Qué recuerdos me trae ver cómo sé hace el auténtico zumo de la aceituna. He sido maestro de Almazara unos 8 años en una Almazara de prensas y sin duda es el mejor aceite que se pueda hacer. Muchas gracias chicos por poner éste video de cómo es la extracción en frío del aceite de oliva. Pará mi es sin duda la mejor extracción qué por medios mecánicos.
@@mayramenjivar5253se llaman capachos. Solo se consiguen en España. Yo me hice unos de hilo de yute a crochet. Fueblo mas parecido que se me ocurrio, pero me sirven. Hay le dejo la idea.
Maravilloso, la extracción del aceite de Oliva artesanal, que bien lo hacen, no queda más que darles las gracias por tan importante pureza de aceite, elaborado por gente con técnicas muy adecuada...
Hola chicos!! Qué vídeo más bonito. Gracias a los tres por enseñarnos esa labor tan bonita. Por lo menos sabéis lo que coméis, aceite ecológica. Un saludo!!
Hola jóvenes ! Me gusta mucho el vídio! Es la primera vez que veo como se extrae el aceite en frío. Es un gran beneficio para la salud hacerla así prensada. Aunque les da mucho trabajo lo gana en salud. Dios les Bendiga. Muchísimas gracias por enseñarnos como hace usted el aceite. Es una obra maestra. Saludos desde Madrid.😂❤
Buen aceite a preparado el amigo para las tostadas si señor, eso para hacer el Vino va de lujo también con la máquina mueles y directo ala prensa saludos
Respetado Mis membranas son de propileno y este año cuando cambié al aceite de oliva quedó genial. Un amigo mío que es evaluador de aceite virgen decía que quedan residuos del procesamiento en las membranas y que es alimento para bacterias, moho y bacterias. No sé cómo preparar (limpiar) las membranas para el próximo año. Si tiene una solución, por favor responda. Saludos desde Dalmacia.
que digo yo ... para lavarlas no deberiais hacerlo al reves? Apilais todas las cajas, lavas las aceitunas de la caja de arriba, la apartas, lavas la siguiente caja... la pones encima de la primera que apartaste.... De la forma que lo estais haciendo estas echando la mierda a las cajas de abajo que ya estaban limpias....
José María. Ese. pan con aceite lea faltado unas lonchas de jamon. Y tomate de la huerta jurdano yo de pequeño. Trabaje en una prensa que había en nuñomoral menos el triturado que es moderno lo de los capazos con la prensa es igual. Nosotros las triturabamos con unas piedras redonda yel agua del rio que las movia buen video paisano
Yo también primera vez que veo como se hace el aceite de oliva, un consejo, usar un micrófono de esos que se pone tipo pinzas en la camisa, de esa manera tendría un sonido limpió para el que habla, saludos desde Oslo Noruega 🇧🇻
Un saludo desde mexico,me quito el sombrero que buen trabajoy gran video, supo go que ese aceite es mas bien recibido en el mercado y por lo tanto tiene un plus en su precio si llega con ese grado de pureza al consumidor directamente?..
Que bonito el vídeo, gracias por enseñar cómo desde la aceituna hasta sacar aceite ..que se creen algunos jóvenes que las garrafas están colgadas de los árboles, y para que vean las cooperativas y almazaras que no hay trampa ni cartón...hay mucho intermediarios y un gobierno que sabe lo que está haciendo, subir precios..esto no baja ya ..como la gasolina. Un saludo..
