Spaghetti allo Scarpariello
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- Опубліковано 21 тра 2020
- #spaghetti #pasta #Scarpariello
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INGREDIENTI:
300 gr spaghetti o pasta trafilata al bronzo
600 gr di pomodorini maturi, pachino, datterini, ciliegini...
40 gr di pecorino Romano
40 gr di parmigiano reggiano o grana padano
2 spicchi d'aglio
peperoncino al gusto, meglio se fresco
sale
olio extra vergine di oliva
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Chef Stefano Barbato fatto ier sera arrivare lunedì spero 🤞
Ciao Stefano, ma queste ditte spediscono in Australia (io vivo a Sydney)? Trovo moltissimi tipi di pasta italiana, anche di buone marche, ma non queste che indichi tu.
@@robyroby9183 Spighe Molisane spedisce all'estero. Non so se pero' l'Australia sia inclusa. Se va sul sito web puo' chattare in tempo reale e chiedere direttamente a loro.
Guarda io sono di Campobasso e lavoro nell'alta ristorazione in sala da più di 20 anni e le spighe non le ho mai provate,ti posso dire però che dalla costiera amalfitana alla costa Smeralda ho sempre trovato pasta la molisana.
Pierluigi Simonetti purtroppo qui da me non c’è e ho dovuto fare sul web
Salve.!! sono un'amante della buona cucina e un ricercatore della vecchia cucina tradizionale napoletana. La seguo spesso,. E difficile che io commenti ma oggi mi ha colpito la semplicità con cui ha realizzato un piatto ricco di storia nato nei Quartieri Spagnoli di Napoli. Nel quartiere oltre allo "scarpariello" si realizzavano le pelli per le scarpe, e c' erano delle abili cucitrici di pelle. A quei tempi la moneta scarseggiava e cosi molti di questi artigiani venivano pagati con dei formaggi e il lunedì che era il loro giorno di riposo si riunivano e realizzavano questi spaghetti con il formaggio ricevuto.. Solo una piccola annotazione i formaggi erano tre oltre al pecorino e parmigiano usavano il top dei formaggi il provolone del Monaco e il sugo era fatto con i pomodori piennolo del Vesuvio.
Stefano, ti chiamo così perché sei uno di casa, insieme a Mimmo Corcione sei il mio preferito. È stato un anno molto duro per me (come per molte altre persone). Cucinare le tue ricette nel tempo libero mi rimette al mondo. Un abbraccio dalla Romagna.
Grande Chef Barbato!!! Grande simpatia, ottime istruzioni, fantastiche preparazioni e marchi italiani esclusivi e di eccellenza. Ma che cosa non è questo Chef???
Grazieee
Chef, sei un grande professionista dal grande cuore. Viva le nostre piccole-grandi eccellenze italiane! 🌹
Grazieee
@@ChefStefanoBarbato 🌹
Toujours des recettes très appétissantes ! j'adore votre cuisine un grand bravo !!!!
Caro chef...caro Stefano, devo dirti solo una cosa: grazie. Grazie per avermi fatto avvicinare alla cucina, grazie per la passione che mi hai trasmesso...da quando ti seguo...ogni mia cena...pranzo.. è un successo. Grazie perché mi metti buonumore..grazie per la tua umanità. Non amo i social..né gli youtuber...tu sei diverso. Sei vero! Continua così perché sei spettacularrrrrrr!!! Ti abbraccio!
Grazieeee 😘😘😘😘
Il piacere con cui assapori e la passione con cui cucini ti rendono unico, sei un grande
Signor Barbato, lei uno Chef non comune, la sua competenza va al di là dei cuochi ordinari.
Il mio sincero grazie con ammirazione. Cordiali saluti.
La migliore spiegazione di una ricetta che io abbia mai visto....davvero complimenti Stefano. Sei la guida culinaria della mia famiglia...
Fatta già stasera! Risultato?? Incredibile, consigliatissima a tutti, una crema spettacolareeeee. Nel tempo di cottura della pasta fare un figurone così è pazzesco. Grazie Chef
Piatto molto semplice ma gustosissimo.. Grazie Stefano di aver ricordato la storia della cucina campana e non solo.. Soprattutto per chi come noi, nella ristorazione, stiamo attraversando veramente un brutto periodo ...GRAZIE di cuore.. ❤️
Chef sei il numero uno!! Seguo sempre le tue deliziose ricette, e finalmente ho imparato a cucinare! Grazie e complimenti davvero 👏👏👏
Sei proprio una bella persona ! Da italiana mi ha fatto molto piacere e spero che molti altri seguano il tuo esempio e promuovano gratuitamente la produzione italiana - aiutiamoci tutti
Perché adoro questo chef? Perché ha il cuore grande e una simpatia da fumetto vivente. ♥️
Cioè...ho appena finito di mangiare e ho l'acquolina in bocca...mmmmmmmmmmm. mamma mia. Grazie Chef e grazie Italia.
