ЩИ. ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ. КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ЩЕЙ ИЗ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ЩЕЙ
Вставка
- Опубліковано 17 кві 2020
- ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: sbermegamarket.ru/brands/shef..., market.yandex.ru/business--sh... , www.ozon.ru/seller/shef-sharo... и www.wildberries.ru/brands/she...
ЩИ. ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ. КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ЩЕЙ ИЗ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ЩЕЙ #шефшаров #500супов
Алексей Шаров готовит Щи из свежей капусты.
Щи из свежей капусты Традиционный рецепт. .#шефшаров #500soups #500супов
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: chef_sharov?r=n...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ШЕФ ПОВАР ВАСИЛИЙ ЕМЕЛ...
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН. АЛЕКСЕЙ...
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ • МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕ...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ.
Основной выпуск смотрите по ссылке: • Костромские Щи. Дереве...
КАНАЛ Ильи Лазерсона "Зона Лазерсона"
Ссылка на канал маэстро Лазерсона / @zonalazersonov
ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ ОКРОШКА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ОКРОШКИ. ХОЛОДНЫЙ СУП. МЯСНАЯ ОКРОШКА РЕЦЕПТ • ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ О...
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ • СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕД...
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ • БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП ...
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ • ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ В...
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ • РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИ...
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. • ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛ...
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ • ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕ...
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. • СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА • РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП...
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. • БОРЩ. BORCH. БОРЩ УКРА...
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. • БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗ...
ГОРОХОВЫЙ СУП. ГРИБНОЙ СУП. ГОРОХОВЫЙ СУП С СУХИМИ БЕЛЫМИ ГРИБАМИ • ГОРОХОВЫЙ СУП. ГРИБНОЙ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. ИНДЕЙКА. СУП ИЗ ИНДЕЙКИ И ЗЕЛЁНОГО ЛУКА? АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. ИНДЕ...
СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ • ОВОЩНОЙ СУП. СУП ИЗ ЦВ...
ЩИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ • ОВОЩНОЙ СУП. СУП ИЗ ЦВ...
ИНТЕРВЬЮ С АЛЕКСЕЕМ ШАРОВЫМ • АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ЕВГЕНИЙ...
СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ С МАННОЙ КРУПОЙ • ГРИБНОЙ СУП. СУП ИЗ СУ...
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ • СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Ф...
ЩИ КОСТРОМСКИЕ • КОСТРОМСКИЕ ЩИ. ЩИ ИЗ ...
СПИСОК ПРОДУКТОВ;
1. КАПУСТА 1шт.
2. СВИНИНА 500гр.
3. РЕПА 1шт.
4. МОРКОВЬ 1шт.
5. ЛУК 1шт.
6. ЧЕСНОК 4зуб.
7. ПОМИДОР 2шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ
8. ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ 15-20шт.
9. КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ 2-3шт.
10. СМЕТАНА, ЗЕЛЕНЬ,
СОЛЬ по вкусу
КАСТРЮЛЯ - 6 литров
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ;
ЗАРАНЕЕ ЗАГОТОВИТЬ СВИНОЙ БУЛЬОН.
ПОЧИСТИТЬ И НАРЕЗАТЬ ОВОЩИ.
ОБЖАРИТЬ НА СКОВОРОДЕ: ЛУК, МОРКОВЬ И РЕПУ.
ДОБАВИТЬ В БУЛЬОН ЗАЖАРКУ, СВИНИНУ, КАПУСТУ,
ЧЕСНОК И ПОМИДОРЫ.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПОЛОЖИТЬ В КАСТРЮЛЮ: 15-20 ГОРОШИН
ЧЕРНОГО ПЕРЦА, 4 ЛАВРОВЫХ ЛИСТА, ПО ЖЕЛАНИЮ,
2-3 КРАСНЫХ ПЕРЦА.
ЗАКРЫТЬ КРЫШКОЙ, ВАРИТЬ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ
25-30 МИНУТ.
