超！級！簡！單！【芝麻糊】濃醇養顏美容這麼輕鬆！美髮養生超棒！｜阿慶師

這樣冷冷的天氣裡
阿慶很想來分享核桃糊、花生糊、芝麻糊
這一類暖身甜湯
晚上吃飽來碗熱呼呼的芝麻糊
這道看似簡單的過程
卻有滿滿的小撇步
趕緊跟著阿慶師的腳步
來製作這道香氣濃郁的「芝麻糊」！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
🥣需要的食材✍
✅白飯 170g
✅熟黑芝麻 150g
✅市售米漿 300g
✅無鹽純奶油（亦可加豬油）30g
✅水 1200cc
🥣需要的調味料✍
✅冰糖 2大匙
✅二砂糖 4大匙
✅鹽 1/4小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.小火乾炒黑芝麻，炒2-3分鐘（需不停翻炒）
2.下米飯、黑芝麻、水至攪拌機（看攪拌機大小可分次攪拌）
3.開火加熱，加入米漿、無鹽奶油煮至融化
4.加入冰糖、二砂糖、鹽
5.小火煮至滾即可關火
#芝麻糊#點心#甜湯料理
#阿慶師#暖身甜品#養身料理

[@user-bw1yb6hk4o]

芝麻糊我超愛的 一直在找教學 謝謝阿慶師傅！❤

[@user-gb4ug7ws3s]

超棒的^^ 謝謝阿慶師的分享~

[@user-rw2yu5xl3p]

芝麻糊好吃❤又養生 謝謝阿慶師 原來要小火炒

[@user-yl4nt7ek5n]

謝謝😊阿慶師 的教學 分享👍👍👍

[@user-ob8fz4xh1e]

謝謝

[@user-iv6oo1sj9c]

已按讚，原來炒芝麻的訣竅，是要炒到微微的爆，真是太棒了，原來如此

[@user-rt9zf2wo4u]

我照著做了，好好吃呦…😋
謝謝阿慶師。🙏

[@achingchef]

感謝您的分享！

[@user-rt9zf2wo4u]

請問阿慶師，米漿可以用花生替代，跟芝麻一起放果汁機打嗎？

[@samaritian9088]

感謝

[@josephlai9759]

I think your video is the best I have seen regarding sesame paste desert.

[@achingchef]

Thank you

[@josephlai9759]

@@achingchef Chef, may I ask whether cooked glutinous would be better than white rice? I wondered whether that would give it a more thickened texture.

[@cookingwithmimmo]

谢谢你的食谱。我非常喜欢👍

[@achingchef]

不客氣喔！謝謝您的支持與肯定❤️

[@gracechin6136]

…😊😊

[@lavinaliu2093]

謝謝🙏🎉

[@achingchef]

不客氣喔！謝謝您的支持

[@h.w.l.840]

因為喜歡芝麻糊但總覺得很難，看到這集抱著看美食節目的心情、並沒有想要自己做，沒想到看完比想像中簡單～好想開始動手做了😆

[@achingchef]

期待您成品的分享！

[@Yuyu-ch7tm]

很棒 要動手煮看看

[@achingchef]

有空可以試試看喔~❤️

[@thunguyenanh8415]

Tôi muốn có phụ đề tiếng Việt .xin cảm ơn

[@chia-huihuang2743]

芝麻糊！讚👍可否也請您教我們炒麵茶？謝謝

[@achingchef]

收到！有機會拍影片教大家相關的料理！謝謝

[@meloon5876]

Hi chef, if i roast rice then cook it, will it be more flavourful? I can't get pack of rice liquid here. Thk u.

