
- Humus
Malzemeler;
2 su bardağı nohut - haşlanmış
2 - 3 diş sarımsak - ezilmiş
4 - 5 yemek kaşığı tahin
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
¼ su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı su
Üzeri için;
¼ su bardağı nohut - haşlanmış
4 - 5 dal maydanoz - ince kıyılmış
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 tutam toz kırmızı biber
Hazırlanışı;
Parçalayıcınızın içerisine haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohutları alın.
Üzerine ezilmiş sarımsak, tahin, limon suyu, kimyon, tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave edip iyice çekin.
Humusunuz çok kalın bir kıvam alırsa suyla açabilirsiniz.
Hazır olan humusu bir servis tabağına alın ve kaşığınızla şekil verin.
Üzerine haşlanmış nohut ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
Bir tavada tereyağını eritin.
Eriyen tereyağın üzerine toz kırmızı biberi ilave edip karıştırın ve humusun üzerine dökerek servis edin.
Miles&Smiles Kuveyt Türk detayları için: milesandsmiles.kuveytturk.com...
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdanınMutfagı #KuveytTurk #MilesandSmiles - Навчання та стиль
Video 2:52 dk. Başlıyor. Ama boş konuşmaları dinlemek isteyenler baştan başlayabilir elbette
Haşlayıp buzluğa attığım nohutlarla yaptım hızlıca. Çok güzel oldu🤌 Ben tereyağına ceviz de koydum. Kaşık kaşık yediriyor.😍 Teşekkürler tarif için 🥰
Mükemmel gözüküyor elinesaglık yiyenlere afiyet şifa olsun 👍🏻👍🏻👍🏻
Yaptım şimdi harika kokuyor yemek için sabırsızlanıyorum😀Tarif için teşekkürler 🤗
Saygı Değer Administer Ve Sefimiz Arda Bey şahsi fikrimce tarifleri sunumunu yaparken gayet farklı bakış açısıyla yorumladığınızı bir nevi imza dokunuşunuzu yaptığınızı fark ettim böylece daha muazzam gastronomik eserler oluşuyor... Şimdiden Emeğinize Sağlık Her Daim Kalitelu Ve Geleneksel Tariflerin Farklı yorumları bekleriz...
Bence mutfağı seyahatle birleştirmeniz güzel olmuş seyretmesi keyifliydi 😊
Ölçüleriyle nokta atışı bir sonuç 👏🏼
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 👍
Hiç tereddütsüz videoyu izlediğim gibi gidip yaptım. Oldukça lezzetli oldu. Anlatımız oldukça temiz ve akıcı. İnsanın yapmama gibi bir seçeneği kalmıyor 😁😁
Bu tarıften yaptım çok güzel oldu sağolun Arda bey 😊
Elinize sağlık harika görünüyor ❤️
Humusa tereyağı koyduğumuzda tüm özelliği gider. Humus Lübnan, Antakya menşeli bir yiyecek. Vejeteryan bir yemektir. En ustası Antakya'da İbrahim Ustadır. Püre haline getiriliş sırasında tahin dışında hiçbir baharat girmez. Servis sırasında sarımsak servis tabağında tuz ile ezilir. Ardında 2-3 kaşık humus koyulur. Üstüne limon suyu koyulduktan sonra tokmak ile ezilir. Bundan sonrası süsleme işi. Tabağa güzelce yayılır. Üstüne bir tutam pul biber ve kimyon serpilir. Zeytinyağı üstüne dökülür. İsteğe göre domates, süs biber turşu, salatalık ile süslenir.
Of harika ya en sevdigim seylerden biri
Video 2:50 de başlıyor arkadaşlar teşekkürler 👍
Adana, Tarsus, Mersin 'deki lezzet şölenini aç karna izlememek lazım bu ne ya? Bir acayip oldum :))) Tarif için teşekkürler. Ellerine ağzına sağlık üstat. Sayende tariflerinle covid başında yemek yapmayı öğrendim, kadınlardan bağımsızlığımı ilan ettim :D Sevgiler.
