Măng phải ngâm ít nhất 24 h như thế nhựa măng hết mùi ,bớt chất độc của măng rồi mới muối .mình làm như thế tầm 2 ,3 ngày măng của mình đã chua và an đc rồi
Cách làm này để đc lâu nhưng ăn sẽ rất độc vì măng ko đc ngâm loại bỏ chất độc trong măng. Mình thường ngâm nước muối qua đêm và xả thay nước 4 lần mới đem ngâm
Tốt nhất là bạn ngâm nước muối pha loãng có thể cho tí giấm thanh nữa vừa khử độc vừa làm trắng măng và giòn. Bạn ngâm 2 ngày 2 đêm thay nước mỗi ngày thì tốt nhất,làm kiểu như mình ngày thứ 3 ăn được luôn.
Làm kiểu này tui thua luôn vì trong măng rất nhiều độc tố cần phải ngâm cho hết mùi đăng của măng mới muối, không nên ngâm trực tiếp vậy. Làm kiểu này mau về với tổ tiên
Bị nhớt là hỏng rồi bạn ạ do măng và ớt tỏi không được khô ráo chứ không phải là cho đường bạn ạ bạn làm giống như mình chia sẻ để cả năm vẫn OK bạn ạ cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
Không cần bỏ giấm tự lên men chua mới ngon măng mới giòn còn cho giấm vào chỉ ăn xổi thôi còn để lâu măng sẻ nhủn không giòn không ngon đâu cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
@@NHAN68 chua dã man luôn ấy nhưng nêm nếm thêm gia vị mắm,đường,bột ngọt thì vừa ăn. Mình ngâm hai ngày đêm,thay nước mỗi ngày rồi vớt ra để ráo nước cho vào hũ thêm tỏi ớt xay nhuyễn,quả móc mật đổ nước muối đường đun sôi để nguội vô đậy nắp kín phơi nắng một ngày và ngày thứ 3 chua thơm ngon luôn không bị hăng đắng măng trắng giòn rụm. Ai ăn cũng khen,mang sang đám cỗ họ ăn ngon quá ăn sắp hết lọ rồi xin về ăn nữa. Mình ở Phú Thọ nhưng làm theo công thức Lạng Sơn.
@@vanlucle452 ngâm muối thôi cũng được nếu muốn ăn nhanh mới nên cho giấm còn để lâu nên ngâm nước muối không thôi. Ngâm muối nên ngâm 2 lần,12h thay nước một lần.
Riêng khoản thái măng xong mà kg ngâm rửa cho bớt chất độc thì mình hoàn toàn kg đồng ý , còn riêng mình thì lúc nào cũng phải ngâm muối rửa kĩ rồi luộc đi rồi mình mới muối vì măng rất độc mình luộc rồi nhưng kg hề ảnh hưởng đến chất lượng của măng nhé ,
Nếu bạn muốn muối nhanh ăn thì ngâm măng trong nước muối còn muối trường ăn quanh năm thì không cần ngâm nước muối để vậy muối mới để được lâu mà không bị nát măng được giòn khi măng chua đều là không có bị đắng nhà mình đã từng làm rất nhiều rồi bạn ạ
Cô chia sẻ làm satế ăn cùng bún thịt chó đi ạ
Chia sẽ hay công thức ngon tuyệt vời chúc bạn buổi trưa vv hạnh phúc like
Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
măng muối mà không ngâm trước thì ăn nó đắng và ăn rất độc à
Chào chị Cô Nhẫn chúc chị buổi trưa thật nhiều sức khoẻ bình an vạn sự như ý luôn gặp nhiều may mắn cám ơn chị đã chia sẻ ☕️❤
Cảm ơn bạn đã ủng hộ
Cách làm đơn giản mà hiểu quả quá
Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
Nhẫn làm nhìn ngon
Em cảm ơn chị rất nhiều
Nhìn ngon quá e
Cảm ơn bạn rất nhiều đã ủng hộ kênh
Măng phải ngâm ít nhất 24 h như thế nhựa măng hết mùi ,bớt chất độc của măng rồi mới muối .mình làm như thế tầm 2 ,3 ngày măng của mình đã chua và an đc rồi
Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
Muối kiểu này nhựa vs chất độc !
