ПОВТОРЯЮ КАЖДЫЙ ГОД!!! Лучшие БАКЛАЖАНЫ на зиму (съедаются первыми)
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Домашняя консервация: простой рецепт баклажанов на зиму, который я повторяю каждый год. Закуска из баклажан всегда съедается первой и просто улетает со стола - Попробуйте :)
Так же на канале Вкусный Уголок Вы узнаете как приготовить разную вкусную выпечку (пироги, пирожные, торты, печенья), первые блюда, вторые блюда, салаты, закуски и т.д. Рецепты на любой вкус, очень домашние и семейные - заходите, смотрите, подписывайтесь!
*************************
СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: www.youtube.com...
Подписывайтесь на мои соцсети:
Instagram: www.instagram....
Одноклассники: ok.ru/vkusnyugol
facebook: / vkusnyugol
*********************************
Нам потребуется:
Баклажаны - 1,5кг
Помидоры - 1,5кг
Болгарский перец - 7шт
Чеснок - 1гол
Острый перец - 3шт
Масло растительное - 200гр
Сахар - 3ст л
Соль - 1ст л
Уксус 9% - 50мл; 70% - 6мл; 6% - 75мл
*********************************
Для сотрудничества:
nikitav040906@gmail.com
nikita040906@mail.ru г. Одесса Украина
Краткость - сестра таланта, это про Вас. Благодарю за отличный рецепт и грамотную подачу.
Очень вкусно буду готовить в этом году снова.
Ваш рецепт мне понравился обязательно попробую спасибо
Сейчас буду делать по вашему рецепту:)) Надеюсь , всех порадую , и гостей и родных
Спасибо за рецепт. Оч вкусно вышло. Единственное что я порезала баклажаны крупными кусочками и зепекла их в духовке под грилем минут 20. Сок варила отдельно 10 минут , соеденила полуготовые баклажаны и доварила оставшееся время вместе
Пожалуйста :)
Делала так. Очень вкусненькие. Только смотреть нужно не на время во время варки, а на баклажаны. Главное - не переварить! .30 минут однозначно много, расквасятся.
Отличный рецепт!!!
Готовлю также уже много лет,всей семье очень нравиться.Готовьте очень вкусно!!!!!
Пусть другие поучатся у Вас, как надо комментировать свои видео, образцовая подача , спасибо, здоровья Вашим рукам
И Вам спасибо, что цените мой труд 🌹
@@Vkysnui_ygolok Спасибо, сегодня уже приготовила. Хорошо, что есть такие кулинар, что бы мы без вас делали 👍
@@Vkysnui_ygolok Быстро,четко,ясно!Спасибо большое!
ГовдпдпдыьабывьвдаопжплпжыдплЧьмдыбаоабпЯьсоч
Ивдпдвдпдыьаовдатыбалазпдылвдададпдыладмядплмлыбаьалпбвд
Коротко, ясно, без лишних слов. Приятно слушать, а главное хочется по-быстрее приготовить. Умничка, экономит время просмотра. 👍
Консервируйте с удовольствием :)
По вашему рецепту готовлю уже 3 года, и зимой хоть в борщ, хоть как салат, замечательно. Мужу оч. нравится. Спасибо.
На здоровье Вам и Вашим родным :)
Благодарю за рецепт очень легкий и очень понравился сегодня закрыла и вазьму себе в капилочку всего вам хорошего😘😘😘
Спасибо большое, давно искала именно этот рецепт,, сегодня делаю по вашему рецепту
Удачного приготовления :)
Жена приготовила по вашему рецепту в прошлом году, очень вкусные. В этом году обязательно будем делать и много.
Консервируйте с удовольствием :) Зимой Вам будет очень вкусно :)
Спасибо за рецепт,очень вкусный ❤
На здоровье :)
Четко и ясно!спасибо!
Спасибо. Рецепт понравился. Выбираю ваш.
Вы не пожалеете :)
Комментарий для себя. 1,25 кг помидор, 1,25 кг красного перца, 2 и более баклажан. 2 ст л сахара, 1,5-2 ст л соли, 100 г масла, 60 г 9% уксуса, перец и орегано, перед добавлением баклажан.