Nohutun kabuklarını soymak da lazım aslında ama ben üşeniyorum:) tereyağlı humusu annem ocakta biraz kaynatır, bir de ek olarak biz sumak da koyarız baharat olarak.
Eline emeğine sağlık
Siz Ardadan ustasınız tarif süper👍🙋♀️
Yılbaşında yaptım meze olarak mikemmel oldu ellerine sağlık şefim🤩🫶👑
Yaptım süper oldu
Denedim , 5 dk da mükemmel humus 🙏🏻
Enfes oldu 👌🐞
Arda abi her hafta sonu programını kaçırmadan severek izliyorum
Ellerinize sağlık şefim.
Merhabalar bende yeni kanal kurdum çok farklı ve malzemenizi ziyan etmeyecek tarifler paylaşıyorum sadece keşfedilmeye ihtiyacım var bir göz atarsanız videolarım hoşunuza giderse abone olursunuz gelirseniz çok memnun olurum hayırlı ramazanlar dilerim 😊🌷
Ellerinize emeğinize sağlık şefim harika görünüyor 👏👏👏👏
2.Kez denedim mükemmel 😊👏👏👏👏👏
Önce limon, tahin ve sarımsağı içinde çektiriyorum ve sonra yavaş yavaş nohutları ilave ederek blender işlemine devam ediyorum. Kabukları olsa dahi daha pürüzsüz oluyor.
Merhaba Arda bey, bizim köye ait olduğunu düşündüğüm Cilveli isimli bir balık tarifimiz vardır. Yapması da pek zor değil. Fakat daha evvel hiç bir yerde görmedim. Yine de başka bir isimle biliniyor olabilir. İsterseniz o tarifi size verebilirim. Beğeneceğinizi ve yaparken eğleneceğinizi düşünüyorum. :)
Bu arada, bizim oralardan küçük bir numara söyleyeyim; ben, bizim uzun yol kaptanlarından Gökhan Kökkıran'dan öğrenmiştim; Fırında kalın tuzla pişirilen balığın içine, hazırlık aşamasında balığın büyüklüğüne ve içinin temizlenmesi ya da bırakılmasına göre yaklaşık 5-15 cm'lik çam dalı koyarlar. :)
Kktc hummus acılı olur biraz çorbasıda yapılır 👏👏👏😻😻ellerinize sağlık
Nohutların üzerindeki kabuklarını ayıklayıp yaparsanız, hem kıvamı pürüzsüz olur hem de gaz yapmaz. Tarifi birebir sürekli uyguluyorum çok lezzetli ve dengeli oluyor. Teşekkürler.
Ölçülerin 2 katı ile yaptım..Gerçekten çok güzel oldu..Ellerinize sağlık..Dolapta saklama ömrü ne kadardır acaba
Acayip güzel şeyler yemek için gastronomi şehri Hataya bekleriz şefim 🌸
Oo arda bey özlemişiz 😃 geçenlerde ilk defa humus yaptım çok katı oldu birde bu tariften deneyecegim teşekkürler 🙋🏻♀️
Tarsus usulü istiyor isen içine haşladığın nohut suyunu da eklerler sonra az kaynatırlar, üzerine sumak, kimyon, serperler, ince kıyılmış maydanoz onun üzerine az süs olsun diye nohut daha sonra tereyağını eritip toz kırmızı biberi yaktıktan sonra üzerine geztirilir...
