Khachapuri in the oven | New | Stalic Khankishiyev offers a recipe and shares secrets

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 15 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 118

  • @Assya-Vassya
    @Assya-Vassya Рік тому +16

    Вы необыкновенный человек и учитель!!!
    Каждый ваш ролик это произведение кулинарного искусства!
    У меня всегда ощущение, что я стою рядом и чувствую аромат дымка из печи и запах ваших приготовленных блюд!
    Счастливые ваши помощники, ваша команда, они это видят и чувствуют наяву!
    Немного завидую им 😊
    Поздравляю Вас с Праздником Ураза-Байрам!
    Пусть всегда ваш дом будет гостеприимным, пускай стол ваш будет хлебосольным, а жизнь благополучной и богатой!!!

  • @НадеждаКовалева-ш1с

    Спасибо, Сталик! Обязательно будем все вместе, как раньше!

  • @EgorProskurine
    @EgorProskurine 5 місяців тому +1

    Спасибо за видео. Раньше тоже делал начинку сулугуни+адыгейский примерно пополам. Недавно нашёл в продаже в одном известном сетевом магазине сыр имеретинский. Использую только его, без сулугуни и результат мне нравится больше. Потому что расплавленный сулугуни тянется, а вот этот сыр превращается в более кремообразую консистенцию. Ещё я начинку чуть более жидкую делаю: добавляю в неё либо рассол от сыра либо просто воды. Немного, так примерно столовую ложку на один хачапури. Получается посочнее.

  • @РиммаЭм-т7ч
    @РиммаЭм-т7ч Рік тому +8

    Благодарю за прекрасные вкуысные "Хачапури изспеченные в печи!" Очень ароматные!👍👏🙏

  • @tomistomas9689
    @tomistomas9689 Рік тому +8

    Вам желаю и вашему коллективу Мира Добра и Любви!

  • @BabayanArpine77
    @BabayanArpine77 Рік тому +15

    Вы очень хороший учитель, вы не только готовите и учите нас правильно готовить 👍🏻, спасибо вам 🙏

  • @javidhuseynov3379
    @javidhuseynov3379 Рік тому +11

    С праздником Ураза-байрам! Всем мирного неба, благополучия, здоровья и добра! Сталику Гусейновичу успехов, спасибо за труд и усердие в продвижении кулинарного искусства. спасибо, что делитесь секретами кулинарной сокровищницы народов мира!

  • @КонстантинЛевин-т7у

    Какой ты замечательный человек Сталик.!
    Как грузин на чёрной Волге.
    Здоровье тебе. Большого.
    Творческих успехов.
    И красивых рецептов.
    Которые вы нам раскажите.

  • @mwh4434
    @mwh4434 2 місяці тому

    28:43 - вот за это, Вам, Сталик, особенная благодарность! Будьте счастливы!

  • @БайкидядюшкиБаламута

    Очень светлый ролик, очень добрый посыл людям. И конечно, очень вкусный рецепт. Спасибо Мастер!

  • @ИринаДолженко-с4ь

    Добрый день, в первую очередь хочу вас Сталик поздравить с праздником Ураза-Байрам пожелать Вам, и вашим родным и близким здоровье, благополучия Мирного неба над головой, и выразить вам огромную признательность за ваши рецепты Вы меня этим рецептом вернули на Родину и, я вспомнила, как готовила моя бабушка Жужуна эти хачапури она была, имиритинка Ещё, раз Сталик огромное Вам спасибо, с большим удовольствием смотрю ваши выпуски и жду новых рецептов

    • @Stalic62
      @Stalic62  Рік тому +3

      Большое спасибо за поздравление и добрый комментарий!

  • @ЛидияЕрмакова-п4х

    Сталик ! Огромное вам спасибо, хачапури просто супер , очень красиво аппетитно приятно бывает вас видеть и слышать будьте здоровы

  • @Лёлик-в9у
    @Лёлик-в9у Рік тому +9

    Смотрю, и как будто у сватьи в Грузии побывала. Огромнейшие спасибо, за такую эстетику и красоту. 💞

  • @НадеждаЕфремова-ч4й

    Смотрю ваши каналы и так хочется покушать вашу еду, вы так вкусно готовите . и так прекрасно рассказываете и показываете. Долгих Лет Вам Жизни И Здоровья.

