600gr TERIGU HANYA MENGGUNAKAN SEJUMPUT RAGI INSTAN/BIGA DALAM PEMBUATAN CINNAMON ROLLS/TANPA ULEN
Вставка
- Опубліковано 17 лют 2021
- 600gr terigu hanya menggunakan sejumput ragi instan/biga dalam pembuatan cinnamon rolls/tanpa ulen.
ini adalah video lanjutan dari aplikasi pembuatan roti dengan metode poolish,sponge dan biga.
aplikasikan dalam pembuatan cinnamon rolls dengan rasa yang khas yang berbeda.
penggunaan biang biga pada roti manis atapun roti tawar menjadikan tekstur yang lembut dan kenyal dengan rasa yang khas.
tidak ada salahnya mencoba tantangan dengan cara yang baru menurut kalian dalam pembuatan roti,semakin banyak yang kita tau,semakin paham juga akan kekurangan yang ada dalam diri kita,,dan itu baik sekali untuk pengembangan wawasan kita,,ok,,selamat
mencoba,good luck!
Mohon maaf sebelumnya,jika ada pertanyaan yang tidak saya jawab,itu artinya sudah tertera dalam tutorial video,terimakasih.
ezysweethome 🤗🙏
bahan biga :
200gr/20 sdm terigu pro tinggi
100ml air
sejumput ragi instan
bahan roti :
400gr/40 sdm terigu pro tinggi
300-350ml air susu
50ml minyak sayur/butter/margarine
6 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
bahan isian:
1-2 sdm butter/margarine
2 sdm palm sugar
buah2 kering,sukade kismis
parutan keju secukupnya
#metodebiga
#cinnamonrolls
#bigadalamcinnamonrolls
#rotilembutkenyal
#mamaezy
#biangbiga
#adonanprefermentasi
#adonanbiang
Resep pilihan lainnya:
Aplikasi metode poolish pada roti dan pizza
• APLIKASI PREFERMENTASI...
Metode poolish Biga dan sponge pada pembuatan roti
• RAHASIA DIBALIk 3 METO...
Tidur bareng dough overnight/roti kepang
• TIDUR BARENG DOUGH OVE...
20 menit bocorkan rahasia pizza itali
• 20 MENIT BOCORKAN RAHA...
Roti jadoel tanpa oven dan Kukusan
• HANYA MENGGUNAKAN ALAT...
Jangan cemas jika dough kalian bermasalah
• JANGAN CEMAS JIKA DOUG...
Emak2 wajib tau cara sponge and dough buat roti lembut tanpa telur
• EMAK2 WAJIB TAU CARA S...
Roti khas Brazil pao de queijo
• JANGAN MENGAKU PECINTA...
Selai sarikaya karamel
• HANYA TIGA BAHAN UTAMA...
Review loyang loaf terbaru
• REVIEW LOYANG LOAF TER...
Dijamin Gak akan gagal lagi buat roti krim keju tanpa telur dan ulen
• DIJAMIN TIDAK GAGAL LA...
Roti tawar sultan metode poolish
• ROTI SULTAN DENGAN MET...
Olahan jeruk menjadi roti lembut
• KALAU PUNYA JERUK JANG...
Metode yudane dan tangzhong
• KALIAN AKAN LEBIH SERI...
Roti yang paling merakyat
• ROTI YANG PALING MERAK...
Buat roti londo hanya 3 bahan/baguette bread
• AJARI KALIAN BUAT ROTI...
Buat roti dari ragi alami
• TERNYATA BUAT ROTI RAG...
Jangan ada lagi bakpao yang keriput
• JANGAN ADA LAGI BAKPAO...
Kentang jangan di goreng
• KENTANG JANGAN DI GORE...
Untuk untuk pisang
• NAMANYA UNTUK UNTUK,AD...
Tanpa telur roti goreng krispy lembut
• TANPA TELUR, ROTI GORE...
Roti yang paling merakyat
• TANPA TELUR, ROTI GORE...
Roti tawar gandum kukus Gak seret
• TERNYATA ROTI TAWAR GA...
Bakal ketagihan buat roti sisir
• BAKAL KETAGIHAN BUAT R...