@@mehmetsalihyavuz7235 şimdiden gözüme lezzetli göründü böyle de denerim sagolun 🙋🏻♀️
Su ile inceltmeye çalışırsanız, katilasir. Limon suyu incelenir humusu. 😊
Çok guzal
Bugün denedim ve harika oldu🎉🎉🎉🥰
Ardacım her yaptığın bir efsane ellerine sağlık hepsi bizim yapacağımız gibi bardakla kaşıkla ellerin dert görmesin
2:49 burada başlıyor
Yarın Ramazan’ın 3. Günü iftara bu tarifi deneyeceğim teşekkür ederim 🤩 ❤
bendee
Arda kardeşim bu tarifte soğuk humus yapmışsın buradaki tarifte bir eksiğin baharatlar haricinde bu da: nohutu kaynattigin su eklenir karışıma , o kaynatma suyu dökülmez , karışım yapılırken eklenir. Bir de sıcak humus var o da nerdeyse aynı tarif ama ona biraz daha tahin ve kaynatma suyu eklenir karışıma (Katı olması istenmez kısmen akışkan olması istenir senin tarifine göre) Ayrıca sıcak humusu ocakta kısık ateşte yavaş yavaş pisirirsin karıştırmazsan dibi tutar , servis edilirken yağ kızdırılır içine toz biber ,pul biber eklenir.Tabaga ise sırasıyla küçük küçük doğranmış sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, sumak , kimyon atılır bu baharatlar gümüşün üstüne eklendikten sonra ise yağ "COSSSSSS """ sesiyle dökülür .🙋🏻♂️
İlave etmek isterim...su humusu katilastirir. Limon suyu ise incelenir. Yanlış mıyım?😊
@@gupsemutlu4439 slm kaynatılan humusun suyu eklenir humusun kıvamını inceltmek için.limon suyunu baharat tadı gibi düşünün , az olacak ama tat verecek
Öncrlikle bilgi için teşekkür ederim. Ben de bir şey eklemek istedim. Soğuk humusa bir iki parça buz koyup mutfak robotunda karıştırılabilir. Mutfak Robotu karıştırırken zaten buzu eritip suyu ısıtacaktır.
mehrabalar bizde Naxçıvan da tahin yox tahin vurmasaq olur?
Ardacim su yerine buz kullan bu sana humusu cekerken hem isinmamasini saglayacaktir. Nohutu cekerken isinirsa Eyer cok cabuk mayalanir. O yuzden buz ile acmanda yogunlugunu iyi olur .
Humus 2:50
Bir Adanali olarak kebap.sirdan ali godede salgam ve muzlu sut ve humus of off valla fenaydi
Çok severim ellerine sağlık..
Tarsus'da Kervan Humus müthiştir!
saygılar şefim
👍 Great 💞
Ben sumak da atarım müthiş olur. Adanayı övdünüz için teşşekkürler🙏🙋♀️
Hatice hanım Merhabalar bende yeni kanal kurdum çok farklı ve malzemenizi ziyan etmeyecek tarifler paylaşıyorum sadece keşfedilmeye ihtiyacım var bir göz atarsanız videolarım hoşunuza giderse abone olursunuz gelirseniz çok memnun olurum hayırlı ramazanlar dilerim 😊🌷
Bir yemek yapacaksam diğer tarifkerden başlıyorum en son ardanın mutfağına bakmadan yapmıyorum, çünkü muhakkak ince bir detay oluyor.. Burdada tabak ve kaşığın humusa yayılmasını öğrendim tarif için teşekkür ederim canım benim
Denedim cok aci oldu
Adana da humusu limon suyu ile koyuluğunu açarız biraz da nohut suyu ile ederiz
Birgün öncesinden yapabiliyor muyuz ?
Offf canım çekti
bayılıyım
Tarsus’un neresine gittiniz adres yendiğiniz yemekler
çok güzel yatı ama
Her seferinde aynı tarifi kullanarak yapıyoruz. Her yiyen hasta oluyor. ( üstüne yağ karışımı koymadan tüketmeyi tercih ediyoruz ) Arap arkadaşıma bile yaptım birebir aynısı olmuş diye yorum aldım.
Kabuklu nohut ile yapınca aynı doku olmuyor biraz pürüz oluyor fakat tadı yine güzel.
Tam pürüzsüz kıvam isteyenler mutlaka kabukları çıkarsın karıştırmadan önce.
