Как производят кофе в капсулах? Полный цикл производства кофейных капсул формата NESPRESSO
Вставка
- Опубліковано 21 чер 2024
- Как производят кофе в капсулах? Полный цикл производства кофейных капсул формата NESPRESSO - от обжаренного кофе до готовой капсулы.
Борис Ефимов - главный технолог компании Single Cup, производящий капсулы практически всех московских обжарщиков и не только, провел экскурсию по производству и рассказал про каждый этап создания кофейной капсулы формата NESPRESSO.
- какой кофе лучше использовать для капсулы
- какие предварительные этапы должен совершить клиент, прежде чем приступить к производству
- как происходит тестирование и утверждение готового рецепта
Конечно же, Борис досконально рассказал про работу самого аппарата по созданию капсул.
Приятного просмотра и прослушивания!
И не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и комментарии, до скорой встречи!
инстаграм Борис Ефимов:
efimov_bori...
============================
инстаграм компания Single Cup Coffee:
singlecupco...
============================
сайт компания Single Cup Coffee:
singlecup.ru
============================
кофе в капсулах «The Welder Catherine»:
theweldercatherine.ru/catalog...
============================
ПОДПИСКА НА КОФЕ:
theweldercatherine.ru/subscribe/
============================
СИСТЕМА ЛОЯЛЬНОСТИ:
theweldercatherine.ru/loyalty...
============================
Ссылки на наши соц.платформы:
интернет-магазин: theweldercatherine.ru/
============================
телеграм-канал с рецептами: t.me/theweldercatherine
============================
инстаграм Сварщицы Екатерины: / theweldercather. .
============================
За съемку и монтаж видео благодарность:
/ matthew_prod
Таймкод:
00:00 трейлер «Как производят кофе в капсулах»
01:00 вступление
01:35 заходим на производство компании «Single Cup Coffee»
02:05 начинаем экскурсию на производстве
02:20 новая линия по производству капсул Dolce Gusto
03:05 сердце производства кофе в капсулах формата NESPRESSO
03:20 первый шаг в цикле производства
03:40 какой кофе лучше не использовать в производстве капсул формата NESPRESSO
04:40 предварительное смалывание кофе для дегазации
05:00 кофемолка предварительного помола
06:00 сколько длится дегазация и зачем это делается
07:58 следующий этап производства после дегазации
08:50 заглядываем в «мозги» аппарата по производству капсул формата NESPRESSO
09:20 использование биоразлагаемых капсул формата NESPRESSO
12:05 пульт управления аппаратом по производству капсул формата NESPRESSO
13:00 как происходит производственный цикл создания капсул формата NESPRESSO
20:25 приступаем к созданию капсул «The Welder Catherine»
21:20 тестируем первый вариант кофе в капсулах и меняем настройки
22:35 как происходит тестирование капсул для контроля качества
23:05 тестируем второй вариант кофе в капсулах
23:50 тестируем третий вариант кофе в капсулах
24:52 итоговый производственный цикл капсул формата NESPRESSO
25:34 завершаем экскурсию, спасибо компании Single Cup Coffee и лично Борис Ефимов
Не забывайте ставить большие пальцы вверх и делиться видео с друзьями! Спасибо :-)
ЗАКАЗАТЬ КОФЕ С ДОСТАВКОЙ:
theweldercatherine.ru/
Ещё хотелось бы увидеть производство галараствора и дрип-пакетов.
Вау! Как круто и просто приоткрыли занавесу)
Отдельное спасибо Сергею за профессиональную харизму!
СпасибО!
Отличное видео, было очень интересно)) Здорово, что капсулы не из пластика ^__^
Спасибо!
Доброй ночи. Производство это хорошо! Про галараствор! Спасибо
Отлично! Хотелось бы увидеть видео о извлечении кофеина, с целью производства лекарственных средств.
Добрый день. С этим достаточно сложно, нужно договариваться с лабораториями, с ковидными условиями сейчас это немного сложно. Буквально на днях у нас в блоге вышла статья про кофеин:
theweldercatherine.ru/blog/articles/industriya/na-kofeine-poleznaya-vrednaya-privychka/
И мы также в скором времени снимем выпуск на эту тему. Но вот именно процесс извлечения показать будет проблематично.
Обложка хороша)) выпуск просто огненный, спасибо за такой репортаж!
