COFFEE PANDORO🎄RITA CHEF | So good!
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- Опубліковано 5 жов 2024
- #RitaChef #Pandoro
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SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎Oggi, prepariamo insieme un delizioso dolce Natalizio: il PANDORO AL CAFFÈ. E' soffice, aromatico, profumato e si prepara in modo semplice.
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 750GR:
Lievitino:
60 gr di latte (Temperatura ambiente)
15 gr di lievito di birra fresco
10 gr di zucchero
40 gr di farina per Pandoro (W400)
Impasto:
2 uova medie (110 gr senza guscio)
180 gr di zucchero
30 gr di caffè ristretto (15 gr di acqua +15 gr di caffè solubile)
Lievitino
1 cucchiaino di vaniglia in polvere/Estratto di vaniglia
3 gr di sale
430 gr di farina (W400)
80 gr di burro
Burro qb per imburrare lo stampo.
CUOCERE IN FORNO STATICO PRERISCALDATO A 150° PER 40 MINUTI CIRCA.
FARE LA PROVA STECCHINO PRIMA DI SFORNARE.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR A 750GR MOULD:
Leaven/Sponge:
60 gr of milk (room temperature)
15 gr of fresh yeast
10 gr of sugar
40 gr of flour for Pandoro (W400)
Dough:
2 medium eggs (110 gr without shell)
180 gr of sugar
30 gr of ristretto coffee (15 gr of water + 15 gr of instant coffee)
Leaven/Sponge
1 teaspoon vanilla powder/vanilla extract
3 g salt
430 gr of flour (W400)
80 gr of butter
Butter to butter the mold.
BAKE IN A PREHEATED STATIC OVEN AT 150° FOR ABOUT 40 MINUTES.
DO THE TOOTHPICK TEST BEFORE TAKING IT OUT OF THE OVEN.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 750GR:
Levin:
60 gr de lait (température ambiante)
15 gr de levure fraîche
10 gr de sucre
40 gr de farine pour Pandoro (W400)
Pâte:
2 oeufs moyens (110 gr sans coquille)
180 gr de sucre
30 gr de café ristretto (15 gr d’eau + 15 gr de café soluble)
Levin
1 cuillère à café de poudre de vanille/extrait de vanille
3 g de sel
430 gr de farine (W400)
80 gr de beurre
Beurrer pour beurrer le moule.
CUIRE DANS UN FOUR STATIQUE PRÉCHAUFFÉ À 150° PENDANT ENVIRON 40 MINUTES.
FAITES LE TEST DU CURE-DENT AVANT DE LE SORTIR DU FOUR.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 750GR:
Levadura:
60 gr de leche (temperatura ambiente)
15 gr de levadura fresca
10 gr de azúcar
40 gr de harina para Pandoro (W400)
Masa:
2 huevos medianos (110 gr sin cáscara)
180 gr de azúcar
30 gr de café ristretto (15 gr de agua + 15 gr de café instantáneo)
Levadura
1 cucharadita de vainilla en polvo/extracto de vainilla
3 g de sal
430 gr de harina (W400)
80 gr de mantequilla
Mantequilla para untar el molde.
HORNEE EN UN HORNO ESTÁTICO PRECALENTADO A 150° DURANTE UNOS 40 MINUTOS.
HAZ LA PRUEBA DEL PALILLO ANTES DE SACARLO DEL HORNO.
المكونات لقالب 750GR: 🇸🇦
خميرة:
60 غرام من الحليب (درجة حرارة الغرفة)
15 غرام من الخميرة الطازجة
10 غرام من السكر
40 غرام دقيق لباندورو (W400)
عجين:
2 بيضة متوسطة (110 غرام بدون قشرة)
180 غرام من السكر
30 غرام من قهوة ريستريتو (15 غرام من الماء + 15 غرام من القهوة الفورية)
خميرة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا / خلاصة الفانيليا
3 غرام ملح
430 غرام دقيق (W400)
80 غرام زبدة
زبدة لزبدة القالب.
تخبز في فرن ثابت محمى على حرارة 150 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبا.
قم بإجراء اختبار المسواك قبل إخراجه من الفرن.