  • @ТатьянаКучер-з7я

    Золотые слова , я согласна чтобы наши народы жили в мире , кушали вкусную еду и получали наслаждение от общения !

  • @shinboris6560
    @shinboris6560 Рік тому +8

    Сталик лучший кулинар, не понимаю отсутствие миллиардов просмотров

  • @AhundovaGaliya
    @AhundovaGaliya 5 місяців тому

    Добрый вечер Сталик беу. Все смотрим ,Приятного аппетита.

  • @ilyaorinchak
    @ilyaorinchak Рік тому +3

    Сталик, вы упоминали, что будете больше публиковать новые видео на других ресурсах, а с ютубом постепенно притормаживать, я даже огорчался немного. А тут почти каждый день новые уведомления и рецепты. Спасибо! Здорово!

  • @marinabrin
    @marinabrin Рік тому +4

    Вкуснятина,приготовлю обязательно !Спасибо !

  • @НаталияАлександрова-ь1х

    Как вкусно! Спасибо за радость!

  • @ИраНариманова
    @ИраНариманова Рік тому +4

    Вы -лучший кулинар,я не перестаю повторять.С праздником Ураза,всех благ вашей семье в этот прекрасный день.

  • @hceperepnoname8752
    @hceperepnoname8752 Рік тому +2

    Огромное спасибо! Обалденно!

  • @павелсыченко-н4и

    Спасибо большое за рецепт.
    А книги не одну точно куплю.
    Обожаю хачапури....... Спасибо

  • @ОлегЛеонтьев-и8ж

    Дорогой Сталик, смотрю вас недавно, но уже нахожусь в восторге от подачи, и разумеется вкусных рецептов. Моё знакомство с вашим каналом, началось с ферганского плова, и уже тогда я захотел приготовить его и ознакомиться с остальными вашими видео.
    Я хотел бы вам пожелать здоровья, процветания в вашем вкусном деле и хорошего настроения

  • @НадеждаФиалко-ч7д

    Вот это я представляю какая вкуснятина, спасибо вам большое

  • @Shiburo_life
    @Shiburo_life Рік тому +1

    Сделал сам себе это развлечение в летней беседке,которую тоже сам построил.Теперь 3 раза в неделю готовлю в печи и мясо и выпечку.💪👍

  • @АлександрУрусов-б3в

    Гений кулинарии, жду каждый Ваш выпуск.

  • @75metrov
    @75metrov Рік тому +5

    Я тоже смешиваю Сулугуни и Адыгейский - очень вкусно!

  • @СветланаКинеева-л8н

    Ох, пока смотрела ,слюной подавилась. Как хотелось оказаться по ту сторону экрана и вместе с вами насладится этой вкусняшкой, как вкусно все расказываете, нет так нельзя ,пожалейте 😂😂❤❤❤

  • @TransistorLSD
    @TransistorLSD Рік тому +2

    Блин, зря посмотрел на ночь... 😂

  • @from_Tambov
    @from_Tambov Рік тому +2

    Лайк, смотрю!
    Спасибо за Вашу работу.
    С Праздником Вас, Сталик-абы!!!!

  • @светланамойсюк-д4ч

    Благодарю за хачапури, вкусно... Спасибо 🤗👍❤️

  • @AliciaValdivia-r6x
    @AliciaValdivia-r6x 23 дні тому

    Уважаемый Сталик Ханкишиев,
    У Вас самый лучший рецепт хачапури!
    Вы так хорошо всё обьяснили !
    Подскажите пожалуйста, в домашних условиях на сколько минут надо ставить хачапури в духовку при температуре 225 градусов?
    И ещё вопрос: можно положить хачапури на горячий протвень ( "жестяной поднос" как Вы очень остроумно высказались )чтобы дно хорошо пропеклось ?
    Завтра я буду готовить хачапури для моей дочки ( она очень просила ) первый раз в жизни , и очень боюсь что или хвостики или бортики не достаточно пропекутса !
    Подскажите пожалуйста как этого избежать.
    Заранее Вас благодарю 🙏.
    P.S.
    Я Ваша давнишняя подписчица, Ваши блюда имеют огромный успех, а пишу я Вам из Италии.