Sudah Gak zaman pakai oven,roti tawar kukus gembul lembut
• SUDAH GAK ZAMAN PAKAI ...
Terbukti lembut roti metode All in one
• TERBUKTI LEMBUT ROTI D...
Tehnik adon roti tanpa ulen/coklat streusel bread
• TEHNIK ADON ROTI TANPA...
Roti manis dan hotdog
Bread cake/ada roti dalam roti
• BREAD CAKE,ADA ROTI DI...
Roti mini buns metode sAngjinkho
• ROTI MINI BUNS METODE ...
Roti manis cheese stick tanpa ulen lebih cepat dari autolisis
• ROTI MANIS CHEESE STIC...
Roti sisir metode yudane sangjinkho
• ROTI SISIR MENGGABUNG... - Навчання та стиль
Alhamdulillah sdh di coba dan berhasil Mama Ezy, cuma ada satu pertanyaan... apakah metode biga bisa di tambahin dengan telur, klau bisa apakah tdk mempengaruhi teksturnya. Mohon pencerahan Mama Ezy. Terima kasih & salam hormat sehat selalu. Wassalam 😊🙏🏻🙏🏻
Alhamdulillah,,senang denger beritanya,semoga selalu sukses ya mbak,
untuk biga atau metode apa aja boleh menggunakan telur,kurangi cairan aja seberat telur yang digunakan.tambahkan cairan bertahap,,ok,,maksih
Ok Makasih Mama Ezy 😊🙏🏻🙏🏻
Ikut nyimak sambil belajar mams
Wah..telat nonton..ls simak
Gk apa mbak,,maksih ya hadirnya😘🙏
Cuantiq rotinya
Alhamdulillah,,semoga suka ya mbak teti,,maksih banyak suportnya
Lezaaaatnnua kumakan pingin👍
Selalu dgn kreasi roti yg enak enak
Like mam
maksih anggun,,,kiss
Prosesnya lumayan lya mom ada yang basah yang kenyal,, namanya saya suka sinoman bentuknya sangat menggoda 😍😍👍
Iyaaa,,,maksih ya budhe,barakallah😘🙏
Hadir mam praktis dan ekonomis
Iya mbak,,maksih selalu ya😍🙏
*Nyimak resep dan cara membuat nya mbak??*
mantaf bisa untik buka puwasa nih selalu hadir sehat selalu Dan semoga sukses Aamiin
iya mbak ros,,,maksih banyak ya,,kiss
L193 tutorialnya masakannya inpiratif
L219
Cinamon roll Terima kasih resepnya
Nyatet bahan dan resepnya kawan
Pagi mama
Wallaikumsallam wr wb,,,
Roti nya bentuknya unik mam ,, satduadua,, suka suka sukaaa ,,
Maksih mas,,gk diajak gawe aku?😄🙏
@@mamaEzy wkwkw tau aj mam ,, hhhh
Mama Ezy, ini kalau audiencenya mau bikin usaha roti, channel nya mama Ezy paling tepat.. mau roti gi mana cari aja, pasti jumpa deh. Semoga pahalanya berpanjang ya mama Ezy..
Aamiin Allahumma Aamiin,,,barakallah ya mom,,semoga bisa bermanfaat,,maksih banyak suport dan doanya
selamat pagi teman,,selamat beraktifitas 👍👍
Makasih Resepnya bunda
kayaknya bisa d praktekin d runah nih
Hadir mm ezy
maksih selalu mbak wati,,ada di setiap resep mama,,,barakallah
Assalamualaikum
Keren sekali
Menginsfirasi banget
wajib dcoba nich..
siiip,,,sukses y rebakenya,,maksih banyak mbak
@@mamaEzy aamiin..mksih jg y mom ats resep dn ide" yg sllu mnginpirasi..
@@targetps8874 Aamiin,,
Cobain bikin ahhh
Dapat ilmu dari mama ezy
L fokus nyimak keren bgt mam resep nya waaahhh ini bs buat segala roti ya mam ezy tinggal qt suka"bentuknya mntbbbb jiwa
resepnya baru lagi mama ezy, membuat roti dengan metode poolish
Good morning. Great video. Thanks for sharing.
