COME NON DISTRUGGERE UNA TEGLIA IN FERRO BLU 😱 - Errori da non fare per evitare la ruggine
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2025
- Hola PIZZALOVERS, quest'oggi vi racconto della mia esperienza con le teglie in ferro blu, così da evitarvi di fare gli errori che ho fatto in passato io.
In ogni caso non vi preoccupato se si forma un po' di ruggine: se è poca potete asportarla con una spugnetta abrasiva e poi ripetere la bruciatura.
QUANDO FATE LA BRUCIATURA ATTENZIONE AL FUMO CHE SI FORMA,
TEGLIA IN FERRO BLU: amzn.to/3tYGfev
MI RACCOMANDO PASSATE DAL MIO PROFILO INSTAGRAM:
▶️www.instagram....
Taggatemi nelle vostre storie, le RICONDIVIDO!
Spero che questo video vi sia piaciuto cari amici. Vi ringrazio per la visione e vi invito a ISCRIVERVI, METTERE MI PIACE, e magari COMMENTATE dandomi voi dei consigli su come gestire un impasto del genere.
Ci vediamo presto con un nuovo video!
Ciao a tutti PIZZALOVERS!
#pizza #teglia #ferroblu
ATTREZZATURA PER QUESTO VIDEO:
✔️PALA PER PIZZA: www.ceruttinox....
✔️ SPATOLA PER PIZZA: amzn.to/3kkYV30
✔️CASSETTA PORTAIMPASTO: amzn.to/2Iv0OwY
✔️BILANCIA: amzn.to/3lpL6Sc
✔️PALINO PER PIZZA: amzn.to/3eLDg2T
Ottimi consigli bravo! sopratutto in merito alla tossicità dell' olio superato il punto di fumo.
Grazie di cuore 😃
Grazie per condividere anche gli errori, in pochi lo fanno, e secondo me è un plus unico! Anche io sono poco “ferrato” con le pizze in teglia e devo assolutamente provare😊💪🏻
Per me è davvero un complimento. Ho aperto questo canale semplicemente per condividere questa mia bellissima passione. Sono il primo che deve ancora imparare tantissimo 😂 ma piace condividere! Io ti ringrazio ancora mitico 🥰😍
Arrivata proprio oggi la mia prima teglia in ferro,utilissimi i tuoi consigli sulle cose da fare ma soprattutto da NON fare
Grande Angelo! Mi fa davvero piacere 😃
Interessante non sapevo di questa procedura, grazie mille ottimo consiglio e ottima spiegazione
Grazie di cuore 🥰
Interessante! A saperlo prima😅 ne ho distrutte una decina così 😭
Ahahahahah cacchiarola, c'è sempre da imparare! 😂
grazie! video molto chiaro! più o meno ogni quante pizzate rifai la bruciatura?
Difficile quantificare! Se ne fai una ogni tanto, tipo una alla settimana ti direi 4-5 mesi 😃
@@jonathangranatieri grazie!
Davvero molto interessante!!!
Grazieee 🥰
e si vola a comprare teglie per poi sistemarle :) sempre utile amico mio
Ahahahahahahha onestamente 😂
Grazie per gli ottimi consigli, io sapevo della bruciatura, mi sono documentata prima dell 'acquisto. Credo però di aver sbagliato qualcosa, forse i tempi non so, perché la pizza si è attaccata dopo due bruciature. Che ne pensi????
Potrebbe essere! Hai fatto la bruciatura bene?
@@jonathangranatieri non so....ho unto bene la teglia con ol panno carta, forno250 per cinque minuti. Forse troppo poco e la seconda non ho aspettato troppo. Appena tiepida ho rifatto il tutto e rimessa in forno, non come hai detto tu per 20 minuti.
In teoria è andata bene la bruciatura! Potrebbe essere un errore di cottura dell’impasto, magari troppo poco cotto sotto e si è attaccato
Vorrei sapere se nonostante abbia fatto la bruciatura conviene mettere un Po d'olio ad ogni stesura della pizza , siccome noto sempre che la pizza viene un Po secca vorrei evitare di mettere l'olio ma comunque ho paura che si attacchi alla teglia. Grazie
Ciaoo! Ti confermo che se hai fatto una buona bruciatura puoi tranquillamente non mettere l’olio nella teglia, l’importante è cuocere bene le pizze, e vai tranquillo che non si attacca 😃
ciao! potrei sapere cosa ne pensi sulle teglie in ferro alluminato?(interno in ferro con un rivestimento in alluminio) e in caso lo sapessi hanno bisogno della bruciatura come quelle in ferro blu?
Ciao Simone! Sono una via di mezzo tra le teglie in ferro blu e quelle in alluminio! Per questo non serve la bruciatura, però la cottura non è come per le teglia blu, meno aggressiva! Secondo me per questo più utile per focacce rispetto a delle pizze in teglia ! Però sicuramente hanno il loro perché 😃
A me é successa la stessa cosa con le mie due teglie, dopo pochi utilizzi me le sono dimenticate fuori in balcone, si sono bagnate e arruginite. Sono riuscito a recuperlarle cosi: prima le ho sgassate poi un bagno inacido ossalico al 5% con risciaquo abbondante e infine nuova bruciatura. Ora mi sono abituato a bruciarle ogni 3-4 pizzate quando il forno é ancora caldo, ci vuole davvero poco!
Mi sa che anche io devo rifare stesso procedimento! È da tanto che non le uso e si sono un po’ arrugginite 😱
Una piccola domanda ho preso il na teglia in ferro blu ho fatto la bruciatura ripetuta per tre volte ma in alcuni punti sono rimasti i puntini di olio cristallizzato quindi rimane ruvida al tatto come posso rimediare
Ciao, ti posso dire che potresti provare a rimuoverle, ovviamente stando attento alla superficie, e in caso che i puntini siano piccoli non è nemmeno necessario ripetere la bruciatura.
