Rosmarinsalz selber machen 🌞 Mein Rezept
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- Опубліковано 16 чер 2020
- Wie macht man Rosmarin Salz? In diesem Video zeige ich es dir!
🌞 Blog: selbstversorger-balkon.de
Wenn ich an Rosmarin rieche und meine Augen schließe dann träume ich von der Provence und mediterranen Gerichten. Rosmarin so wie auch Thymian dürfen in der südlichen Küche Europas nicht fehlen. Um Rosmarin haltbar zu machen und als Gewürz noch einfacher einsetzbar zu machen. So wird ein Rosmarinsalz hergestellt.
Anleitung:
Rosmarin kaufen oder aus dem Garten oder Balkon ernten. Dann die Nadeln von den Zweigen abstreifen. Nun gebe ich den frischen Rosmarin in einen Behälter und obendrauf kommt Salz. Mit einem starken Handmixer mahle ich beides zu einem leicht groben Salz auf. Ich nehme lieber grobes Salz dies sieht etwas rustikaler aus finde ich.
Nun kann man das Rosmarin Salz in Gläser abfüllen und ich bewahre es im Kühlschrank auf, so bleibt das Aroma länger erhalten. Haltbar ist es mindestens ein Jahr, doch es verliert mit der Zeit an Aroma, daher brauche ich es immer schon vorher auf.
Rosmarinsalz eignet sich sehr gut für Fleischgerichte, die etwas schwerer verdaulich sind. Das Rezept kann man natürlich nach Belieben variieren, einige lieben den Duft von Zitrone in Kombination mit Rosmarin, andere mögen eventuell noch etwas Knoblauch dabei... hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Alternativ kann man das Salz Rosmaringemisch zum Inhalieren verwenden. Die ätherischen Öle öffnen die Atemwege und lindern die Beschwerden.
Fertiges Rosmarinsalz kaufen*: amzn.to/3cFWdDt
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Gerade gesehen und schon nachgemacht......ist super geworden...danke
Schönes viedeo
Danke
Toll, der Rosmarin sieht schon irgendwie anders aus wie der typische aus dem Supermarkt 👍
Tolles Video. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren 👍🏻 meine Frage 🤔 Kann man das Rosmarin auch vorher trocken und dann mit dem Salz ansetzen🤔 damit es länger hält 🤔
Hey Jacky, ja möglich ist das natürlich auch... aber so im Sommer ist schon schön wenns frisch ist.. für den Winter dann gute Lösung. lg
Danke dafür, aber eine grundsätzliche Mengenangabe wäre schon nicht schlecht. Zb. XY Gramm Rosmarin zu XY Gramm Salz. Oder nach Volumen XY bei / zu XY bei...
Vereinfacht das Arbeiten...:-)
LG, Bernd
Moin, bei Rosmarin mach ich das immer so nach Gefühl... sorry
Was sind die weiße Pünktchen auf den ganzen Blättern und warum? Ist das ein Pilz. Kann man noch die Blättern essen?