#고소함

고소하고 촉촉하고 부드러운 브리오슈 식빵을 만들어 보았어요.
예전에 제빵기능사 시험준비할 때 배고프면 동기들과 자주 만들어 먹었던 식빵이에요.
갓 만든 보들보들한 식빵을 먹고 있으면 이맛에 빵을 만들구나 싶었지요.
손반죽으로 영상을 찍고 싶었지만 최근 손목이 많이 약해져 기계의 힘을 빌렸네요.
예전 영상이지만 손반죽 영상이 있으니 필요하시다면 참고해 주세요.
손반죽 영상 : • 손반죽 플레인식빵 넌 어떻게 만들어 지...
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[@queer-y7g]

(재료)
강력분 300g, 설탕 45g, 이스트 7g, 소금 4g, 우유 15g, 달걀 95g, 물 75g, 버터 120g

[@rosalindyap]

I like your recipe. Can provide the ingredient list in English?

[@장호미-p8q]

따라서 만들어 봤는데 진짜 맛있어요 완전 촉촉...♡

[@mjy0910]

더보기에 레시피랑 굽는온도 시간 간략하게 만드는 순서가 있음 더 좋겠어요

[@dalkomrana6532]

좋은 말씀 감사드려요. 의견반영해 영상 만들도록 할께용~

[@꼬비너무뚱]

영상 잘봤습니다^^ 혹시 1차발효를 냉장고에서 24시간 저온으로 발효해도 될까요?

[@ara5884]

전자렌지에서 2차발효할때 온도몇에 몇분동안 해야할까요?

[@야옹-n1x]

영상 잘봤어요! 근데 혹시 따라만들때 손반죽 가능한가요??

[@ysh1357]

맛있어보여용 한번 해봐야겟어요
그런데 몇분이나 구워야할까요???

[@dalkomrana6532]

오븐사양, 발효정도에 따라 굽는 시간은 빵 상태를 봐가며 구우시면 되세요. 전 30분정도 구웠어요.