Altrimenti, senza scervellarti, ti potrei provare a dire di usarla normalmente e vedere se ti crea qualche problema, magari col calore e gli utilizzi si risolve senza problemi.
Magari prova e fammi sapere 😃
Ciao cero ma dopo averla bruciata per stendere la pizza serve olio?
Non serve! Puoi usarlo ma personalmente non lo metto 😃
E possibile usare l.antiruggine per eliminare la ruggine ??dopo lo eliminerei con un buon lavaggio ...grazie mille in anticipo
Secondo me non ci sono problemi 😃
Ciao, ho una domanda,ho un bbq a carbonella (riesco a superare i 250°), posso fare la bruciatura li? In questo modo risolverei i vari problemi legati al fumo prodotto.
Ciao, se riesci a incentrare bene il calore secondo me si, unico problema però, non da valutare, è la gestione delle fiamme. Se entrano a contatto con la teglia potresti aver problemi. Se inv c'è la temperatura riesci a gestirla, secondo me puoi provare senza problemi. Fammi sapere
@@jonathangranatieri grazie mille
Di niente 😃
@@jonathangranatieri bruciatura fatta, forza non è perfetta ma è venuta; una domanda: domani faccio la pizza, devo ungere comunque la teglia?
Allora io generalmente la ungo un po' comunque e non ho mai avuto problemi. In teoria con una buona bruciatura non si attacca, ma in caso se non vuoi rischiare ungi un po' e vai liscio 💪🏻
Assolutamente non vanno lavate 👌 per il resto vanno alla grande 😉😉
Speriamo che questa mi duri un po' di più 😂😜
@@jonathangranatieri sai cosa quella rovinata prova a scartavetrare la parte arrugginita 🤔 può essere vada bene
Devo assolutamente provarci. Se viene via poi riprovo a far la bruciatura! Tanto in ogni caso non ci farei niente con quella teglia 😂
@@jonathangranatieri 😉😉
Io ho fatto una bruciatura ma temo di aver lasciato troppo olio e quindi ora attacca....Come posso fare per risolvere? Va raschiato il tutto?
Ciao se temi di aver messo troppo olio, ti consiglio o di raschiare tutto oppure ti mettere la teglia in forno al massimo della temperatura per parecchio tempo così da togliere l’olio e poi rifare la bruciatura 😃
@@jonathangranatieri Alla fine ho guardato e mi pare che vada tutto sommato, forse negli angoli manca un poco ma vedrò stasera con la prima pizza. Emili teglie consiglia di non andar oltre i 310 gradi, ma se non sbaglio tramite refrattaria vicino la resistenza inferiore posso arrivare per qualche tempo a più di quella temperatura avendo un forno che arriva anche a 350 gradi..perô immagino che appena la appoggi sulla pietra, essa diminuisca di temperatua per cui non dovrei aver problemi no? Grazie mille.
Ti dico secondo me non avrai problemi! E spero di no! Per le temperature anche secondo me va bene il forno così! Ovviamente tienimi aggiornato 😃
@@jonathangranatieri Va bene. Per sicurezza olierò un po' prima l'interno della teglia in ogni caso, come faccio di solito con le teglie normali.
Nel dubbio fai bene! Io solitamente non lo faccio ma almeno stai sicuro 😃
La teglia la recuperi seguendo le istruzioni di Marco Montuori, non se butta niente ua-cam.com/video/_6uu4MKVRD0/v-deo.html&ab_channel=MarcoMontuoriOfficial
Grande non conoscevo questo video di Marco. L'ho incontrato a Roma qualche giorno fa a sapere me la portavo dietro la teglia ahah 😬😁
Anche a me è successo con delle teglie tedesche forate, ma loro dicevano che si potevano lavare, non in lavastoviglie, ma si potevano lavare e anche a me piano piano le pizze comincavano ad attaccarsi, e dato che cuocerle con la carta forno non mi sembra proprio il massimo è per questo che mi sono munito di pietra refrattaria, speriamo bene 🍕👍
Esatto, infatti anche secondo me cuocerle con la carta forno perde. Comunque fammi sapere come ti trovi 😍
@@jonathangranatieri la differenza c'è, bisogna prendere la mano, la prima non scendeva dalla pala, la seconda un troppa farina sotto, la quarta mi è andato un po' di zola sulla pietra odore e fumo, all'ottava nessun problema, comunque la pietra mi teneva i 310 gradi e cuocevo in 4-5 minuti, forse dovuto al tipo di farcitura. Passetto passetto arriviamo.... GRAZIE dei consigli. BUONA SERATA 😉
Ti assicuro che con un po' di esperienza andrai alla grande. Grazie per avermi aggiornato, mi fa un piacere enorme 😃 a prestooo!
Puoi recuperarla!
Se non le lavi con acqua è meglio, ma se è necessario dopo le devi mettere in forno per aciugare......
Ciao la telia se rifai la bruciatura torna nuovissima ma lo devi fare almeno 2/3 volte sparisce in assoluto... io le mie lo devo fare ogni tanto e tornano nuove...
Allora proverò sicuramente a farlo 😍 grazie mille del consiglio!
@@jonathangranatieri prova poi fammi sapere...
Assolutamente si. Grazie ancora e buona serata 🥰
Buona serata anche a te😊
Ma guarda che quella la recuperi, spendi più di energia che di teglia nuova, ma lo fai
Ahahahahah hai esattamente ragione 😂😂😂
Prova con carta vetrata fine e poi riesegui nuovamente una bruciatura. A me ha funzionato e non attacca
Ti ringrazio assolutamente del consiglio. Ci proverò 🥰