Nimm den Prager Schinken und bepinsle ihn mit Honig-Senf-Butter Sauce. Dann ab in den Smoker und über Hickory 2 STunden smoken. Dann hast du den typischen Hickory-Honig-Schinken aus "Verrückte Weihnachten"....Schmeckt genial.
hallo mein lieber gute laune mann jetze haste aber was gemacht hab ich heute nachgekocht und was soll ich jetzt den rest meines lebens essen wirklich gut weiter so im neuen jahr guten rutsch und alles gute fuers neuee jahr für dich deine femilie und dein team
, Hab mir den 32er German oven zu Weihnachten gegönnt, de 42er passt nich in de Ofen !!! 😂🤣😂 Muss sagen geht richtig gut und BITTE nur mit Handschuhen anfassen, ist Richtig Schwer, ansonsten gibts Brand-blasen an de Finger !!! 🤭🤭🤭
Hi, wenn der wirklich aus dem Supermarkt kommt, ist der zu 100% auch wie Kasseler mit Salzlake injiziert worden, also eher nicht Trockenpökelung. Hatte letztens n 5kg Prager mit Ober-Unterschale im Ofen (4,5 Stunden bei 110Grad und zum Schluss noch 10 -15 min volle Möhre für ne knackige Schwarte ( nicht eingeritzt) Dein Ding im Deutschen Ofen war aber auch ganz cool. Die haben damals die Prager im Straßenbau auch teilweise gut eingewickelt im Teerofen gegart. 70er und 80er auch gerne vom Bäcker im Brotteig gebacken. Grüße aus dem dicken B.
Sieht sehr gut aus, vor allem die Sauce…. Ich kenne Prager Schinken mit knuspriger Kruste. Auf der Kirmes wird man immer gefragt, ob mit Kruste oder ohne. Finde ich besser mit knuspriger Kruste. Geht aber nicht wenn man den Schinken kocht. 👍🏻 für das Video
Hallo Klaus, Mein Vater war Bäcker und Konditormeister. Er machte uns jedes Jahr zu Weihnachten einen Prager Schinken. Allerdingsnanders als Du. Gepökelter Schinken im Graubrotteig über mehrere Stunden bei fallender Hitze gegart. Gegessen als Aufschnitt. Super lecker.
Alles gepökelter Quatsch mit Zwiebelsoße: Wer in Geschichte halbwegs aufgepasst hat, weiß, das Prager Schinken die klassische Spezialität zum Prager Frühling ist. Und wenns nicht schmeckt, schmeißt man den Koch samt Essen zum Fenster raus und das nennt man dann Prager Fenstersturz...? Oder so? 🤣🤣🤣 Sieht aber richtig lecker aus, Klaus! VG aus Mittelsachsen 🤠
Moin mein Lieblings Klaus, hoffe du hast die Feiertage gut überstanden (und einen fleißigen Weihnachtsmann 🎅 gehabt). Da ich noch nach einer Idee für einen Silvesterschmaus gesucht habe. Bin ich mir jetzt sicher das es Prager Schinken geben wird. Freue mich jetzt schon darauf 😋. Muss mir jetzt nur noch Gedanken machen, wo ich den Schinken bekomme. 🤔. In diesem Sinne guten Rutsch für Dich und deine Familie. 🎉❤😘
Hallo Klaus! Sehr geiles Rezept wie immer!!! Ich soll Dich von meiner Frau fragen ob Du Gallenprobleme hast?!😮 Sie hat nämlich derzeit welche und kann leider im Moment nicht Deine Gerichte essen was sie so gerne mag!😢
Moin Jens , könntest du nichtmal mehrere Tiere ineinander füllen? Dachte so an Ferkel gefüllt mit Enten , die gefüllt mit Wachteln und Hackfleisch sind .. ein Traum .. also gemäß dem Prinzip viele Tiere in einer scheibe 🤤
Top, an Sylvester gemacht und super gut geworden
Nimm den Prager Schinken und bepinsle ihn mit Honig-Senf-Butter Sauce. Dann ab in den Smoker und über Hickory 2 STunden smoken. Dann hast du den typischen Hickory-Honig-Schinken aus "Verrückte Weihnachten"....Schmeckt genial.
