Recette des Eclairs au Chocolat
Вставка
- Опубліковано 28 лип 2024
- ● Aujourd’hui je vous propose une recette d’éclairs au chocolat, encore un classique dont on ne se lasse pas !
● Ingrédients pour la recette (pour 12 éclairs) :
● Pour la crème pâtissière au chocolat :
500ml de lait entier
4 jaunes d’œufs
80g de sucre
60g de maïzena
55g de beurre
150g de chocolat noir pâtissier
20g de cacao en poudre (non sucré)
1 c. à s. d’arôme vanille
● Pour la pâte à choux :
60g de lait
65g d’eau
50g de beurre
75g de farine (T55)
20g de sucre
2 œufs
1 pincée de sel
+ 1 œuf pour la dorure
● Pour le glaçage au chocolat :
130g de chocolat noir pâtissier
150g de crème liquide entière
20g de beurre
1 c. à s. de sucre
● Je vous souhaite un bon appétit !
● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
● Mes réseaux sociaux :
Facebook : / justincookingrecettes
Instagram : / justincooking
● A bientôt ! ♡ - Навчання та стиль
j'ai toujours rater mes dessert mais depuis que j'ai découvert tes recette en vidéo je n'arrête plus mon mari est au ange en rentrant du boulot grace a toi je tien a te remercier au plaisir de découvrir de nouvelle recette
ça fait plaisir vraiment, je suis ravie de t'aider à régaler tes proches grâce à mes vidéos! ;-) à bientôt et belle journée ;-)
C’est bien expliqué, j’ai la motivation de faire 😍😍😍
C'est toujours propre, beau et régulier tu es vraiment douée 😁👍
Merci à toi pour ces beaux compliments ;-) à très vite ;-)
Oui
60g de lait = 60ml ;-)
@@JustInCooking merci
Hummmmmmm encore une merveille Merci Justine je ne me lasse pas de tes recettes bonne continuation
C qui qui a dislike la videos bande de jaloux je suis sûre c des personne qui fond des vidéos sur youtube de gâteau mes ça ne marche pas tout simplement vous n'êtes pas professionnel bravo à cette jeune femme chef 👨🍳 et merci
Un grand merci à toi pour ton soutien, c'est tellement gentil et agréable de lire ce genre de commentaires et ça encourage à continuer alors merci! à bientôt, passe une bonne soirée ;-)
JustInCooking merci à vous il est 2 d'après midi chez nous je suis au état unis 😉
yasser adel 😂😂😂tu m'a tué
yasser adel she is the best walah
c vrai
Très beau comme d'habitude, bravo. Un plaisir de regarder tes recettes.
Très beaux éclairs au chocolat, bravo ! 😊
Merci William ça fait plaisir! ;-)
Merci pour le glaçage .... maintenant j'arrive à bien faire mes glaçages
J'ai l'eau à la bouche ! Un de mes gâteaux préfère. Je vais tester ça 👍😉
Encore une recette qui a l'air top mais comme vous avez dit habituellement on fait un glaçage avec un fondant et du chocolat mais c'est clair que c'est pas facile dans trouver donc c'est gentil de nous avoir réalisé cette recette, merci beaucoup :)
J'adore tes recette vraiment sont toutes reussite
Merci pour cette recette facile à faire et délicieux.
Thank you so much 😊 tried many of your recipes and they are all beyond perfection!
Thank you I'm happy if you're not disappointed! ;-)
c'est tellement bien expliquée et nickel, franchement vous êtes superbe continué comme ca ! ^^
Merci beaucoup ! ;-)
bravo c magnifique
Merci pour les bonnes recettes bien expliqué
Merci Justine. Toutes vos recettes font envie, c'est toujours parfait, bien tourné et clair 💜
Un grand merci ça me touche beaucoup! ;-)
merci de partager ta passion avec nous :) bonne continuation à toi
étant patissier ca fais plaisir de voir une particulier qui connais vraiment la patisserie ! très beau et régulier, travail de pro!
Un grand merci, venant d'un professionnel ça me touche beaucoup et ça encourage! ;-) à bientôt et bonne année 2018!
Franchement magnifique bravo
Bonjour Justine je te suis depuis l'Algerie et j'adore tous ce que tu fais
C est juste génial! Tu as adapté ta recette pour que cela convienne à tous. Merci beaucoup 😊 de penser à tous. Les explications comme toutes tes vidéos sont précises et détaillés Hâte de l essayer !
