Рецепт - находка. Быстрое, заварное тесто для жареных пирожков/Choux pastry for pies
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- #ЗаварноеТестоПирожкиСливером
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина кухня"
В этом видео есть приготовление начинки из ливера • ВАРЕНИКИ С ЛИВЕРОМ. Пр...
Рецепт:
150 мл тёплой воды,
150 мл кипятка,
20 гр пресс. дрожжей,
1 ч. ложка соли ( 7 гр),
3 ст. ложки растительного масла ( 25 - 30 гр),
2 ч. ложки сахара, ( 15 - 20 гр ),
450-500 гр муки ( мне понадобилось 480 гр ),
Для начинки:
500 гр ливера.
Для этого рецепта можно использовать сухие дрожжи, но так как они разные, то и технология приготовления теста тоже будет разной. Сухие - АКТИВНЫЕ дрожжи ( брать их надо в 2.5 раза меньше чем прессованных ), разведите тёплой водой с добавлением сахара и далее делайте всё так как на видео. Сухие - БЫСТРОДЕЙСТВУЮЩИЕ( брать их надо в 3 раза меньше чем прессованных) добавляйте в сухую смесь ( мука, соль, масло ) , залейте тёплой водой с сахаром, хорошо перемешайте и только потом заваривайте тесто кипятком. Обратите внимание на свои дрожжи, соблюдайте технологию приготовления теста и результат Вас порадует.
Recipe:
150 ml warm water
150 ml boiling water
20 g yeast
1 teaspoon of salt (7 g),
3 tablespoons of vegetable oil
2 teaspoons of sugar
450-500 gr flour
500 g of liver.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Дорогие друзья, всем добрый день. В описании под рецептом я написала как использовать сухие дрожжи в этом рецепте. Обратите внимание..., сухие дрожжи разные, поэтому и процесс приготовления теста тоже буде разным.
Спасибо, увидела, так и сделала
Я тоже делала на сухих.
Спасибо большое ♥️
Благодарю 🙏!🌺🌺🌺
Спасибо. Очень подробное описание, грамотная речь. Мастер класс ! Рецепт работает.
Канал. Которому равных нет. Процветания вам. Мастер!!!
Видно зразу хлібпека-тістовода! Майстер, одним словом. Всі рецепти, всі рухи, як на підприємстві в радянські часи і по ДСТУ. Дякую, що поділилися. Нагадали. А молодим господиням у вас треба багато чому навчитися.
Шановна пані Галино!
Ці Ваші пиріжки - це щось неймовірне! Найлегше тісто, яке робиться швидко і дуже технологічно, найсмачніше з тих, що я вже зробила за Вашими рецептами. Щиро дякую Вам за щедрість і майстерність, яку Ви демонструєте раз за разом!
Бажаю нам всім перемоги, миру та спокою. Молю Бога щоб всі могли повернутися до своїх домівок і мали б можливість творити і тішити своїх рідних смачненьким.
Спасибо большое за Ваш труд, за Ваши рецепты. Все получается просто идеально с первого раза. По известным причинам оказались в Польше. Приютила нас семья поляков. Вот тут и пригодились многие Ваши рецепты. Они все просто в восторге от наших украинских блюд, говорят - дуже пишно :)
Доброго ранку, рецепт цікавий, головне без мороки, а те що це смачно, то я ніскільки несумніваюсь, бо на Вашому каналі все зі знаком якості, до речі тортик " Сказка" рулетом, готувала на Різдво, уся моя родина Вам дякує, всі в захваті незалишилось ні крихти, зять заказав на свою " днюху", Ви Галинко Іванівно просто знахідка всі Ваші рецепти робочі, а з Вашої подачі то й безрукі можуть приготувати, ще раз Вас зі святами.👍🎆🎄🎆🎄😋😋😋
Спасибо, Галочка! Отпишусь от всех, останусь с вами! Всё спокойно, без лишних слов, посуда простая, ручки аккуратные, без маникюра и украшений! Голос доброжелательный! Всё просто, без наворотов, по домашнему! Всех благ! Спасибо, спасибо, спасибо!