НАЛЕЙТЕ СУП В ТАРЕЛКУ, ПО ВКУСУ
ДОБАВЬТЕ СВЕЖУЮ ЗЕЛЕНЬ И СМЕТАНУ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Маркетинговая поддержка - агентство Прибыли! магприбыли.рф
Смотрите в наших ближайших выпусках
борщ
борщ с капустой
борщ с курицей
борщ с мясом
борщ с фасолью
борщ с чесноком
борщ с щавелем
борщ с яйцом
борщ классический
борщ со свеклой
зеленый борщ
зеленый борщ с щавелем
зеленый борщ с щавелем +и яйцом
красный борщ
украинский борщ
холодный борщ
рассольник
рассольник с огурцами
рассольник с перловкой
рассольник с рисом
рассольник с солеными огурцами
рассольник ленинградский
гороховый суп
грибной суп
домашний суп
классические супы
куриный суп
простой суп
рыбный суп
суп из консервы
суп из курицы
суп из шампиньонов
суп на бульоне
суп с вермишелью
суп с грибами
суп с картошкой
суп с клецками
суп с мясом
суп с плавленным
суп с рисом
суп с фрикадельками
суп лапша
суп пюре
суп харчо
супы рецепты
сырный суп
зеленые щи
кислые щи
свежие щи
щи +из квашеной
щи из свежей капусты
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
Никогда не забуду щи из квашеной капусты из русской печи. Ставили на ночь чугунок в протопленую печь. А утром все готово и мясо и капуста, а картошку целиком дожили!мммммм!!!!
Даааа)) Я знаю такие щи. Это просто отлично)) Будем делать))
В казане афганском супы варю - неплохо получается.
У меня бабушка готовила очень вкусные щи из свежей капусты, она работала поваром в детском саду.
Через экран монитора я почувствовал запах моего детства, спасибо Шеф.
На здоровье!!!)))
Здравствуйте! Ни разу не добавлял репу в щи, сейчас попробую ,на удивление у меня есть свежая репа . Я добавляю болгарский перец за место пикантного . И готовлю или постные щи ,или на курином бульоне. Ваш рецепт меня вдохновил . Большое спасибо . P.S. Совершенно с вами согласен , картофель лишний в этой симфонии .
Перчик болгарский туда так и просится! ЛАЙК
Я еще добавляю чуть-чуть болгарского перца
Согласен)
👍😋 Извините шеф, я вас вчера опередила!Готовила с квашеной капустой, а помидоры через терку, что бы без кожицы! Ну очень вкусно!!! . 🌺🍀
Извиняю конечно))) Но в следующий раз сильно не спешите)))
@@CHEFSHAROV-500 😝🤗 Обещаю!
И снова щи лайк 👍, если кто не знал то щи очень полезно есть тем кто болеет грипом для скорейшего выздоровления.
Спасибо) Болеть не будем!!!)
Дорогой Шеф - вы супер😊
Огромное Вам спасибо!!!)))
Когда есть сладкий перец обязательно положу
Здравствуйте.
Варю с картошкой, без томатов. Добавляю болгарский перец. Аромат мне нравится.
Попробую сварить с помидорами.
Обожаю супы. Подписываюсь с большим удовольствием. Будем готовить по вашим рецептам. Спасибо.
Классика! Мой любимый суп. Иногда в него добавляю грибы, но их мелко режу и пережариваю с луком, чтобы стали мягкими-мягкими и лук пропитался... Морковь всегда сырую кладу, нам так вкуснее.
Спасибо большое!!! Надо обязательно попробовать вас способ)
Я кладу картошку целиком, потом убираю, она придаёт какой-то особый вкус щам, а вот репу никогда не пробовала, всё остальное так же. Спасибо за рецепт.
Я тоже не против картошки. Надо просто в меру)) Я пробовал такой рецепт, но для начала решил приготовить только с капустой)
Репу никогда не использовал, но обязательно попробую. Картошку больше в такие щи не положу. Вместе с помидором иногда использовал сладкий перец. И чеснок в тарелку уже крошу.
Приготовил, получилось вкуснее, чем ожидал! Удачи и успеха!
Добрый день. Я добавляю в щи солёные рыжики.
Здравствуйте, рецепт отличный, спасибо. Про то, что каждый любит добавлять своё, так да. Очень люблю в свежих щах, сельдерей, причём листовой (вершки, а не корень) , кладу пучок сельдерея в момент выключения огня под кастрюлей.вкус свежести обалденный.