Ottima iniziativa, le eccellenze italiane DEVONO essere portate alla conoscenza di TUTTI! Grazie a nome di tutta la nostra meravigliosa NAZIONE! Ricetta come al solito squisita con splendida cremina! Sei una garanzia! Grazie Chef!
Sei unico, come spieghi te le ricette non c’è nessunoooo👏👏👏👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯 per me sei il
TOP🔝🔝🔝🔝
non trovo neanche le parole per commentare! dio mio STUPENDI!come al solito! tra ogni singolo ingrediente preparazione e la sua figura! il bello di questa italia!complimenti chef!numero uno
Sei un grandissimo chef e professionista, non sei solo super in cucina, ma riesci sempre a spiegare al meglio le ricette e i procedimenti, in maniera del tutto semplice❤️ ho riprodotto tante delle tue ricette, e proverò sicuramente anche questa, grazie chef!! 🙏
Chef sei un mito ! Fai venire l'acquolina in bocca ad ogni piatto......e fai anche un grande servizio ai nostri prodotti di gran qualità. Bravissimo
Stefano sei grande!!!! Ti seguo oltre per la tua bravura anche per la simpatia.quando facciamo la spesa controlliamo sempre che siano prodotti italiano oltre che aiutare i nostri produttori aiutiamo anche i nostri stomaci con prodotti genuini senza. AGGIUNTA di veleni. Viva la cucina e i prodotti italiani RICORDIAMOLO SEMPRE QUANDO ANDIAMO NEI SUPERMERCATI SCEGLIAMO SOLO PRODOTTI ITALIANI
Soltanto a guardarti preparare e assaggiare gli spaghetti mi è venuta una fame atroce. Quando hai divorato la Zizzona mi stavo sentendo male.
Cattivino cattivello
a guardarti quant'è bello?
Tu cucini divinamente
e fai soffrir tutta la gente
che ti segue fedelmente
ma ingenuamente.
Le cibarie son deliziose
ma in pancia son più preziose.
Thanks Stefano perché guardo i tuoi video anche se in profonda depressione.
🤗😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😋😋😋😋😋😘🤗🤗🤗🤗🤗
bravissimo, modo di spiegare tutte le ricette cha fai con professionalità e simpatia, mi fai sempre sorridete
A differenza di tanti scemi su UA-cam te sei molto simpatico e un ottimo chef!!quando voglio cucinare qualcosa di diverso vengo sul tuo canale e prendo spunto !!🔝🔝🔝
Complimenti chef, poi,una spiegazione tranquilla e completa che ti incolla fino alla fine e poi...mette fame!😉👍
Al di là dello sfogo DEVO DIRE CHE I TUOI VIDEO SONO MOLTO INTERESSANTI E I TUOI PIATTI SOLO A GURDARLI DI OTTIMA QUALITÀ perché ti fa venire voglia di mangiarli e.... Anche di riprodurli complimenti chef!!
Ricetta semplice ma spettacolare.....complimenti Chef....
Riguardo l'olio e veramente spettacolare l'ho già acquistato qualche volta e non mi ha mai deluso👍👍👍
Ottimo, sono molto contento.
Domani compiro' 40 anni ho deciso di fare questi spaghetti meravigliosi...ti diro'. Intanto il lievito madre che ho creato grazie ai tuoi video è meravigliosamente spettacolare!
Avrò seguito questa guida minimo 30 volte ed il piatto è sempre super perfetto, grazie chef
Ricetta semplice e veloce. BUONISSIMA!
Ciao Stefano sei simpaticissimo e bravissimo !!!! faccio spesso le tue ricette e ci piacciono molto
Questa pasta sicuramente là farò ,solo a guadare il video e' una garanzia .
ciao grazie per come spighi le cose , sei un grande !!!
Fame notturna e ora mi metto ai fornelli con Chef Barbato come maestro 🔝
l'ho fatta oggi seguendo la tua ricetta. Non mi fai sbagliare un colpo! acquisterò il libro!