💓💓💓
Мне уже 70,свои рецепты,которые любит моя семья,но ваш канал смотрю с удовольствием,что то беру на заметку,вам удачи,спасибо
Спасибо.
Какие умелые руки, не налюбуюсь. Спасибо.
Давно хотела найти рецепт быстрого приготовления пирожков, и о чудо!!! Не зря сейчас православные праздники!!! Спасибо большое!!!
Ирма, с этим рецептом Вы забудете за другие. Готовьте с удовольствием..
@@Выпечкаикулинария-с1щ Спасибо большое, я люблю печь всей семье и получаю от этого большое удовольствие!!!
Ваші рецепти і відеоролики вартують дорогого, пані Галина! То, як вчитися у видатного майстра ! Шедевром є те, що вважається простою стравою! Неперевершено ! Щиро вдячна за Вашу святу справу!Мирного неба і творчого натхнення!
Если вы увидели этот рецепт, готовьте не раздумывая. Тесто просто класс. Огромное спасибо вам Галина за ваше видео. Рассказали и показали всё без утайки. СПАСИБО! СПАСИБО! СПАСИБО!
Кому як. Мені це тісто не сподобалось. На цьому каналі є набагато смачніші рецепти
Очень отличное тесто спасибо за мастер класс
Дрожжи от горячего ведь погибают.
Да, меня это тоже смутило, вот ищу отзывы приготовивших@@БабайкаМотеле
Я пекла лично . И с картошкой и без ничего с сахарной пудрой ( по 20 гр. Делала колечки) это Бомба. Спасибо.
Дуже смачні і надзвичайно прості в приготуванні,суперовий рецепт,сьогодні пекла по ньому вийшли просто таючі вроті,дуже гарні рецепти,і детальне пояснення,дякую за вашу працю.
І Вам дякую за приємний відгук. Готуйте з задоволенням і насолоджуйтесь.
Привет из Одессы.Люблю пробовать новые рецепты.Вначале отнеслась с небольшим недоверием,боялась что кипяток убьет дрожжи.Но решила все таки попробовать.Результат удивил и порадовал.Спасибо огромное!Здоровья,мира и добра!
рецепт супер, зробила пиріжки, тісто лишилося - поклала в холодильник, наступного дня зробила чудову піццу) Дякую, пані Галино!
Только что закончила жарить. Тесто супер, использовала 7 г сухих дрожжей, все остальное по рецепту. Дякую!
З Різдвом Христовим вас і вашу родину!Готувала по вашому рецепту-різдв'яний калач,різдвяне поліно і холодець.Вищий пілотаж!!!ДЯКУЮ!💐🌷🌷🌷🌹🌹🌹
Галина Ивановна спасибо огромное за рецепт заварного теста для жареных пирожков! Второй день жарю: 1-й- с капустой, а сегодня взяла начинку с картошкой, с вашего с другого рецепта. Друзья берите рецепт к себе в копилку-это очень вкусно!!!!
Спасибо, у вас золотые руки, вы - истинный мастер своего дела, браво!
Как нам всем повезло! И кулинар и педагог и хороший человек. Только у добрых женщин хорошие пироги. Спасибо.
Дуже, дуже смачні. Сьогодні готувала з відварним м'ясом. А декілька зробила з начинкою твердий сир ＋ творог, сіль. Просто люблю солоні сирні начинки Смачно. Тонесеньке тісто і багато начинки.Дякую вам за науку. Ваш канал для мене найкращий. Роблю і знаю, що вийде з першого разу.
Бажаю здоров'я.Тримайтеся, вірте в перемогу.
Дякую, звичайно віримо. Вона буде за нами.💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Як класно ви пояснюєте 👍👍👍❤
Пані Галино, щиро дякую за те, що поділилися цим чудовим рецептом. Зробила все точно, як Ви розказали й показали, і пиріжки вийшли напрочуд вдалими! Миру й процвітання!