#Christmas #RitaChef #Pandoro #PandoroALcaffè #Natale #noel #Tutorial #EasyRecipe #Viral #Recipe #PandoroFattoincasa #DolceDiNatale #ChristmasRecipe #trending #Cooking #coffee #café
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🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 750GR:
Lievitino:
60 gr di latte (Temperatura ambiente)
15 gr di lievito di birra fresco
10 gr di zucchero
40 gr di farina per Pandoro (W400)
Impasto:
2 uova medie (110 gr senza guscio)
180 gr di zucchero
30 gr di caffè ristretto (15 gr di acqua +15 gr di caffè solubile)
Lievitino
1 cucchiaino di vaniglia in polvere/Estratto di vaniglia
3 gr di sale
430 gr di farina (W400)
80 gr di burro
Burro qb per imburrare lo stampo.
CUOCERE IN FORNO STATICO PRERISCALDATO A 150° PER 40 MINUTI CIRCA.
FARE LA PROVA STECCHINO PRIMA DI SFORNARE.
Ciao, la farina per dolci va bene?
Wow che meraviglia complimenti rita bravissima ❤️❤️❤️
Grazie mille. Un caro saluto.
Sei meravigliosa bravissima ti lascio una buona domenica 🎉❤
Grazie mille
Rita è bellissimo vederti lavorare con unghie senza smalto, anelli e bracciali che toccano gli ingredienti e il piano di lavoro,bravissima.
In cucina, e non solo, bisogna sempre rispettare le norme igieniche. È fondamentale Rosetta. Grazie mille
Non ho parole ma solo la bontà di questo panettone al caffè soffice e meraviglioso Rita cara sei veramente una Chef con tanto di cappello 👏👏👍😋😋🖐️💯💯💯💯💯💯💯
Grazie infinite Antonella. Un abbraccio forte
Ciao Rita! Con te tutto è possibile, anche il pandoro al caffè. Soffice, umido e ciò che più mi ha sorpreso è stata la facilità di esecuzione. Non è risultato affatto appiccicoso nel lavorarlo. Davvero complimenti!
Si Luca, ho voluto sperimentare questa nuova ricetta, e visto il risultato, ho voluto condividerlo con voi. Grazie mille. Ti abbraccio
Rita, non mancherò alla video ricetta. Pandoro al caffè che dire, non vedo l ora. Grazieeee
Grazie a te Patrizia. A tra poco.
Cara Rita, meraviglioso questo pandoro al caffè, complimenti 👏👏 sarà buonissimo
Sei una chef stellata🔝
Grazie Rita, un abbraccio ❤
Grazie mille Stella. Sei gentilissima. Un caro abbraccio
Siete come sempre innaltezza dell arte di pasticerria! Davvero un splendore qvesto splendido pandoro!!!!
Grazie mille di cuore ❤
Rita è una vera delizia..... Mi manca lo stampo ma mi sa che stavolta me lo compro.......
🔝🥰👏🏻
Grazie mille Mony
Vorrei ringraziarti come meriti sei concreta e minuziosa nelle spiegazioni dei passaggi degl'jngredienti e ho capito he sei golosa x il caffè. Grazie ancora e buon inizio di Avvento
Grazie infinite Aurora. Faccio il possibile per cercare di essere chiara. Un abbraccio
Molto interessante la ricetta del Pandoro al caffè. Bellissimo il risultato finale un Pandoro soffice e gustoso. Grazie alle tue semplici e chiare spiegazioni.
Complimenti carissima Rita.👏👏👏👏👏
Un forte abbraccio da me ed Attilio❤ Buona Domenica
Grazie infinite Giuseppina. Un abbraccio forte a voi
Bellissimo Pandoro, da fare al più presto (non io, ma voglio collaborare con la mia dolce metà per realizzarlo. Complimenti carissima Rita.
Farete sicuramente un ottimo lavoro insieme. Grazie mille di cuore Attilio ❤
Che spettacolo appena sfornato! Lo vorrei assaggiare
È delizioso....
Grazie. Rita, favoloso e soprattutto " fattibile" !
Grazie mille Paola. Buona serata
Bravissima Rita CHEF lo faro sicuramente un abbraccio forte fa Monopoli provigia di Bari ❤❤
Grazie Lucia, mi fa molto and. Un caro abbraccio
Cara Rita, complimenti ed oltre a brava originale ed innovativa. Grazie e buona domenica. Ciao ciao.
Grazie a te Marisa. Buona Domenica.
Tu sei fantastica questi cercherò di confezionarlo dando alla dieta!... grazie
Grazie mille di cuore Aurora
Bellissimo io adoro il caffè sarà una vera bontà bravissima Rita
Grazie mille Lucia. Un abbraccio
GRAZIE RITA!!!!😊
Che MERAVIGLIA questo PANDORO AL CAFFÈ....
