【おはぎの作り方】冷めてもモッチリ！ずんだ・きな粉・黒ごまの３色おはぎ【秘訣あり】
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- Опубліковано 26 лип 2024
- ずんだって実は枝豆を茹でて潰して砂糖と塩を混ぜるだけで作れちゃうんです。次の日まで柔らかいもち米の炊き方のポイントもあるので、ぜひ参考になさってくださいね。できたてのずんだおはぎはとっても美味しいですよ＾＾♪
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◾️再生時間◾️
00:00 ずんだおはぎの作り方
00:34 材料一覧
00:50 もち米に下味をつけて炊く
02:48 枝豆の下準備
04:17 枝豆を茹でる
05:21 熱いうちに枝豆の皮を剥く
06:02 枝豆を潰しながら味付けしていく
08:57 きな粉と黒ごまの味付けをする
10:10 炊けたもち米を潰していく
12:17 丸めたご飯にきな粉と黒ごまをまぶす
13:14 ずんだあんでご飯を包む
14:42 完成！
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◾️材料◾️
・おはぎ15〜17個分
もち米 ２合
うるち米 １合
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１
枝豆 500g
砂糖 大さじ６
塩 小さじ１
きな粉 大さじ３
砂糖 大さじ３
塩 小さじ１
黒ごま 大さじ３
砂糖 大さじ３
塩 小さじ１
※きな粉：砂糖、黒ごま：砂糖は１：１を基本にしていますが
お好みで調整してくださいね＾＾
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![How to make ohagi [Yukari, a cooking researcher]](/img/n.gif)
こーゆーお母さんだったら最高だろうなぁ❤
コメントありがとうございます！あらまぁ♪最高なんて聞いたら家族はひっくり返っちゃうかも（笑
おはぎとっても美味しそうです🤤常に画面に材料がのっていてとても見やすかったです！！！
ご視聴、コメントありがとうございます！
ずんだシェイクとずんだもちが大好きなので、こんな簡単に作れるなんて🥰作るしかない！！！ありがとうございます😊💕
コメントありがとうございます！スリコギ・すり鉢が面倒ならフードプロッセッサーやハンドブレンダーでも作れます。
その時は最後に砂糖を加えながら仕上げに別容器で潰すと口触りが良くなると思います。
是非楽しんでみてくださいね♪
簡単で分かりやすいので、料理慣れてない方でも作りやすいですね😃 楽しい動画で作りたい意欲がわきます😆いつか挑戦したいです😄
コメントありがとうございます！おはぎも中のお米を炊飯器で炊くと気軽にできます。
アンコやずんだを最初から作るのが大変な時はきな粉やゴマで作るいいですよ〜♪
美味しそうです〜😊
私にも作れそうです😁
コメントありがとうございます😊
ちょこっといつものご飯より手間がかかるけど、難しい手順はないので是非作ってみて下さい❣️
毎日ごはんさんのビデオはとてもわかりやすくて、説明のお声も優しく、見ているだけで癒される動画でした。わたしも、ずんだのおはぎ、作って見たくなりました。素敵な動画をありがとうございました。(^^*)
こちらこそ素敵なコメントありがとうございます！
炊飯器を使うことで手軽に出来るおはぎのレシピをご紹介させていただきました。
ずんだ餡のお豆は冷凍の枝豆でも充分美味しく出来ますので是非お試しくださいね❤️
作ってみたいと2度見ました。
黒米を使って中にあんこを入れたおはぎも作ってみたいと思っていますが
「黒米だけだとパサつく」と聞きました。
1.5~2合で作るとするならば
★黒米と何を混ぜると良いでしょうか？
★その割合は？
★水加減は？
☆☆☆昔、昔 食べたことを思い出し作って黒米のおはぎの珍しさを
見て食べて喜んでもらいたいと思い 作ってみたいと思いました。
☆☆☆もしお分かりでしたなら是非に教えて頂けませんか？
ご質問ありがとうございます😊✨
残念ながら黒米は使ったことがないので、わたしにもどのようにすれば美味しく仕上がるのかはちょっとわかりません💦お役に立てずごめんなさい😢💦
黒米のおはぎなんて、見た目にも珍しくて素敵ですね❣️私も食べてみたいです💕
美味しくできますように😊🙏✨
美味しそうですね。
冷凍枝豆なら何グラム使えばよろしいでしょうか？
ご質問ありがとうございます。
さや付きの枝豆が100gある場合、半分の50gが可食部の枝豆そのもので、もう半分の50gは捨ててしまう「さや」の部分だそうです。
この動画では「さや」付きの枝豆を500g使っていますので、食べられる部分は半分の250gになります。
なので、さやの付いていない冷凍枝豆を使う場合は250gで作ってみてはいかがでしょうか😊
また、冷凍枝豆は生の枝豆よりもどうしても硬くなってしまいます。
柔らかく仕上げるためには、茹で時間を長めにしつつ、お砂糖の量も少し多めにするといいかもしれません。
動画内でも説明していますが、お砂糖は大さじ1くらいから味見をして少しずつ増やしていってくださいね😊✨
小杉｢母ちゃんに内緒にしておはぎをつまみ食いしよう😋」
直人 稲辺さん、コメントありがとうございます❣️たしかに、おハギってつまみ食いしたら美味しそうですよね〜😉ー⭐️
うるち米は普通のお米とお聞き
しましたが、家で一晩玄米を
塩水に浸した発芽玄米に代用し
ても良いのでしょうか？
コメント有難うございます❣️発芽玄米でおはぎを作ったことがないのですが、もち米と発芽玄米でもいけるのではないか？と個人的には思いました。ただ私自身はやった事がないのでなんとも言えません。もしありがたやポニョさんが作ったら結果を教えていただ気ないでしょうか😀❣️
ひとこと・・よだれがぁぁぁぁぁぁぁぁ～～です
ずんだあんこはちょっと手間かもしれないですが、きな粉と黒ゴマは手軽なので美味しいけどすぐできますよ〜！
流行が終わったら台湾へようこそ
コメントありがとうございます！台湾も心惹かれます。行ってみたいです♪