Очень подробное описание.До деталей и их логического объяснения.я.Умничка! Так Никто не рассказывает.Спасибо!
Галина Ивановна! Люблю ваши рецепты! Всегда все получается!!! ПУСТЬ ВАС И ВАШУ СЕМЬЮ БОГ ХРАНИТ!!!🕊🙏
Вы профессионал в своём деле! Вот нет рецептов у вас, которые бы были непонятны.Все советы даёте очень нужные без которых не обойтись. Я многому вас научилась, спасибо вам огромное! С Рождеством Христовым!!
Какая Вы обаятельная, добрая и такая позитивная. Это я всё поняла по Вашему голосу и движению рук.
Спасибо.👋👋👋
Пирожки получились просто чудо!!! А главное без заморочек ожиданий поднятия теста, очень удобно и быстро. Спасибо дорогая Галина за ваши рецепты. Здоровья вам и процветания.
Прекрасная подача рецепта, очень чётко, быстро, приятный голос и без самохвальства, подписчики сами оценят, что я и делаю
Я давно пользуюсь таким тестом,оно изумительное,подходит очень быстро, очень вкусное
Обнимаю Вас, Милая Галина Ивановна и целую ваши золотые ручки, оставайтесь здоровенькой и счастливой
Спасибо. Этот рецепт я знала давно ,лет 15, и не могу с него соскочить годами, как не пыталась. У меня не было технологии ,был рецепт. Пирожки все время получались разными , но вкусными. Были разные блогеры, но Ваш рецепт !!!!это мой любимый. Наконец то)))))))
Спасибо, Лариса. Я очень надеюсь что технология подружится с Вашим рецептом. 👋👋👋
Добрая светлая умная Вы наша Лучшего кулинара и учителя в интернете нет !
Как всегда - вкуснейший шедевр! Тысяча лайков 👍💯👌😘💕🔥
А вы уже попробовали?
@@МаргаритаИвановна-ч5ж мне 65 лет и я пробовала очень многое, но не всё нравилось, а здесь нравится практически ВСЁ! Как говорится :" И дёшево и сердито!" 🤨
@@СветланаИванова-л7в9с Меня интересует именно этот рецепт. Мастерство и талант уважаемой Галины Ивановны под сомнение не ставятся.
@@МаргаритаИвановна-ч5ж
Маргарита, не сомневайтесь в этом рецепте. Пирожки очень вкусные и к тому же быстро готовятся, была бы только начинка.... спасибо Вам за комментарий. 👋👋👋🌲🌲🌲 С Рождеством Христовым, будьте здоровы и счастливы.
@@Выпечкаикулинария-с1щ Галина, спасибо. Я тоже поздравляю .вас с Рождеством Христовым. Желаю здоровья, мира, покоя, достатка Вам и Вашей семье. И спасибо Вам за слова, которые часто звучат в Ваших передачах: "Делайте и у вас все получится". Самое главное, что многие перестали бояться делать, и все стало получаться. Спасибо.
Сегодня на покрову,пожарила эти пирожки,только с капустой! отлично! На сковородке увеличиваются,вкусно!спасибо за ваш труд,и что людям правдивые рецепты даете!
Только что нажарила пирожков поэтому рецепту. Получились пышные, пушистые, очень вкусные. Огромное спасибо за рецепт.
Щиро вдячна, Вам ціни немає, яка велика розумничка!
Спасибо за рецепт, для меня это действительно находка.Делала пирожки, все супер.И даже пиццу на этом тесте делала, всем все понравилось.Времени на приготовление совсем немного, без всяких заморочек.Я всем рекомендую!А вам, Галочка, большое спасибо за ваш труд и ваше доброе и щедрое сердце
Очень нравятся все ваши рецепты! Я удалила все кулинарные каналы, оставила только Ваш! Спасибо большое Вам за труды!!!
Приготовила пирожки,получились очень вкусные,тесто прелесть.Не хватило начинки и оставила тесто в холодильнике.На следующий день приготовила пирожки,но тесто уже не то, тесто надо использовать все и сразу .