STREPITOSO ? DI PIÙ 😊😊
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
TI ASPETTO.
Grazie Anna
E stupendo questo pandoro Rita Bravoooo 👏👏👏👏🌺
Grazie mille Janina
Grazie Rita spettacolo ❤❤❤❤❤
Grazie mille
Sei stupenda Rita!!!
Proverò questa ricetta ,grazie di ❤
Grazie a te Provvidenza. Un abbraccio
Ciao Rita, ho appena visto la ricetta del pandoro al caffè, bravissima come sempre,un abbraccio 😘
Grazie Eliana. Buona serata.
Pandoro z kawą, świetny sposób na wykonanie niesamowicie apetycznego i pysznego ciasta, które po upieczeniu wygląda cudnie i jest niezwykle miękkie i puszyste.❤😍🥰☀️
Grazie dei complimenti.
Che meraviglia!!!bellissimo immagino la sua bontà bravissima 👏🏻 Rita!!!❤
Grazie Maria Pia. Buon week-end.
Complimenti Rita é un pandoro al caffè che gradiremmo assaggiare.
Si può realizzare perché ho notato che non è difficile fare. Hai ragione è delizioso e bisogna provarlo, con il caffè credo che sia il massimo dei profumi e sapori a questo dolce di Natale.
Ci hai fatto un gran regalo con questa videoricetta, è bellissima, e si impara tanto. In questi giorni sto facendo un recap di tue videoricette di baccalà e di pesce e ti ringrazio tantissimo.
Rita, sei strepitosa, ti auguro buona serata e ti invio un grosso abbraccio❤
Si Patrizia anche per i meno esperti, questo è un pandoro di facile esecuzione. Grazie mille di cuore. Un abbraccio grande
Molto interessante la tua ricetta del Pandoro al caffè, bellissimo il risultato finale, un Pandoro soffice e gustoso. Semplice da fare, grazie alle tue chiare e semplici spiegazioni. Complimenti!!!!!!!!
carissima Rita. 👏👏👏👏👏
Un forte abbraccio da me ed Attilio❤ Buona Domenica.
Rita bravissima fai tante cose buone ❤
Grazie mille Silvana. Buona serata
Strepitoso!!! Sei bravissima Rita ❤❤❤
Grazie mille Manila . Buona serata
Bello e buono da provare grazie sei super❤
Grazie a te Anna. Buona serata.
Complimenti sig Rita oggi mi è arrivato lo stampo x pandoro a casa vicino natale provo il pandoro ma un ottima idea anche al caffè e un idea nuova ❤❤
Ok Diana. Grazie mille
@@RITACHEFho notato lo stampo è da 750 gr
Io ce l ho da 1kg perché l ho acquistato x il pandoro classico
Se realizzerò poi questo al caffè va bene lo stampo da 1kg?
Complimenti Rita sei una grande chef 👏👏👏🔝🔝🔝🔝 è stupendo questo pandoro
Grazie Marilena. Buona Domenica.
Buongiorno Rita non mi stancherò mai di dirti che sei di una bravura super 💯👍🏻💯👍🏻💯👍🏻💯👍🏻 vedere impastare a mano panettoni pandoro pane e tutto con una manualità che solo tu sai avere i tuoi video sono una scuola per noi ma piacevolissimi rendi tutto semplice e se seguiti passo passo viene tutto perfetto grazie Rita 🤗🥰❤️♥️
Grazie mille Nella. Un abbraccio
Brava come al solito
Grazie Mimmo. Buon week-end.
Ciao Rita, questo pandoro è stupendo 👍👍👍❤😊
Grazie Rosetta. Buon week-end.
Rita❤ strepitoso davvero
Grazie infinite
@@RITACHEF grazie a te 😘
❤❤❤Wooow Rita che spettacolo!!!! 🥰🥰🥰 Grazie!!! ❤❤❤
Grazie mille Teresa. Un abbraccio
Sei proprio brava 👏👏👏
Grazie mille Roberta. Buon week-end.
Mamma mia, buonissimo😊
Si Amelia è davvero ottimo
Bravissima ❤❤❤
Grazie mille Giorgia
Buonasera Rita,sono spiacente non partecipare alla live, vedrò più tardi,un abbraccio 😘
Un abbraccio a te Eliana. Buona serata.
