Lecsó többféleképpen - Az én alapszakácskönyvem
Вставка
- Опубліковано 17 сер 2018
- Készült élőben, 2018 augusztus 18-án, az OnLive© főzőiskolában
A lecsó receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A... - Навчання та стиль
![ЛЕБЕДЕВ у ДУДЯ: муху не обманешь 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/E74h5fvVrqs/mqdefault.jpg)
Kedves Hargitai úr eddig nem főztem úgy a lecsót, hogy nézzem az arányokat, de szerencsére van nekem egy nagyon jó tanító mesterem, aki ezt elmagyarázza. Legközelebb így készítem. Mindegyik fajta nagyon guszta. Köszönöm szépen. Kellemes hétvégét kívánok önnek és a kedves családjának. 💖💖💖💖💖💖
Kedves Edit! A szakács szakmában nagyon fontos a matek, hisz mindig kell kalkulálni miből mennyit rendeljünk, hány főre mennyit főzzünk, így nagyon megszoktam már :) Kellemes hétvégét Önöknek is!
@ Kedves Hargitai úr nagyon örülök neki hogy elmondtam az arányokat,mert én eddig csak szemmértékre raktam bele mindent. Köszönöm és kellemes adventi készülődést kívánok önnek és a kedves családjának. 💖💖💖💖💖💖
Nagyon bírom az arányokat. Ezt eddig nem tudtam. (Meg sok minden mást sem.) Köszönöm. A főzés élményét hozta az életembe.
Kedves Éva! Szívből örülök, ha ez így van, mert ez a maximálisan kitűzhető célom, megszerettetni a főzést, a sikeres ételkészítéssel pedig örömteli (pozitív) tevékenységet, majd az azt követő étkezéssel szintén örömteli pillanatokat szerezni! nagyon köszönöm Önnek a visszaigazolást!
Üdvözletem Séf Úr!
Az Ön arányaival elkészítettem életem legjobb paradicsomos alapú lecsóját, köszönöm! Már a pacalt is azokkal az arányokkal főzöm, amit abban a videójában elmond és szerintem messze jobb mint máskor volt. Tervben van több kínai ételének az elkészítése is a receptjei alapján. Köszönöm hogy megosztja ezeket, és további sok sikert Önnek és a csatornájának is! 🙂
Szeretettel üdvözlöm és nagyon köszönöm a visszajelzést, annyira de annyira jó olvasni!!!! Örülök a lecsónak, a pacalnak, és nagyon bízom benne, hogy ezzel még messze nincs vége!!! Köszönöm a jókívánságokat, és kitűnő egészséget, örömteli-sikeres főzést kívánok Önnek!
Gratulaok Finom izek koszonom JO ETVAGYA
Köszi a visszajelzést!!!
Kedves Gyuri! Ezt kést elfogadnám! Mindig gondom van itthon az élezéssel.. Nem lehet egyszerű az ára, de megéri! Az ételhez: én a kb. 2 milliméteres darabokat kultiválom, és az egyéb a hozzávalókat , amik egyedivé teszik. Az alapok, paradicsom, paprika, kb 5mm széles darabokra.... Benne marad az íze, az egyensúlyt az arányok tartják meg. Most is tanultam egyébként! Imádom, hogy folyamatában látom! Tiszta Rodolfó! A kezemet figyeljétek.. A vágásitechnika külön fejezetet érdemelne. Azok az ösztönös mozdulatok, a merőleges, vagy ferde (szinte leheletnyi) különbségek? Párom idegbajt kap tőlem, hogy nagy kést használok csak.. Jó, azért egy díszítést nem azzal lehet megcsinálni.
Nagyon jó betétszöveg, minden információt hordoz! Örülök, hogy megtaláltam.
Kedves Zoli! Az élezéssel nekem is mindig rumlim van, meg mindenkinek aki kést használ :) nagyon ideje lenne már meglátogatnom egy köszörűst.... De igaz, ami igaz, ezt a Dick kést még tanulókoromban vettem, majd 40 éve, szóval rendesen kiszolgál engem.... És szó ami szó, hiába van x késem, ezt annyira megszoktam, hogy én is szinte mindent ezzel csinálok!!!! Amúgy tökéletesen egyetértek, a darabolás nagyon fontos, ma már el sem tudnám képzelni hogy karikákra vágott paradicsommal, paprikával főzzem a lecsót.... Ez még egy élő műsor volt, azért is ilyen hosszú, de azt kell mondjam, a rövidebb, vágott anyagaim sokkal népszerűbbek, így alkalmazkodnom kellett... Nagyon köszönöm a kedves visszajelzést!!!