Каждый раз восхищаюсь Вашим умением преподавать кулинарное искусство!!!!
Спасибо большое и удачи Вам во всех делах!!
Добрый день, Галина! Очень нравится подача, ничего лишнего,просто прекрасный мастер класс.мне 70 лет, а вся выпечка из моего детства, Ваши руки пахнут руками моей мамы.Доброго Вам здоровья на долгие годы,всех Вам благ.
Відчуваю, ви технолог, ну і господиня з великим стажем. Дякую!🍒
Большое спасибо за подробный мастер класс. У автора грамотная речь , что в наше время встречается не часто. Рецепт супер
Супер! Оригинальный рецепт, сделаю. Вам букет цветов от меня. Здоровья и любви в жизни. С уважением, брестский привет, со старым новым годом 2022!
Много раз делала пирожки по этому рецепту с живыми дрожжями. Тесто просто песня... Спасибо большое, хозяюшка, за такой классный рецепт.
Какая же умница! Хозяюшка с Большой Буквы! Галочка! Дай Бог вам и вашей семье здоровья и благополучия!
Очень хорошее тесто здоровья твоим рукам
Огромное спасибо за рецепт. За полчаса нажарила пирожков с капустой и творогом по Вашему рецепту. Обалденные. Вы- лучший блогер в данном сегменте. Все, что готовлю с вами -идеально. Удачи Вам и мира нашей любимой Украине.
Это и правда рецепт - находка! Пирожки очень вкусные получились! Спасибо!
Очень часто делаю пирожки именно по этому рецепту. Вчера были с ливером. Это, действительно, самый быстрый и удобный рецепт для жареных пирожков с любой начинкой
Галина! Невозможно выделит какой-то один рецепт, все хороши. Я даже завела отдельно тетрадь, где записываю ваши рецепты, которые сделала, на случай, а вдруг что-то случится с телефоном, чтоб не потерять ваш рецепт. В
Вам всех благ;
Я тоже завела блокнотик для рецептов Галины!интернет-штука ненадежная
Самое главное - запишите название - Выпечка и кулинария. В новом телефоне все рецепты найдете.
Впервые захотелось прокомментировать. Сначала испугала длительность видео. Оказалось, ясно,четко, ни одного лишнего слова! Приятно слушать и захотелось приготовить. Спасибо! Успехов!
"Наполеон" по Вашему рецепту приготовила, теперь хочу научиться готовить такие пирожки, муж будет счастлив
Много стряпаю но это действительно классно пирожки ровненькие все не сьешь заморозила а после разморозки в микроволновки еще вкуснее умничка все подробно
Как мне повезло, что я наткнулся на Ваш канал. Великолепно Вы рассказываете. Очень подробно, толково, последовательно, обращаете внимание на важные мелочи. Спасибо большое. И хотя я тесто делаю в хлебопечке, выбирая тесто для пиццы только на растительном масле (скорость за счет качества) только после Вашего канала стали получатся пирожки, которые меня удовлетворяют. Ну откуда я мог знать все эти важные мелочи?! Вроде просто, а без них не то.
Привет из Питера. Галочка, спасибо за рецепт.
Я ваша подписчица
Вы прикрасная домохозяйка
Вы мне очень помогаете во всем
Где рецепт?
Классное тесто, быстрое, вкусное. Пекла уже пирожки с картошкой, капустой и просто лепешки вместо хлеба. Дня 3 точно не черствеют изделия. Теперь все предыдущие рецепты для теста для пирожков удалила))
Вкусные пирожки получились! Галина, спасибо за Ваши рецепты и подачу. Многому научилась у Вас. Рецепты - кладезь кулинарии!
Люблю заварное тесто и пирожки на нем всегда вкусные, и главное за подробный рассказ,спасибо!)
🙏👍за отличный рецепт,умничка,настоящая хозяйка,удачи
Галиночка! Супер. Как мне нравиться ваш канал. Четко, ничего лишнего, так бы и слушала. Спасибо вам. Храни Господи вас и ваших близких. 💓
Как всегда прекрасное исполнение. Красиво.