Добрый вечер. Скажите, а если обжаривать, то как делать. Обжарить и добавить в помидоры и тушить потом?
Добрый день!
А можно закатывать в 1литровые банки?
Конечно можно :)
Ютуб не открывается, где ещё можно у вас увидеть этот рецепт.
Переходите в телеграмм: t.me/vkysniygolok Будут новые и старые видео
Какая лёгкая подача, восхищаюсь Вами🤗, видео заслуживает внимания каждого! Благодарю💚
Замечательный рецепт. И жарить ничего не надо, и быстро . Спасибо 🥰🥰🥰
*Здравствуйте.. кто читает этот комментарий желаю здоровье а все остальное переживем все будет главное именно желаю здоровье вам и вашим близким👍и мирного небо над головой*
Спасибо, вам тоже всех благ.
И вам того же желаю!Благодарю🙏🙏🙏
все взаимно
Рускі, ідіть нахуй
Ой как приятно!!! Спасибочки и Вам здоровичка!!!
Спасибо огромное и низкий поклон. Все по делу. Вы супер... А про уксус в % (разные %) - просто нет слов.
И Вам спасибо, что готовите со мной :)
Готовлю по этому рецепту не один год. Мой великовозрастный сын предпочитает эти баклажаны среди всех рецептов. А для меня этот рецепт-- просто и вкусно
Здравствуйте, в том году сделала на пробу 6 поллитровых баночек по Вашему рецепту, баклажаны обожаю...
Вы правильно сказали за острый перец! Я Положила 3 как у Вас, для меня островат , в этом году сделаю 2 ю порцию, но вместо 3 горьких положу 1.
Спасибо за рецепт, внуснотища и без стерилизации!!!
Мира и добра.
На здоровье :) Рада, что понравились :)
И мне очень нравится рецепт, но тоже в этом году положу меньше острого перца, мне островато было) а так супер, спасибо за рецепт, любителям баклажанов понравится точно)
Девочки, рецепт очень вкусный)) в том году готовила,смели всё! Зашла освежить рецепт в памяти, буду ещё готовить 💟
Спасибо, Таша❤️🌺🌿
На здоровье всей Вашей семье :)
Скажите пожалуйста, а вымачивать баклажаны нужно ,горчить не будет
@@АленаДобрая-ф5х конечно нужно
@@АленаДобрая-ф5х я делала строго по рецепту. Очень вкусно
@@АленаДобрая-ф5х вымачивать не нужно
Перец болгарский я режу на 4 части и уксус добавляю за 5 минут до окончания варки.
Я тоже так делаю и мне очень нравится это лечо и много раз уже готовила его
Я острый перец, чеснок и уксус добавляю за 5 минут до окончания.
@@indiradzharullaeva5699 Солнышко, так это же не лечо,а лучшие баклажаны на зиму. Кстати очень вкусные.
Вот так надо делиться рецептами❤а не болтавней.Спасибо❤❤❤
Всегда пожалуйста :)
Очень люблю не длинные компактные видео-рецепты, где все понятно , доступно и грамотно. Спасибо.
И я такие всегда одобряю! Спасибо хозяйке!
Да, да....где говорят, только по делу...не расхваливают, как это обалденно....))))
Ликндкобчибводаибсоюусжютчбрб
@@eliza-oo7fc p
Да наверно лучший ролик
Девочки, делаю третье лето! Сказать, что это вкусно, ничего не сказать! С пюрешкой, с кашей , просто с горбушкой!