Una meraviglia ❤grazie Rita❤
Grazie a te
Bellissimo 👌👌bravo🙋♀️🍀
Grazie mille ❤️
Que bueno!!! Rita que diferencia hay entre el Pandoro y el Panettone? Es la misma masa? Gracias🙌🙌😋😋🙌🙌
Hanno gusto e consistenza diversi. Grazie mille
Grazie Rita 🎉
Grazie a te Anna. Buon week-end.
😊 a tra poco 😘❤️
Rita buonasera, sei bravissima, ti volevo chiedere potrei usare il caffè fatto con la moka? Grazie mille ❤
Si certo, stesso peso, e ben ristretto. Grazie
Grazie a te ❤❤
Ciao Rita che spettacolo sicuramente molto buono c'è l'imbarazzo della scelta quale dolce fare per Natale?io vado sul classico comunque anche lontano dalle feste è una ricetta da provare un abbraccio forte forte e buona serata
Si infatti c'è davvero l'imbarazzo della scelta Rosaria. Grazie mille
Harika oldu. Ellerinize sağlık. ❤❤❤🎉
Grazie mille. Buon week-end.
Che meraviglia Rita il pandoro al caffè,nel supermercato ho visto la manitoba classica con 14 proteine va bene lo stesso x il pandoro o i panettoni?grazie❤❤❤
Si puoi usarla Gianna. Grazie
Rita, spettacolo.
Ci provo a fare anche questo, una settimana prima di Natale.
Per la scansione dei tempi, inizio la mattina col lievitino.....entro che ora riuscirò a informarlo? Me la cavo in 24 h? Fatti salvi i tempi più o meno lunghi di lievitazione causa temperatura?
Graziegrazie 🥰
Io ho iniziato alle 8,30 e l'ho 9nfornato alle 19.00. Ho fatto.la lievitazione a 24 gradi. Grazie mille
Ciao Rita posso farti una domanda il forno statico si intende acceso sopra e sotto? E a quale ripiano va messo? Grazie mille buona giornata ❤
Statico con entrambe le resistenze accese, esatto. Devi.metterlo.al secondo piano partendo dal basso. Grazie ❤️
Toppppp Rita ❤❤
Grazie mille Marcos
Ciao Rita lo fatto il pandoro al caffè buonissimo 😊 domanda posso farlo anche senza caffè o mettere qualcos'altro al posto del caffè
Si certo, puoi aromatizzarlo a tuo.piacere. grazie mille
Ok grazie
Ciao Rita se ho lo stampo da un chilo posso usarlo per questa dose grazie mille buona serata ❤
Si, ma otterrai un pandoro più basso. Grazie
Rita un altra ‘ cosa ti chiedo x favore al posto del caffè ( che ai miei non piace , cosa potrei mettere ? Ti ringrazio 🙏 sei bravissima 👍👏👏👏
Fai il pandoro classico. Trovi la ricetta sul mio canale. Grazie mille
Ciao Rita, dove posso trovare la farina per pandoro, oppure si può usare la 00,grazie
Non puoi usare la 00. La farina x pandoro si trova al supermercato. Ma in alternativa puoi usare lafarina Manitoba. Grazie mille
👍👋 A dopo!
A dopo Teresa
Stupendo mi potresti dare le dosi per uno stampo da 1 kl e poi mi puoi dire se posso usare una farina W 460 grazie
Paoli.dovresti aggiu.gere 1/3 delle dosi di ogni ingrediente. Grazie
Ciao Rita e complimenti per le tue ricette...volevo farti una domanda, non ho lo stampo per il pandoro se volessi realizzare la ricetta che stampo posso usare? potrei usare stampo per panettone? se sì da quanti grammi? 750 g ? Grazie
Si puoi usare lo stampo di carta da 750 grammi . Grazie mille
@@RITACHEF inforno quando l'impasto raggiunge il bordo del pirottino?
Ciao Rita il lievito in polvere lo posso mettere?e quanto b? Grazie
Si, puoi metterne 6 grammi. Grazie
Grazie a te ....
A scusami dimenticavo posso metterlo nel latte?
Come si fa a mantenere la temperatura di 24 gradi, come suggerito? Grazie!
Basta preriscaldare il forno a 30 gradi. Poi lo spegni accendi.la luce e lasci lievitare l'impasto. Puoi mettere anche sulla base del forno.un pentolino.con acqua bollita.
@@RITACHEF Grazie, ne farò tesoro! Per tutte le lievitzioni vanno bene i 24 gradi?