Как же всё профессионально и по делу! Большое спасибо ❤. Здоровья Вашим ручкам😊.
Здравствуйте,Галина. Как же ХОРОШО, что есть Ваш канал. Пользуюсь многими вашими рецептами. И этот рецепт пирожков просто находка. Спасибо огромное за ваш труд и рецепты. Эклеры всегда такие классные получаются по Вашему рецепту. С Новым годом и Рождеством христовым Вас и ваших родных и близких!🎄🎄🎄
Спасибо, Татьяна. Я очень рада, что Вам нравятся мои рецепты и Вы довольны результатом. 👋👋👋👍👍👍
WAwAwaawawa
Галина, дякую вам з рецепт . Дай Боже вам сімейного благополуччя та мирного неба .
КАКОЙ ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ! НЕ НАДО ДОЛГО ЖДАТЬ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО !
БУДУ ДАРИТЬ К ВЫХОДНЫМ , ПРИГОТОВЛЮ. ЭТО ВАШЕ ТЕСТО ! ОБЯЗАТЕЛЬНО !!!
СПАСИБО ВАМ !!!
3 года жарю на таком тесте пирожки. Рецепт отличный.
Жарила пирожки по вашему рецепту, но в меньшем количестве масла, вторую сторону накрывала крышкой и потом ещё поджаривала бока. Вкусные. Спасибо. Дети по три пирожка сразу съели. Начинка была картошка с луком
Спасибо Вам большое за рецепт.
Пирожки очень аппетитные.
Ах, какая МОЛОДЕЦ!!! Так много нового я узнала, несмотря на свой Очень солидный стаж домохозяйки! Благодарна Вам от души!
Уважаемый Автор, вы научили меня готовить! Теперь мои близкие накормлены и просят ещё вкусной добавки! Спасибо Вам ❤️🔥
Как говорится из песни слово не выбросить...
Лаконично и со всеми необходимыми тонкостями.Не часто случается, слушая каналы не устаешь от слов.
Спасибо!
Рецепт идет в домашнюю коллекцию
Спасибо за рецепт !!! Быстро ! Просто ! Вкусно ! Сегодня делал сын 14 лет)) под моим руководством все сам от замеса до жарки !!! Делали с джемом формовали по 40 гр теста .. 👍автор я вас обожаю !!!!! 🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо. 👋👋👋
Не перестаю восхищаться Вашим профессианализмом, Вам нет равных, постоянно у Вас учусь, подписана и людям советую. Спасибо Вам ❤❤❤
Уважаемая Галина! Всё просто шедеврально: и рецепт, и подача, и,я уверена, результат, котопый получится и у меня, хотя с тестом не очень дружу. Но по Вашим рецептам всё получается. Спасибо!
Обязательно получится. Готовьте с удовольствием. 👋👋👋
Первый раз захотелось написать комментарий. Сначала напугало время видео, а когда начала слушать - восторг, все четко, ясно, ни одного лишнего слова. Спасибо! Во всем замечательная подача!
Здравствуйте. Сегодня приготовила пирожки по Вашему рецепту. Всё получилось замечательно. Семья довольна 😊. Вы очень доступно обьясняете. Желаю Вам вдохновения, всего доброго
Спасибо , за рецепт.Моя мама делала с вечера опару на кефире и твердых дрождях, емкость с опарой ставила на кастрюлю с горячей водой. Утром рано пекла пироги.,-очень пушистое тесто...
Галочка, как же у вас вкусно все получается.. Нельзя такую вкуснятину смотреть на ночь, не уснешь...Спасибо вам за ваш труд, удачи !!!
Cегодня испекла,пришли мои подружки (от 70 до 80)лет,пили чай с пирожками. Что можно сказать, прелесть,очень вкусные,пушыстые мягкие. Большое вам спасибо за рецепт. Пеку по вашему рецепту и с вишнями и капустой на кефире,пекла оладьи внуку вчера очень вкусные. Хочу на 8 марта испечь сахарный пирог. Большое вам спасибо за все. С праздником вас и дай бог вам здоровья на долгие годы.
