Мини пирожные ПАВЛОВА 🌸ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ🌸 PAVLOVA MINI CAKE
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Всем привет! Сегодня приготовим воздушные пирожные "Павлова".
Нам понадобится:
4 белка
200 гр сахарной пудры( мелкого сахара)
1 ст.л кукурузного крахмала
!важно! Если берете сахар, то нужно проверить чтобы он полнрстью растворился при взбивании.
Для крема:
Творожный сыр 250 гр
Сливки 33% 150 гр
Сахарная пудра по вкусу, но учтите что пирожные достаточно сладкие сами по себе.
Как сделать сливки из молока и масла ➡️ • Сливки любой жирности ...
Hello! Today we will prepare air cakes "Pavlova".
We need:
4 egg whites
200 g of powdered sugar ( sugar)
1 tbsp cornstarch
!important! If you take sugar, you need to check that it is completely dissolved during whipping.
For cream:
Cream cheese 250 gr
Cream 33% 150 gr
Sugar powder to taste, but keep in mind that the cakes are sweet enough by themselves.
А 4 белка мы не взвешиваем? Это ж зависит от сорта яиц. Если СО, то 4 яйца весят 160 гр, а сахара получается всего на 40 гр больше , а полагается по пропорции в 2 раза больше, те 320 г. Или это не завист от веса яиц, а от их количества?
Я повар и смотрю очень много видео на youtube, Вам Яна самый большой комплимент.
Без лишней болтовни, конкретно, понятно, чисто и очень профессионально.
Удачи Вам во всём!!!
Извините градус и сколько минут ??
Здравствуйте. С праздником вас. Я так люблю ваши видео. Делала по вашему рецепту, сушила 2,5 часа 80градусов. И они не просушились. Пришлось ещё вкл время. Я в видео так и не услышала сколько по времени сушим
Светлана и Вас! Сушатся в зависимости от размера. В серединке они должны быть мягкие как суфле, а снаружи хрустящие.
Разрез где?
Очень хороший канал) подписка и лайк 😉
КЛАС!
Яночка, подскажите, а что за украшение применяете? Что за листики?
Сколько мин.подержали в духовке?
Очень красиво и аппетитно!!!😋
Татьяна у большое спасибо 😁
Спасибо . Лайк и подписка 😛
Яйца холодные?
Белки холодные?
Zdravstvui Yanochka! Mozhno sdelat' zaranee "gnjozda", naprimer za 2-3 dnja i togda kak pravilno ih hranit'? Spasibo za chudesnõe retseptõ!
Без крема можно их хранить 2-3 дня в герметичном контейнере в холодильнике)
ах, это чудо как вкусно получилось!!! нежнейшие, нежирные, с тонким вкусом!!@ Спасибо вам за сказочный рецепт и доступное понятное исполнение. Эти пирожные покорили... впрочем, как могло быть по- другом - это же Павлова!!!!
❤
Белок+сах.пудра 1:2 да?
У меня 130гр белка и я добавлю 260гр сах.пудру?
Да)
А картофельний крахмал можна
Не советую
Яночка, что за Насадка?
Тут вроде 1 м)
Супер
😊
А другие блогеры советуют на водяной бане вначале взбивать...
Здраствуйте Яна. Как хранить готовые меренги? И сколько по времени сушить меренги и нужна ли конвекция? Спасибо
Добрый день) сушу примерно 3 часа, без конвекции при 70 градусах. Павлова долго не хранится, желательно в день приготовления употребить. Если с кремом, то сразу)
Yana Ben а если меренги приготовить вечером, а утром их кремом украсить. Так можно?
Можно)
Павлова с черникой и ежевикой - хуже не придумать