Fluffy Bow Milk Buns | 嚐樂 The joy of taste
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- Опубліковано 5 вер 2024
- ★Fluffy Bow Milk Buns Recipe★
8 servings
Bread flour 200(g)
Sugar 20(g)
Instant yeast 2(g)
Salt 2(g)
Milk 115-125(ml)
Whole egg 20(ml)
Unsalted butter 20(g)
#FluffyMilkBuns
- Music -
provided by 샛별 - Apple Cinnamon
• Video
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影片中整型的手法可能不太清楚,用文字表達一下,希望能幫助大家☺️
跟著影片切開麵團, 麵團左右兩邊會分為3個小三角形
先拿起中間的三角形,再把上下2個三角形拉到中間,然後放回中間那個三角形在上面,左右都是這個做法
最後中間那條麵團向下拉收尾
Does the butter you add in the dough need to be room temperature?? Why do you need to add flour on the dough at 3:17?? Can you not add it because I don’t really like the finishing look of the flour on top! Pls reply am planning to make it soon looks so gorgeous and fluffy!!
Where do you get your board for kneading bread dough?
Your bow milk buns are looking so cute! Such a nice idea and so creative ☺️
我次次焗完,個面包底都好硬,是出現什麼問題?
我已經放在焗爐的中層,如果再放高一層我又怕面包面層會燶
我想問焗爐的setting 是否需要調教到上下都發熱?我每次調教只有下層發熱?
多謝你的指教
請問若想有點顏色 可否加入草莓粉或可可粉 比例是多少 謝謝🙏
請問麵糰事先做起來
可以隔天在家奶油搓揉嗎
170c is about 335f if you need to know
雞蛋每次不同大小,是不是加牛奶至總液體量就可以?謝謝
請問桿成直徑多大的圓形?上面撒高筋麵粉嗎?
請問裝牛奶及黃油的小碟子在那買得到呢?
請問焗前灑高筋粉可否轉糖霜或者加少少糖霜 會燶嗎?
可以不灑麵粉,焗完出爐後待涼灑糖霜😋
I am allergic to egg....do i have to add egg into the dough?
You can replace it with milk :)
您好
放入奶油揉之後變得很黏手無法成形要怎麼辦呢?😭
揉了10分鐘仍無法成形嗎?😯 下一次先減10ml牛奶看看
嚐樂 The joy of taste 好的👌謝謝你,我再來試試看。
可以怎麼保存呢
室溫密封保存或冷凍保存後再加熱吃☺️
個手完美地擋曬點擺個結😓
用文字表達一下,但可能不夠清楚:
跟著影片切開麵團, 麵團左右兩邊會分為3個小三角形
先拿起中間的三角形,再把上下2個三角形拉到中間,然後放回中間那個三角形在上面,左右都是這個做法
最後中間那條麵團向下拉收尾
嚐樂 The joy
Thank you
Yummy
上下火 170 嗎?
是的
請問牛奶部分可以用奶粉代替嗎
可以的☺️
麵粉溫度呢?
請問灑上的麵粉是否都是高筋麵粉?
是的~
嚐樂 The joy of taste thx
Too wet and sticky ur recipe even after kneading
Temperature, humidity level and even different brand of flour can affect the water absorption of the dough. If its too wet, you can try to reduce 10ml of milk, i hope this helps :)
不好意思,你做造型时拍得不淸楚。手遮住镜头。
我拍完後才發現😢
用文字表達一下,但可能不夠清楚:
跟著影片切開麵團, 麵團左右兩邊會分為3個小三角形
先拿起中間的三角形,再把上下2個三角形拉到中間,然後放回中間那個三角形在上面,左右都是這個做法
最後中間那條麵團向下拉收尾
@@thejoyoftaste4977 谢谢。明白了