Avec plaisir, j'essaye de faire en sorte que les recettes soient accessibles, merci pour ton commentaire qui m'encourage beaucoup! à bientôt ;-)
Tu arrive à faire d’une chose compliquer quelque chose de simple et ça j’adore merci beaucoup
Vraiment une pro merci
Ils sont magnifiques ces éclairs et très gourmands, ca donne trop envie, merci pour la recette Justine ^^
Merci beaucoup pour ces compliments! à bientôt, bon week-end ;-)
Franchement bravo juste parfait
Merci beaucoup! ;-)
J'adore tes vidéos Justine tjrs très claire dans tes explications tt nous paraît plus facile à réaliser bravo à toi👏👏
Merci pour ces beaux compliments qui encouragent beaucoup! à bientôt, belle journée à toi ;-)
Ces éclairs sont parfaits.
magnifique Justine! je salive devant mon écran! :)
Merci ça fait plaisir! ;-)
Waw super top merci beaucoup
Je tiensa vous remercier Justine, vous m'avez redonné le goût de cuisine des gâteaux, comme je ss en congé de maternité j'ai plus de temps, j'ai terminé la recette des éclaires, un vrai délice, merci merci 😘😘
Un grand merci pour votre retour, ça me fait plaisir, je suis ravie de vous avoir redonné le goût de cuisiner!
Belle journée, à très bientôt ;-)
Merci j'adore vous recette et votre fassent
Merci pour la recette
merci Justine..... miam miam . Justine !!! si je grossis je viens te voir 😉. je suis vraiment Fan de comment tu travailles tu as l'air très ordonné et maniaque j'adoooooor.
BIZZZZZZZ à bientôt
Merci encore pour ta fidélité et tes commentaires, en effet je suis assez perfectionniste ^^ et je te rassure pour les kilos tu n'es pas la seule à en prendre, car moi je mange vraiment tout ça! heureusement que ma famille m'aide ;-) à bientôt, bisous ;-)
Bravo 👍🏻👍🏻
Merci! ;-)
merci pour la recette😴
Vraimentttt parfait
Salut Justine, merci pour tes recettes, j'adore ! Je voulais te demander aurais tu une recette pour des éclair à la vanille ? Merci d'avance pour ta réponse.
Merci beaucoup! pas encore de recette pour les éclairs vanille, mais je note l'idée ;-)
Merci Justine pour cette recette, toujours aussi gourmande. Très bon week-end à toi
Avec plaisir contente qu'elle te plaise ;-) bon week-end à toi aussi et à bientôt ;-)
Bonjour super recette. Eclairs aux chocolat merci beaucoup justine
Tes videos sont trop cool et fantastique merci j adore
Merci beaucoup pour cette recette
Avec plaisir! ;-)
Super Justine 👌🏻 Je l’essaye c’est sur!! En passant j’ai fait les babas au rhum et le cheesecake c’était un pur délice 😍👍🏻
J'espère que tu te régaleras! merci beaucoup pour tes retours sur les babas et le cheesecake ça fait plaisir et je suis ravie si tu as aimé! à bientôt, bonne soirée ;-)
Bonjour je viens de découvrir votre chaîne et j’apprécie particulièrement la qualité des vidéos et la précision de toutes les recettes vraiment bravo continuez comme ça c’est super !
Merci pour votre commentaire qui m'encourage beaucoup! ;-)
Bonjour Justine, depuis que j'ai découvert votre chaîne j'arrête pas d'enchaîner les vidéos j'ai essayé votre tarte au citron c'était trop trop bon et là je tombe sur les éclairs qui sont un amour pour moi 😁😁😁 bien sûr je vai les essayer et je vous rendrai réponse des résultats. Je prie mon dieu pour te donner toute la santé et le courage pour réussir et réaliser votre rêve 💝
Merci pour ton petit message ça fait super plaisir et c'est vraiment adorable ! ;-)
Hello, recette suivis à la lettre et super réussite pour une première merci de ton aide et de tes explications C simple et efficasse
Merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-)
Je suis une algérienne merci bcp♥
Très beau !! ça donne vraiment envie !! merci pour tes recettes !! :D
Merci encore ça fait plaisir! ;-) à bientôt, bon week-end ;-)
Merci encore Justine pour cette recette continue comme ça t es la meuilleure 💜 💛
C'est vraiment adorable, merci à toi! ;-) à bientôt, bonne journée ;-)
Bonjour
J'ai réalisé votre recette des éclairs au chocolat et c'était très réussi. Merci pour le partage.
