Ajo blanco 🌱🧄
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- Опубліковано 4 жов 2024
- Hoy os hemos traído una de esas recetas de la tradición española que muchos no conocen. Vive un poco a la sombra de sus nietos revoltosos, el gazpacho y el salmorejo, pero merece la pena conocerlo porque está buenísimo 💚
AJOBLANCO
INGREDIENTES (para 2 personas)
50 g pan del día anterior
120 g agua para el remojo del pan + agua al gusto
1 ajo
80 g almendras crudas y peladas
Sal
1 cucharada vinagre
30 g AOVE
Unas pocas uvas
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar el pan en cubitos y cubrirlo con parte del agua
2. Meter todos los ingredientes (menos las uvas) en la batidora junto al pan.
3. Añadir el agua restante poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
4. Dejar enfriar dos horas en la nevera y servir con las uvas cortadas por la mitad y un chorrito de aceite de oliva.
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Que bonito lo explicas. Gracias.
El ajo blanco es una de mis sopas frías favoritas. En Antequera, Málaga, lo tomaba con bolita de melón (honey dew) deliciosa. La semana pasada x fin preparé Porras Antequeranas, con los vegetales k he cultivado este verano. Por demás está decir k estaba deliciosa, en el Lidl (aquí en los Estados, consigo) Jamón Serrano no en lonchas, no es para negra pero hace el apaño. Las comí también con huevo duro picadillo, mmm, que delicia!!
Con el jermen del ajo, que bestia
Es perfectamente comestible ☺️
Oigan y porque ya no los había visto me gustan muchísimo sus recetas de los dos los veo desde Richmond California pero soy nativa de El Salvador 🇸🇻
Mil gracias 💚 Abrazos 🥰
Siempre tan únicas y bellas sus recetas 💓
Muchísimas gracias 💚🌷🥰
Tiene buena pinta
Gracias 🥰
Beleza sutil, gracias!
Mil gracias 💚🥰
como me gusta las palabras que escogeis :)
Muchas gracias 💚
el abuelo es la mazamorra, muy parecida al ajoblanco. La mazamorra es un paté mientras que el ajoblanco es una sopa o bebida.