Arda bey vefa köftesi yapar mısınız
super chefim butun yaptigin herseyi begeniyorum ama hummus icin suzme yogurt koy arda chefim cok daha guzel olacaktir
👏
👌👌👍
👌🏽
Ah ben ölem mersine nası gidem oruçlu oruçlu kendine eziyet etmeyi sevenler dernek başkanı 🙆♀️🐱
🎉
Tereyağ yerine zeytinyağı ile daha lezzetli olur
Tarsus’u olarak ılık su nohutun suyundan ekleniyor
Humus buzla veya çok soğuk su ile yapılır
👍⭐⭐⭐⭐⭐👍
Valla yaptım kazık gibi oldu kıvamı :) bende bir nedametlik var çünkü iki tariften baktım neyse ikinci yapılımda daha iyi olur zaten pandemiden bu yana tat tuz alamıyorum yaz iştahsızlığı da eklendi yalnız başıma bir tencere yapmışım onu da yiyemem zaten:)
5 dakikalık videonun 3 dakikasını kart reklamı ve boş boş konuşarak geçmiş.. YUH !
YUUUUUUH !!
Yemek tarifi bekliyorum miles n smiles Reklamı değil
Kimyon da çok fazla 1 çay kaşığı yeterli
Yaptığı her tarifi ilk kez olmasına rağmen hep çok güzel yapan ben bu kez bu tarifim kendim dahil hiç kimse tarafından sevilmedi. Görüntüsü on numara oldu ama tadı asla.. Damak tadı çok farklı olan kişilere uyar sadece, boşuna uğraşmayın derim malzemeye yazık oluyor 🥺
Ellerinize sağlık şefim. Nohutların kabukları alınmalı mıydı acaba. ..:)
Merhaba nohutların kabuklarının alınması lezzeti arttıracaktır ;) afiyet olsun
humus Hatay'ın!
Nohutun kabukları soyulmadan mı yapılıyor o kısmı göremedim kaçırdım mı
2:48’den başlıyor değil mi
Yazıda karabiber, video da kimyon ?????
Arda abi videonun sesi kısık
Aşırı kimyonlu oldu maalesef KİMYONU YARIM KAŞIK KOYUN
Bir kaşık kimyon çok değil mi
Yaptım ve çok oldu keşke kimyonu yavaş yavaş koysaydım
reklam yapmazsa izlicektim
Zeytinyagi yeterdi, saten tahin yag dolu bir bitki😂😂
Videonun sesi parayla mı anlamadım neden bu kadar kısık
Hiç üşenmedim gittim bütün nohutların kabuğunu soydum
Bir yemek kasigi kimyon asiri asiri fazla geldi 😕
Ses hiç yok gib
Humus REYHANLİ nindir...iddiasiz
Herkes kendi damak tadina gőre humus yapabilir..Belirli bir tarifi yoktur.
Miktarlari kendinize gőre ayarlarsiniz.
humus tarifi diye izleyim dedim 5 dk lık videonun 4 dakikası başka şeyler, reklamda cabası,insanların zamanı değerli Arda bey.
Tahin ve kimyon çok ağır oldu çok fazla
JjjEetshs hat noch keine Meinungen geschrieben est aber ich denke nicht das ich nicht nur die est sad war die Zeit der letzten Jahre ist es auch
Baktım anlatmayacak tarifi, 3. Dakikada kapattım niye bu kadar uzatıyorsun
😅😂😂🤞🏻😂
Yaaa benimki hiç güzel olmadı 🥺 acaba tadını mı beğenmedim
Sorun sen de değil sorun humus un tadının güzel olmamasında.. Bugün yaptım evdeki hiç kimsenin damak tadına uymadı, ki her şeyi de güzel yaparım bunu da yaptım ama tadı uymadı bize bir kaşık zor yedim 😂
Ne cok yag! Tereyagi zararli saten 😱
😢 kimyon tadi o kadar fazlaydi ki! Insanlar yüzünü burusturdu yerken. Bence kimyon ölcüsü cok fazlaydi. Buram buram kimyon koktu.
Kimyon konmaz ki zaaten. Karabiber dahi konmaz.
Tahınsız olmaz mı
İlk sabitler misin
niye sabitlesinler
Aşırı derecede sıkılıyorum çok konuşuyor
yaptığının humusla alakası yok, (antakyanın) bu arada arda iyidir diye videoya insanlar giriyor mile reklamı yapıyorsun çok ayıp ettin...
Ellerine emeğine sağlık arkadaşlar eşimle birlikte blok çekiyoruz sayfama bekliyorum