Ciao Chef è da qualche settimana che ti seguo, e già ho deciso che non ti mollo più!!! Sono single e le tue ricette calzano alla perfezione!! Grazie Stefano!!!!
Fatta oggi!! Eccezionale! Ho ricevuto tantissimi complimenti! Grazie chef 👨🏻🍳 !!!
Fatta oggi a pranzo.
Che dire un sapore unico inimitabile.
La semplicità abbinata alla genuinità.
Valeva più di 10 carbonare.
Grazie chef.
Bella iniziativa quella di far conoscere piccole realtà (ma prodotti eccellenti) cosi anche noi possiamo acquistare queste bontà. Complimenti per tutto!👍
Simpatia e professionalità fatta persona..... Guardo sempre le sue ricette.... E ho acquistato il libro😜.... Eccezionale!
Grande. Spiegazione perfetta.
Penso che Chef Barbato sia il chiaro esempio della nostra cucina Italiana che viene apprezzata in tutto il mondo... Spettacolare 😍
Chef lei è una persona straordinaria oltre che un gran professionista! Grazie per i suoi video!!!
Ero negata in cucina ma le tue istruzioni e l amore che hai x la cucina hanno fatto in modo di mettermi ai fornelli ...ti seguo passo passo e ogni tanto mi esce qualcosa di buono 😋continua cosi ..spero di diventare almeno discreta 😂😂
A casa mia ormai in tv si guardano solo i tuoi video!!! Sei un Grande!!!
Grandissimo, pasta eccezionale solo a guardarla, figuriamoci a provarla!
Bella ricetta buonissima.
Grazie 👍👍👍👍
Sei un grande mi fai sempre divertire con le tue ricette !! Vai sempre avanti!!
the best italian pasta recipe
Grande Chef!
Bella ricetta e bel messaggio che hai mandato a tutti, in questo momento difficile.
Un saluto da Roma!!!
Dajeeeeeee!!!!!👍
Wow! Simple and delicious!
Arte pura Chef !!! Mamma mia e che fame ora !!! Abbraccioooooooooo !!!
Ciao Chef, ti sto facendo una pubblicità spudorata, te lo meriti. Persino io sto diventando discreto in cucina. Ottime spiegazioni, video divertenti ed esaustivi. BRAVO! ps. "sarà buono o non sarà buono? " è un tormentone che sto portando avanti con orgoglio, :-))))
Non vedo l'ora di provarli 🥰 quando ti seguo,nn so xchè,ma mi sento un po'chef pure io 😁😁🤗🤗🤗
Grande chef! 💪
Piatto spettacolare e bellissimo messaggio, sembrano proprio ottimi prodotti. Personalmente l'ho sempre fatto. Amo l'Italia e i prodotti italiani, unici al mondo. Quando viaggio torno sempre con una valigia gastronomica.
Grazie lo faccio subito buon ferragosto ♥️
Bravo Chef! Non solo per cucina e simpatia.
Desde Uruguay....saludos y gracias por las recetas...son fantásticas
Stupendamente favolosa😍😍😍😍
È esattamente quello che faccio sempre d'estate con i miei pomodorini dell'orto. Fantasmagorico! !!!
Mmm buono
Bravo!!! Mi sei piaciuto più del solito!!! E mi piaci tanto
Sei grande...mi fai morire!
Grande Chef, nonostante la grande importanza che dai a prodotti italiani,arricchisci i tuoi piatti con la simpatia che ti contraddistingue 👍
Che esibizione spettacolare di Stefano !!!!
Sei bravissimo... alcune volte guardo le tue ricette proprio per la pasta😊
Graziee
ti seguo da tempo e finalmente ho trovato il tuo libro di cucina che ovviamente ho acquistato subito !!!
Grande chef sei mitico e simpaticissimo!!
Graziee
Sei bravissimo e non solo come chef
complimenti chef ....oltre a essere bravo sei simpatico è piacevole seguire il video ...bravo chef
Simpaticissimo cm sempre chef 😊
Se lo dici tu io la penso come te! Prodotti Made in Italia.. il meglio del meglio grazie chef! Unico 🥰🥰
G R A N D E ricetta semplice ma deliziosa e anche la "ricetta" :-) della Zizzona di Battipaglia, un gusto per la vista e certo anche per il palato. Minuti di pura gioia. Grazie.
Grazieee
Grazie Chef ! Pasta Fatta stasera : eccezionale !!!!! Spaghetti al bronzo naturalmente !!! Grazie mille 😍
Gostei da receita STEFANOOO!!! Maravilhosa !!!