Muy buena labor y mas menós a 1 litro por cada 10kg de oliva Ostras el secreto esta en la batidora o molino y sabiendo eso la prensa se puede prensar asi con los discos o con tubo con agugeros chiquitinos un taco de madera que entre mas menos bien ajustado y un buen gato hidrahulico y separarle en agua tambien con paciencia se ĺas puede ingeniar uno quizas que me pruebe a preparar algo de cacharros para el año que viene probarme
Salió algo más del litro por cada caja de 10 kilos... de la prensa salieron 12 litro y algo.. pues si haces algo aver si me lo enseñas.. un abrazo amigo Fernando
@@Josemariacrespo. no lo dudes que si lo hago te lo enseño, la prensa la idea la tengo pero lo más difícil es la molienda por el hueso que es muy duro y no vale cualquier cosa, si no seme va de la cabeza algo intentaré hacer
Oro liquido. Una pregunta, que no me ha quedado muy claro. ¿Por la manguera de abajo del capazo estáis metiendo agua o sacando agua? El aceite escurre por la llave de arriba y el agua evacua por abajo? ¿Pero no habéis echado agua hirviendo para quitar el amargor, o eso no se hace?
La pintura roja como dices,es un epoxi especial de uso alimentario y los capachos se les puede meter la pasta dentro, que para eso tienen el faldón y después lavado de alta presión y quedan Como nuevos....
Yo en otros vídeo he visto que para que quede mucho más limpio el aceite ponen en el último filtro un poco de algodón es más lento el filtrado pero el aceite restante es súper dorado y limpio , por si os ayuda en algo 😊
Hola... soy de París y entonces me gustaría comprar este aceite tradicional sin tráfico así que dime cuánto por litro así me envías varios por si acaso o esta temporada... Así que en cualquier caso. Gracias por este vídeo...
Lástima que hubiera comprado algunos para mi consumo personal, de hecho, como 3-5-10 litros obviamente al precio que le conviene con los gastos de envío, además es el período; Dicho esto, gracias...
La mejor aceite es la que se saca por decantaron pero tiene más desperdicio aceite de segunda incluso borra que antiguamente se utilizaba para engrasar los ejes de los carros
El aceite aunque se extraiga con centrífuga también tiene borras y desperdicio,lo que pasa es que no se aprecia, pero no todo lo que sale de la centrífuga es aceite...
Tenéis todo en acero inoxidable y en la prensa tenéis hierro pintado en rojo el aceite es muy corrosivo y toma sabor y la masa no se mete en los capachos dentro del es un error porque luego para limpiarlos es un problema
La pintura roja como dices, es un epoxi de uso alimentario y los capachos se puede poner la pasta entre el faldón que para eso es y después un lavado de alta presión y como nuevos.
Hola José María, soy un profesor de cocina de Extremadura, y me gustaría poder comunicarme contigo por vía privada para comentarte una actividad. Espero tu respuesta! Un saludo!
No me puedo resistir a deciros otra cosa si la vais la aceituna una caja encima de la otra la suciedad de la última baja hasta la hay que hacerlo individual una caja y no apilarlas porque la suciedad de la última baja
No termino de convencerme ( no es lo mismo picar las aceitunas que pensarlas para romperlas ) pero cada uno las hace como puede . Después les dicen Virgen extra y se saltan el sistema de extracción. 😮😭
Creo que quiere decir que cuando las estabais lavando con la manguera que si lavas la de abajo y pones otra encima la suciedad cae a la de abajo otra vez y así sucesivamente 😉
Que grande sois, me encanta ver como trabajan con la prensa, los capachos y el envasado del auténtico oro molio.
Pedazo de vidio,si,señor....😊
Muy interesante el vídeo la primera vez que lo veo 🥰
Precioso el vídeo.
Muy buen video
Un saludo Julio y gracias por compartir ese proceso
Qué recuerdos me trae ver cómo sé hace el auténtico zumo de la aceituna.
He sido maestro de Almazara unos 8 años en una Almazara de prensas y sin duda es el mejor aceite que se pueda hacer.
Muchas gracias chicos por poner éste video de cómo es la extracción en frío del aceite de oliva. Pará mi es sin duda la mejor extracción qué por medios mecánicos.
Muy interesante el vídeo un saludo desde Panamá 👋
Muchas gracias por el video muy interesante saludos amigos
Espectacular el video de hoy!
Muy bonito el vídeo
Excelente video,
Excelente video. Os felicito.aceite espectacular.
