ФИСТАШКОВЫЙ ПЛОМБИР❤️ МЯГКИЙ, пропитанный ореховый торт❤️ Pistachio cake recipe
Вставка
- Опубліковано 29 кві 2022
- ЯНДЕКС.ДЗЕН ➡ zen.yandex.ru/id/5f639174e5db...
ТЕЛЕГРАММ ➡ t.me/yanaben
ВК ➡ yanaben1
❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
Профессиональная молочная продукция "Чудское озеро" (молоко, сливки, творожный сыр) ➡️chudozero.ru/
________________________________
Всем привет! Сегодня приготовим вкусный, пропитанный и в меру сладкий фисташковый торт с кремом дипломат и клубничным конфи!
Ингредиенты на торт 16 см
Корж:
Яичные белки 200 г (примерно 6 шт)
Фисташковая мука 200 г
Сахар 180 г
Мука 80 г
Орехи(рубленные фисташки) 40 г
Сублимированная клубника 20 г
Краситель по желанию (я не добавляла)
Крем:
Молоко 280 г
Ваниль 0.5 ч.л
Желтки 4 шт
Сахар 65 г
Кукурузный крахмал 25 г
Сливки 33% 250 г
Конфи:
Клубничное пюре 150 г
Сахар 30 г
Кукурузный крахмал 8 г
Вода 10 г
_____________________________
Ingredients for the cake 16 cm
Cake:
Egg whites 200 g (about 6 pcs)
Pistachio flour 200 g
Sugar 180 g
Flour 80 g
Nuts (chopped pistachios) 40 g
Freeze-dried strawberries 20 g
Cream:
Milk 280 g
Vanilla 0.5 tsp
Yolks 4 pcs
Sugar 65 g
Corn starch 25 g
Cream 33% 250 g
Confit:
Strawberry puree 150 g
Sugar 30 g
Corn starch 8 g
Water 10 g
У вас роскошные торты и вся выпечка! Браво! 👍👏🌹
Спасибо большое!
Рецепт 🔥 спасибо большое 😊 обязательно попробую 🧑🍳
Спасибо за рецепт очень интересный и не обычный.
Очень интересный рецепт, обязательно попробую испечь этот тортик!!! Спасибо большое вам Яночка!!! Очень аппетитно!!!
Светлана, пожалуйста)
Спасибо за рецепт. Здоровья вам👍
❤️❤️❤️
Вкусненький )
явно вкусно
...вкусный рецепт... можно "поиграть" с кремом или другими наполнителями ..
Вкусняшка👍
❤️
Какая же вы молодец, Яна ❤️🍀🍀🍀
❤️
🤗 спасибо, Яночка, за самые вкусные рецепты 🤗
Оксана, спасибо большое ☺️
Яночка скажите пожалуйста как называется ваша духовка каторый печёт коржи?
Очень аппетитный кусочек! Фисташковый торт делала 1 раз и по вкусу ожидала большего. Надо попробовать по Вашему рецепту. Спасибо большущее! 💗Что бы ни сделала по Вашему рецепту,-всегда удачно и вкусно! Спасибо за труд!🙏
Яна,как думаете,если взять фисташковую пасту и миндальную муку(фисташкоаой нет), то вкус изменится? И в каких пропорциях взять,если возможно? Спасибо!
Здравствуйте! Выглядит красиво и аппетитно! Где взять пропорции ингредиентов?
А какой еще размер можно - на эту пропорцию?
♥️
🌸🌸😋
Вот думаю,если добавить фисташковую пасту,вместо муки и миндальную муку,как считаете?и какие пропорции?
Яна добрый вечер. Скажите этот торт можно замораживать ? Как торт мороженое? Спасибо 👍
Не стоит
@@YanaBen Спасибо. А вы можете сделать и нас научить ????
Яночка, добрый день! Извините что не по теме, подскажите пожалуйста можно ли на БЕЛКОВО ЗАВАРНОЙ КРЕМ ВЫЛОЖИТЬ КЛУБНИКУ, ГОЛУБИКУ, МАЛИНУ? СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! Ещё раз извините! Спасибо вам!
Здравствуйте. Я ложила клубнику.1.5часа везла торт,все хорошо доехал.и на утро так же форму держал.я и падтеки даже делаю на белковый крем
Можно, но все-таки есть риск, что потекут ягоды
🌷❤️
Можно ли обойтись в этом рецепте без сублимированнвх фруктов или можно ли вместо них добавить свежую клубнику?
Сказали в видео, што по желанию добавляем 😊, значит можно обойтись)
Свежую нет, конечно
Если нет, то пропустите. Свежую не добавляем
@@YanaBen Вкус бисквита пресноватый ,и получился довольно-таки компактный,у меня была только миндальная и фундучная мука,может поэтому?Я больше ничего не добавляла .Крем -очень хорош.Хотя мужу очень понравился торт.Мне нравится Ваш вкус,все рецепты хороши.Я думаю ,что ещё зависит от продуктов.В Скандинавии,где я живу ,мне кажется ,другой вкус продуктов,я заметила ,что муки нужно везде немного меньше,чем указано в русском рецепте.А так ,если учитывать некоторые нюансы,получается почти всё!Спасибо.
А можно фисташку помолоть кофемолка или блендере
Да, можно)
Если нет ореховый муки, можно обычной муки?
Это будет не ореховый торт, тут весь вкус именно в ореховых коржах. Как вариант, можно взять тот же миндаль/фисташку и перемолоть в кофемолке
А можна любую ореховую муку в бисквит?
С ягодной начинкой вкуснее всего миндаль/фисташка
если имеется только 1 кольцо,тесто может находится при комнатной температуре?не опадёт?
Я рисую кружки на пергаментной бумаге и пеку без кольца.
@@olgaklachynska7499 огромное спасибо за совет.
Смотреть и слушать Вас- песня.
🥰
Опять сливки...не продают их у нас((
Чем можно заменить?
Приготовить самостоятельно из молока и масла. Рецепт есть в интернете, я тоже когда-то сама готовила сливки, и нормально получилось.
Я дипломат делала с маслом, не такой легкий и воздушный крем, но вкус не страдает, или с маскарпоне (но с ним очень дорого)
Наталья, у меня есть старенький рецепт сливок из молока и масла. А где живете?
А что ,существуют магазины,где нет сливок?
@@YanaBen поделитесь, пожалуйста, вашим рецептом
Это не рецепт, просто схема. Точной раскладки выпечки нет. Зачем же подписываться на ваш канал .......?
А какая Вам схема нужна,это же не математика,все её рецепты хорошие ,я делала ,и не раз,нет проблем,Яна показывает все проверенные рецепты.Недавно нашла рецепт на Ютубе,не помню автора,уж так она расхваливала,показывают одну картинку,а на выходе совсем другое.Я сделала,и выбросила,и написала правду,что не нужно надувать людей.А Яна -молодец,попробуйте,не пожалеете.С наилучшими пожеланиями.