Mamma mia che bontà! Grazie Chef.
Sempre al Top! Chef fai anche la buttera?
You are the best chef, Stefano!!
Thank you for your recipes. I only wish it was in English.
But I do my best to understand.
👏👍🏼
Ho provato la ricetta e gli spaghetti sono venuti una crema! 😍😍
Complimenti per la tua sensibilità nei confronti delle aziende italiane. Piatto delizioso che realizzo spesso. Da provare la versione col pomodoro piennolo, non sempre facile da trovare (io sono a Roma) ma che alza notevolmente la bontà di un piatto veramente semplice e veloce ma dal gusto strepitoso. Alla prossima ricetta. Un caro abbraccio. Marco
Ottima ricetta chef.! Sei sempre il numero uno.
Grazieee
Buonissima complimenti .
Meraviglia, la farò. La Molisana davvero buona.
Vederti cucinare con il sorriso sulle labbra e con la bontà della tua cucina che buca il video e arriva ( parlo per me ) all' invero simile , sensazioni straordinarie di odori , sapori e profumi in tutta la mia modesta cucina .
Stefano , straordinaria la tua simpatia e bravura ....in barba a molti chef che sono bravi altrettanto ma 7n po' meno simpatici e sorridenti !!!
Stefano , come si potrebbe cucinare ( con tua fantasia ) la nostra giuncata salentina ?
Ti ringrazio anticipatamente .
PS : mi piacerebbe se dedicassi un video , come vuoi te , su un piatto tipico salentino , anzi leccese proprio , ma vabbene anche del nostro bel Salento !!
Quanto sei bravo Stefano!anche io mi chiamo stefano e sono cuoco e macellaio👨🍳🥩i tuoi video sono BELLISSIMI,altro che i chef di oggi,qiesti sono i veri cuochi
Ciao Maestro, differendo dalla tua ricetta non ho tolto buccia e semini ed il basilico l'ho aggiunto dopo l'impianto (a crudo).
D'altronde la cucina è anche anarchia.
Sei un grande, stimoli la fantasia culinaria, grazie.
E bravissimooooo, dovete fare queste ricette! :)
Sembra una ricetta semplice ma chi la conosce sa che è davvero un'apoteosi di sapori. Onestamente ho sempre messo solo pecorino (romano) e usato i bucatini o al massimo spaghettoni più spessi. Chef Stefano sei un grande un abbraccio da Sorrento 💙
Complimenti Chef. E sappi che se anche ti avessero pagato non ci sarebbe nulla di male. Continua così e grazie anche per tutti i "trucchetti" per cucinare bene che in ogni video ci consigli. Daje
Riduci assolutamente i tempi di assaggio perchè se no ci sciogliamo!! Fai venire troppa fame!!😋😋
Madoooo'...ho sbavato per 15 minuti dinnanzi a tutte quelle meraviglie...zizzona in primis, mozzarelle, ciliegine, ricotta, mozzarelle affumicate(😍), scamorza...è tutto con puro latte di bufala, meraviglia! 🤤🤤🤤 Ogni estate qualche componente della mia famiglia fa sempre tappa fissa da quelle parti, per poi prodigarsi nella distribuzione. 😍 Aaaah, l'Italia💚💟❤️
Grande Stefano!!!!! Sosteniamo la produzione e l´eccellenza italiana. Tuo fedelissimo dal Brasile
Sei un mito Cheffo!!!!! Mi fai morire. Complimenti
Perfeito ,delicioso , Perfect, delicious , Perfetto, delizioso , Grazie !
Besos y abrazos! Mi è piaciuto tanto la ricetta, complimenti!
Bravissimo!!non avevo dubbi sei una persona seria!!!!
Questa è la mia pasta preferita, le cose semplici sono sempre le migliori, ottima chef....
Bravissimo!!!! Hai un buon cuore! ❤
Sei un grande! Bravo!.. w i prodotti italiani!top
Me encanta!! Bravo 👏👏👏👏💯
Uno dei tanti piatti della cucina napoletana e tu lo hai fatto alla perfezione
Caro Stefano, sei davvero bravo e simpaticissimo. Una ricetta meglio dell'altra !!! UN saluto LALE from locate Triulzi ( mi ) 👍 🔝 🎬
Sei un campione di simpatia, ed un grande professionista. Bravo Stefano 🤙🤙🤙🥂🥂