Muchas gracias!
Alucinante,la primera vez que lo veo.gracias chicos
Lo conservo el video😊
Y gracias al señor que lo está haciendo 🍀
Muchísimas gracias!! Me alegra saber que te a gustado el video. Un abrazo
Como se llama donde pones la masa para prenserla
@@mayramenjivar5253se llaman capachos. Solo se consiguen en España. Yo me hice unos de hilo de yute a crochet. Fueblo mas parecido que se me ocurrio, pero me sirven. Hay le dejo la idea.
Maravilloso, la extracción del aceite de Oliva artesanal, que bien lo hacen, no queda más que darles las gracias por tan importante pureza de aceite, elaborado por gente con técnicas muy adecuada...
Aceite puro Virgen Extra espectacular vídeo📼 ✨✨
Hola chicos!! Qué vídeo más bonito. Gracias a los tres por enseñarnos esa labor tan bonita. Por lo menos sabéis lo que coméis, aceite ecológica. Un saludo!!
Buenísimo el aceite.. y el olor que desprendía..
Hola jóvenes ! Me gusta mucho el vídio!
Es la primera vez que veo como se extrae el aceite en frío. Es un gran beneficio para la salud hacerla así prensada.
Aunque les da mucho trabajo lo gana en salud.
Dios les Bendiga.
Muchísimas gracias por enseñarnos como hace usted el aceite. Es una obra maestra.
Saludos desde Madrid.😂❤
Bonito video pareja
Buen aceite a preparado el amigo para las tostadas si señor, eso para hacer el Vino va de lujo también con la máquina mueles y directo ala prensa saludos
Muy bueno.
Respetado
Mis membranas son de propileno y este año cuando cambié al aceite de oliva quedó genial. Un amigo mío que es evaluador de aceite virgen decía que quedan residuos del procesamiento en las membranas y que es alimento para bacterias, moho y bacterias. No sé cómo preparar (limpiar) las membranas para el próximo año. Si tiene una solución, por favor responda. Saludos desde Dalmacia.
Muy buen video me ha encantado saludos
Sí
que digo yo ... para lavarlas no deberiais hacerlo al reves? Apilais todas las cajas, lavas las aceitunas de la caja de arriba, la apartas, lavas la siguiente caja... la pones encima de la primera que apartaste.... De la forma que lo estais haciendo estas echando la mierda a las cajas de abajo que ya estaban limpias....
Jajaja, claro
Buenas noches, eso es un manjar..saludos
Muy buen video 👍🍻
Gracias 👍
Muy buen video ❤
Gracias 🤗
José María. Ese. pan con aceite lea faltado unas lonchas de jamon. Y tomate de la huerta jurdano yo de pequeño. Trabaje en una prensa que había en nuñomoral menos el triturado que es moderno lo de los capazos con la prensa es igual. Nosotros las triturabamos con unas piedras redonda yel agua del rio que las movia buen video paisano
Mi padre también sabe buen el proceso, le toco alguna vez llevar aceitunas a la prensa de fragosa.
Enhorabuena amigos por este video, de manera mas grafica imposible de ver como llegar al oro liquido, EL ACEITE puro de oliva, un fuerte abrazo
Muchas gracias! Un abrazo
Buen aceite si señor es un trabajo costoso pero merece la pena
Buenísimo que rico el pan con el aceite y que olor
Yo trabajé en una Almazara con cuatro vagonetas y dos prensas. Me ha encantado tu vídeo. Saludos.
Muchas gracias! 😊
Yo gasto el aceite también sin filtrar y, recien molido, echarlo a la ensalada, con ese sabor a oliva, me encanta.
Buenísimo, que bueno estaba el cacho de pan con el aceite... volvería a repetir. Un saludi
Yo también primera vez que veo como se hace el aceite de oliva, un consejo, usar un micrófono de esos que se pone tipo pinzas en la camisa, de esa manera tendría un sonido limpió para el que habla, saludos desde Oslo Noruega 🇧🇻
Buen video. Saludos
Gracias, saludos!
