ヨモギを摘んで草餅を作るまで・・・。
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- Опубліковано 17 кві 2020
- 今回は、ヨモギを摘みに行き草餅を作るまでの動画をご紹介いたします。
一般的なお土産屋さんで売られている物はよもぎの粉を使用している物がほとんどで、
本物のよもぎを使っているところはほとんどと言っていいほどございません。
本物の草餅（草団子）というのはこういうものだと言う事がお分かりいただけると思います。
動画をご覧いただき、ありがとうございます。
私、う奈ぎ道場の鹿野と申します。（う奈ぎ道場HP www.unagidojo.com/ ）
他にも、いろいろな種類の魚を捌いた動画がございますので、よろしければご覧下さい。
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以上、よろしければ、ご覧ください。
また、他にもいろいろと動画をアップしてまいりますので、よろしければ、チャンネル登録をお願いいたします。 - Навчання та стиль
凄く鮮やかな緑色ですね😊
「入ってるか入ってないか分かんないような、そんな草餅を作ってもしょうがないので、ヨモギの匂いがプンプンするような草餅にしたいと思いますので多めに」のフレーズにトキメキました（笑）
アレンジも美味しそう！😆
今摘んで来たばかりで、
ネットで見つけて、
早速チャンネル登録した。
丁寧な作業で、助かりました。ありがとうございます😊
本物のヨモギ団子素敵ですね。😃🌃青さが半端ないくらい色鮮やかですね。
見ていて食べたくなりました。ヨモギノカオリが美味しい大好き🍀😌🍀又美味しい料理お願いいたします
ふつうの餅つき機によもぎを加えるやり方では、この味は出せないでしょうかね。
やっぱり蓬を摘んで手作りの蓬餅が最高ですよね。
早速作ります。前々からよもぎ餅作りたかったです。有り難う御座います。
是非作ります！昔おばあちゃんが作ってくれたのを思い出しました。
茶色いモーニングw。美味しそう。朝から焼きそばいいな〜。おだまき。初めて！天ぷらおだまきにお塩パラパラで食べてみた〜い。草餅。大好き〜。祖母がよもぎ摘んで作ってくれたの思い出すな〜💛
見ていたら田舎で食べた
、餅草の香りのする草もちを思い出しました。
３年前 よもぎを摘みつくりました 。どういうわけか 香りとあじがなくって残念でした。草は沢山入れましたが、いなかと、都会の餅草ちがう～
と感じながら
大事にたべました。
又作りたくなりました。
摘む時期が遅かったのではないでしょうか。私も、20cmくらいに伸びたよもぎの先端の柔らかいところで作って見たら、香りが弱くて、今一でした。
来年はこの動画のような時期に摘んでみようと思います。
しかしこの動画のようなサイズの時に、一定量集めるのはかなり難しい。
大好きな草餅作ってみます
蓬は血液が綺麗になると聞きました。血液も顔も❓️綺麗になってもう一度お嫁にいこうかな……うふふ❤
ありがとうございます
ありがとうございました
早速作って見ますね。
ありがとうございます😊
以前は、祖母や母が作っていて当たり前の様に食べてました。自分ではなかなか作らず…
今回、動画を見つけてトライしてみます。
よもぎ団子素晴らしい、母を思い出しました。来春にはぜひ作りたいです‼️
ありがとうございました😊
そりゃー美味いでしょう。私もよもぎつみに行こうっと。
うわ、、素晴らしいです。以前蓬を入れましたが、こんなに緑になりませんでして。蓬の量だったのですね。再チャレンジします！有難うございました😆💕✨
田舎住まいなのでよもぎなら庭に生えているので一度やってみます。
美味しそうで，感動しましたー(^^)
ヨモギを摘みに行って挑戦してみます！
よもぎ餅いつか作ろう蕨取りに行ったときよもぎをかくほして冷凍したものがあります早速作ってみますありがとうございます
よもぎの匂いがプーンとしてくるようでいいですね。私も庭によもぎがあるので積んで作ろうと思いました。
いつも勉強させて頂いてます。
コロナ大変ですが、頑張りましょう。
ありがとうございます。コロナに気をつけてくださいね。
ヨモギに特に興味があるので参考にさせて頂きます。^_^
わたしも今日丁度よもぎを摘んできた所でした
でも見てると草餅にするのが大変だなぁ〜と言う感じですね😅
摘みたてヨモギの濃い緑が良いですね。
作って誰かにあげたら絶対喜ばれるでしょうね(^^)
銅鍋で良い色がでるんですね 初耳でした 早速やります ありがとうございます🤩
美味しそうですね〜
色がキレイですね
私も作って見ますね～🙋ヨモギは摘んで来ましたょ～🎏
食べたーい🤤
海外在住ですが、日本人のお友だちからよもぎの苗をいただきました。ものすごい勢いで成長しているので、やわらかいところを選んで作ってみようと思います！レシピありがとうございます。
動画のような時期に摘むと良いでしょう。大きくなったものだと、摘むのは簡単ですぐに大量になりますが、香りが今一です。
本物、美味しそう。
草餅じゃなかった😅草だんごですね！餅にヨモギを練って草餅の方が良かったな😂