    • @Stalic62
      @Stalic62  23 дні тому

      Все отлично пропечется, если в Вашей духовке стеклянная дверь и есть возможность наблюдать, как поднялось тесто и какой у него цвет. Получился цвет как на видео - доставайте.

    • @AliciaValdivia-r6x
      @AliciaValdivia-r6x 23 дні тому

      Огромное Вам спасибо!
      Теперь я себя чувствую более уверенно! 🙏
      Поздравляю Вас и Вашу семью с наступающими праздниками!

  • @MitraDragomir
    @MitraDragomir Рік тому +3

    Какой Сталик душевный человечище, как мало таких осталось!

  • @АннаСимакова-с2ш
    @АннаСимакова-с2ш 4 місяці тому

    Сталик, подскажите, пожалуйста, пиццу в печи при какой температуре лучше выпекать?

  • @ТатьянаУскова-ш4ф

    Браво,Сталик! Всех с Праздниками! Всем здоровья любви и добра! И мира!!!

  • @СергейНазаренко-э7н

    АРТИСТИЧНО и ДУШЕВНО, Готовите !!! БРАВО, Мастер !!! Из Сибири !!!

  • @Анастасия-р2я4е
    @Анастасия-р2я4е 4 місяці тому

  • @Iman_Invest
    @Iman_Invest Рік тому +2

    Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯🥇💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀😊🌱

  • @larissagromova9681
    @larissagromova9681 Рік тому +4

    Вы просто гениальный человек и талант во всем. Спасибо вам огромное за вашу любовь к своему делу за то что делитесь с нами и конечно мы хотим с вами общаться учиться и иметь ваши книги. Мир вам и удачи

  • @СергейП-я4ж5ы
    @СергейП-я4ж5ы Рік тому +26

    Я православный поздравляю всех правоверных братьев и сестёр с праздником Ураза- Байрам!!! И всем приятного апетита!

    • @javidhuseynov3379
      @javidhuseynov3379 Рік тому +2

      Благодарю Сергей! Мира всем и добра! 🖐

    • @onetwo1908
      @onetwo1908 Рік тому +1

      У Православных праздник 2 недели Пасха !! Христос Воскресе !! Какой у тебя уйза барам мы не в курсе

    • @kosmos8721
      @kosmos8721 Рік тому +1

      Спасибо Вам , Сергей ! Счастья всем , мира и добра !!! 🙏🙌

    • @СергейП-я4ж5ы
      @СергейП-я4ж5ы Рік тому

      @@onetwo1908 у меня, как у православного пасха. А я поздравил правоверных с Ураза- Байрам !!! Мира вам, и добра в сердце.

    • @javidhuseynov3379
      @javidhuseynov3379 Рік тому

      @@onetwo1908 да ты видать по многим делам не в курсе, просохни и перестань брызжать слюной и желчью, одноклеточное

  • @ТатьянаЗимина-л5м

    Вы, как всегда-бог кулинарии

  • @Pavel_Pavel_
    @Pavel_Pavel_ Рік тому +2

    Как раз собираюсь на даче печь для пиццы построить. Обязательно попробую приготовить хачапури

  • @РозаАкимова-щ4н
    @РозаАкимова-щ4н Рік тому +2

    Сердечный человек однако , респект всем верующим в силу любви солидарности к людям и Богу.

  • @BermaxSystems
    @BermaxSystems 6 місяців тому

    Я понимаю, маркетинговый ход чтобы смотрели видео целиком, но всё же давайте все ингредиенты сразу, в готовое тесто поздно вносить масло...

  • @ГульнараЗиятдинова-ь6м

    Ну и как, не похвалить нашего учителя--кулинара, после такой спецготовки,по выпечке под загадочным названием полуовально- удлиненной формы, в виде " лодочки ":--- "ХАЧАПУРИ",всю подсказку угадали, благодаря гуманного педагога " общепита ",исключительно с любезным обращением к тесту,---Сталика Ханкишиева, с теплым разговором, что душе приятно и глаз не отвести, от пышных "хачапури" и только своего учителя,
    благодари!!! Готовьте; на здороввье, всем приятного аппетита!

