Me encanta la manera tan sencilla y tan bonita que tiene ud de explicar, gracias por compartir sus conocimientos y por continuar con la tradicion de la cocina mexicana, para que continue viva en nuestra cultura a traves del paladar de nuestra familia.
el mole amarillo si es de carne de res se le pone paradar sabor hojas de pitiona ya q la hoja de hierba santa se le pone al amarillo cuando es de pollo o de guajolote o también se le puede poner cilantro en lugar de hierva santa y aca en Oaxaca hay un chile especial de amarillo es un chile costeño amarillo y molido todo en metate sale riquisimoooo
Que ricoooo amigo ese molito amarillo las tortillas los frijoles chinos que DELICIA me agrada su canal,y lo comparto también,es usted inigualable..:-) :-)
Se le va a extrañar mucho al Chef, en esta época en Oaxaca en víspera de la noche de rábanos es muy común ver a la gente comiendo una quesadilla de amarillomientra camina por la calles.
Waw senoron mis respetos. Me a dejado impresionada. Con su explicaciónes. Muchas gracias. Lo sigo. He escuchado d tamales d chipili podria suvir algo así sr yuri gracias (;
Minuto 00:04 totalmente de acuerdo comemos en la misma cantidad que nuestros abuelos y nuestro trabajo físico es mucho menor que el de ellos, por eso estamos gordos y obesos
Si asas los tomates y jitomates con 2 hojas santa toma otro sabor, también en lugar de pimienta ponerle una pizca de comino, colar la masa al echarla a la salsa. Muy bien Sr. Yuri
Hola chef yuri! Me encantaron las tortillas sobre todo y tengo una pregunta si tengo mole amarillito pero es en polvo cómo lo cocino pues ya le puse caldo y ya hirvió casi una hora sigue sabiendo a crudo gracias por su atención, y me encantan los platillos que nos comparte importantísimos para que no se pierda nuestra tan rica y variada gastronomía
POR DIOS ESE CAMARÓGRAFO ! !!! COMO MUEVE LA CÁMARA !!! ESTATE QUIETO O USEN OTRAS DOS CÁMARAS PARA ENFOCAR BIEN SIN MAREAR CON TANTO MOVIMIENTO!!!! ROMPE EL ENCANTO DE ESTE GENIO DE LA COCINA!!!!
senor Yuri Le Queria pedir si de casualidad sabe hacer tamales colados de maiz tierno con hoja de maiz que paresiera pudin de leche me gustaria que nos comoarta ' la reseta' porfavor
Deliciosa receta me encanta lo unico que desearia que fuera un poco mas corta tal ves puede decir como por ejemplo aca tenemos la masa ya preparada y no tengamos que ver como le pone agua, la amasa etc. etc. por lo demas fenomenal, gracias
Rogelio Guerra... Tiene una de las mejores escuelas de gastronomía de Mexíco y tu dices que no sabe cocinar... Coherencia. Ya pasaron cuatro años de tu comentario y quiero saber si tienes ya tu restaurante de estrellas Michellin.
Ubiera querido compartir algunas resetas milenarias cin yerbas que creen en el Campo y Flores de cactus mi vis abuelita era niturista y curaba con raices yerbas diferente y cosina con yerbas y flores adios yuri descansa en paz
😢como se le extraña , disfrutaba verlo ❤ pero usted sigue vivo en cada vídeo y en cada receta que usted nos compartió ✨ gracias hasta el cielo 👏👏👏👏👏
Gran maestro, de la cocina tradicional. Un abrazo hasta el cielo.
Recuerdos para un gran maestro, siempre tan perfectamente vestido.Bendiciones hasta el cielo
Gracias por compartir la rececta de nuetros ancetros
Las comidas Oaxaqueñas son una delicia, me recuerda las recetas de mi Madrecita.
Extrañaré nuevas recetas 🥺
Aprovecharé las que nos heredaste, abrazos hasta el cielo 🙅🏼🙌😘
El más grande de todos, agradecimiento infinito por todo lo que nos enseñaste, Maestro Yuri. Abrazos al cielo
amigo llevo unos buenos años siguiendo tus recetas, te agradezco lo que haces.
Todas sus platillos eran una delicia,seguir su legado Q.E.P.D. Yuri de Gortari.
Maestro de Gortari. Hacía un trillón de años que no sabía de usted. Como siempre, sus recetas son una lección de gastronomía
Se le extraña gran señor y amo de la cocina mexicana.
Gracias a este gran maestro lo recordaremos con sus recetas y con mucho cariño
Hermoso Don Yuri. DEP
Gracias por tan deliciosas recetas 👍👍👍Bendiciones 🙏
Usted me transmite paz.
Se ve exquisito, y lo novedoso, las tortillas, gracias !
Ahora nuestro querido y ausente chef Yuri se encuentra en el paraiso, decance en paz.
Amo a este hermoso Señor. Gracias, por enseñarme y conocer platillos diferentes a los de mi tierra. Soy de Tabasco.
Mmmmmm esto es un poema hecho de Sabores y aromas que salen del Alma💕😘🌄 muchas gracias !!!!!
Qué delicioso mole, acompañado con los frijoles y las tortillas, muy nutritivo platillo.
No hay mejor comida que la mexicana
Maestro de maestros!!
me encantó su estilo de enseñar la cocina tradicional mexicana y más de ese bello estado Oaxaca.
gracias.
Saludos!!
Me encanta la manera tan sencilla y tan bonita que tiene ud de explicar, gracias por compartir sus conocimientos y por continuar con la tradicion de la cocina mexicana, para que continue viva en nuestra cultura a traves del paladar de nuestra familia.