hallo mein lieber gute laune mann jetze haste aber was gemacht hab ich heute nachgekocht und was soll ich jetzt den rest meines lebens essen wirklich gut weiter so im neuen jahr guten rutsch und alles gute fuers neuee jahr für dich deine femilie und dein team
,
Hab mir den 32er German oven zu Weihnachten gegönnt, de 42er passt nich in de Ofen !!! 😂🤣😂
Muss sagen geht richtig gut und BITTE nur mit Handschuhen anfassen, ist Richtig Schwer, ansonsten gibts Brand-blasen an de Finger !!! 🤭🤭🤭
Hi, wenn der wirklich aus dem Supermarkt kommt, ist der zu 100% auch wie Kasseler mit Salzlake injiziert worden, also eher nicht Trockenpökelung. Hatte letztens n 5kg Prager mit Ober-Unterschale im Ofen (4,5 Stunden bei 110Grad und zum Schluss noch 10 -15 min volle Möhre für ne knackige Schwarte ( nicht eingeritzt) Dein Ding im Deutschen Ofen war aber auch ganz cool. Die haben damals die Prager im Straßenbau auch teilweise gut eingewickelt im Teerofen gegart. 70er und 80er auch gerne vom Bäcker im Brotteig gebacken. Grüße aus dem dicken B.
Sieht sehr gut aus, vor allem die Sauce…. Ich kenne Prager Schinken mit knuspriger Kruste. Auf der Kirmes wird man immer gefragt, ob mit Kruste oder ohne. Finde ich besser mit knuspriger Kruste. Geht aber nicht wenn man den Schinken kocht. 👍🏻 für das Video
Immer wieder schöne Sachen...problem..iss nur ich kriege immer gleich hunger😂
Schönes Ding.
Zauberei 🪄Mit ein paar Spritzern tiefdunkle Soße - du bist ein Meister🧙♂️
Bekomme immer wieder Hunger drauf jedes Video macht da hungrig.
Sieht wieder Lecker aus😁 nachmachen lohnt sich😁😁👍
Wie sieht es mit dem heckbrenner aus? Weihnachtsmarkt gab es Prager bierschinken vom spiess
Top 😎denke so eine scheibe auf einer Semmel ist bestimmt auch Top 👍
Wo bekommt man diese großen Flaschen Zucker Couleur hier? Bei uns gibt es immer nur so kleine Minidinger.
Amazon
Hallo Klaus, worin besteht der Unterschied zwischen einem German Ofen und einem Bräter?
Mit nem Bräter verdient klaus kein Geld..😂😂😂
Material und Beschichtung
06:03 auf so etwas stehe ich ja 🤣hab sehr gelacht
Hallo Klaus,
Mein Vater war Bäcker und Konditormeister. Er machte uns jedes Jahr zu Weihnachten einen Prager Schinken. Allerdingsnanders als Du.
Gepökelter Schinken im Graubrotteig über mehrere Stunden bei fallender Hitze gegart. Gegessen als Aufschnitt. Super lecker.
Schinken im Brotteig machen wir gelegentlich auch in der Backstube ab und an für Kundschaft aber oft für uns selber 😅
@@Topper.Harley87
Du kannst mich verstehen. Lässt Du beim Metzger pökeln, oder machst Du das selbst? Trocken oder Nass-Verfahren?
Awa Kochschinken ist auch süüüß
Statt Zuckerkuleur nehme ich dunkle Sojasauße.😋
😂😂😂😂 die meisten Sojasoßen werden damit extra dunkel gemacht…………….
und dann wirds salziger...