Тамила, спасибо огромное за приятный комментарий. Я думаю и сахарный пирог Вам и Вашим подружкам тоже понравится. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной выпечкой.
Какая же вы умница! Очень интересно рассказываете и руки у вас золотые. Спасибо большое за прекрасный рецепт!!!
Галина Ивановна,спасибо за рецепт замечательных пирожков,как всегда подробно,доходчиво,с большой теплотой и хорошими пожеланиями.Всего Вам только самого хорошего!!! 💋❤🎉
Я думала что надо заваривать тесто кипятком до добавления дрожжевой опары, потому что высокая температура убивает дрожжи.
Но ваше тесто получилось на ура❤
А я так и сделала.залила до опары.прошляпила этот момент!думала не получится.но все отлично!так что хоть до опары хоть после.наверное не имеет значения!😊
Дорога наша Галино, Ви дійсно находка для нас. Рецепт чудовий!!! Міцного, міцного Вам здоров'я. З Новим роком та Різдвом Христовим Вас. Низький Вам уклін за чудові рецепти.
Дякую, Тетяна. З святами Вас.🌲🌲🌲👋👋👋
Большое спасибо! Для меня это открытие! Заварной дрожжевое тесто! Спасибо за опыт и добрые советы!
Спасибо, напишите пожалуйста отзыв, после приготовления. Очень надеюсь что Вам понравится. 👋👋👋
@@Выпечкаикулинария-с1щ Галина, скажите пожалуйста, дрожжам ничего не будет от кипятка? Спасибо!
Золотые ручки- можно смотреть бесконечно
Галина Ивановна! Рецепт, как всегда СУПЕР! Спасибо большое! 👍👍👍🌹🌹
Галина, спасибо вам большое за рецепт, очень понравился, и вкусно.Вы мастер своего дела. ❤
Галина, большое спасибо за рецепт. Превосходные тесто, отличные пирожки получились, вкуснотища.
Скажите пожалуйста пирожки получаются не жёсткие?
Отличное объяснение, без лишних слов и очень аргументированное. Приятно слушать и наблюдать. Успехов и процветания Вашему каналу.
Такое впечатление, что вы преподаете кулинарию😊 хочется досмотреть до конца. Завтра же сделаю по вашему рецепту😋
Галочка Вы умничка.Так Вы все доступно говорите что смело делаю первый раз по Вашему рецепту и все хорошо получается.Спасибо Вам и будьте здоровы.
Вчера посмотрела, а сегодня сделала. Это просто чудо как хороши. Спасибо от всей моей семьи!!!
Опять пишу, сколько раз готовлю, столько и получается разное ,но чудо тесто. Сейчас добавила меньше муки , так пирожки пока несла к сковородке растягивались в руках и в результате получились тонкие хрустящие длинные см 10 пирожочки. Спасибо Галочка, за очередной подарок.
Замечательный канал и прекрасные рецепты👍👌💐
Умничка ты.Всю жизнь Я так пеку пирожки.Меня ещё мама научила.Приятно было слушать тебя.Спасибо,солнышко.
Спасибо большое за полезный рецепт. Очень вкусные пирожки получились. Начинка, тушёная капуста с варенным яйцом. Очень полезным было узнать, как подготовить тесто чтобы не было муки на сковородке при жарке. 👍👍
Спасибо за рецепт люблю пирожки тесто прекрасное Молодец буду жарить на этом тесте много рецептов но Ваш простой....
Галина хотела вас от души поблагодарить за ваше мастерство, приготовила пирожки они очень вкусные, а тесто супер не требует подхода теста, а на выходе вкуснота и огромная вам благодарность. 🥰
Добрый день я пробывал такое тесто лет 5 назад и Пек в духовке получилось класс даже сам не ожидал. Спасибо вам
Пересматриваю несколько раз рецепты,потому что классные.Кулинар настоящий,да ещё и землячка! Браво!❤😊