Merci pour ce retour ça fait plaisir! ;-)
ah ouiiii ça c'est une valeur sûre ☺ merci pour tes jolies vidéos
Ah oui c'est vraiment une valeur sûre on ne s'en lasse jamais ;-) merci à toi, à bientôt ;-)
chapeau bas ! franchement tu est de loin ma référence en terme de recette ! tu explique tellement bien. j'espère vraiment qu'un jour tu ouvrira ta propre pâtisserie vu que c ton rêve ( fin je crois 😅) aller que du bonheur ma belle, des bisous 💋
Merci! ça me fait vraiment plaisir si je suis ta référence en matière de recette, c'est hyper encourageant pour continuer mes vidéos alors un grand merci à toi! j'espère en effet pouvoir un jour réaliser ce rêve ;-) à bientôt, bonne journée à toi, bisous ;-)
Tu es très douée 👍👍👍 tu peux nous donner des cours de la pâtisserie stp surtout pour seux qui prépare le cap pâtissier en candidat libre
Je te suis et reproduit presque .Tu es mon modèle merci pour tous
Merci à toi ça me touche beaucoup! à très vite, bises et bonne soirée ;-)
Je t'explique mes parents m'ont acheter un éclair au chocolat et en 10 secondes je l'ai fini r.i.p d'ailleurs alors je suis aller sur ytb et J'ai cliquer sur ta vidéo puis j'en étais presque à léché mon tél hihihihi🤣😘
Bonjour Justine 🙂! J ai fait ta recette hier et elle est vraiment bien et assez simple 😉 J ai eu un peu de mal pour pocher les éclaires et la crème pâtissières mais le résultat était bon 😄 Merci pour toutes tes recettes 😘
Un grand merci pour ton retour, ravie s'ils étaient bons ;-)
je trouves le glacage bien meilleur comme sa merci 😊
Tu as raison c'est moins sucré et plus chocolaté qu'avec le fondant pâtissier ;-)
C'est un plaisir de reproduire vos recettes. Merci.
ça fait plaisir ! ;-)
ca tombe à pic!! je voulais justement la recette merci justine
Parfait alors! j'espère que ça te plaira ;-) à bientôt bonne journée à toi ;-)
recette parfaitement exécutée très goûteux et délicieux digne d'un grand pâtissier j'adore si je veux les faire au café comment remplacer le chocolat au café merci continue tu es très professionnelle !!
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;-) Pour réaliser les éclairs au café, il faudra parfumer la crème pâtissière nature ou vanillée avec de l'extrait de café, pour le glaçage il faudrait soit utiliser du fondant pâtissier que l'on parfume également avec de l'extrait de café, ou glaçage maison à base de blanc d’œuf et sucre glace + extrait de café ;-) Je note l'idée pour la réaliser en vidéo, à bientôt et bonne soirée ;-)
merci pour tes astuces à très bientôt!!!
Tout devient simple avec les vidéos de Justine. Thank you
Merci ! ;-)
magnifique
franchement rien à dire
toute les recettes que j'ai tester sont réussi tu explique tellement bien 💞💞💞
fait en ton métier tu va tout déchirer c'est sur
continue à nous faire decouvrire ton talent
bisous
Merci beaucoup pour ce retour je suis contente si tu n'es jamais déçue de mes recettes ça m'encourage beaucoup ;-) j'espère un jour pouvoir en faire mon métier, à bientôt, bonne journée à toi, bisous ;-)
Bonjour Justine, j'ai testé les éclairs, les choux à la crème chantilly et les cupcakes au citron et oreo, et franchement je suis hyper insatisfaite c'est excellent je te remercie infiniment :) bravooooooooooooooooooo
Un grand merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-)
Les éclairs au chocolat on l'air très appétissants !!! Et l a recette est très bien filmée et bien expliquée ! Bravo et merci.
Merci beaucoup pour ces compliments qui font plaisir et encouragent ;-) à bientôt!