Jamjam
Dass Du das immer so grad vom Grill / aus dem Ofen schnell essen kannst ohne Dir die Schnute zu verbrennen…😂
Lecker 🤤🤤🤤
Kommentar für Klaus - Support ist kein Mord ❤
Alles gepökelter Quatsch mit Zwiebelsoße: Wer in Geschichte halbwegs aufgepasst hat, weiß, das Prager Schinken die klassische Spezialität zum Prager Frühling ist. Und wenns nicht schmeckt, schmeißt man den Koch samt Essen zum Fenster raus und das nennt man dann Prager Fenstersturz...? Oder so? 🤣🤣🤣 Sieht aber richtig lecker aus, Klaus! VG aus Mittelsachsen 🤠
Warum is der verschnürt wenn keine Füllung drin is? Was passiert wennst die Schnüre vorher wegschneidest? Lg aus Graz. 😉
nix… die Schnur war vollkommen hinderlich
Früher hieß der german oven Bräter.
Dann war der aber nicht so gut beschichtet
👍
Moin mein Lieblings Klaus, hoffe du hast die Feiertage gut überstanden (und einen fleißigen Weihnachtsmann 🎅 gehabt). Da ich noch nach einer Idee für einen Silvesterschmaus gesucht habe. Bin ich mir jetzt sicher das es Prager Schinken geben wird. Freue mich jetzt schon darauf 😋. Muss mir jetzt nur noch Gedanken machen, wo ich den Schinken bekomme. 🤔. In diesem Sinne guten Rutsch für Dich und deine Familie. 🎉❤😘
Super saftig und lecker.😊
Tippitoppi 👍👍
Was für eine Brühe ist das? Gemüse oder Rind?
Gemüse
Ähhhh.... Lieber Klaus. Wann hast Du das Video gedreht ? Es ist fast Silvester. Und du mähst noch den Rasen?
Sieht gut aus. Wäre das was für beef bandits
Mahlzeit 😋
Das möchte ich auch schon länger mal machen, leider habe ich noch nie einen im Supermarkt gesehen. Danke fürs zeigen. 👍👏
Wohlwollender Kommentar.
Einfach, und ein tolles Essen! 😋
Komentar folgt noch.
Lecker lecker ✨️💯👍👍
Hallo Klaus!
Sehr geiles Rezept wie immer!!!
Ich soll Dich von meiner Frau fragen ob Du Gallenprobleme hast?!😮
Sie hat nämlich derzeit welche und kann leider im Moment nicht Deine Gerichte essen was sie so gerne mag!😢
Ich liebe Prager Schinken, entweder mit Beilagen oder einfach aufs Brötchen.
Wohlwollender Kommentar: mit Kraut und Remoulade und ab in Brötchen 🤤
Wohlwollender Kommentar
Prager Schinken im Brötchen mit geschmorten Rotweinzwiebelchen belegt. Da könnt ich mich rein setzen👍😉
Mahlzeit
Warum ein Rasenmäher wennst deinen coolen Husky hast??? Lg aus Graz. 😉
Wohlwollender Kommentar 😋👍
Genau so. Rein in de Soße.. Lecki lecki!😆
Klasse,Abo ist raus...endlich! Gruessle😀👍
Lecker 🤤
😋
Prager schinken ist schon lecker
Like and enjoy 👍🫶🔥🫶👍
Grüße vom Lippesee 👍🫶🔥🫶👍
MmmmH !!!
Huhu
👍🤤🌲
Ist das Teil nicht einfach ein Alu-Guss Bräter? 😂
Ist es eigentlich nur ein Topf ?
Moin Jens , könntest du nichtmal mehrere Tiere ineinander füllen? Dachte so an Ferkel gefüllt mit Enten , die gefüllt mit Wachteln und Hackfleisch sind .. ein Traum .. also gemäß dem Prinzip viele Tiere in einer scheibe 🤤
Wo soll es denn sowas geben?😅
Nö
@@Klausgrillt danke für die Rückmeldung mein lieber , frage mal beim Barbecue Bären nach .
👍
👍