鶏油炒飯（チーユチャーハン）chicken oil fried rice
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- Опубліковано 4 жов 2024
- 皆様ご存じ中華一筋厨房では「鶏油」「葱油」「蝦油」「花椒油」「辣油」「白葱油」「食べるXO醤ラー油」など、様々な香味油や調味料を手作りしています。
そしてその香味油の仕込みをした後の鶏皮や脂身の部分が独特の香りと旨味をまとったサクサクのカスカス状態の私達にとっては最上級食材鶏油カス。即ち『見た目最低レベルの最上級極上カス』が大量に取れてしまうわけなんです。
この極上カスを使った料理は多々あり、カスによっては本当に極上という名にふさわしい仕上がりになったりしますが、今回は豆豉醤と共に炒飯にするというチーフの大好物カス飯にさせて頂きました。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ 鶏油、鶏油カス、にんにく、鷹の爪、卵、白飯、小口ネギ、豆豉醤、塩、旨味調味料、オイスターソース、醤油、辣油
【動画で使用した調味料】
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いや、出来そう。
いやいや販売開始してんのに出来ないとかないわ。
本当に美味しい炒めもの amzn.to/3lJuGsT
ついに完成。
BGM：若林タカツグ様 / @takatsugu
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We hope you enjoy the recipes, conversations, and cooking scenes!
/ @chukahitosuji
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もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。
ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.
いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！
「あれ、イチナベさん？」→無視されて次の場面、に笑ってしまった
ニンニクの皮を剥いている瞬間が落ち着く。
ニンニク多めで食欲と活力が湧いてくる。
サプライズガリハラからのイチナベキャンセルに笑いました
チーフ「あれ？イチナベさん？」
イチナベ「…」
チーフ「…」
これだけで笑ってしまう
ニンニクと葱が好きな二大野菜の僕にとって冒頭の4分は最高のリラクゼーション
鶏油を見て久しぶりに仕込み動画が見たくなりました
ガリハラOPカットwww
ニンニク効いた炒飯とか最高かよ
見るだけでわかるこれ絶対美味しいやつ😊
ガリハラ鶏脂チャーハンですね。季節柄花粉症等で体調が優れない時なのでこのチャーハン食べたら、次の日元気になるか、トイレから出れないかの2択になりそう😅
なんだかんだ言っても、イチナベさんはワンさんが好きなんだろうなぁ…。
チーフやイチナベさんの修行時代をこっそり覗いてみたかった。ｗ
開幕チーフキャンセルﾜﾛﾀw
なんという躍動感のあるサムネイル
動画冒頭のニンニクを処理する所からしてもう期待せずにはいられないのが良いですねぇｗ（「あれ？イチナベさん」の後のセリフがカットされてるのがツボｗ）
鶏油取ったあとのカリカリの鶏皮美味しいよね
イチナベ’s ASMRを聴きながら食べたい。
ネギみじん切りしてるの見るの、なんでか好きなんですよね…
鶏油カスが手に入らないから、どんな味か想像がつかない😵凄い美味そうなんだけど😆
ガリハラ匂わせておいてからのー ガリハラじゃないのか(;´Д`)
9:59
スプーンの差し込み具合でわかるチーフのまかないに対するモチベーション
マジうまそう
ひゃー！韮卵麺から続いて見てしもた😂……腹減ったァ😂……真夜中NOW🥺
これめっちゃ美味しそうです😊
王さんの思い出をもっと語ってほしい
この導入はガリハラ！？やったーー！！…と思ったのに違った(´･ω･)ｼｮﾎﾞﾝ
ほんとにこの店に行くために北海道行きたい
まさかのガリハラフェイクw
I love this channel! Keep Up the good cooking!