Qué diferente es el aceite puro y Virgen , al que tenemos aquí en el mercado.
Es una joya ese aceite.❤
Muy bien
Un saludo desde mexico,me quito el sombrero que buen trabajoy gran video, supo go que ese aceite es mas bien recibido en el mercado y por lo tanto tiene un plus en su precio si llega con ese grado de pureza al consumidor directamente?..
Un saludo para México, ese aceite es para propio consumo.
Que bonito el vídeo, gracias por enseñar cómo desde la aceituna hasta sacar aceite ..que se creen algunos jóvenes que las garrafas están colgadas de los árboles, y para que vean las cooperativas y almazaras que no hay trampa ni cartón...hay mucho intermediarios y un gobierno que sabe lo que está haciendo, subir precios..esto no baja ya ..como la gasolina. Un saludo..
Buenas, no se donde vamos a llegar esta todo carisimo. Un saludo
Muy buena labor y mas menós a 1 litro por cada 10kg de oliva
Ostras el secreto esta en la batidora o molino y sabiendo eso la prensa se puede prensar asi con los discos o con tubo con agugeros chiquitinos un taco de madera que entre mas menos bien ajustado y un buen gato hidrahulico y separarle en agua tambien con paciencia se ĺas puede ingeniar uno quizas que me pruebe a preparar algo de cacharros para el año que viene probarme
Salió algo más del litro por cada caja de 10 kilos... de la prensa salieron 12 litro y algo.. pues si haces algo aver si me lo enseñas.. un abrazo amigo Fernando
@@Josemariacrespo. no lo dudes que si lo hago te lo enseño, la prensa la idea la tengo pero lo más difícil es la molienda por el hueso que es muy duro y no vale cualquier cosa, si no seme va de la cabeza algo intentaré hacer
Vale tío creo que fincionara.. porque eres un artista. Un abrazó
Gracias amigos por su atención y esfuerzo
Y si el lavado lo hicierais a la inversa, ¿No quedarían más limpias las olivas? 😄
Ya estaban lavadas previamente.
Que maravilla chicos ❤
Oro liquido.
Una pregunta, que no me ha quedado muy claro.
¿Por la manguera de abajo del capazo estáis metiendo agua o sacando agua?
El aceite escurre por la llave de arriba y el agua evacua por abajo? ¿Pero no habéis echado agua hirviendo para quitar el amargor, o eso no se hace?
Eso no se puede hacer
La pintura roja como dices,es un epoxi especial de uso alimentario y los capachos se les puede meter la pasta dentro, que para eso tienen el faldón y después lavado de alta presión y quedan Como nuevos....
Que maravilla,que suerte un lujo
El orujo de la masa estrujada para los cerdos. Se ponen gorditos.
Me gustaría saber dónde comprar una presa casera de aceite .gracias muy bueno el video
Buenas, ya le preguntaré al amigo Julio. Un saludo
👍👍👍👍👍🙏❤
Venden aceite de esa calidad,?
¿ Que marca es la amasadora /batidora de aceituna ? ¿ donde lo conseguiste ?
Hola donde vende canbancho
Yo en otros vídeo he visto que para que quede mucho más limpio el aceite ponen en el último filtro un poco de algodón es más lento el filtrado pero el aceite restante es súper dorado y limpio , por si os ayuda en algo 😊
Chicos un placer el veros un saludo y gracias
Hola... soy de París y entonces me gustaría comprar este aceite tradicional sin tráfico así que dime cuánto por litro así me envías varios por si acaso o esta temporada... Así que en cualquier caso. Gracias por este vídeo...
Buenos días,eso no se vende. Un saludo
Lástima que hubiera comprado algunos para mi consumo personal, de hecho, como 3-5-10 litros obviamente al precio que le conviene con los gastos de envío, además es el período; Dicho esto, gracias...
¿Se muelen también los huesos?