  • @Milkka_kit_official
    @Milkka_kit_official Рік тому +2

    Ас-саляму алейкум уа рахматуллахи уа баракатух! Ораза Айт Мубарак Болсын!

  • @СергейШевченко-б2э

    Мегапозитивный человек! Моё почтение!

  • @ОльгаСилаш
    @ОльгаСилаш Рік тому +3

    У меня слюньки текут,так хочется попробовать.

  • @TheBerzerkerviking
    @TheBerzerkerviking Рік тому +1

    Девушки дорогие тоже с праздниками )))))

  • @ДмитрийАффект
    @ДмитрийАффект Рік тому +3

    Хачапури ... вкуснота!

  • @ЕленаСапожникова-у7о

    Все рецепты как всегда очень вкусные

  • @TheBerzerkerviking
    @TheBerzerkerviking Рік тому +1

    Шеф! Спасибо за рецепт я просто из Кишинев а ну покажите редкую молдавская кухня румынская болгарская ну хоть мамалыга покажите Шеф друзья спасибо приятного аппетита )))

  • @tomistomas9689
    @tomistomas9689 Рік тому +3

    У меня слезы радости!Я делаю тоже с любовью,но у меня мало гостей я в Англии живу,сдесь нет души у людей

  • @olgachernoshtan6404
    @olgachernoshtan6404 Рік тому +1

    Поздравляю вас с праздником Ураза-байрам❤ рецепт прекрасной❤

  • @ARTEM_ARON
    @ARTEM_ARON Рік тому +2

    У меня с пиццой, в печи, тоже не всегда получается с лопатки снять; отличная идея с бумагой! Беру на вооружение; спасибо!

  • @mikepersidsky
    @mikepersidsky Рік тому +7

    После слов Сталика - что не бывает людей кто не ест соленую, жареную, мучную пищу и живёт до 100 лет - не удержался и пошел сделал тоже хачапури! Всех мусульман с Праздником Ураза-Байрам.

  • @yagutakhundova6563
    @yagutakhundova6563 Рік тому +2

    Как вкусно!

  • @АндрейХватько
    @АндрейХватько Рік тому +7

    Сталик, когда ты ЕГО ножом отрезать стал я чуть пельмень с вилки не уронил. В Гудауте в конце 80-х на набережной большая печь, пекут одновременно штук 20, их тут же разбирают под советскую пепси и светлый какой то 0,33 тоже. Мы с мамой каждый день к этой печи ходили. Один хачапури на двоих, ОТЛАМЫВАЕШЬ бортик и мокаешь в середину до тех пор пока не останется пропитанное сыром донышко. А на донышке мелкий пепел, сворачиваешь в рулетик и ничего вкуснее за свои 45 я ещё не ел. В 2017 ездил в Абхазию, хачапури стал вдруг хачапур-лодочкой раза в три мельче оригинала и на вопрос где поесть настоящий был ответ - а это в те времена грузины наверное пекли...устроиться к тебе оператором что ли...

    • @Stalic62
      @Stalic62  Рік тому

      А можно не тыкать?

    • @АндрейХватько
      @АндрейХватько Рік тому +1

      @@Stalic62 можно

    • @AliciaValdivia-r6x
      @AliciaValdivia-r6x 23 дні тому

      Андрей, мне кажется у тебя самый лучший комментарий, и даже с юмором 😂

  • @ОльгаЦветко
    @ОльгаЦветко Рік тому +1

    увлекательный урок))).

  • @alw6228
    @alw6228 Рік тому +1

    Развлечение для больших мальчиков - это лайк!

  • @albinaarol3502
    @albinaarol3502 Рік тому +2

    Как аппетитно мм😋 думаю чем заменить сыры, к сожалению в Аргентине нет Грузинского сыра🥲

    • @Stalic62
      @Stalic62  Рік тому +2

      Готовить аргентинские блюда.