Bener mama rotinya bikin nagih nih 😋
Waalaikum salam
Hmmmm pastinya sedap sekali Tante
Nice share resepnya
Terus berkreasi memasaknya
Semoga sehat selalu 🙏🙏🙏🙏
Trima kasih bunda resep sinamon rool nya boleh di coba tuh 👍🙏
wahhh, main kemari selalu dapat tips masak, buat roti. hasilnya juga bagus roti nya mam. makasih resep dan tips nya.
Mksh banyak mama ezy resep nya
122 mam nyimak aja yah baru pat mnit
Aku tinggal mandi mau jumatan tar selsesai sendiri
Waalaikumsalam selesai
Gk apa de,gk usah nulis panjang lagi,,,Ok maksih banyak yaa🤗🙏
Wah keren mb metodex..rotix klas bakery..ditunggu resep2 yang lainx.
Alhamdulillah,,,jazakilah khair mbak,,,semoga bermanfaat ya,,barakallah
@@mamaEzy aamin mb.sukses n sehat selalu mb yg ramah n cantik
@@SitiAisyah-zr6jc Aamiin ya rabbal Alamiin,,,
Wahh.. Buat inspirasi nih..👍👍
Slam kawan baru 🙏dalam smngat kawan smg skses.. ❤..,,,,,,,
Pake adonan biga waw amazing
Susu hangat campur biga tambah tepung gula garam aduk campur terakhir margarin atau miyak sayur
Adonan di tutup istirahatkan
Pipihkan bari isian gulung
Adonnya pake benang
Cakep potongannya membulat
Cantik wana warnu
Alasi kertas roti taburi kayu manis
Beri olesan atasnya dapat 12 ukuran besar
Ini dia hasil ya roti hasil Pulis masih lembut
Hasilya lembut agak Chuo Chuo
Wassalam
Roti manisnya cuwiii 😊😊
Enak pstinyaaa ...jd pengen 😊😊 mksi mom resepnya
maksih mbak dewi,,,kiss
@@mamaEzy sama2 mom 😊😊
Cantik banget... cocok teman minum teh
Channel mama ezy..luar biasa.. aku syuuka
Alhamdulillah maksih banyak suportnya mvak puji,,semoga bermanfaat 🤗🙏
Waahh...kereen banget tipsnya... makasih mom.
Waahh..cantik bngt rotinya mama ezy...
Bagian ketiga 249 Semua bahan gak boleh diulen2. bisa fermentasi berjalan dengan cepet. yg kanan poolish ada di video ke2. sangat kenyal dan adonan tidak sebasah adonan poolish. aplikasikan pada roti cinnamon roll. Stelah 2 jam kembang bener mam. Tips.. memotong dengan rata gunankan benang. Rapi dan gak bleot. 800gr hanya sejumput ragi. sehat ragi asli. Oleskan kuning telur . 12pc. kelembutannya agak cui cui ..gak selembut roti jepang wkwkkw. donat metode sponge ajah hehe.ok mam Wasalam.
maksih veeeee,,,,hehehe
Cinnamol roll cuma sejumput ragi L14..letakkan suhu ruangan 48jam . Pake susu hangat utk adonan biga. Terigu pro tinggi. Proofing agak lama. 1jam. Digulung dan dipotong cantik seperti yg nonton. mam hihihihi..taburi dulu baru proofing. Hasil oven cakep mam. Ilmu yg mama bagi bermanfaat bgt mam.Wasalam.