В прошлом году сделала 4 банки на пробу. В конце зимы приехали дорогие гости, я им всего накупила, наготовила, а последнюю банку этих баклажанов спрятала. 😊 Самой мало
@@ИринаПлатицына-о2т Своя рубаха ближе к телу! 😉
@@ИринаПлатицына-о2т😂
Спасибо за рецепт!) Очень приятный голос, ничего лишнего, чётко, по делу, всё понятно объяснено. Спасибо, что делитесь с нами, успехов Вам!💜
И Вам спасибо, что готовите со мной :)
Скажите пожуюста баклажаны ненадо солить чтобы горечь ушло их сразу надо бросать в помидоры
я очень рад, что попал на Ваш канал! я влюбился в Ваши рецепты! выходите за меня замуж! ну или хотя бы усыновите.... 😁😄😅
😊😊😊 Мне очень приятно, что Вы оценили мой труд :)
@@Vkysnui_ygolok А можно винтовыми крышками закрывать?
@@ТатьянаГригорьевна-ф3ф
Конечно!
@@ТатьянаГригорьевна-ф3ф Конечно, можно. Но Таша - экономная хозяйка)))
До чего мы довели своих мужчин, что они в усыновление просятся😢. Где же истинные ЖенЧины- хозяйки, а не те, что только на "кофеек" зовут?????
Готовлю по этому рецепту уже не первый раз. Все родственники и гости в восторге. Это они еще не знают, что рецепт проще не бывает )))
Четыре года назад увидела Ваш рецепт и закатала 28 банок. Сын сказал что очень мало для таких баклажан и я накатала ещё и их стало 56. До Пасхи осталась только одна банка и только потому что я её спрятала. Спасибо Вам большое за этот замечательный рецепт!
Пожалуйста :) Рада, что Вам понравились баклажаны :)
Ну вы молодец, дали такую рекламу, что посмотрела до конца, но это не мой рецепт
Вы что ели один салат. 🤦♀️
😂😂😂@@Ирина-ш3б1ы
Согласна с вами. Уже не знаю какой год делаю этот салат на зиму, уходит на "ура", порой не хватает до весны. Очень нравится простота рецепта и вкуснота😊
Среди всех, навороченных с жаркой, рецептов, этот, самый приемлемый. Не так трудозатратно. Обязательно попробую сделать, для меня это выход, побороть большую массу овощей! Большая благодарность, что делитесь опытом. Отличная подача видео, прекрасная речь ( без цыганщины) ❤🌹🌹😊
Пожалуйста :) Консервируйте с удовольствием :)
Повністю згодна з кожним словом. Уже зробила! Дуже задоволена! Дякую! Рецепт в копілку!
@@Vkysnui_ygolok
В этот сезон делаю баклажаны по вашему рецепту. Это простой и очень вкусный рецепт. Тройную порцию сделала. Спасибо вам за рецепт.
Вы уксус как и автор видео наливаете перед баклажанами?
Вообще то баклажаны надо сначало обжарить,а потом их варить
Отличный рицепт. Спасибо. Начинающим хозяйка все доходчиво объяснили. Сколько радости получаем когда открываем баночки зимой. Да только мало кто за эти прекрасные дары овощей и фруктов благодарит нашего Творца, который даёт это все нам с большим изобилие. Да все таки надо быть благодарным Богу в первую очередь. А вам ещё раз спасибо,, что делитесь своими рецептами.
И Вам спасибо, что готовите со мной :)
Богу спасибо за все и за то что питает и дает нам таких замечательных,добрых людей, которые не жадничают рецептом и умеют применять свой талант!❤
Уксуса много .Помидоры здесь дают кислоту .Я добавляю две ложки .И достаточно .Все стоит .
Милая, добрая Ташенька!
Спасибо большое за рецепт!
Записала в свою кулинарную тетрадь и обязательно сделаю такую заготовку летом.
Очень нравится Ваш канал, рецепты такие простые и очень - очень вкусные. Здоровья вам, много счастья, мира и всех земных благ!
Пожалуйста :) Уверенна, что Вам понравится :)
Доброе утро Таша!Спасибо Вам за классный рецепт вкусняшки, зимой это то что надо!У Вас всегда всё очень вкусно,будем готовить вместе! 👍и 👏 👏 👏!
И Вам спасибо 😊😊😊
Большое спасибо за этот рецепт. Делала в прошлом году, идеальные пропорции 20 банок ушли на ура! Довольны были все кто пробовал. В этом году буду делать больше.