=)))))))))))))))
Сергей, супер! Весьма интересно было))
Спасибо!
Отличное информативное видео))
Спасибо!
Ух ты, классно, офигенно интересно, всё таки не так то просто изготовить кофе в капсулах
Круто. Очень круто. Только рабочие почему то без перчаток, хотя бы легкие какие нибудь дышащие ... но перчатки , и капсулы на выходе ж белые , не показали как наноситься рисунок и упаковка самих капсул.
Ферма и производство керамики - очень интересно.
Но больше интересует производство жетых пакетов для кофе.
Добрый день. Да, есть несколько задумок по фермам, есть материал снятый на фермах с квадрокоптера, хотим его озвучить и выпустить несколько роликов про Колумбию и Эфиопию.
@@TheWelderCatherine Буду ждать с нетерпением.
Круууууууть)
Спасибо и за это видео. Неожиданно было узнать, что при производстве капсульного кофе используется двойной помол: сначало крупно, а потом в размер.
Спасибо за познавательное видео!
Биоразлагаемая капсула - это респект✌
Да, это очень хорошая альтернатива пластику!
Спорно 🤨
Там ведь есть в составе микропластик, если не ошибаюсь. Биоразлаганмый пластик не берут во вторичную переработку :/
Выпуск🔥🔥🔥
Да, выпуск про молочную ферму был бы просто супер. Как раз недавно прослушал подкаст Профи о кофе, про Химию молока.
Спасибо!
В нашем блоге есть публикация на основе этого подкаста, думаю вам будет интересно:
theweldercatherine.ru/blog/articles/industriya/peyte-deti-moloko-budete-zdorovy/
Также, есть публикация дополнение, написанная самой Юлией:
theweldercatherine.ru/blog/articles/industriya/varyenaya-sgushchenka-reaktsiya-mayyara-chto-/
И Юля готовит еще один очень интересный материал, аналогов которому нет еще на русском языке про растительные напитки (молоко)
Так что держите руку на пульсе Сварщицы!
@@TheWelderCatherine Кайф🔥🔥🔥
Спасибо🙌🏻
Привет! Купила ваши капсулы (кстати, восхитительный кофе, как всегда у вас ^__^) и, увидев на них надпись "compostable", отправилась изучать, что ж это за материал. (У меня дома уже пару лет как нет обычной мусорки, поэтому момент важный.)
Пошерстив в сети, я (к большому своему сожалению) обнаружила, что PLA на деле оказывается достаточно проблемной упаковкой. Да, он биоразлагаемый, но для этого нужны условия промышленного компостирования, бытовой компостер не подходит (да и у кого вообще есть эти бытовые компостеры..), ну а про низкую эффективность закапывания капсул в землю вы сами говорили в другом видео.) Сжигать этот материал в бытовых условиях тоже нельзя -- он, хоть и в меньших количествах, но так же выделяет токсичные летучие вещества, как и другие полимеры.
PLA можно было бы полноценно перерабатывать, но даже если в России где-то существуют для этого промышленные мощности, ни один экоцентр пока его у физлиц не принимает -- то есть, его некуда сдать.
Итог: вот прямо сейчас я думаю и гадаю, куда мне деть этот десяток капсул после того, как я их выпью. Мне очень не нравится идея отправлять их на свалку или в печь МСЗ. Поэтому прошу помощи. Если вдруг вы знаете компании, которые принимают полилактид для компостирования -- пожалуйста, дайте знать. И в любом случае -- большое спасибо за то, что вы есть!)
А из-за чего приходится корректировать помол по ходу производства? Нагрев полки и тепловое расширение деталей?
ПОДПИСКА НА КОФЕ:
theweldercatherine.ru/subscribe/
============================
интернет-магазин: theweldercatherine.ru/
============================
телеграм-канал с рецептами: t.me/theweldercatherine
============================
инстаграм Сварщицы Екатерины: instagram.com/theweldercather...
============================
👍⤴️🔔💯✨Dr.Albert⁷⁷⁷🇷🇺 спасибо, позитив с ог🔥ньком ☕
Подскажите пожалуйста, а производство Dolche Gusto ещё осталось?
Добрый день. Да, производство Dolce Gusto на Single Cup - есть. Можете написать им на почту, уточнить этот момент.
А капсулы Nespresso больше к какому кофе относятся фильтр или чуть плотнее?
