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乾燥よもぎ＆よもぎパウダーの作り方♪茹でて干すだけ！ミルでパウダーも簡単に出来ます。草団子、草餅、よもぎパン等々色々なものに使えて長期保存可能です。
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- Опубліковано 11 кві 2023
- 乾燥よもぎとよもぎパウダーを
作ります。
少し時間はかかりますが行程は
簡単です。
草団子、草餅、よもぎパン等々
色々なものに使えて保存もきくので
食べたい時にいつでも使えます。
是非よもぎを摘んだら作ってみて
下さい。
材料
よもぎ 200g
★お好きな量で作って頂けます
重曹 小匙2
水 2ℓ
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#乾燥よもぎ
#よもぎパウダー
#よもぎ
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皆さんこんにちはshokenママです。今回はよもぎの季節なので保存も出来る乾燥よもぎとよもぎパウダーを作りました。茹でて干すだけで簡単に出来ます。乾燥のまま保存して頂いても良いですがパウダーにするととても使いやすいです。草団子、草餅、よもぎパン等々やお湯で溶かしてよもぎ茶として召し上がって頂いても良いです。少し時間はかかりますが行程はとても簡単なので作ってみて下さい。よもぎは割とどこにでもあるので、なるべく綺麗なものを採って頂いて綺麗に洗って使って下さい。綺麗な緑色で良い香りです。是非作ってみて下さい。皆様のコメントもお待ちしております。
男ですが、いつか作ってみようと思いました、ありがとうございました。最近、知ったのですが、青汁や、お茶の栽培現場では、異常なほどの農薬を使って栽培しているとのうわさを聞きます。こうした、野草のよもぎなら、だいじょうぶですね。おかげさまで、いつか作るつもりです。
コメントありがとうございます。今は農薬等をかけない野菜、果物等々ほとんど無いですね。うちは家庭菜園をやっていて農薬もオーガニックの物を少しだけ使います。庭の片隅によもぎも植えています。意外と簡単に出来ますので機会がありましたら是非作ってみて下さい。感謝
よもぎパウダーはどうやって作るんだろうと思ってました。繊維がすごいのでとうしたもんかと…作り方がわかってスッキリしました。ありがとうございます。私はパウダーで石鹸を作ります。
コメントありがとうございます。お役に立てて嬉しいです。よもぎはアトピーとかにも良いと聞くので石鹸も良いですね。感謝
そうか‼️コーヒーミルを使えば良いのですね❣️先日、蓬を買ったので湯がいて冷凍保存しました。次回から乾燥させて(乾燥野菜を作る器具があるので)ミルで粉末にします😄その方が、筋とか無くて使いやすい❣️気付いたのが凄いですネ🤗
コメントありがとうございます。ミルがあれば簡単に出来て使いやすく色々なものに使えます。冷蔵庫に入れておけば1年くらいもちます（笑）。私は草餅やパン、蒸しパン等に入れて使っています。宜しければ作ってみて下さい。感謝
蓬を洗って干しただけのを作ってみましたが、お茶にして時間が経つと、灰汁を飲んでるような色になります。
こちらのやり方でやってみたら、鮮やかな綺麗な緑で、味もまろやかになりました。今後このやり方で作ってみます。ありがとうございます。
コメントありがとうございます。この方法ですと色が綺麗でアクっぽくなくて美味しいです。作って下さり嬉しいです。感謝
よもぎパウダーいいですね❤私もやってみたいです。 先日取つたものを冷凍しております。 よもぎ茶ですね綺麗な緑と香りがしそうです。 ミルの後によもぎがお灸になるんですね 驚きです 知れてよかったです ありがとうございます。次また何か教えてくださいね 楽しみにしております😊
ご覧頂きありがとうございます。来年是非やってみて下さいね。感謝
体に良さそうなお茶ですね。うらやましいです。
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
海外からいつも楽しく見ています♪草餅が恋しいのでよもぎの葉が手に入るのか早速調べて作ってみたいと思いました🌿
コメントありがとうございます。よもぎパウダーは日本ではネットで買えます。よもぎ（生）は外国にはあるのでしょうか？宜しければ作ってみて下さい。感謝
よもぎパウダー！！
やってみます😊
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
先生のやり方ですと栄養分が流れ出て繊維だけに成るかと思いますが、もったいない感じです、始めて失礼しましたがごめんなさい！、ステビアを育てていますが、甘味が流れてしまいますから、水で軽く洗い乾燥させて、ミキサーで粉砕していますが、一年中持ちます、保存甘味料に最高ですね✨有り難う御座いました。😀
コメントありがとうございます。栄養分はそのままより低下しますが、色が悪くなり、苦味、アクっぽさがあり飲めなかったのでこうしました。草餅やパンにしても香りは充分あり、色も綺麗でした。頂ける方は生からの方が良いですね。
丁寧で、ポイント説明も解り易いです。話し方のスピードも、発音も、良いです＾＾
コメントありがとうございます。お褒めの言葉嬉しいです。感謝
よもぎパウダーやってみたいです!
何よりも構成がスピーディーで
わかり易い動画に感心しました!