  • @СтасКоролев-я4п
    @СтасКоролев-я4п Рік тому +2

    Ни разу не ел хачапури
    Нужно попробовать приготовить в духовке

  • @ЛенаЛозина
    @ЛенаЛозина Рік тому

    Очень доступно и понятно Вы всё объясняете!!!
    Спасибо Вам за это в первую очередь!!!
    А помните, уважаемый Сталик Гусейнович, как Котэ Махарадзе в программе А. Кожухова, на канале ТВ 6 МОСКВА, на вопос:"Вы верите в Бога?", ответил:"Нет, я - атеист." Но добавил, мол, кто-то сказал: (не помню уже кто это сказал, передача была показана в 1996-1997 годах) АТЕИСТ - ЭТО НЕ БЕЗБОЖНИК, А ЧЕЛОВЕК, КОТОРЫЙ ПРИХОДИТ К БОГУ СО СЛУЖЕБНОГО ВХОДА!!! 😊
    (может не точно слово в слово, но окончание реплики один в один)
    Кстати, помогите вспомнить один грузинский или кавказский художественный фильм о том, как селяне решили отремонтировать дом. И как полагается на Кавказе, сначала это дело празднуют за богатым столом. А подросток, видимо живущий в этом самом доме, подшучивал над трапезничаемыми, поджигая бетфордов шнур и кричал "СЕЙЧАС БАБАХНЕТ!" После чего все разбегались, но потом поняв, что это шутка молодого сорванца, снова садились за стол и продолжали праздновать с вином, горячими блюдам и вином.
    Заканчивается фильм тем, что хозяин дома решил строить новый дом. При этом, вися зацепившись своими штанами за ветку дерева.
    Обращаюсь к Вам потому что никак не могу найти этот фильм.
    Надеюсь на Вас и заранее ВАС БЛАГОДАРЮ!!!
    ✊✊✊

  • @antoniobanderos3719
    @antoniobanderos3719 Рік тому +2

    Супер! Но... Размешивать сыр, яйцо и масло надо уголком хачапури! 😉

    • @Stalic62
      @Stalic62  Рік тому

      вот так и размешивайте, раз уж Вы решили назвать себя чужим именем

    • @AliciaValdivia-r6x
      @AliciaValdivia-r6x 23 дні тому

      Чужим именем и даже не правильно написал !
      Надо писать Antonio Banderas (BANDERAS - окончание фамилии АS )

  • @elenamelenteva83
    @elenamelenteva83 Рік тому +2

    💚 Живите в любви, готовьте вкусно и не до войны всем будет!!!! 💚

  • @nunukalataria
    @nunukalataria Рік тому

    Stalik odin is luchshikh chefov v rossii, esli ne luchshi, plov i lula-kebab y nauchilsya u nego. No obyasnite pozhailusta, kak razbitoe yitso v odnom i xachapuri vixodit posle vipechki tselim. Sir chut perezharem, a tak konechno like

  • @BoryaAra
    @BoryaAra Рік тому

    Супер интерпритация

  • @nigarbashirova6815
    @nigarbashirova6815 Рік тому

    Super..spasibooo.....❤

  • @TheBerzerkerviking
    @TheBerzerkerviking Рік тому +1

    Братья всех с Параздникоми

  • @akakimtvralashvili3538
    @akakimtvralashvili3538 Рік тому +1

    mi kajdi mesiac gatovim uzbeqski flov..ochen liubim vse..privet iz tbilisi.

  • @Iman_Invest
    @Iman_Invest Рік тому

    Thanks so much 😊

  • @артурпирожков-ч8ь

    Я русский и мне 36 лет
    Сталик как вы правы, пусть все возродится
    Я не знаю почему но я так этого хочу!!! Хочу чтобы вся наша великая страна стала опять одной страной!!! Идеологически и ментально!!!