[@achingchef]

您好，可以喔！用乾鍋慢火焙炒的方法也可以喔！

[@agnesliew8187]

Thanks for sharing. 👍👍👍👍👏👏👏👍

[@samaritian9088]

總覺得賣的為什麼特別好喝，原來還要加牛油、豬油👍

[@Amy-tt1jt]

❤❤

[@user-bp7ss2vi2n]

剛剛跟著做出來了，港式餐廳一小碗賣一百多塊的芝麻糊，以為會很麻煩很難煮，沒想到連我也能做出來
謝謝阿慶師

[@achingchef]

太好了！恭喜您成功喔～❤👍

[@maiya_maimai]

无盐纯奶油是不是美国costco里卖的那种黄油？

[@achingchef]

奶油就是黃油，謝謝

[@BuffyTsou]

請問素食可以用什麼換鮮奶油？

[@achingchef]

可用少量濃豆漿。

[@user-js5jx8gb6h]

謝謝阿慶師詳細講解

[@achingchef]

不客氣喔😊

[@wongyaelmoe-np1vd]

请问可以用黑米来代替百米吗？

[@achingchef]

會建議糙米，香味才不會差太多。

[@ronajoeyhuang1115]

師父，我們這裡沒有買米漿，有什麼可以替代嗎，謝謝🙏

[@achingchef]

您好，可以用花生醬取代，把配方裡的米漿300g換成花生醬80g。

[@jingchen8871]

庆师傅，国外没有这米浆卖，用什么代替呢，谢谢

[@lienmusicbox1973]

加米漿的目的是為了花生香，我會在打米糊的時候加一些炒香的花生粒一起打，效果應該一樣。請你參考。

[@jingchen8871]

@@lienmusicbox1973 好谢谢

[@achingchef]

您好，也可以不加，但會少了一個香氣，謝謝

[@huijucheng5829]

請問可以用芝麻粉嗎？謝謝

[@achingchef]

您好，可以喔！

[@daddysing8107]

🍄 💖🌜晚上好！ 大家快樂安康 ! 🌛💖🌺
🌲鐵拐李煮【芝麻糊】慢慢來，炒出甘甜不會苦。🌲
🌸❤👍讚👍🏼讚👍🏾❤🌸

[@user-nf2rt4ds5h]

阿慶師用的這紅鍋子什麼牌的?

[@achingchef]

您好，品牌是JIA，目前已經結束訂購，之後還會有機會開團，可以先至網站或是百貨公司櫃位先參考看看，謝謝
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www.jia-inc.com/our-products/p/companionnonstick

[@user-tc7pf8nf7j]

👍😋

[@chenmark83]

如果是芝麻粉~~是否步驟直接跳到+米飯調理機那邊 後面都一樣? 也能完成濃稠的芝麻糊嗎?

[@vickylee4685]

+1

[@charlenechen7515]

+1

[@canele888]

我也想知道

[@achingchef]

您好，這樣的做法是可以的，但就是在購買芝麻粉的時候要看清楚標示盡量選購百分之百純芝麻粉香氣濃度口感才會到位喔！

[@user-jc9vd8cn3d]

阿慶師請問芝麻抹醬要如何做？

[@achingchef]

您好，將200g炒熟的黑芝麻、30g炒熟白芝麻、二砂糖30g、葵花油70g、麥芽糖30g一同放入調理機打成綿密膏狀即可；保存放入乾淨沒有水分的玻璃瓶裡放冰箱冷藏可以保存一個月左右。

[@user-jc9vd8cn3d]

@@achingchef 感謝食譜，我可以用芝麻粉代替黑芝麻嗎？份量需要改變嗎？

[@user-pt1nx4dp5e]

阿慶師你好：我看那麼多廚師做菜卻沒看到過有煮地瓜粥的，你是否能做一道地瓜粥呢？

[@achingchef]

收到！有機會拍影片教大家相關料理的影片，謝謝

[@user-vn1sz9ie9m]

什麼時候還有蝦餅，小朋友愛吃

[@achingchef]

您好，有機會還會販售，謝謝

[@Cliffnv]

现在外面卖的芝麻糊加了太多的杂粮充数，一点都不香，有点被骗的感觉。

[@user-xn9ow1iu2x]

沒有給錢了
身體不時

[@user-pg2fc1fg4d]

謝謝