Очень классные баклажанчики❤. Без заморочек очень просто и вкусно. Спасибо. Здоровья всем и мира❤❤❤❤
Благодарю за рецепт. Попробую сделать, отзыв напишу. Только пролайкайте, чтобы я не забыла 😊
Первый раз вас вижу и очень понравилось все доступно все понятно удачи!
Спасибо за разумное короткое видео! Никакой лишней информации! Супер!
краткость- сестра таланта!!
Сегодня делала по рецепту.На мой вкус получилось кисловато.Может уксуса меньше надо. Соль,сахар добавляла. еще.
Все надо пробовать!
Обожаю ваш канал! Нет лишней болтовни! Все чётко, быстро и по делу! Спасибо за рецептики!
Привет, Таша! Знакомый рецепт. Я ещё в соус перекручиваю 2-3 кислых яблочка. Очень вкусные получаются баклажаны!
Согласна с вами - в любых заготовках с томатами яблоки улучшают вкус
Удивляюсь железобетонной пищеварительной системе многих людей.Впихивать в себя такое колосальное количество технического уксуса за свою жизнь.Это надо иметь космическое здоровье.Наверное люди очень счастливы имея такие каменные желудки.Куда не глянь, практически вся консервация с уксусом.Люди не соображают как они убивают себя.Для меня являются эталоном рецепты, которые не содержат этого смертельного яда.Цивилизованые страны нашего пристрастия к нему не понимают.
Спасибо большое!!!😋💥👍 Отличный рецепт! 👍👍 Пошла готовить))))))
От меня ЛАЙК!
Рецепт очень хороший. Спасибо. Я делаю так уже много лет. Всем нравится. Только я чеснок и горький перец кладу уже в самом конце. А так смело готовьте не пожалеете. Очень вкусно. Хозяюшке респект.
Я тоже так делаю и чеснок и перец ложу тоже в конце...
@@ГульсимПазылбекова-з3с кладу
Перец больше не ложу, полная гадость
Кроме мужа никто не ел.
Труды жалко
Готувала за таким рецептом, вийшло дуже смачно. А ще хочу подякувати за те, що доносите до нас все чітко., ясно, лаконічно. Велика Вам дяка .
І Вам дякую за довіру 😊🌹😊
ua-cam.com/video/gi_kNFKHqPk/v-deo.html
Спасибо за рецепт, делала в прошлом году, очень понравилось
Сейчас опять , только я в блендере измельчаю. Думаю опять получится.
Точно получится :)
Здравствуйте. А у баклажанов разве не надо горечь убирать? можно сразу положить
У нас не продают горькие баклажаны
Спасибо за рецепт! Заготовку делала в прошлом году - вкусно получилось, в этом году тоже буду! Если любите острую закуску - добавляйте немного больше острого перца! Рецепт заслуживает внимания!
Главное, что ничего сложного и довольно-таки быстро!
Скажите, не надо баклажаны замачивать предварительно чтоб не горчили?
Оооо я тоже так закатываю и вкусно и просто!А зимой с вареной картошечкой ммммм
С жареным еще лучше
Хорошо бы конечно обжарить баклажаны.Лук я еще обжаренный кладу.Так не пробовала делать.Не знаю.Очень просто.
А я баклажаны жарю. Вкус офигенный и называется это блюдо баклажаны в аджике.
StormY MaN А можно у вас рецепт попросить баклажанов в аджике?!
Можно и мне рецепт баклажаны в аджике
синтетический уксус - источник многих болезней.
лет 10 назад заменил на свой - яблочный и жизнь наладилась.
вот так здоровье и складывается из всяких мелочей.
Всегда яблочным или виноградным пользуюсь. Это лучше.
Здравствуйте, а как вы делаете яблочный уксус? Поделитесь рецептом пожалуйста. Я покупной яблочный уксус использую
@@ТатьянаКалякина-с6т по поводу покупного сразу скажу - настоящий яблочный уксус НЕ МОЖЕТ стоить дешевле дешёвого вина. если дешевле - выводы делайте сами.
рецептов домашнего уксуса на ютубе полно и пользоваться можно любым - выбирайте сами.