  • @РоманАпрельский-ь4ь

    👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @ИринаГолошейкина-з7у

    Всем привет! Я хочу все книги КУПИТЬ!!! Если бы было возможно получить их в Украине. Мне очень нравятся рецепты Сталика. Я готовила чебуреки, это были лучшие мои чебуреки! Готовила плов Азербайджанский с тыквой - муж нахвалиться не мог.😊Приятно было слушать похвалы от семейного шеф-повара!
    Готовить по рецептам
    Сталика это всегда радость!
    Спасибо!🙂

  • @annafleig9195
    @annafleig9195 Рік тому

    Bravo Meister 😊

  • @BessarionArkaniia
    @BessarionArkaniia 10 місяців тому

    огонь мужчина! отличник в своем деле! а почему грузины кроме сыра ничего не добавляют в лодочки? грузинская кухня едет на инерции предков. ждём молодых шефов которые раздвинут границы грузинской кухни в целом.

    • @pipendrusu_
      @pipendrusu_ 29 днів тому

      Можно фуагра или пепперони добавить в хачапур. А если серьезно - вы ведь в карбонару сливки не кладете? Традиционная кухня и без новшеств отлична. И кстати правильное название хачапур, а не хачапури.

  • @ОльгаСилаш
    @ОльгаСилаш Рік тому

    А можно положить желток в начале выпечки?

    • @Stalic62
      @Stalic62  Рік тому +2

      чтобы получить жесткий и посиневший по краям мячик?

  • @freefire-wf5wt
    @freefire-wf5wt Рік тому

    👍👍

  • @Fazliddin-1420
    @Fazliddin-1420 Рік тому

    Если добавить сливочное масло в начале он сгорит и вкус будет немного сгоревший. Если добавить в конце останется СЛИВОЧНЫЙ вкус
    Зря посмотрел это видео после обеда 😅. Опять есть захотелось 🤤

  • @tomistomas9689
    @tomistomas9689 Рік тому

    Имею друга с Венгрии ел лангош оболдеть!

  • @ИльяПопов-е8э
    @ИльяПопов-е8э Рік тому

    полный интернет рецептов хачапури с сырым желтком. А про хачапури из слоеного теста, которые у нас на юге называют треугольниками, мало кто знает. А они вкуснейшие!

    • @Stalic62
      @Stalic62  Рік тому

      ути-пути )))
      Уж куда нам, косматым, чай пить! А про слоеное-то тесто мы, темнота сельская, и не слышали )))

    • @ИльяПопов-е8э
      @ИльяПопов-е8э Рік тому +1

      @@Stalic62 , не подумайте плохого, пожалуйста. Может быть вам, пользуясь своим авторитетом, когда-нибудь в будущем просветить общественность. о том, что и такой вариант хачапури есть

  • @СуфияШайхиева-ф6ж

    👍👍👍👏👏👏

  • @MsRamzai
    @MsRamzai Рік тому

    Соль необходима человеку и каждые сутки необходимо съедать 5гр соли.

  • @ГотовимВкусно-с9с

    🙏

  • @IlyaProrok82
    @IlyaProrok82 Рік тому

    Лайк !

  • @Iren-o1d
    @Iren-o1d Рік тому

    Откуда такаяпоставоенная интонация,просто заслушиваюсь

  • @Artem-f6k9x
    @Artem-f6k9x Рік тому

    Наконец-то , ХАНчапури

  • @артурпирожков-ч8ь

    Вот это самые правильные хачапури которые я видел
    А многие вбивают туда целое яйцо и не допекаю!!! Я так не люблю!!!

  • @rasimsdullayev398
    @rasimsdullayev398 Рік тому +4

    👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿

  • @РОЗАКИМ-в7в
    @РОЗАКИМ-в7в Рік тому

    КУЛЬТУРА ПОБЕДИТ!!!

  • @Малярпожизни
    @Малярпожизни Рік тому

    Сыр имеритинский или адыгейский нужен и сулугуни!!! Сулугуни в 2 раза меньше чем имеритинского, Сливки и муки немного.... 😊

  • @ВадимВадимов-ы4к
    @ВадимВадимов-ы4к 11 місяців тому

    36 минут на рецепт????

    • @Stalic62
      @Stalic62  11 місяців тому

      не нравится - не смотрите.
      Можете даже поставить дизлайк или 850 дизлайков - по одному на каждый мой ролик.

    • @ВадимВадимов-ы4к
      @ВадимВадимов-ы4к 11 місяців тому

      @@Stalic62 С большим уважением к Вам , Сталик!