やっとガリハラで私うれション
鷹の爪投入時パスタ入れたら鶏油ペペロンチーノにもなるなw
未だかつて、こんなにニンニクのみじん切りがドラマチックに見えたことがない
ある意味、親子炒飯
ダイエットで夕飯をほとんど摂らない生活の今、久しぶりにテロの威力に屈しそうだ…
無視は笑うｗｗｗ
この動画はヘッドホンがお勧め！
調理場の臨場感がハンパない
コロナで鼻ぶっ壊れてたから助かる
チーギューチャーハンに見えた俺は末期
イチナベキャンセラー
最初の様式美があっさり途中で無視されて終わってしまった。
うちの一番下の子が「ガリハラや！」って喜んだまま固まってしまったやないか！（笑
ガリハラキャンセルｗ
あんざ～ま～す、もしかして、チーフへの闘魂注入の儀ですか？もしくは、ガリハラとも云いますが・・・（笑）
美味そうー😫✨
最初のトークがカットされてますね。定番トークを聞きたかったです。久しぶりのガリハラ。定期的ないと寂しいです。
嫌な時間に見てしまった。帰ったら炒飯確定かなこりゃ
Will you please put the ingredients into English?
Your other channel has only old videos. 👍🏻
Thank you.
チーフカットは編集ハラスメントです
スパキャンニンニク刻みは置いといて()
鶏油は業務スーパーとかにも売ってるので案外真似できるレベルなんですよね
また油仕込み動画とか見たいな(ただ過去動画があると仕込みってPV伸びないのよね…)
イントロ ❌
ガリハラ 🟢
動画の始まり方なんやねん(笑)
たべたい
あー！
端材もそうですが、自家製の香味油や調味料を作る段階でできる’カス’までも食材として使い切ることこそが料理人たる所以なのかもしれませんね :-)
「またニンニクですって。」
来たよ!ガリハラ!?
冒頭を観て「あれ？またガリハラかｗ」と思ったのは俺だけじゃないはずｗｗ
サムネイルの勝利
『あんざんまーす』からの『えー、にんにくを剥いています』を期待してたらやられた
一連のルーティーンがカットとは（笑）久々なのに。
ご飯を投入するスタイルが変わった…！😅
ガリハラかと思った
強制ガリハラ笑笑
…「最上級極上(Superlative best)」とか表現がマジで
アッタマわるわる過ギィるレベルに成程にマージで
マージ旨い鶏皮カスって事なのか…？！ こっちは目と音でしか
料理を確かめられんから尚も余計に…ッ！？ 喰いたいッ！！
そして禁断のビール＆チャーハンで超絶昇天即身仏したいッ！！
🤤🤤🤤🤤🤤
代わりに言っておこう ｱﾝｻﾞｯﾏｧｽ
ニンニク切ってるの指が怖くて見てられないのは俺が料理下手だからか
ตรงจุดสไตล์🇯🇵ครับผมดูมาน่ากินหลายๆอย่างๆอาหาร.😮ครบรสชาติ🇯🇵ดูง่ายเสียงต่อวัน😮ยืนเคาะกระทะ👨🍳👩🍳เพื่อ😮..ร่ำรวยเงินทองขายดีผู้ผลิตและจำหน่ายอาหาร😮ต่อแถวได้.....นะใช่🚽🧻😮มีจำนวนจำกันเสียสัก3ห้องเหลือ2ห้องห้องน้ำ❤..ขาดกันไม่ได้อาหารกินเสร็จ😂ไปต่อเอาออกอิ่มจัด🚽🧻😢
2倍速にしたらより達人になった
コンロの火がだいぶ赤いけどそろそろ清掃なんだろうか
イチナベさん…？
ガリハラという名のタイトル詐欺だ！ｗｗ
あれ？ イチナベs
前から気になっていたのですが、ネギとかニラとかって、切る前に洗っていますか？
ガリハラ？
コンロの火が赤くなってきましたね
そろそろメンテの頃合いでしょうか
ワンさんの体臭w
賄いだけじゃなくて、たまには、お客様に提供している料理を撮影してほしいですね
鶏油カスなんて呼ぶのやめようよ。あれはごちそう。
でも大阪だか何処かに「かすうどん」って料理あったよな…？
あっちは「油かす(鶏皮じゃなくホルモン版)」で
普通にジックリ油で揚げてる堅揚げポテトならぬ
堅揚げホルモンをブチ込んだ饂飩…ああダメだ余計に腹減ったわ
ガリハラじゃないガーリックネタはつまらんな…
プロならニンニクの芽は取りましょう、毒素あります
効率悪いなー