Đúng rồi đó
7:38
Mình cho gì vào nước muối măng v chị.hay cũng muối với đường rồi tỏi ớt ạ
Chào cô cô TV cháu muối mang ạ
Măng không ngâm nước muối, không luộc,để vậy ăn ngon giòn, và cũng mao đi thăm bs và về đoàn tụ ông bà lắm
Khi măng chua thì không còn độc tố bạn ạ.
Người ta làm ăn suốt bao năm có bị gì đâu.
Nói chung được cái nhạc vẫn là hay nhất
Cảm ơn bạn rất nhiều
Cho e hỏi chút ạ. Măng củ ngâm chua mình làm măng ngâm như thế nào ạ? Vù hết mùa măng tươi thì phải dùng măng đó ạ
Muối hạt thô hòa nước thật mặn cho vào chum vại cho măng nguyên củ vào chận chặt cho lút măng để ăn quanh năm bạn ạ
Xin cảm ơn bạn ..nhưng m phải ngâm thay 2_3 lần nước Muối ( để hết độc tố ...) rồi rửa sạch để ráo , khô nước m mới muối ...ạ
Cảm ơn bạn đã góp ý nếu muốn măng giòn để được lâu thì làm như vậy thì OK hơn khi măng chua là hết đắng bạn ạ
rất ngon và dễ hiểu cảm ơn cô
Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
@@NHAN68để bên ngoài không cần tủ lạnh bao lâu chị
Nhìn chị làm thì ngon nhưng mamg phải ngâm cho ra chất đáng thì ăn mới tốt ko độc và ảnh hưởng đến sức khỏe
Cảm ơn bạn rất nhiều chúc bạn và GĐ mạnh khỏe vvhp nhé
Cảm ơn chị nhé
Cảm ơn bạn rất nhiều chúc bạn và GĐ luôn luôn mạnh khỏe và thành công trong cuộc sống nhé
chị bán hàng chia sẻ chắc chắn là ngon rồi mình sẽ áp dụng cách này của chị
Cảm ơn bạn
@@NHAN68bắt chước chị e làm 10 kg măng nó chua lè mà không có giòn gì hết chị ơi là chị
Chào cô, cháu dg làm việc xa nhà. Bên này chỉ có măng tươi đóng túi liệu có làm dc ko. Thanks.
Làm cũng được nhưng không giòn và không để được lâu măng có váng trắng đó bạn
Cảm ơn chị chị ơi cho em hỏi một chút cho đường. Vào như vậy có để được lâu một năm ko ạ. Xin cảm ơn chị nhé ♥
Được bạn ạ nhà mình làm như vậy để cả 1 năm vẫn được để lâu mầu măng hơi sẫm màu một chút nhưng vẫn thơm lắm bạn ạ
Sao ko ngâm nước muối cho loại chất độc nhỉ
Không ngâm nước muốn để hết chất độc trong măng ăn sợ lắm
Hấp dẫn quá b hien 😊
Cảm ơn bạn
Like ❤ Rất tuyệt vời chúc gd 1 ngày tốt lành vui vẻ like❤ DK nha😊😊
Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
@@NHAN68chị ơi măng rửa sạch để ráo mới thái ạ.
Muối thô là muối gì chị. Có phải muối hạt không
măng để nguyên cái rồi để ráo mới thái hả cô
thái xog ko pải rửa lại hả
Thái xong không phải rửa lại. Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
Cách làm này để đc lâu nhưng ăn sẽ rất độc vì măng ko đc ngâm loại bỏ chất độc trong măng. Mình thường ngâm nước muối qua đêm và xả thay nước 4 lần mới đem ngâm
Nghe giọng nói đúng chất thanh hóa quê choa ..😂
Cảm ơn bạn đã ủng hộ
Ko ngam thì độc tố ko ra được .thái song ngâm luôn an có độc ko chị ơi em thấy họ làm ngâm 8 / 12 tiếng cơ
Mình làm vậy 23 năm nay rồi rất thơm ngon để được lâu. Khách ăn ai cũng khen ngon.