ça l'air trop bon 😍 peut être je vais l'essayer et continue comme ça 😍
Merci beaucoup! j'espère que ça te plaira si tu testes n'hésite pas à m'en donner des nouvelles, à bientôt ;-)
Coucou je viens de découvrir ta chaîne et elle est superbe! Tes recettes sont parfaites, continue comme ça :)
Merci à toi ça fait plaisir et contente que tu sois tombée sur ma chaîne ;-) à bientôt, bon week-end ;-)
j adore
vrmt tu es toujours la meilleure
Merci c'est vraiment gentil ;-)
Un gros pouce bleu!!!!tu as vraiment un talent tu mérites beaucoup plus d'abonnés!😊
Merci à toi c'est gentil! il faut être patiente ça viendra avec le temps et c'est déjà énorme pour moi ;-)
Je vous connais depuis peu mais j avoue que vos recettes sont géniales,surtout vos explications sont simples.Bravo à vous et merci.✌️😜
Merci pour ce commentaire qui me fait très plaisir! à bientôt pour de nouvelles recettes, bon week-end à vous ;-)
Parfait ❤❤❤❤
I love that so much👏🏻👏🏻🙌🙌😍😍😍😘😘😘🤤🤤🤤🤤
You're right, so delicious! ;-)
Merci beaucoup pour cette recette que j’ai testé hier! je n’en avais jamais fait donc grâce à ta super recette bien claire et facile à suivre, j ai pu sortir de délicieux éclairs! La prochaine fois j’essayerai d’améliorer leur forme (je ne suis pas trop habituée à la poche à douille ^^). En tout cas bonne continuation dans ta chaîne! J’y ai trouvé plein de recettes à tester!
Un grand merci ça me fait plaisir, je suis ravie s'ils étaient bons ;-) il faut en effet un peu de temps pour s'habituer à la poche à douille, avec l'habitude il n'y aura plus de soucis ;-) à bientôt et belle soirée ;-)
Super, Merci Justine encore un bonne recette à tester 👍🏻🤗
Merci! j'espère qu'elle te plaira, à très vite ;-)
Bien expliquer bien fait.bonne continuation
Merveilleux !
Un vrai travail de pro ! tous les détails y sont... c'est si bien expliqué en plus et si soigné... vraiment bravo et merci.
Toutes mes félicitations
Bises 😘🌷😘
Encore un grand merci à toi ça fait plaisir! j'espère que tu pourras te régaler avec ces bons éclairs fait maison et que tu retrouveras le goût des pâtisseries françaises ;-) à bientôt, bises ;-)
Oh que oui !
J'ai hâte et mon mari aussi ! Je lui en ferais la surprise 😉😊
et te tiendrais au courant pour sûr.
Un très grand merci, ça me fait très plaisir aussi, tu es très gentille.
Bisous sous un ciel étoilé qui annonce demain encore une belle journée ensoleillée ici, l'Automne se fait attendre... aujourd'hui 30° à Valencia où nous habitons, pour te donner une idée, mais comme toutes les années le froid arrivera un matin d'un coup, et ça fait vraiment des dégâts au niveau santé et production agricole... mais comme on dit en France, c'est la vie ! hihii !!
A bientôt 😘😘❇✨🌠
Parfait alors! tu as raison de lui faire la surprise, je suis sûre qu'il sera ravi ;-)
Quelle chance 30°C c'est énorme pour la saison! mais j'imagine en effet que cela doit faire beaucoup de dégâts au niveau de la santé et de l'agriculture, j'habite près de Lyon en France et ici le froid commence à arriver cela donne envie de faire de bons petits plats et pâtisseries réconfortantes ;-)
Gros bisous à Valencia, à très bientôt ;-)
C'est pas vrai !
Nous sommes lyonnais !!!
Mais nous habitions tout près de Lyon, moi à Loyettes dans l'Ain et mon mari à Charvieu et Pont de Chéruy dans l'Isère .
Quel plaisir tu me fais là ! wwwooouaaah... quel hasard, que le monde est petit...
Gros bisous Justine 😉😘😘
C'est pas vrai! Comme tu dis le monde est vraiment petit ;-) Je connais Loyettes et Pont de Chéruy, moi je suis à côté de Villefranche-Sur-Saône ;-) ça me fait plaisir aussi en tout cas! gros bisous et passe un bon week-end ;-)
tu es une vraie pro bravo😉😉
Merci c'est gentil ;-)
Bravo Justine 👍👍👍😊
Justine c'est la meilleure ! Propre, carré et bien expliqué !
C'est vraiment gentil et ça me touche beaucoup, un grand merci! ;-)
Tu as vraiment du talent !