СПАСИБО ШЕФ.
И Вам огромное спасибо, Люба ))
Теперь один из моих любимых каналов!!!
Шеф, спасибо, было вкусно! я во все практически супы кладу сушеную зелень (петрушку, укроп), наверное, и сюда можно, как считаете?
Спасибо! Сытные Щи! Приготовлю с репой! (но очень люблю и с картошкой) я кладу в любимые Щи всё, что можно и побольше, обожаю с квашеной капустой, грибами, зажаркой, зеленью и со сметаной!
Я в пережарку помидор 🍅 добавляю, а вот с репой ещё не пробовала, надо попробовать. Да и из свежей капусты я тоже не кладу картофель
Картофель однозначно кладу. В последнее время перестала делать пережарку, всё закладываю в сыром виде , кроме репы . Её не пробовала в щах ни разу. А за 5 мин до готовности добавляю чеснок, тогда он лучше сохраняет вкус.
Огромное спасибо))
Всё просто и легко, а на каком бульоне варить?
Всё шикардосно и даже без картошки, но что за мода когда во всё добавляете помидоры, ну во щах это ещё не плохо , но в окрошку смотрел ваш ролик сугубо по моему мнению перебор. Я работал в одной компании там бесплатно кормили и чудо повар кидал помидоры во всё включая гороховый суп.
Тоже всегда мало кастрюли, что при варке борща так и щей))))
По ингредиентом, все как у Вас, только всегда болгарский перчик в подарку кидаю, а из специй в бульон сушеный корень петрушки.
Вот единственное упущение, никогда не пробовала щи на свином бульоне
Добавляю пару ложек домашнего лечо. Но не всегда, а когда хочется кисленького. Плюс зелень.
Отличный суп) вместо репы хорошо подойтет брюква!
Огонь щи!❤и вы тоже!!!😂😂😂
А мне все понравилось, главное, чтобы выглядело и пахло аппетитно, а как там порезано-порубано дело даже не десятое.
Если пережариваю (редко), то только на сливочном масле. А ещё попробуйте сельдерей добавить и болгарский перец мммм) все, пошла готовить) 💙
Обязательно попробую. Смотрите в ближайшем выпуске))
Да, забыл. На говяжем бульоне щи обычно не готовлю. На курином- да. Суп получается более, как бы это сказать, более тяжелый, не летний, более зимний. Там уже добавить хорошо и кислой капусты к свежей. Но это уже другой получится суп. Но, благодарю! Всегда интересно поучиться чему-то новому! Удачи!
Все классно 👍 Но как выглядит репа?
Можно ли получить от вас наложным платежом специи
Так вкусно смотрится, спасибо Вам, для меня супы это поел и сыт.
😋😋😋
))
Представляю какие запахи сейчас витают на кухне .Думаю щи получились отменными.А вот перец горошком не попадает ли на зуб?😄☺
Совсем нет)
А на Кубани еще перетерают сало соленое (старое ржавое)с чесноком и добавляют в конце
Это круто. Буду знать)
Всем доброго дня свои щи готовлю в духовке кладу в глиняную кастрюлю всё сразу заливаю водой зелень тоже туда и на два споловиной часа в духовку. Просто шедевр.
А сколько градусов в духовке
Спасибо большое. Купил в Италии горшок для печки для супов. Обязательно сделаю.
Ставлю в духовку на 200 как закипит на170 что самое интересное прозрачный бульон .как из русской печи с квашеной какпустой очень вкусно потомитьчуть больше минут на 15. Мне очень нравится, приятного аппетита.
Всем здравствуйте. Про репу вам хочу сказать что это очень вкусная хорошая штука, прошлый год я готовила с репой, тушила мясо,суп готовила запекала с рыбой,мои мальчики сын и муж очень полюбили этот овощ и картошку я готовила вместе с репой, оващьное рагу мне очень нравится с репой. Бабушка мне рассказывала что они готовили и клали больше репы чем картошку и зготовили эти овощи вместе.
