Buenas tardes Manuel, lo que es el proceso de meterlas en sal ( 10 minutos)para deshidratarlas primero para luego proceder a descabezar y destripar. Limpiar tripas y descabezado un cuarto de hora a 20 minutos, depende de la cantidad, además porque debes ir metiéndolas otra vez en sal, se echa un ratito, pero no mucho.Ahora debe estar en sal en un sitio fresco, al menos 6 meses, para que estén óptimas, y después debes limpiar las que vayas a consumir, este proceso es el más entretenido, ya que hay que enjuagarlas varias veces para quitar el exceso de sal y hay que abrirlas,limpiar de piel y espinillas que puedan tener, si las limpias todas se puede tardar con un kg aproximadamente una hora a hora y media, se va metiendo en aceite de oliva segun vas limpiando y secando, pero lo recomendable es que se vaya limpiando lo que vaya haciendo falta.Asi el resto sigue en conserva . Gracias por comentar si tienes alguna duda no dejes de preguntar, te contestaré con sumo gusto.
Muy lindo, sé ven apetitosa, gracias por su lección ❤soy Mario huberman dé argentina 🇦🇷🧉
Gracias por comentar, estos comentarios animan a seguir.❤
Una buena forma de hacer anchoas ricas y más sencillas que otra elaboración. Las haré y gracias
Gracias a ti
Me alegro que te hayan gustado y gracias por comentar.
Me gustaría saber cuánto tiempo en total ha durado este proceso ,explikelo con detalle muchas gracias desde España un saludo .
Buenas tardes Manuel, lo que es el proceso de meterlas en sal ( 10 minutos)para deshidratarlas primero para luego proceder a descabezar y destripar. Limpiar tripas y descabezado un cuarto de hora a 20 minutos, depende de la cantidad, además porque debes ir metiéndolas otra vez en sal, se echa un ratito, pero no mucho.Ahora debe estar en sal en un sitio fresco, al menos 6 meses, para que estén óptimas, y después debes limpiar las que vayas a consumir, este proceso es el más entretenido, ya que hay que enjuagarlas varias veces para quitar el exceso de sal y hay que abrirlas,limpiar de piel y espinillas que puedan tener, si las limpias todas se puede tardar con un kg aproximadamente una hora a hora y media, se va metiendo en aceite de oliva segun vas limpiando y secando, pero lo recomendable es que se vaya limpiando lo que vaya haciendo falta.Asi el resto sigue en conserva .
Gracias por comentar si tienes alguna duda no dejes de preguntar, te contestaré con sumo gusto.
Cuanto tiempo tienen que estar en sal ?
Meses , es más cuando están buenas es a partir de los seis meses.
Y el tiempo de sal cual es?
Hasta un año aguantan y a partir de seis meses es cuando está ideal para comer, gracias por comentar.