Slmt sore resep nya dari mam ezy hasil nya masya Alloh sukses semua terimakasih resep nya mam
Wadidaw... Ini resep yang di tunggu✋ 👍👍🙏😘
maksih banyak mbak raina hadirnya,,kiss
107 sampai mlentung mlentung setelah itu aku suka Mama ezy ku los
maksih ya ki,,,
@@mamaEzy masama Mama ezy ku
Selamat pagi
Cantik2 sekali cinanmoon rolls nya, mama ezy..apalagi dipotong dengan benang ,rapi banget.
maksih mom,,kiss
Dapet ilmu lagi dari mama ezy
maksih ya mbak fitri selalu ada,,kiss
Jd pngem coba
Tekniknya yg luar biasa😊🙏
mbak echy,,maksih ya hadirnya
@@mamaEzy y mom
Hadir
Satutujuhempat lupa hahaha
Ilmu baru lagi..motong dough pake benang katun 😁 lanjut nyimak 👍
bener mbak,,jadinya rapi banget,,ok,,maksih banyak mbak noer semoga bermanfaat ya
Wa.alaikum sallam.met pagi mamah ku 😘.yum yum wajib coba pasti seeedaaap 😋..sht dan sukses sll mamah ku😘
pagi mbak yati,,maksih banyak ya hadirnya,,kiss
37 jangan lupa taburi bubuk kayu manis karena lupa langsung profing 2 jam olesi diatas roti kuning telor n susu banyak juga 12 yg kemarin juga masih lembut dan keto bila ns utk roti manis layar snd 4😍👍🙏
Mamah semangat terus y membuat reswp resep roti ya
maksih mbak yanti...
Buat cinnamon rolls..hanya memakai sedikit ragi instan dan tanpa ulen👍
Delapan tiga maksh mama ezy ini pas buat bulan puasa karena tiap hari selalu bikin roti dan pizza apa lagi sinamon rolll dulu aku pernah potong pake pisao emang lebih rapi pake benang di potong nya
baru liat ...akhirnya ga perlu ngoyo mau beli mixer mahal yg kalo buat bikin roti keseringan cepet rusak. makasih mba ilmunya
benet mbak,,saya sekarang kl buat roti gk pernah pakai mixer lagi,,ehehe,,menurutku lebih simpel seperti ini,,,ok,,maksih ya,,
Nyimak Mama Ezy,biar nanti punya BAKERY sendiri, amiin yrbl alamiin
Aamiin ya rabb,,,semongkooo mbak,,,ehehhe
@@mamaEzy . .Tarik sisss
met pagi bunda...
Trimakaaih mama Ezy....
Saya selalu nyimak .
Klo waktunya lenggang baru aksi.
Sehat dan sukses selalu.
siiip mbak,,maksih sellau ya suportnya,,barakallah
Cuma bisa klomat klamet liat roti made in mama Ezy...syuka banget sama croisant n cinnamo roll.
😁🙏
Terima kasih ilmu yg sangat berguna..moga2 bahagia sentiasa yaa
Aamiin ya rabb,,,
Cinnamon Rooll ,,biga bagian terakhir cenderung kering diamkan slma 48jam,,,,lanjut aplikasikan,,,,air susu hangat campur sama biga masuk gla gram aduk sampe tercampur masukan terigu nya aduk lalu masukan minyak sayur aduk kembali campur kan bulatkan lalu istirahat aga lama sekitar 2jam,,terlihat perbandingan nya lebih tinggi,,,,lalu buang gasnya dan pipihkan,,lalu olesi taburin keju dan sokade lalu gulung dari tepi ujung dan jepit biar tidak lepas(gunakan benang motong nya biar rapi ini tips nya) tata di loyang taburin bubuk kayu manis lalu istirahat lagi slma 2jam lalu olesin susu sama kuning telur,,dapat duabelas ya,,,hasilnya,,hasil poolish masih empuk ya,,,,cinnamon rolls nya lembut aga cwie2 trimakasih selamat sore
maksih banyak mak,,kiss
@@mamaEzy hehe
cinnamon rool enk mama ezy, wah roti poolishnya msh empuk aja ya walaupun sdh 1 hari...terimakasih resepnya mama ezy kiss
maksih mak ly,,kiss
Masyaallah... Banyak banget tehnik bikin kuenya mom Enzy ... Terimakasih ilmunya... Semakin kepo, dengan semua postingan nnya... Nggak bosenin 🥰🥰🙏🏽
maksih banyak supportnya ya mbak bety
Waalaikumsalam wr wb Mama Cantiq, sukses sll 😍....salam homat untuk Mama Besar 🙏
umaaa aaaiii,lakasnya pang,,,hihii,,,maksih banyak sayang,,kisss
Siaaap bunda direbake🙏❤️
Wuiiih kereeen,,,kabarin ya mvak hasilnya,sukses😘👍💪
@@mamaEzy
Siang tadi udah bikin biganya...lama ga bikin roti cinnamon😊
@@rumbunrumbun3717 biganya nunggu 2 hari dl ya,,ok,,,sukses yaaa
@@mamaEzy
Siaaap bunda🙏😊🥰
@@mamaEzy
Pagiiii bunda...hari ini sarapan cinnamon roll hasil biga...lembut menul2...uenaaak pool aroma raginya tidak menyengat seperti roti biasa...mksih bunda sudah berbagi ilmu...aku senaaang kalau no ulen dan no mixer😊🙏🙏
mkasih mmh ezi.ilmu nyah
sama2 mbak maksih banyak ya hadirnya
Waaiaykumussalam warahmatullahi wabaraktuh. Semoga ilmu yg diberikan berkah....