@@user-pm9cm6ub1j да но где её купить? Вот задачка, В супермаркетах её нет
Давно было, но помню, как моя тетя варила у нас дома именно из свежей капусты и просила что-то дать, чтобы подкислить. Томатную пасту, соленый помидор, рассол... не важно, главное подкислить. Или это у нее лайфак такой был? Но уже не спросишь((
👍
Я думаю в оригинале вместо картошки и была репа
👍🎉
Я все пасерую, морковь, лук, помидор, чеснок. А как без картофеля, не знаю. Конечно репа очень полезная, крестьяне в давности ели репу, картофеля не было, были здоровенные и крепкие, не одна зараза их не брала. Ну зелень в обяз. А щи из квашеной капусты, все ж вкусней!!!
Есть рецепт и из квашеной капусты)
Какую часть свинины лучше взять на щи ?
Конечно грудинку
🤔👩🏻🍳👍🤗
Картошку всегда добавляю. Минут за 10-15 до приготовления, нарезанный (кубиком, соломкой без разницы) перец красный, желтый и зеленый ! А лук с морковью (морковь режу соломкой всегда тоненько) пережариваю с помидорами или томатной пастой! Может кому пригодится информация.
Я чеснок кладу когда щи немного подстынут, вареный чеснок это как то не очень. И зелень также.
Только капуста без картошки аак то голо получается, немного, но картошечка должна быть, а репу сейчас и не кладут...
Ну да, без картошечки не обойтись. А репа что за овощ и где её взять?
@@user-pt6yi9jk3y Сейчас почти везде есть. Я беру в Ашане)
В зажарку бекон добавляю.
Отлично как всегда !🤩Меня наверное тапками закидают.Я,рискну.В щи из свежей капусты добавляю сок лимона и цедру,имбирь свежий,корень петрушки и кусочек сливочного масла 😜
Вы их подкисляете...я тоже люблю так.Иногда каперсы добавляю,вместо лимона.Еще муку с водой немного,для густоты
Молодец
Спасибо)
Нет, предпочитаю чеснок либо не ложить, либо уже после томатов. Томаты класть могу не каждый раз. Это больше кубанские, ростовские щи. Больше люблю белые. Но это на любителя.
Кубанские из кислой, плюс томатная паста, плюс помидоры. Не бзди.
0:50 состав
оооййй дядя расмешил где ты такикиеее щщщиии виделлл
Шеф, спасибо за видео. Как всегда все чётко и понятно. 👍 У меня дилетантский вопрос. Зачем варить заранее бульон. Почему нельзя снять пену и через 30-40 мин заложить овощи? Спасибо.
Кабачок добавляю
Зонтик укропа попробуйте добавить.
Обязательно
А соль то когда?
Это классический рецепт щей из свежей капусты😯?
Как вы называете капусту? Вилок? Это где так называют? Слышал только "головка".
Везде кочан капусты или вилок капусты. Головка у полового члена.
На Алтае , например.
В Москве говорят- кочан.
@@TheMishkind у нас тоже "кочан" называют!)
В Рязани вилок
Соколов Петр На Волге - вилок, и Ленинградские родственники так говорили - "вилок капусты" ( и добавляли картошку)
Ах вот от чего ИВС помер. :)
Возьмите рецепт. Может пригодится)))
Про мясо я не поняла: варёное или сырое мясо было опущено в кастрюлю?
Вареное.
Шинковка капусти зашкалює.
Не без картошки не хочу
где у нас нищих кролик? дай Бог магазинная курица!
А где вы увидели кролика
А перчик Балгарский ,перчик где??? Зелень забыли.......😱😱😱О да,сметанка это хорошо!!!🤗🤗🤗
Не показали сколько репы пошло(
Одна штука)))
@@CHEFSHAROV-500 , а по весу?
Сил смотреть нет на то, когда ложкой в кастрюле! Аромат через экран! Слюней полон рот!
))) Держитесь)))
Не верю что вы повар ...
Так себе рецептик много недоработок
0:52 морковь настоящую. После этого сразу видос вырубил )))
идиосинкразия на морковь?
Марковь это витамин А и сколько ещё вкусов ой полно.