В нашем ассортименте есть капсулы как под фильтр (лунго) - желтая упаковка, так и под эспрессо (черная и белая упаковка); обьем напитков вы можете настраивать сами на машинке
Хотелось бы увидеть В чём секрет звука замечательного просто божественного звука баяна Юпитера
Интересно, дольче густо уже в работе?
Охуеть как непросто устроено производство 🙀
Серёг, респектище за интересную экскурсию!🙌🙏
Как на счет tassimo?)))
Очень крутое видео, спасибо! Подарите пачечку для воронки вкусную, пожалуйста 🤤 я бедный студент 🤣
Ввиду отказа Нестле продавать продукцию Неспрессо в России, не хотите ли вы начать выпуск капсул для Неспрессо ориджинал?
Готовы поставить линию под ключ, включая выпуск алюминиевых капсул
@@dynamicmechanicals3598 цена на капсулы выроста в 2 раза. Почти всюду их уже нет в продаже. Это реальная возможность. И сети готовы их брать на реализацию. Теперь это дефицит. Куча капсульных кофемашин теперь на авито продают.
@@vladimirzvolinsky5271 Есть масса производителей капсул полностью совместимых с Nespresso, в том числе Lavazza. Другое дело, что у Lavazza в основном все кофе для порции эспрессо 40 мл. Под Lungo делают другие производители.
Я брал эти капсулы год назад, мне не понравилось. У меня кофемашина тоже неспрессо, но немного другая, там еще эти капсулы плохо проходили и нужно было проталкивать вниз пальцем после использования.
Добрый день. Какие именно капсулы, The Welder Catherine?
@@TheWelderCatherine Мексика Иксуатлан Мексика Иксуатлан
Эфиопия Гуджи Урага (бочка)
Кения Тиририка Эспрессо
@@FrancoArthur Что касается вкуса, как мы все понимаем это субъективная вещь и здесь сложно что-то сказать. У нас есть опция если что-то категорически не нравится клиенту - мы готовы вернуть деньги, правда не через год, а по факту покупки. Можем лишь сказать, что сами капсулы сейчас другие, из биоразлагаемого материала и проблем именно с проталкиванием капсул вниз не возникало. В остальном кому-то нравится, кому-то нет - это нормально.
какие же отвратительные капсулы они делают. попробуйте слепой тест. я конечно говорю про массовый сегмент
Добрый день. Возможно в масс-маркете не все капсулы отличаются хорошим вкусом, но здесь такая же история, как и с масс-маркет зерновым кофе. Мы показали сам производственный цикл, показали какие моменты меняются, например, появление биоразлагаемых капсул. Все таки этот ролик не про вкус капсульного кофе, а про производственный цикл. Что касается вкуса, кому-то нравится, кому-то нет, это нормально.
@@TheWelderCatherine просто под их брендом любые капсулы с отвратительным напитком, ради интереса почти все с озона перепробовал, и с ароматизаторами и без. видно что люди профессионально подходят к делу, просто удивительно видеть как не далёкие от кофе люди такую дичь засыпают в капсулы.
Извините за прежний комментарий. Просто после нескафе капсулы не воспринимаю.
Добрый день. У нескафе был патент на 25 лет на производство капсул, когда он закончился, многие обжарщики начали делать капсулы собственного производства с хорошим, свежеобжаренным кофе. Мы этот процесс и показали в ролике. Показали, что технологии и процесс производства уже на несколько шагов впереди того, что было раньше, это и биоразлагаемые капсулы и возможность влиять и подстраивать вкус в процессе, добиваясь нужного результата. Кому-то нравится, кому-то нет, это нормально.
А можно оператора с камерой успокоить немного, а то картинка как-будто на карусели сидишь - постоянно куда-то смещается.
Читайте "Глубинную Книгу" автор Владимир Пятибрат!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!93
Добрый день. Да, очень интересная книга. Также рекомендуем вам к прочтению книгу Роберта Гараева "Слова пацана".
5г кофе в капсуле)) И что из этого можно приготовить? 15г эспрессо?) Напиток из капсулы не может называться настоящим кофе.
Пластиковая капсула это зло
Добрый день. Да, пластиковая это не очень. Хорошо, что на рынке появились капсулы из биоразлагаемого материала - кукурузный крахмал. В ролике, мы как раз показываем и рассказываем про такие капсулы.