Cake de Chocolate y Ron con Streusel de cacao / Chocolate and Rum cake with cocoa Streusel
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- Опубліковано 6 лют 2025
- Financier de Chocolate mojado en ron, con Ganache de chocolate y Stresel de cacao.
Ganache clásica de chocolate negro:
180 g Nata con 35% de MG
125 g Chocolate 66%, troceado
25 g Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Classic dark chocolate ganache:
180 g Heavy Cream
125 g Chocolate 66%, chopped
25 g Unsalted butter, at room temperature
Financiers de Chocolate:
220 g Mantequilla sin sal
250 g Azúcar glas
20 g Cacao en polvo
80 Harina de todo uso
120 g Almendra molida
240 g Claras de huevo (7-8)
20 g Chocolate 66%, derretido
Chocolate Financiers:
220 g Unsalted butter
250 g Icing sugar
20 g Cocoa powder
80 g All-purpose flour
120 g Ground almonds
240 g Egg whites (7-8)
20 g 66% chocolate, melted
Almíbar de cacao:
280 g Agua
140 g Azúcar granulado
16 g Cacao en polvo
50 g Ron negro
Cocoa syrup:
280 g Water
140 g Granulated sugar
16 g Cocoa powder
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50 g Dark rum
Lo felicito! Siempre haciendo cosas espectaculares. Hoy hice su receta de cake de chocolate y el de limon. Una delicia! Le deseo un hermoso año nuevo! Gracias!
Cuál es el de limón?
Manjar de los Dioses ❤❤❤. Gracias por compartir.
Eres simplemente maravilloso ❤❤❤
❤ What a beautiful cake, rich in chocolate flavour and elegantly presented. 🎊 🎉 happy new year
Como siempre una espectacular creación, gracias ❤
Mmmmmm, que buena pinta!! Me encanta.
Exelente como siempre 🎉🎉🎉🎉
Qué delicia como tantas que nos tienes acostumbrado! Muy feliz año para ti y tus afectos, un saludo cordial desde Buenos Aires.
Feliz año 2025 chef Ettor . Gracias por tu maravilloso compartir . Dios te bendiga ❤️ abrazos desde Colombia .
Muchas gracias Chef verdaderamente una delicia lo voy hacer para mi familia para despedir el año Dios lo bendiga y que tenga un feliz año 2025 excelente con muchos éxitos, saludos y abrazos desde México🤗❤
Espectacular, felicitaciones ,desde NY
Todo absolutamente, lo que haces es fascinante
Excelente receta Cheff usted es perfecto gracias igualmente para Feliz Año Nuevo para usted y su familia 🎉
top demais 👏👏👏👏
Gracias 🤩 tengo muchísimos moldes, y hoy, gracias a ti he descubierto uno QUE DEBO tener 😂 Feliz año 🎉
To Bavette Gastronomia, one of the most selfless and generous pastry youtube content creators... may God bless, protect and provide for you and your family always.... May inspirations for new recipes and ideas never stop flowing❤️ THANK YOU, MAESTRO!
😋😋😋Feliz año Nuevo.🎉🙋🏻
Muchas gracias!!! Como siempre un agasajo. Feliz y próspero Año Nuevo 🎉
Demasiado hermoso 💚 😍 💕 y provocativo
Feliz año nuevo, diosiga bendiciendo tus manos ✋️
Maravilloso maestro!Feliz año nuevo para ti y los tuyos ❤❤
Gracias Ettore!!!! Deli😊 Que tengas un Feliz Año Nuevo para ti y tu familia
Muy feliz y bendecido año nuevo!!
Muchas gracias por siempre compartir 🎉
Auguri di Buon Anno anche a lei🍾🍾🍾🍾
بسیار عالی و خوشمزه 👍💐
Se ve muy bueno Feliz año nuevo
Merci beaucoup chef votre resette est très bon
Bon courage chef
Je suis Marocaine
Good job 👏
Magnifica receta
merci Ettore ! et bonne année à toi et ta famille !
Delicious 😊
Fabuloso
Your are the Best
Feliz año nuevo chefs 🎉🎉🎉
You are the best for me 😊😊😊
Feels like each tiny cake has a soul
Cómo siempre ¡Genial! Feliz año 2025
Always a fine product. Where is the streusel recipe? And the source for those sharp pans.Many thanks.
Complimenti 💯💯💯
Feliz año nuevo
Feliz Año Nuevo a todos!!! Que lo pasen de lo lindo un abrazo 🎉❤
Auguri di buon anno
🎉🎉🎉
🤩🤩🤩
👌👌👌👌
Esas personas que dicen no me gusta el chocolate 😮
❤❤❤
روعه فنان
Grazie maestro
Se qualcuno sappia dove trovare stampo uguale che uso signor Ettore, fattelo sapere, grazie (su Amazon non ho trovato 🤷)
🕊️🇵🇸🌍🤍🪻🌱🙏🫒
سلام عليكم ممكن مقادير وصفة عربية شكرا