meine ungarische Küche I Hühnerherzenpörkölt

Willkommen zurück zu einer weiteren aufregenden Episode von "Meine ungarische Küche-Outdoor"! Heute entführe ich dich in die malerische Welt der ungarischen Küche, während wir gemeinsam ein traditionelles ungarisches Gulasch zubereiten - mit einer kreativen und unerwarteten Zutat: Hühnerherzen!
In dieser Folge wirst du hautnah miterleben, wie ich die reichhaltigen Aromen und die herzhafte Wärme eines klassischen ungarischen Gulaschs einfange und gleichzeitig einen Hauch von Abenteuerlichkeit hinzufüge. Begleite mich, während ich Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts führe, angefangen von der Auswahl der frischen Zutaten bis hin zur finalen magischen Verwandlung in einen Gaumenschmaus.
Tauche ein in die faszinierende Welt der ungarischen Kochkunst, während wir gemeinsam die Geheimnisse dieser traditionellen Delikatesse enthüllen. Erfahre, wie die perfekte Balance von Gewürzen und Zutaten ein Geschmackserlebnis schafft, das deine Sinne verzaubern wird.
Also schnapp dir deine Kochutensilien und sei bereit, dich von den exquisiten Aromen und der rustikalen Eleganz dieser ungarischen Köstlichkeit verführen zu lassen. Dieses Video ist ein Muss für alle Liebhaber von authentischer Küche und kulinarischer Entdeckungsreisen!
Rizzo`s Hühnerherzen Pörkölt
Zutaten:
800 g frische Hühnerherzen
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Paprikapulver "Paprika im Blut"
2 Tomaten, gewürfelt
2 Paprikaschoten, gewürfelt
Bergkernsalz und Pfeffermischung "Louis" nach Geschmack
2 EL Mangalica Fett
500 ml Geflügelbrühe oder Wasser
Anleitung:
Das Mangalicafett in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
Anschließend Paprikawürfel und geschnittene Tomaten mit anschwitzen. Mit etwas Salz bestreuen und ein wenig köcheln lassen.
Jetzt die Hühnerherzen zugeben. Nun kommt das Paprikapulver hinzu ( Achtung am besten den Topf vom Feuer oder Herd nehmen, damit der Paprika nicht verbrennt ).
Die Geflügelbrühe oder das Wasser hinzufügen, so dass das die Hühnerherzen gerade bedeckt sind.
Den Topf abdecken und das Pörkölt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Herzen zart sind (ca. 1 Stunde). Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen.
Nach Geschmack mit Bergkernsalz und Pfeffermischung abschmecken und servieren. Traditionell wird das Pörkölt mit Nokedli (ungarische Spätzle) oder Knödeln serviert.
Genieße dieses herzhafte und aromatische ungarische Pörkölt, das dich mit seinen intensiven Aromen und seiner zarten Fleischigkeit verführen wird. 🍲🌶️
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[@bayerndjango4212]

ich liebe hühnerherzen

[@endlessdreamkitchen]

❤❤🥰🥰👏👏👌👌

[@Rizzokocht]

Danke 🙏 für Dein Feedback 🫶

[@roynoi4662]

Man versteht nichts, Kameraeinstellung schlecht.