Terimakasih sudah berbagi 💐
Salam sehat selalu🇲🇾🇮🇩
Aamiin ya rabb,,,jazakillah khair mbak,,,barakallah yaa
Seneng dgn channel ini..terimaksih mama ezy.. alhamdulillah Allah sdh kasih kemudahan dan keberlimpahan rezeki untuk mamah
Alhamdulillah,,,,maksih banyak doa dan suportnya mbak heti,,semoga bermanfaat ya,,barakallah
Oalah kok samaaaa mam...kalo ngga baking rasanya ada yg kurang..pecinta baking mam...aku sekarang kalo bikin roti pake metode preferment mam. Kenal dari yutub aladolar. Eh kebeneran mama ezy bahas tutorial ini..klop dah..thanks mam
Alhamdulillah,,,maksih banyak mbak,,jazakillah khair
👍
Wadohhhhh... Manthaf nih.. Sptnya paling gampang nih ya Ma... Wajib belajar bakery nih
Tapi jgn pakai dimarahi ya Mak... Hehe
Asalamualaikum bunda terimakasih semua resep nya sya dan teman teman di asrama jdi jualan roti hehehe smga Alloh membalas kebaikan bunda slalu diberi ksehatan berlimpah rejekinya di panjangkan umurnya amin
Alhamdulillah,,semoga usahanya lancar dan makin berkembang ya,,,maksih banyak doa dan suportnya
trmks banyak ilmu nya ,insya alloh saya akan coba
maksih juga ya,,barakallah
Mm Ezy sayang....sy sdh praktekin bbrp methode yg mm Ezy upload,kerennnnn dan lope"
Alhamdulillah,,,senang seklai mendengar beritanya mbak niken,,maksih banyak yaa,,semoga sellau bermanfaat,,Aamiin
Coba ah.saya jg ngak pakai mixer lagi utk buat roti.
Assalamualaikum mama sy suka perkongsian mama krn saya buat Alhamdulillah semuanya jadinya bagus 🤲🏻👍🏻🥰
Alhamdulillah,,maksih banyak ya mom testimoninya,,semoga barokah,,Aamiin
Nemu channelnya mb Ezy rasanya kek nemu harta karun, krn sy penggemar roti self-made. Makacih mbak.... 😇
Alhamdulillah,,maksih banyak mbak,,semoga bermanfaat ya,,
jazaakillah khoiron... sukses dan sehat sll u mama ezy... banyak banget manfaat ilmu tntng roti...
Aamiin ya rabbal a'lamiin,,,maksih banyak mbak ya,barakallah
satuenamlapan cinnamon roll tanpa ulen proofing 1 atau 2 jam olesi telur oven di panaskan dulu 15 menit dapet 12 ya mom,,,oven 20 sampai 25 menit hasilnya cakep oh itu ada roti sisa kemarin tetep lembut ya ternyata sudah ada yang di sobek tapi gak kerekam hasilnya lembut insyaallah selalu bermanfaat waalaikumsalam
maksih banyak mom,,kiss
Saya ikuti resep,kelembekan 😁😁 jd sy tambahin tepung 😁
ya,,karena setiap tepung kelembapannya berbeda
Ooh gitu,tengkyu pencerahannya ❤️🙏.