и ещё: полностью вкус уксуса раскрывается после выдержки не менее девяти месяцев.
@@ЮрийД-в7ш спасибо
Спасибо за рецепт! Делаю третий год по вашему способу приготовления баклажанов. Вашим рецептам можно доверять, ни разу не подвели. Ролики приятные для посмотра, нет ничего лишнего и раздражающего для слуха. А главное результат ❤, ещё раз спасибо!!!
И Вам спасибо, что готовите со мной 💐
Смело делайте такой салат,очень вкусно,я готовила😋Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста :)
Баклажаньі не чищенньіе!?
Не острые получились?
Хороший рецепт хорошая подача материала. Без ненужной громкой музыки. И нуждного нарезания продуктов.
Уксус добавляется в самом конце варки, его не следует столько кипятить
Добавила в конце. Но баклажаны разварились
Рецепт понравился, минимум хлопот, максимум вкуса!
Спасибо большое за рецепт.Все так коротко и доступно.Приятно смотреть и слушать 👍.
Я не понимаю. Зачем вносить коррективы. Это. ТАКОЙ рецепт. И все. Не нравится можно пролистать. Вот сюда именно. Ничего не надо добавлять. Это для тех кто не жарит. И все.
Действительно очень вкусно,понравилось всем. Готовится недолго и легко,рецепт беру в копилку
Все быстро, понятно, доступно. Спасибо, лайк
У меня баклажаны горчат, нужно их предварительно солить и промывать?
Если горчат, то да, нужно присолить
Окуратно, понятно, кратко, ну просто супер, а рецепт бомба, огромное спасибо
Аккуратно
Это слово "бомба" так режет слух
Неужеле русский язык такой бедный на прилагательные?!!
С жареными баклажанами получается вкуснее
Я тоже обжариваю баклажаны. Вкуснее. И перцу ложу меньше😀😉 . У каждого свой вкус😊
Тоже обжариваю, предварительно подержав в подсоленной воде
Обожаю такие видео и приготовлю по нему на зиму эту закуску ...спасибо хозяюшке кратко и понятно ...не чего лишнего ... спасибо за за рецепт 👍👍👍👍💐
Краткость сестра таланта
... Просто доходчиво ёмко.. Ничего лишнего... Вы большая молодец! И конечно будем готовить вместе,!!!
З
Кто не любит уксус, как в нашей семье, можно не добавлять. Томаты содержат достаточно кислоты, и консервы прекрасно хранятся, что баклажаны, что кабачки, что лечо. Молодые хозяйки могут этого не знать.
Всем мира и добра🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🥰🥰🥰🥰🥰
Миллион лайков Вашему комментарию! ❤😊
❤❤❤❤❤спасибо
Я перец не перекручиваю и масла многовато для такого количества. Кто любит жирно, то да
Обожаю смотреть ваши рецепты.Мало того,что всегда вкусные рецепты,так четко,по существу всегда подаёте информацию. Одним словом респект и уважение.
Спасибо БОЛЬШОЕ :)
Спасибо, искала рецепт заготовки баклажанов, этот оказался мне самым подходящим
рецепт классный. но я делаю и так и по другому. если масло не вливать в перекрученную массу, а обжарить на нём баклажаны до полуготовности и потом добавить в казан получается вкуснее как по мне
Можно и так :)
В нашей семье это называют баклажаны в аджике. Вкуснотища.
Отличная подача рецепта, обязательно приготовлю! Спасибо! 😋👍💐
Совсем не сложный рецепт и главное масла не много👍 Добавлю в свою копилочку рецептов и обязательно закатаю такие баклажаны😊👌
Здравствуйте, милая женщина, большое спасибо за рецепт, буду делать, переслала его подруге, вам здоровья и благополучия
ВУмные хозяйки здесь собрались в ковычках.Уксус не испаряется хватит писать ерунду всякую.В нем можно кипятить хоть 2 часа он будет уксусом а не парами как вы пишите ерунду.Рецепт хороший,сделаю.СПАСИБОЧКИ!!!!