Que rico guisa Yuri y que paz da guisando. Muchisimas gracias por compartir sus recetas.
me encanta este señor como cocina
el mole amarillo si es de carne de res se le pone paradar sabor hojas de pitiona ya q la hoja de hierba santa se le pone al amarillo cuando es de pollo o de guajolote o también se le puede poner cilantro en lugar de hierva santa y aca en Oaxaca hay un chile especial de amarillo es un chile costeño amarillo y molido todo en metate sale riquisimoooo
Este chile es para el amarillo que se hace en la Mixteca?
gran canal 😋😆😁
Que ricoooo amigo ese molito amarillo las tortillas los frijoles chinos que DELICIA me agrada su canal,y lo comparto también,es usted inigualable..:-) :-)
Ke bonita cocina
Donde quieras que este yuri sigo mira do tus videos
Muy buenas sus recetas muy bien explicadas gracias
que delicioso el mole amarillo ya lo he preparado me gustan sus recetas
Se le va a extrañar mucho al Chef, en esta época en Oaxaca en víspera de la noche de rábanos es muy común ver a la gente comiendo una quesadilla de amarillomientra camina por la calles.
Hola yuri me salió delicioso el molito y los frijoles gracias por su receta. Y si puede subir la receta de el pan de yema .y el nicuatole
QUE DELICIA DE COMIDAS 😋
Por siempre lo amaremos Jesucristo lo levantará a su Reyno amén hasta pronto Don Yuri
Felicidades por sus recetas
mmmmm eso se ve extraordinario
Waw senoron mis respetos. Me a dejado impresionada. Con su explicaciónes. Muchas gracias. Lo sigo. He escuchado d tamales d chipili podria suvir algo así sr yuri gracias (;
Yo lo hago con espinazo de puerco muy Rico
Minuto 00:04 totalmente de acuerdo comemos en la misma cantidad que nuestros abuelos y nuestro trabajo físico es mucho menor que el de ellos, por eso estamos gordos y obesos
Si asas los tomates y jitomates con 2 hojas santa toma otro sabor, también en lugar de pimienta ponerle una pizca de comino, colar la masa al echarla a la salsa. Muy bien Sr. Yuri
La hoja santa, una maravilla
Deliciosa la comida oaxaqueña.
Nervioso durante el proceso por miedo a que salpicara y ensuciara tan hermoso traje!!!!
Dice la biblia que del fondo del corazon habla la boca, este varon debio haber tenido un corazon muy apacible...
Hola chef yuri! Me encantaron las tortillas sobre todo y tengo una pregunta si tengo mole amarillito pero es en polvo cómo lo cocino pues ya le puse caldo y ya hirvió casi una hora sigue sabiendo a crudo gracias por su atención, y me encantan los platillos que nos comparte importantísimos para que no se pierda nuestra tan rica y variada gastronomía
Intenta ponerle 2 jitomates y 4 tomates asados molidos con un trozo de cebolla y ajo
POR DIOS ESE CAMARÓGRAFO ! !!! COMO MUEVE LA CÁMARA !!! ESTATE QUIETO O USEN OTRAS DOS CÁMARAS PARA ENFOCAR BIEN SIN MAREAR CON TANTO MOVIMIENTO!!!! ROMPE EL ENCANTO DE ESTE GENIO DE LA COCINA!!!!
Gracias OnceTV... No creo que Yuri de Gortari vea los comentarios... son muchos videos del canal
#Mole amarillo, #tortillas de #quintoniles, #frijoles chinos
Todo muy Rico! 😋 pero esas letras me desconcentrán no dejan ver al instante las frituras😊
Mi mamá le ponía cilantro y verduras !!!!
hola como se prepara la masa de elote para aser tamales de chile verde de elote
Porque se nos van las personas buenas... Dios ya lo tiene en su santo reino.
Me parese que me va a salir delicioso gracias Podria subir como hacer tamales de charalitos porfavor cuidese y suerte
hay un. mole que es hecho con ciruela pasa.por favor me.podrian dar la.receta
senor Yuri Le Queria pedir si de casualidad sabe hacer tamales colados de maiz tierno con hoja de maiz que paresiera pudin de leche me gustaria que nos comoarta ' la reseta' porfavor
Yurina Martinez
que puedo usar en vez de hoja santa?
+Irene V PUEDES PONERLE HOJA DE AGUACATE.. TE QUEDARA DELICIOSO
+GUILLERMO SALAZAR gracias
Puedes usas pitiona. Que es el sabor original del amarillo. Eso usa mi abuelita y eso usaba mi bisabuela y su tia abuela.
También cilantr!!
Deliciosa receta me encanta lo unico que desearia que fuera un poco mas corta tal ves puede decir como por ejemplo aca tenemos la masa ya preparada y no tengamos que ver como le pone agua, la amasa etc. etc. por lo demas fenomenal, gracias
Pasteles sin hornos helados
porque le llaman amarillo si es rojo ???
Yuri disculpe la reserva casino se ve
No le veo lo amarillo
Con la pena la hoja santa no es un quelite...
con razón esta tan flaco ja
No deberia ser de color Amarillo!!!!!
Denle llama amarillo pero es como naranjita por el chile. A cambiado un poco el color de los chiles con el tiempo.
mal mal primero se guizan los condimentos para que suelten sus sabores
no sabe cocinar
Rogelio Guerra... Tiene una de las mejores escuelas de gastronomía de Mexíco y tu dices que no sabe cocinar... Coherencia. Ya pasaron cuatro años de tu comentario y quiero saber si tienes ya tu restaurante de estrellas Michellin.
Ubiera querido compartir algunas resetas milenarias cin yerbas que creen en el Campo y Flores de cactus mi vis abuelita era niturista y curaba con raices yerbas diferente y cosina con yerbas y flores adios yuri descansa en paz