@@CHEFSHAROV-500 мужик просто услышал от шеф повара странные слова 'морковь настоящая'. А есть 'ненастоящая'? Может быть Вы хотели сказать 'морковь свежая'? Так надо выражаться точнее, а не выпендриваться ' идиосинкразия'. Фу. Несолидно.
ужас
Горсть риса закидываю, как бабуля делала😊
Нихера не понял, когда и из чего он приготовил бульон. Или накидать мяса и сварить уже достаточно????
Что-то по такому видео никакие щи не сваришь... жаль! Выглядит аппетитно, а рецепта нет
Рецепт классических или хочешь не хочешь это рецепт.
15-20 шт. чёрного перца на 6 литров будет многовато. Давайте хотябы 1шт. на литр, а там уже в дальнейшем +- подбирать по вкусу.
Харчо бы еще рецептик,а то каша выходит блин😢
Привет, что бы не получилась каша, возьми столько риса, сколько тебе кажется нормально, а потом возьми треть от этого. Я когда готовлю харчо, на 2л кастрюлю беру примерно 1/3 стакана (и то можно меньше).
Поджарка не к месту,
"Не представляю картошку в щах со свежей капустой", "а можно без лука", "а можно и с репой"... Честно говоря, я хотела найти старинный классический рецепт щей. А тут - одно "кухнетворчество". Зачем так "витиевато"? И так же понятно, что "путь к сердцу мужчины лежит через его желудок".
Вы думаете щи на Руси всегда готовили по какому то каноническому рецепту? Брали то, что было если есть репа, клали репу, появилась картошка, стали добавлять картошку. Нет класического рецепта щей, т.к. это тародное блюдо
Короче, это просто "овощной суп". Если повезёт - то ещё и с мясной костью. @@user-gd2tl4yr5o
Как то не очень, картошки нет, это плохо, репа эта какой то непонятныйовощ
Очень даже понятный)
Попробуйте положить одну картошку и две репки, чистить надо репу кожицу снимать так как она пригарчивает.
Репа - традиционный овощ, а картошка..... Не очень.
Я выросла с бабушкой и она мне рассказывала что репу не только как овощ готовили а ещё и как десерт запекали в печи с кусочком сахара, сахар тогда был большим дефецитом и ребятишкам в то время очень нравилось и с мёдом томили в печах. Я стала использовать репу как только она появилась на прилавках магазинов. И вот сейчас у меня на плите тушится рагу овощное с репой и туда же я порезала одну картошку. Для вкуса. Приятного аппетита всем кто поймет вкус репы.
Мне однозначно не нравится ваша нарезка, извиняюсь как свиньям порубал. Уважающий Шеф такую нарезку не допустит. Даже для домашних как то грубовато. Вы не соответствуете названию канала , это я вам как обычный повар говорю. Не мог не написать, а так в принципе думаю это неплохой щи.
Ааааа, впервые так дико бесит диньканье и часиков тиканье при подсказках внизу, Вы уж простите
А, вот назвал бы ролик, украинские щи со свежей капустой, то просмотров было бы миллион! Вон как у тебя, борщ украинский, стрельнул ! :)
Я подписан и даже поставил здесь лайк. Но! Вы, почтенный Шеф, слишком грубо все - ВСЕ!!! - нарезАете, некрасиво и неаппетимтно, на глазок, толсто и неаккуратно. Видимо, время передачи поджимает? И помидоры, наверное, стоило бы очистить от кожицы перед закладкой в суп, обварив в этом же кипящем бульоне, а затем кожицу снять чулком ? Чтобы на зубы не налипала? А если на зубы попадет еще и черный перец горошком, разжуешь его и вот совсем будет приятно!... Не лучше бы его раздробить скалкой между пергаментом (для примера, способов измельчить много)? И хорошо бы чуть-чуть томат - пасты в пассеровку, пластиковые зимние помидоры такого привкуса не дадут. И не пробовали ли добавить на 5 л. щей 300 гр. трижды промытого и пропаренного КИПЯТКОМ пшена одновременно с МЕЛКО ШИНКОВАННОЙ капустой? Очень будет вкусно и оригинально! У нас так в Запорожье готовят... С уважением!👍👍👍