Khách ăn chứ người làm đâu có ăn
Tốt nhất là bạn ngâm nước muối pha loãng có thể cho tí giấm thanh nữa vừa khử độc vừa làm trắng măng và giòn. Bạn ngâm 2 ngày 2 đêm thay nước mỗi ngày thì tốt nhất,làm kiểu như mình ngày thứ 3 ăn được luôn.
Vậy có bi hang kg
Để cả năm không bị hỏng bị váng bạn ạ
Cho mình hỏi làm bằng măng bát độ có đc không
Được bạn cảm ơn bạn rất nhiều đã ủng hộ kênh
Măng tre ngọt được ko cô
Được bạn cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
Nếu không không ngâm nước muối dù có ngon sớm muộn cũng nhập v
Nếu măng muối mình để lâu khỏang vài tháng thì có bị quá chua k cô ạ
Chua nhật định ăn kèm với bún mì tôm kho cá nấu canh chua rất ngon
Măng có luộc trước ko chị
Không bạn nhá. Măng luộc mà muối là sẻ bị váng trắng để lâu sẽ bị hỏng đó bạn.
Làm như này để được lâu không cô ? Con muốn làm bán xuyên mùa luôn ạ
Bán xuyên mùa bạn muối mặn hơn một chút. cảm ơn bạn
Chị dùng măng ngọt hay măng tre vậy ạ
Măng tre bạn ạ
nước nấu khi để tỏi ớt dô là nc gì cô
Nước muối và đường nấu lên để nguội đó ạ.
Mình để vậy lâu có hư không, có bo vào tủ lạnh không vậy chị
Không cần bỏ tủ lạnh nhà mình để ngoài cả năm cho khách ăn bún phở vẫn thơm ngon bạn ạ.
Chị chia sẻ cách làm ơt chiên với
Mình có làm rồi nếu bạn quan tâm bạn vào danh sách phát tìm xem cảm ơn bạn
Cho mình hỏi măng bạn làm là măng gì vậy ?
Măng tre bạn ạ cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
Cảm ơn bạn
Cảm ơn bạn rất nhiều
Máy xay tỏi ớt mua ở đâu vậy chị
Của hàng điện máy bạn ạ
Làm kiểu này tui thua luôn vì trong măng rất nhiều độc tố cần phải ngâm cho hết mùi đăng của măng mới muối, không nên ngâm trực tiếp vậy. Làm kiểu này mau về với tổ tiên
Chị cho em hỏi là em ngâm có bỏ đường vô mà nước bị nhớt như vậy ăn có việc gì k ạ
Bị nhớt là hỏng rồi bạn ạ do măng và ớt tỏi không được khô ráo chứ không phải là cho đường bạn ạ bạn làm giống như mình chia sẻ để cả năm vẫn OK bạn ạ cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
Chị ơi, em muốn học nghề chị có nhận không a
Cảm ơn bạn bạn học nghề gì bạn
Da học nấu thịt chó ạ
Nấu nước không hả cô hay có nêm gì vô đó không
Cảm ơn bạn rất nhiều
Nấu nước bỏ muối và đường bạn ạ
Không cần bỏ giấm hả c?
Không cần bỏ giấm tự lên men chua mới ngon măng mới giòn còn cho giấm vào chỉ ăn xổi thôi còn để lâu măng sẻ nhủn không giòn không ngon đâu cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
Mang nay có đắng hay mang ngọt ạ
Măng tre gai bạn ạ
Ui sao không ngâm k rửa nhè.
Làm vậy măng để lâu không bị hỏng và giòn măng bạn ạ
Ko cho lá móc mật hả cô
Không cho lá mắc mật. Nếu có quả thì cho vào thì tốt hơn
Mang rất độc mà bào ra ngâm ln hả cô
Ngâm không để được lâu rất dễ bị hỏng cảm ơn bạn
Mình ngâm qua 24 tiếng rồi muối.mùa này để mùa sau ăn vẫn ngon
Mang có phải luộc ko cô
Xem hết video đi 5:16
Không có luộc nếu mà luộc măng sẻ không giòn và bị váng sẻ bị hỏng bạn ạ
Mình làm 3 ngày ăn luôn.
