Fluffy Bow Milk Buns | 嚐樂 The joy of taste

★Fluffy Bow Milk Buns Recipe★
8 servings
Bread flour 200(g)
Sugar 20(g)
Instant yeast 2(g)
Salt 2(g)
Milk 115-125(ml)
Whole egg 20(ml)
Unsalted butter 20(g)
#FluffyMilkBuns
- Music -
provided by 샛별 - Apple Cinnamon
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[@thejoyoftaste4977]

影片中整型的手法可能不太清楚，用文字表達一下，希望能幫助大家☺️
跟著影片切開麵團， 麵團左右兩邊會分為3個小三角形
先拿起中間的三角形，再把上下2個三角形拉到中間，然後放回中間那個三角形在上面，左右都是這個做法
最後中間那條麵團向下拉收尾

[@cutiechai]

Does the butter you add in the dough need to be room temperature?? Why do you need to add flour on the dough at 3:17?? Can you not add it because I don’t really like the finishing look of the flour on top! Pls reply am planning to make it soon looks so gorgeous and fluffy!!

[@nailahirwandi8533]

Where do you get your board for kneading bread dough?

[@PYsKitchen]

Your bow milk buns are looking so cute! Such a nice idea and so creative ☺️

[@suichilaw3458]

我次次焗完，個面包底都好硬，是出現什麼問題？
我已經放在焗爐的中層，如果再放高一層我又怕面包面層會燶
我想問焗爐的setting 是否需要調教到上下都發熱？我每次調教只有下層發熱？
多謝你的指教

[@yuningchang3943]

請問若想有點顏色 可否加入草莓粉或可可粉 比例是多少 謝謝🙏

[@jean2974]

請問麵糰事先做起來
可以隔天在家奶油搓揉嗎

[@no1ofinterst]

170c is about 335f if you need to know

[@pcapca816]

雞蛋每次不同大小，是不是加牛奶至總液體量就可以？謝謝

[@user-om8dg3nm1i]

請問桿成直徑多大的圓形？上面撒高筋麵粉嗎？

[@c90332160a]

請問裝牛奶及黃油的小碟子在那買得到呢？

[@mendynam3987]

請問焗前灑高筋粉可否轉糖霜或者加少少糖霜 會燶嗎?

[@thejoyoftaste4977]

可以不灑麵粉，焗完出爐後待涼灑糖霜😋

[@gego_725]

I am allergic to egg....do i have to add egg into the dough?

[@thejoyoftaste4977]

You can replace it with milk :)

[@user-xg7ht9nb6h]

您好
放入奶油揉之後變得很黏手無法成形要怎麼辦呢？😭

[@thejoyoftaste4977]

揉了10分鐘仍無法成形嗎？😯 下一次先減10ml牛奶看看

[@user-xg7ht9nb6h]

嚐樂 The joy of taste 好的👌謝謝你，我再來試試看。

[@user-js8tc4zr3w]

可以怎麼保存呢

[@thejoyoftaste4977]

室溫密封保存或冷凍保存後再加熱吃☺️

[@dorischan1654]

個手完美地擋曬點擺個結😓

[@thejoyoftaste4977]

用文字表達一下，但可能不夠清楚：
跟著影片切開麵團， 麵團左右兩邊會分為3個小三角形
先拿起中間的三角形，再把上下2個三角形拉到中間，然後放回中間那個三角形在上面，左右都是這個做法
最後中間那條麵團向下拉收尾

[@dorischan1654]

嚐樂 The joy

[@dorischan1654]

Thank you

[@MeraKarachi]

Yummy

[@rabbit2012at]

上下火 170 嗎？

[@thejoyoftaste4977]

是的

[@koala2798]

請問牛奶部分可以用奶粉代替嗎

[@thejoyoftaste4977]

可以的☺️

[@koala2798]

麵粉溫度呢？

[@sukiwong8718]

請問灑上的麵粉是否都是高筋麵粉？

[@thejoyoftaste4977]

是的～

[@sukiwong8718]

嚐樂 The joy of taste thx

[@noelvoo4720]

Too wet and sticky ur recipe even after kneading

[@thejoyoftaste4977]

Temperature, humidity level and even different brand of flour can affect the water absorption of the dough. If its too wet, you can try to reduce 10ml of milk, i hope this helps :)

[@satsiowtan1078]

不好意思，你做造型时拍得不淸楚。手遮住镜头。

[@thejoyoftaste4977]

我拍完後才發現😢
用文字表達一下，但可能不夠清楚：
跟著影片切開麵團， 麵團左右兩邊會分為3個小三角形
先拿起中間的三角形，再把上下2個三角形拉到中間，然後放回中間那個三角形在上面，左右都是這個做法
最後中間那條麵團向下拉收尾

[@satsiowtan1078]

@@thejoyoftaste4977 谢谢。明白了