A kedvencem a Saksuka, és a tejfeles lecsó de szerintem ezt már mondtam neked!
Ma ezt néztem újra 😊👍🏾
Ezek szerint újra ment az ajánlat...
@ igen
Tisztelem a tudását
Kedves Kornél! Nagyon köszönöm és szívből kívánok minden jót!
Excellent! Laszlo Montreal
Kedves László! nagyon köszönöm és sok szeretettel üdv Montreálban!
Hát igen ez is egy olyan étel ami legalább 20 féleképen készül, utazásaim során mindig megvendégeltem a háziakat ez egy olyan étel amit bármelyik nemzetiségnek el lehet készíteni, kettő éve Szilvásváradon a házinénit meghívtam egy lecsóra a hölgy 70 éves azt mondta nem is gondolta hogy egy lecsó ilyen finom is lehet!
Ezért nem mindegy, hogy ki főzi!!!! és valóban van x változata, nemrég tanultam is egy olyat amiről sosem hallottam, még agyalok, hogy elkészítsem e videóra :)
Szia megint, nincs véletlenül emléked egy Lecsó nevü felszolgálóról?
Novotel, Sevilla-Spanyolország, Fortuna, Apostolok, meg sok-sok más.
Kb. ugyanaz az évjáratok vagytok, vagyunk.
Kísértetiesen emlékeztetsz valakire, akivel többször találkoztunk a 80-as évek közepe fele.
Lecsó az unokatestvérem: L. Z.
István
Kedves István! A névmemóriám, pláne ennyi év távlatából nem az igazi, így sajnos nemet kell mondanom, pedig oly sok remek emberrel dolgoztam együtt, talán Lecsóval is....Mindenesetre szeretettel üdv Neked és Neki is!!!
A csípősről csak annyit, hogy amikor a barátaimnak főztem lecsót, és megkértek rakjak bele csípőset. Én raktam bele 3 szúnyogok és 2 darazsat. Mindkettő csípős, mégse lett erős az étel. (Bocsánat!)
Jajj!!! 😊😊
Is ten nyugosztalja Àdàmot...
Sajnos egyre komolyabb az égi zenekar összeállítása.... Még gimnazistaként szerettem meg a Minit....
Hallottam azt, hogy száraz kolbászt nem szabad zsiradékban sütni, mert mérgezö anyagok keletkeznek benne😲....szeretném kérdezni, hogy igaz-e ez?
Üdvözletem! A szárazkolbászt nem lehet olyan sokáig sütni, és olyan erős hőfokon, hogy bármi károsodás keletkezzen benne, hiszen ha túlsütjük, ehetetlenül kiszárad. Az egyetlen amire figyelni szoktunk, az extra szűz olívaolaj, amivel gyakorta sütnek, pedig 165 foknál nem bír többet, és rákkeltő anyagok keletkezhetnek benne. Ilyenkor mindig kihangsúlyozom, sütéshez való olívaolaj. Tehát ha extraszűz olívaolajban sütnénk a kolbászt (de minek :) ), az az egyetlen ami gond lehetne.
@ hüha🤪!!!Ez egy fontos dolog.
Nagyon köszönöm a választ.Feltétlenül ügyelni fogok a jövöben.Francia férjem miatt már évtizedek óta oliva olajjal fözök, ...persze nem a magyaros ételeket,azokhoz disznózsirt használok.Üdvözlet az Óhazába!
Szeretettel üdvözlöm az Óhazából! :) A zsírral semmi gond, de nem kell mangalicának lennie, teljesen jó a sima is, de ez egy másik történet :) Engedje meg, hogy egy részletesebb cikket ajánljak Önnek a honlapomról, az olívaolajjal kapcsolatban. receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/518
²
Kolbàszcsipsz
Nálam a tojásos a nyerő az utóbbi időben padlizsánt is teszek bele
Érdekes ez a padlizsános tojásos megoldás, és biztosan nagyon finom!!!!
@ a tojásos lecsó itt Hajdù-Bihar megyében ahogy emlekszem gyerek korom óta igy esszük nem mindig sokszor anélkül ha padlizsánt is teszek bele vagy cukkinit akkor a tojás elmarad elnézést lehet rosszul ìrtam.
Így már értem, köszönöm a kiegészítést!! Megmutatom az én kedvencemet, amit nem én főztem, de alkalmam volt kóstolni, és fenomenális!!! receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/19390
@ mi is igy készìtjük csak nem bográcsban 😊talán a füstölt szalonna az amit én nem teszek bele nekem ùgy tùl zsìros
@ arról hogy ki mit főz és hogyan lehetne beszélgetni reggelig 😄😄😄😄