3 ngày ăn đã chua chưa bạn
@@NHAN68 chua dã man luôn ấy nhưng nêm nếm thêm gia vị mắm,đường,bột ngọt thì vừa ăn. Mình ngâm hai ngày đêm,thay nước mỗi ngày rồi vớt ra để ráo nước cho vào hũ thêm tỏi ớt xay nhuyễn,quả móc mật đổ nước muối đường đun sôi để nguội vô đậy nắp kín phơi nắng một ngày và ngày thứ 3 chua thơm ngon luôn không bị hăng đắng măng trắng giòn rụm. Ai ăn cũng khen,mang sang đám cỗ họ ăn ngon quá ăn sắp hết lọ rồi xin về ăn nữa. Mình ở Phú Thọ nhưng làm theo công thức Lạng Sơn.
Măng đã qua trụng luộc chưa ạ
Không luộc bạn ạ
Phải ngâm nước muối và giấm đi chứ ngâm vậy măng có chất độc đó. Cách làm của mình để lâu cũng không bị váng đâu.
Cảm ơn bạn rất nhiều
Ngâm nước muối dấm blau ngâm dk ban
@@vanlucle452 ngâm muối thôi cũng được nếu muốn ăn nhanh mới nên cho giấm còn để lâu nên ngâm nước muối không thôi. Ngâm muối nên ngâm 2 lần,12h thay nước một lần.
Riêng khoản thái măng xong mà kg ngâm rửa cho bớt chất độc thì mình hoàn toàn kg đồng ý , còn riêng mình thì lúc nào cũng phải ngâm muối rửa kĩ rồi luộc đi rồi mình mới muối vì măng rất độc mình luộc rồi nhưng kg hề ảnh hưởng đến chất lượng của măng nhé ,
Cảm ơn bạn đã ủng hộ . Mình cũng đã luộc rồi không OK để lâu măng có váng bạn ạ.
Măng ăn sống được hả mn
Được cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
Ko đắng mới lạ, ăn hăng chết mịa
Nếu bạn muốn muối nhanh ăn thì ngâm măng trong nước muối còn muối trường ăn quanh năm thì không cần ngâm nước muối để vậy muối mới để được lâu mà không bị nát măng được giòn khi măng chua đều là không có bị đắng nhà mình đã từng làm rất nhiều rồi bạn ạ
Rồi muối măng k cần ngâm thì chắc k phải măng nào cũng muối đc như vậy đâu m.ng nhé
Mình muối măng ko ngâm muối nửa năm sau ăn vẫn bị đắng hăng lắm
Mình muối khi nào măng chua đều là hết đắng à mà để cả năm măng vẫn giòn ngon bạn ạ
Măng thái xong ko ngâm ko rửa ăn rất đôc nguy hiểm
Làm vậy măng chua mới giòn ngon để được lâu bạn.
Ko ngâm cho hết độc tố ăn là độc đấy
Sao mình ngâm hai hôm đã bị váng rồi
Có phải bạn luộc măng lên rồi muối măng phải không
Không bỏ giấm à cj
Để chua tự nhiên măng sẻ giòn để được lâu
Trong ngon vay
Cảm ơn bạn
Nhìn lọ ngâm măng mất cảm tình , măng ngâm ít nhất 10h cho hết dựa và ko bị đắng
Chua là hết đắng bạn ạ
Bà làm kg chuẩn gì măbg rất độc să6s mâng phải rửa nhiều làn để ráo rôi làm cho hết chất độc đi
Mang rửa mà hết chât độc đk á.muốn k độc chỉ có k cho vào mồm thôi
Ko ngâm nước muối và vo gạo trước khi ngâm măng có trắng ko ạ. Có bị đen ko
Không đen làm như vậy mới thơm để được lâu. Ngâm nước gạo muối rất dễ bị váng sẻ bị hỏng . bạn ạ
Măng có bị đen ko
Không bị đen
Bỏ cái chữ [rất chi đi nhé nghe nó chối tai lắm chị ơi]
Do thói quen hoặc vùng miền thôi,bạn đến tháng khó ở à vậy mà cũng săm soi cho được. 🥴🥴🥴🥴🥴