Trims resep dan ilmunya sangat menginspirasi kami ibu rumah tangga seperti sy ❤👍😍
sama2 mom,,sama2 belajar dan berbagi,,,maksih banyak ya,barakallah
Cantik" .gk kalah sm roti bakery👍👍
Ditunggu resep buat kue lebaran ya...
Sukses selalu ya mam😘😘
siaaap,,kue lebaran,,,dinanti ya mbak lis,,maksih sellau hadirnya
Trm ksh mama Ezy sinamon Roll nya
Akn sy praktekan smpai ktmulg divio brktnya❤️👍🙏
sukses mbak,,selamat mencoba,,terimaksih ya
Makasih mama ezi semua resep roti " nya bener" jels sekali aq suka cara mama ezi menerangkan resep"nya pokoe mantep deh👍
Alhamdulillah,,,maksih banyak mbak,,barakallah ya
Aminnn
Cakep bgt mam... Enak bgt liat mam ezy motong make benang kaya gampang gt... Itu roti kmrn masih bagus bgt mam... Awt yaa.... Pgn jd kru mama ezy biar stiap bikin roti kebagian 😂
wkwkkwkw,,ambuuu kocak amat,,maksih yaa,,kisss
Mama Ezzy Cuci tangan pake susu...😁
Stlh minggu kmrn buat roti tawar, hr ini buat resep ini.. Sukakkk bgt sm resepnya cm pke ragi sejumput tp hasil rotinya empuk dan lembutt.. Makasih ya mama ezy utk resep2nya 😊😍
Sama2 maksih banyak ya semoga bermanfaat🤗🙏
Uwu keren hasilnya mom😍😍
Donat pake sponge muantepp yak mam😍
iyaaa,,kalau donat pake sponge and dough aja yaa,,ok,,maksih mbak chika
Mumpung libur 3 hr..... Cuss eksekusi Biga..... Hatur nuhun ilmu na
sama2 mas,,sukses yaa buatnya,,,
@@mamaEzy amin
@@mamaEzy kl biang biga lebih dari 3 hr bs dipake ga..... Kmrn sy bikin cm ada urusan keluar kota jd udah bau tape bgt.... Kira² msh ok ga kl diterusin bikin
@@fahminahdudin4978 duuuh takutnya raginya mati mas,,,kalau mau maju terus,tambahkan sedikit ragi pada bahan utama,,,nah itu amannn,,,ehehehe,,maksih yaa
@@mamaEzymending ga usah lanjut takut hasilnya ga bgs.... Mending bikin lg dari awal
Makasiii mama Ezy.. ternyata metode ini bener2 tanpa ulen sama sekali tanpa mixer dan.. bisa kalis. Baru kali ini bikin roti tanpa drama.. hehehe.. terima kasih byk yaa mom
Alhamdulillah mbak,,sukses ya rebakenya,,,bravooo deh.
eh tapi sebenarnya hidup kudu ada dramanya,biar seru,,wkwkwkkw,,,kisss
@@mamaEzy ini pertama kali sukses bikin roti mom.. jadi no drama deh..mom bikin resep metode biga yg pake telor dong biar rasa rotinya lebih enak.. makasi mama ezy😍😍
Duanolsembilan cinamon roll klo udah mateng tolong buka pintu belakang nya ea mam 😁
wkwkwkwk,,,kisss imuut,,muachhh
Mm egi yg cntik yg pndy mmbwt mknn br aneka rp
maksih banyak mbak nani supportnya,,semoga sellau bermanfaat ya
Bahan sinnamon roll, prosesnya lama ya harus di simpan segala ya!
600gr terigu bisa membuat sejembut eh slah hahahhha duh ini jari hati sama jempol gk sinkron hihiii.....
iiiih,,ngagetin ajaah,aku sampe cek ulang,,,wkwkkwkw,,,maksih tyas
@@mamaEzy hahahaa kali kali ja kena prank
@@ajatmery :D
Wa'alaikumussalam bunda... Wiwin 🤞❤❤
maksih hadirnya mbak win,,