ありがとう 作ってみます
やっぱりよもぎは動画のような大きさの時期に摘まないとだめなんですね。
20cmくらいになってから摘むと、香りが落ちるような気がします。
作り方とレシピを載せてください。
とっても綺麗な色のよもぎ餅ですね！
匂いを想像するだけで、作ってみたくなりました😊よもぎを見つけたら挑戦してみたいと思います！
昔、ヨモギ、沢山あったのですが、最近、ヨモギ、見掛けませんね。一度、作って、みたいです。
美味しそう！
自分も食べたい方だし仲間にも食べさせてやりたい。(^^)ので勉強させて頂きます。^_^😊
冷凍して保存は出来るのでしょうか？
近所のヨモギも成長してますが、、どーしても食べたくなったので上の部分だけ摘んできて作ってみようとおもいます(*^^*)
大きくなったよもぎの上の方では香りが出ないかも。
動画のような時期に摘むことが鍵点かな。
自分も野草採取好きです。^_^宜しくお願いします(^^)
ビルに囲まれ護岸はコンクリこんなとこにヨモギの群生！早速草餅作る、すりばちない！白と緑餅。もっと取ってこよう！
私の場合、アタリバチ（すりばち）でなく、ハンドブレンダーやミキサーでペースト状にして、もち米を餅つき機でつきながら入れて草餅を作ってました。
ただ、もちをつく事が大変で、中々作れずにいた。
でも上新粉なら、比較的簡単に出来るかな。
あと、蒸し器を使わず、電子レンジでの加熱出来れば、より簡単になるのかなぁ？
チャレンジ有るのみ。かな！？
その方法とこの動画のものは別物です。この動画の方式の方がはるかに美味しいと思います。この鮮やかな色と香り、これはこの方式でしか出せないと思います。
💕💕💕
野草が好きですお庭にヨモギが沢山あるので作ってみます色々動画を見ましたが色が鮮やかでキレイびっくり銅板''お菓子の専門店で探せますか？重曹を代用してもいいのでしょうか、、Tryしてみますね~有難うございます🌱🌟
動画をご視聴頂き有り難うございます。
銅板と重曹は役目が違います。
銅板は金物屋やホームセンター等にもあるのではないでしょうか？
10円玉でも大丈夫です。
青物などを湯がく時に使いますと、鮮やかな色が出ます。
お試しください。
返事が遅くなりました
ご丁寧に説明して下さり
ありがとうございます‼︎
感激しました🌱🌟
未だ作ってませんが…10円玉を代用して是非よもぎ餅作ってみたいと思います。色々な動画スゴく勉強になります…流石プロの手‼︎これからも宜しくお願い致しま~す🤲🌟
やってみたいけど…😒近くにヨモギの採れる所がわかりません😢
最近は、除草剤をかけるので道ばたや田んぼの畦道などに生えているものは食べない方が安全ですよ。人里はなれたところに自生しているようなものなら安全だと思います。
草餅等はどうしても時間が経つと固くなると思うのですが、草餅等の保存方法を教えて欲しいです
どうしても硬くなってしまうのでそれはそれで焼いて食べたり再び蒸したりすると良いと思います！
@@yuji_shikano ありがとうございます！
6：17
私は蒸さないでお湯にくぐらせるのですが、草と合わせて練るときに毎回団子がダマになってしまいます。
どこが悪いのでしょうか？きれいに混ざっておいしそうですね。
動画をご視聴いただきありがとうございます。
今回のお悩みは、蒸す作業に切り替えれば解決です。
湯取ることで水分が多くなりすぎます。
そのやり方は草餅には不向きです。
白玉団子の作り方ですね。
ご参考になりましたでしょうか？
@@yuji_shikano
わかりました早速試してみます。
🌸教えてください、何回か拝見してます。草餅作りたいのですが、、すりこぎバチの直径と蒸し器は大きいですか？自宅のはπが20センチ。小さいですよね、お時間ある時で🙏
動画をご視聴頂き有難うございます
ご質問にお答え致します
当たり鉢、蒸し器の大きさを気にしているようですが作業ができれば大きさは問題ありませんよ
大量に作るのであれば大きい物でなければなりませんが、ご家庭で作る程度の量であれば小さい物で十分です
作られる量でお考えください。蒸し器がなくても大きめの鍋を利用しても出来ますので工夫してやって見てください
ご健闘をお祈りいたします！！
@@yuji_shikano 様 先日はありがとうございました。結果24センチのすり鉢、乾燥ヨモギ購入しました。暑くなって来ましたが、、餅ついてヨモギ餅をとGWにしようと思います😋
銅板ないときは
お金の１０円でも大丈夫ですか('_'?)
よく母が作っていましたまだ自分で作ったことがないので作ります。
小麦アレルギーなので米粉でも大丈夫ですか('_'?)😅
庭にヨモギ沢山はえていたのに草むしりの時に取ってしまいましたが少しありました。
動画をご視聴いただきありがとうございます。銅板はなければ無しでも大丈夫です。もちろん10円玉でもOKです。あくまでも私のやり方という事で捉えてください。
上新粉は米の粉ですから、小麦は使用しておりませんので、ご安心ください。
使用している枝は松かなぁ？山椒？気になります。^_^
枝とは当たり棒のことでしょうか？だとしたら山椒です。
芝の雑草取りのテコをお勧めします‼️
勉強になりらにすじっこ
食べたい🤤