Испаряется.
Испаряется.
Зачем 30 мин. кипятить с уксусом???!!!
Чтобы баклажаны не развалились
Отличный рецепт, но я делаю без уксуса, так как в помидорах достотачно своей кислоты и всё сохраняется в квартире без проблем
Интересно будет кислым с уксусом?
@@МарияШарипова-х4э Уксус даёт лёгкую остринку и пикантность. Как вариант - лимонная кислота - с ней немножко по мягче. Я и с лимонкой и с уксусом делала, мне понравилось. Хороший рецепт.
@@МарияШарипова-х4э Я сделала сегодня этот салат. Уксус добавила 1 ст.ложку 9%, достаточно! можно и чуть меньше и перец острый перекрутила всего один., сильно острый не едим. Салат остался на пробу...всё в меру, получилось очень вкусно!!!!
Спасибо.Знакомый рецепт,давно так готовлю.Масло добавляю в конце.Уксус не добавляю вообще.И заливаю в банки кипящими , прямо с плиты.Банки переворачиваю
Инга , хочу спросить я вот тоже не люблю с уксусом , как банки стоят , не портятся , просто тоже хочется попробовать
@@ОксанаЛяпунова-ж2д ох, не советую!!! Баклажаны очень капризные, уксус обязательно нужен!
@@ОксанаЛяпунова-ж2д У вас все испортится и будет не вкусно, чтобы без уксуса нужно наверно в автоклаве стерилизовать?
@@кАрАндАшУрИк А можно лимонной кислотой заменить?
Все сделала по рецепту, но почему-то получились кислыми на вкус, уксус 50 мл добавила....
Тоже самое , кисловато, ерунда какая-то. В следующий раз буду делать по своему рецепту.
Жирный лайк за краткость и точное указание всех ингредиентов прямо в начале процесса готовки. Молодец! Это уважение к зрителям, подписчикам. Не сомневаюсь, что вкусно.Беру на заметку, как раз вовремя.
Рецепт супер!Было не плохо,указать вес перцев...
Консервируйте с удовольствием :)
@@Vkysnui_ygolok Вес перцев не подскажете?
@@taniapopova393 если Вы положите больше перца, то вкус будет только лучше, поэтому не обязательно знать его вес!
А с обжареными еще вкуснее
Можно и так :)
Однажды решила сделать с жареными баклажанами,ох ,люди добрые ,я полдня жарила баклажаны в купальнике ,благо есть летняя кухня ,да ещё тройную норму взяла 😅😅😅😅, Правда зимой наслаждение получили🎉🎉🎉
Очень жирно получается с обжареными
Для того чтобы баклажаны ге разварились .их надо резать брусочками
Спасибо вам за рецепт! Столько просмотрела видео, ваше понравилось! Буду готовить по вашему рецепту! И подписываюсь на ваш канал!
Спасибо БОЛЬШОЕ :)
Муслимат
Рецепт супер,просто и доступно,спасибо.Обязательно сделаю.
Скажите, пожалуйста, перец тоже 1,5 кг? (В штуках не очень понятно)
Да, примерно 1,2-1,5кг
Я баклажаны нарезаю кубиком, так удобнее. А в массу добавляю немного моркови. Классно. Главное- баклажаны не жарить.
Лариса Шималина я вчера так сделала с луком и морковью. чуть пересолила пришлось рис отварить и добавить).без перцев
То уже другой рецепт. Вы не поверите, но рецептов с баклажанами, кабачками, перцами и помидорами много. И все отличаются.
А замачивать в солёной воде надо?
Прошлую зиму ели этот салат и эту будем👍🏼Я ещё морковь прокручиваю.Рецепт 100 %
По своему опыту рекомендую уксус где то в конце. Баклажаны у меня долго варились. Кислота не давала видно сварится.
Коротка и ясно спасибоооо !!!
Спасибо за Ваш труд и краткость !
Прелесть все чётко ясно !!!
Привет от Казахстанки.
Готовить под крышкой?
Спасибо
Без
Можно и без уксуса, помидор является консервантом