❤❤❤❤❤
Grazie
Come si può conservare e per quanto tempo, volendolo preparare per tempo prima di Natale? Grazie
Puoi farlo 3/4 giorni prima, e lo.metti in un sacchetto ben chiuso al riparo da luce e fonte di calore. Grazie
@@RITACHEF grazie! Complimenti per le ricette e, soprattutto, per la semplicità e la chiarezza delle spiegazioni. Penso che la stessa conservazioniste valga anche per il pandoro normale… grazie
Ciao Rita ha cosa ti riferisci 40 gr di farina x Pandoro ? Sempre quella da 400 W ?grazie
Si esatto.sempre la W 400. Grazie
Ciao Rita scusa la mia ignoranza ,w400 che farina e oo , o , grano duro manitoba grazie dammi una risposta ciao ❤️sei sempre bravissima
E una farina tecnica, apposita x pandoro e panettone, è di grano tenero , ha 13 gr di proteine e W 400. Pero.se vuoi.puoi usare anche la classica Manitoba
Alla Conad si trova ..
Ciao signora Rita sei di una bravura indescrivibile...le chiedo gentilmente anche questo pandoro si può fare in uno stampo normale non avendo lo stampo x pandoro? Grazie in anticipo ❤
Si certo, puoi cuocerlo in ina teglia da 20/ 22 cm. Grazie mille
Grazie a te gentilissimaaaaaa
Rita buongiorno, due domande: per utilizzare eventualmente il lievito in granuli considero la stessa dose che mi hai dato per il
pandoro sfogliato (6g)? E poi: ho comperato lo stampo da un kg, in previsione di preparare quello sfogliato appunto. Posso usarlo ugualmente anche se il pandoro è da 750? Sono caffeina dipendente, quindi vorrei farli entrambi
Si va bene la quantità di lievito. E se usi lo.stampo da 1 kg verrà più basso, ma è possibile. Grazie
@@RITACHEF grazie mille, gentilissima come sempre
Per quanti giorni si riesce a conservare morbido?
Per 4/5 giorni. Grazie
Buongiorno sig.ra Rita non sono riuscita ha trovare la farina che ci ha consigliato. Per I panettoni ,pandoro e baba',ma puo dire che marca è? Grazie di tutto
Se hai instagram o Facebook scrivimi in provato. Qui non posso nominare le marche dei prodotti. Grazie
@@RITACHEF la contatterò,geszueoer avermi risposto
Buongiorno Rita, oggi ho provato a fare questa ricetta usando la planetaria. Il lievitino è lievitato correttamente ma il pandoro non ne ha voluto sapere.Cosa potrei aver sbagliato? Grazie
Dagli tempo, mettilo on forno preriscaldato a 30 gradi. Grazie
Devo provare🥮❤️👏👏
Grazie Izabella. Un caro saluto.
Chef ir ho aperto ma ci sei ancora in live?
È terminata la premiere. Sto rispondendo ai commenti Amelia
😍🙏❤️❤️❤️❤️❤️🇺🇦
Grazie Emma. Buon week-end.
Buonasera Rita, ho provato a fare il pandoro, ho seguito minuziosamente le dosi e le istruzioni che hai dato nel video, tuttavia, non so perché, l'impasto, prima di aggiungere il burro, era semi-molle, con l'aggiunta del burro era proprio molle e appiccicoso😢, l'ho lasciato riposare 5 minuti e poi con le mani unte di burro l'ho messo nella ciotola a lievitare. Successivamente ho eseguito la sfogliatura come te e messo nel testo a lievitare, dopo 7 ore è cresciuto arrivando a due dita dal bordo, l'ho cotto, l'odore c'è, spero che il sapore sia buono, ma vorrei sapere cosa e dove sbaglio😢, grazie mille.
Che titpo di farina hai usato? Comunque l'impasto piû é morbido, più il pandoro viene soffice.
@@RITACHEF Farina di forza W400 Molino Rossetto
Il problema Rita è trovare la farina
Guarda ti assicuro che si trova ovunque. Comunque anche la Manitoba va benissimo
Alla Conad ce ‘
Bravissima, lo proverò sicuramente! Ne farai uno anche al cioccolato fondente? Troppo contenta
Non so se riuscirò, perché ho.già tutti i video programmati. Grazie mille
Magari per l'anno prossimo, ti aspetto, per adesso farò questo stupendo pandoro al caffè, grazie e complimenti ancora
❤❤❤❤
Grazie Mimmo.