Super recette très bien expliquée
Merci beaucoup ça me fait plaisir ;-)
Coucou, alors je viens de refaire les éclairs au chocolat et cette fois ci je les ai super bien réussi. J'ai mis la pate à choux à cuire à 180 chaleur tournante 15 mn jai coupé la chaleur et je les ai laissé finir de cuire encore 5 mn juste avec le ventilateur en marche et nickel mes choux sont restés bien gonflé bien dorés et quel régal avec ta crème patissière et ton glaçage. Mon seul regret c'est que je les ai fait trop petit mais je le saurai pour la prochaine fois encore merci tu es trop forte c'est la 3ème recette que je teste et un vrai délice au final la prochaine c'est ta tarte aux poires praliné noisette elle me fait saliver à l'avance. Encore mille fois merci.
Ah c'est formidable alors je suis vraiment ravie si tu as trouvé LA cuisson idéale! Merci pour ton retour et j'espère que tu te régaleras avec la tarte poire praliné noisette, c'est une tuerie ;-) à très bientôt et belle soirée à toi ;-)
On dit que les français sont premier et c'est vraiment vrais vous êtes vraiment forte 👍👍👍👍
Un grand merci ça fait plaisir! ;-)
waw félicitations ma chère pâtissiere
J'adore vous recettes toujours au top bravo et bonne continuation 😘
Merci beaucoup pour votre commentaire! ;-) à bientôt ;-)
Excellente recette bravo justine
Merci beaucoup! ;-)
Bravo et merci pour tes recettes qui sont toujours très bonne 😋 bisous
Merci et avec plaisir je les partage avec passion ;-) à bientôt, bisous ;-)
J'ai testé pleins de re7 des éclaire et d'autres de crème pâtisseriere et je peux vous assurez que la tienne is the best je vais opté pour cette magnifique re7 jai eu un très bon résultat merci a vous continuez
Oh merci pour ton retour très contente si tu as aimé la recette de crème pâtissière, j'ai mis du temps à trouver la bonne mais je la trouve parfaite comme ça aussi ;-) à bientôt et joyeuses fêtes! ;-)
Bravo Justine toujours en haut
Bravo pour la technicité et dextérité
Merci beaucoup! ;-)
Franchement Top ! Bonne continuation ma belle 👌👏
Merci beaucoup! ;-)
Franchement , c'est tres beau et la rezcette j'adore , merci bien ,
Merci beaucoup! ;-)
Sans surprise bravo Justine !!! Simple efficace et pour l avoir faîte 👏👏👏
Un grand merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-)
bravo Justine que dire , c'est parfait ta crème chocolat a l'air trop bonne, ainsi que ton glaçage chocolat je suis sur meilleur que c'est classique glacé royale trop sucré grand pouce bleu 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Merci encore ça fait super plaisir! ;-) tu as raison ce glaçage sans fondant pâtissier est meilleur car moins sucré et beaucoup plus chocolaté ;-) à très vite, bon week-end ;-)
Merci bcp pour cette recette 😋😋😋
Avec plaisir, à bientôt! ;-)
Bonjour Merci pour la recette... le four ch2leur tournante ou st2tique ?
Tu me fait un plaisir alors la super 👍 un délice 😋 ta recette 😋 et pour ton classage super 👍 et très beau ☺ je pense que je vais en faire des que possible merci Justine bisous et bon weekend 😉 a bientôt 😉
J'étais certaine qu'ils allaient te plaire, merci à toi! n'hésite pas à m'en donner des nouvelles si tu testes, à bientôt et bon week-end à toi aussi, bises ;-)
Bien expliqué merci! et accessible pour tous
Merci! :-)
j'ai testée la recette,trop trop beau..merci😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Merci pour ton retour! ;-)
J’ai essayé et je peux vous dire que au café c’est dé-li-cious!🍽
Merci pour ce retour ça fait plaisir! ;-)
Merci et bravo pour cette recette, je vais l'essayer.
Merci j'espère que ça te plaira ;-)
Vous êtes adorable
J'ai fait cette recette et franchement c'était hyper bon je pense même mieux que ce qui sont vendus en commerce bref je vous conseille fortement de l'a réaliser et voilà
Merci encore Justine pour tes recettes pleines de gourmandises ;):)
Un grand merci pour ton retour je suis ravie si tu as apprécié la recette! ;-) à bientôt et belle journée ;-)