Si se muele el pipo y todo
La mejor aceite es la que se saca por decantaron pero tiene más desperdicio aceite de segunda incluso borra que antiguamente se utilizaba para engrasar los ejes de los carros
Decantacion
Creo que eso es por decantacion...
@@Josemariacrespo. esacto el aceite limpia flota y la sucia se queda en el fondo
El aceite aunque se extraiga con centrífuga también tiene borras y desperdicio,lo que pasa es que no se aprecia, pero no todo lo que sale de la centrífuga es aceite...
@@JULIANALONSORUFO ahora se pasa por distintos filtros tanto el aceite como el vino
Hola me gustaría contactar con vosotros para saber precios
Cuantos litros salieron con 100 kilos de aceituna
Salió al 12,5% . manzanilla cacereña
Isn't it water and oil need to be separated?
Buenos días, ¿podrías decirme dónde puedo comprar las placas de fique para la almazara? también un sitio on line… gracias
Que placas son?
Tenéis todo en acero inoxidable y en la prensa tenéis hierro pintado en rojo el aceite es muy corrosivo y toma sabor y la masa no se mete en los capachos dentro del es un error porque luego para limpiarlos es un problema
La pintura roja como dices, es un epoxi de uso alimentario y los capachos se puede poner la pasta entre el faldón que para eso es y después un lavado de alta presión y como nuevos.
Un video mui interesante el único pero es las cajas lavar de una en una por que la porquería de la de arriba se queda en la de abajo sal7dos pareja
Ya estaban lavadas previamente un saludo amigo
@@Josemariacrespo. se veían mui limpias i sin hojas
Hola José María, soy un profesor de cocina de Extremadura, y me gustaría poder comunicarme contigo por vía privada para comentarte una actividad. Espero tu respuesta! Un saludo!
Buenos días me puedes ablar por Facebook. Un saludo
No me puedo resistir a deciros otra cosa si la vais la aceituna una caja encima de la otra la suciedad de la última baja hasta la hay que hacerlo individual una caja y no apilarlas porque la suciedad de la última baja
La última también se lava.
Buen video un poco oscuro pero bueno os lo curráis un abrazo
Muchas gracias
Salve potrei sapere che mulino è gramolatrice hai usato
Grazie
👍👍👍👍
Igual que el de mercadona el color y el sabor
pero si esas aceitunas están verdes y para el aceite debe estar negra la aceituna, saldrá amargoso el aceite
Que dices poco sabes de acitunas y de aceite quien te ha dicho que para hacer aceite la acituna tiene que estar negra
No termino de convencerme ( no es lo mismo picar las aceitunas que pensarlas para romperlas ) pero cada uno las hace como puede . Después les dicen Virgen extra y se saltan el sistema de extracción. 😮😭
❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊
😊
La limpieza como que la hacéis al revés, echáis la suciedad a las cajas de abajo
Así sale aceite de mejor calidad. 👍 un saludo
Artesanal poco yo en casa no tengo una almazara
Si que es artesanal.. puedes comprar una almazara y lo puedes hacer tu casero. Un saludo
como labas unas encima de las ya lavadas.valla fallo
Lavarlas ….??? Como este ?? 😂😂😂😂😂😂
U napasada
Pero porque coño no hay luz...
Porque la luz es con el grupo de producir luz,pero mete mucho escándalo para el video. Un saludo
DE 100 KILOS DE OLIVA ,12 0 13 LITROS.ESTAIS PERDIENDO LA MITAD.UN SALUDETE E INFORMAROS POR SI ACASO.
Este par no se a enterado que la gallina de arriba caga a la de abajo
Ya estaban lavadas antes de hacer el vídeo
@@JULIANALONSORUFO ok
Creo que quiere decir que cuando las estabais lavando con la manguera que si lavas la de abajo y pones otra encima la suciedad cae a la de abajo otra vez y así sucesivamente 😉
Ais ais que rica el haceitede oliva virgen que pinta tiene