ありがとうございました m(_ _)m
コメントありがとうございます。宜しければお試し下さい。これからも宜しくお願いします。感謝
1リットルの水に大匙1の重曹、ゆがく、乾燥200g→20g
ミルで３回powderーザルでこす
ご覧頂きありがとうございます。感謝
よもぎの収穫時期はどんあのでしょうか。成長しすぎるとどうなのか疑問です。ちなみに鍼灸院をいとなんでいますのでヨモギのお灸は重宝します。
コメントありがとうございます。食すには５月の連休くらいまでの若いものを使います。今の時期はもう遅いです。お灸にするなら良いと思います。副産物として出るモグサですので私はお灸としてはやったことないんです(昔祖父母がやっていましたが、その頃は自家製だったのでしょう)鍼灸院の方にご覧頂き嬉しいです。感謝
最後の残りは
天然の入浴剤に出来ますよ。
袋は１００均の水キリネット
良い情報ありがとうございます。感謝
私の体験は、つわ、よもぎ、今年は、ぜんまい、わらびも収集出来て、保存食に、沢山出来ました。病気療養中と言う事で、リハビリに、毎日やりました。取る楽しみ、処理する楽しみ、調理して、食べて、沢山の方々に、お礼に味見して頂き、全てが感謝でしたが、元気になり、ダイエットして、体重減少で、身が軽くなる為に、動く動く知らない間に、シミ、シワが気になり、鏡を見る自分に替り、いつの日か、自分の目指したゴールの夢実現になり、やっぱり、プラスは、かけ算でした。沢山の方々に出逢い、笑顔有る日々に感謝します。生きてる日々は、笑顔有る事が、生きた証になりました。私は、まだまだ７０歳折返し地点を遅れたが、今から５年分引いた６５歳にする事で、１３０歳迄生きられる気がして来ました。あつかましいが、生ききる限り、生きるならば、やっぱり元気で長持ちする生き方を、選ぶ事にしよう。やっぱりよもぎのちからは、私に生き抜くちから、から、ツワや山菜のちからヘ食文化の素晴らしい力です。今年は、初め柔らか過ぎたよもぎ餅作りでしたが、、沢山の人絆から、材料が手に入り、餅米、小豆、団子っ粉から、数回の竹の子など素晴らしい体験は、夢ゴールでした。沢山の出会いに感謝します。
元気になられて良かったです。素敵なコメントありがたく読ませて頂きました。感謝
大変な手間ですね。
思ったんですが、
最初から、繊維質なので、
小さくざく切りしたら、
もっと沢山出来たかなと思いました。
干すときは、ガーゼに乗せてたら、
出来そうです。
どうでしょ？
という私はアマゾンで
この前、ヨモギパウダーを買いました😂
コメントありがとうございます。自家製は安心安全なので機会があればやってみるのも良いですね。貴重なご意見ありがとうございます。感謝
参考になる動画をありがとうございます。私は庭の桑桃の葉を7月に生葉乾燥＆ミルして毎朝のヨーグルトに混ぜて頂きます。桑の葉は生乾燥したものでも苦くないです。ヨモギは天ぷらにしてもまだ苦いですよね。あれアクなんですか、体に良さそうに思いますが、果たしてどういう栄養なのでしょうかね？
ご覧頂きありがとうございます。桑の葉はなかなか最近は見ませんが食べられて、苦くないんですね。よもぎは茹でても結構苦みが残ります。桑の葉は糖尿病予防、高血圧抑制、脂質抑制、便秘改善等の効果があるみたいです。よもぎはカルシウム、鉄分が含まれるので貧血等に良いみたいです。感謝
茹でたり、洗ったりしたら栄養分がなくなってしまいそうですが大丈夫なんでしょうか？😳そのまま干したら苦味がするのかな😅何も知らん婆さんですが作って見ようかな👌
コメントありとうございます。茹でると生より栄養分は抜けますが、苦くて食べにくいかと思います。生を天ぷらや炒め物にする方法もある様ですが苦みが多く残る（アク）と私は思います。また茹でないでそのまま干す方法もありますが色が悪くなります。生で干すレシピもありますが私はこの方法で頂いています。宜しくお願いします。感謝
@@shokench ご丁寧にありがとうございました🙇良く解りました😅早速散歩しながら、探してみます😆
どの場所でも、採取可能ですか？
どんな所で採取してますか？
コメントありがとうございます。うちは庭にありますが、なるべく大きな道路沿いではなく果実等の畑の近くは消毒がかかっている可能性があるので例えば川沿いの土手とかが良いかなと思います。感謝
重曹で洗って茹でずに乾燥させた葉を お茶にしたら毒でしょうか？
コメントありがとうございます。私は茹でますが、洗うだけで干す方もいらっしゃいます。なので良いのではないでしょうか。
どうして重曹を入れるのでしょうか？ただゆでるだけではだめなのでしょうか。
コメントありがとうございます。ただ茹でるだけでも若い柔らかい葉なら良いと思います。よもぎには毒素もあるので（大量に摂ると痙攣等をひきおこす）私は割と重曹を使ってしっかりアク抜きをします。茹で過ぎると栄養が成分が低下するのは当たり前ですが全部なくなるわけでは無く、安全の方を選択しています。生で天ぷら等にするレシピもありますので気にならなければ重曹を使わなくても良いと思います。
@@shokench 返信ありがとうございます、そうなんですね！参考になりました。
なんで茹でるんですか？あんまり茹ですぎるとヨモギの成分が逃げちゃわないですか？
コメントありがとうございます。茹でないでやる方もいらっしゃいますが私は安全のために茹でています。自家製なので農薬等はかかっていませんが、よもぎには毒素もあると言われていますので。成分は減ると思いますが全部なくなるわけではないので茹でています。気にならなければ茹でないで使っても良いかもしれません。
干し方がダメだったかな‥こんなに綺麗に粉にならないな😢
コメントありがとうございます。お試し頂き嬉しいです。天気が悪かった、茹で過ぎ、よもぎが大きくなり過ぎたもの？の可能性が考えられます。宜しければまたチャレンジして頂けたら嬉しいです。感謝
ありがとうございます。
ご覧頂きありがとうございます。感謝