Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Domaće kobasice- ceo postupak, kako se prave domaće dimljene i sušene kobacice
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2023
- Recipe text:
Domaće kobasice, sušene
Ceo postupak kako se prave i suše domaće kobasice;
I Priprema mesa za kobasice,
meso je svinjsko a može se dodati i juneće ali max do 30%
Odnos je - Primer na 10 kg mesa:
- 2% soli - (200g)
- 2 kašike šećera
- 1% belog luka u prahu ili mlevenog - (100g)
- 1% mlevene tucane ljute paprike - (100g)
- 0,5% bibera (50g)
- malo vode
Meso sa svim sastojcima dobro promešamo i to nekoliko puta,
nekih 45 minuta dok se smesa ne izjednači, i ostavimo 3-4 sati.
II Pravljenje kobasica
- meso punimo u top - mašinu za meso,
- creva za kobasice koja prethodno držimo u mlakoj vodi 30 minuta
navlačimo na lulu topa.
- punimo creva i po potrebi ih lupamo nožem, čačkalicom bušimo kobasicu
- formiramo dužinu kobasice uvrtanjem
Kobasice sutradan ujutru okačimo u pušnic - sušaru.
III Dimljenje i sušenje
Dimimo jedan dan, drvo bukva i dodajemo na vatru piljevinu zbog boje.
Možemo posle dimljenja jedan deo kobasica odvojiti u zamrzivač, to su
domaće dimljene kobasice za prženje.
Sušenje kobasica domaćih je narednih 20-25 dana na hladnom.
Tags:
#simplemealprep #diy #kakosepravekobasice #kobasice #receptzakobasice #domaćekobasice #recipe #sausages #sušenekobasice #homemadesausages #homemadedriedsausages #sušenekobasice #domaćesušenekobasice #
Playlists:
- - -
Social Media Accounts:
- - -
Twetch @39910
twet.ch/inv/c4...
Instagram page:
/ jednostavno_pripremanj...
Facebook:
simplemealprep1
If you like our work you can support us.Buy Simple Meal Prep. a coffee
ko-fi.com/simplemealprep
Disclaimer:
This video can be used for non commercial purpose,for other please contact.
Subscribe for more videos like these:
/ @simplemealprep
Simple Meal Prep.
Hvala domaćine na podeljenoj pripremi. A ne kao većina sve nešto kriju kao da će da im ukrade neko patent i posao. Živ bio, pozdrav tebi i tvojoj porodici
Sjajan recept za domaće kobasice. Bravo za pripremu. Veliki pozdrav od srca.
Hvala puno!!
Good job nice sharing looks absolutely delicious and yummy 👌🏻 😋
Thank you so much
Veoma uspešno, sviđa mi se
Bravo predobre. Veliki pozdrav❤❤
Wow it looks delicious food my friend
Thank you 😋
To je to.👏🍻
Vaša domaća, dimljena, sušena kobasica izgleda veoma ukusno. Definitivno je bolji od onog sa tržišta. 👍
Hvala puno!!
Odličan recept.
Hvala puno!!
Beograd uvek lajk od baka Dudine kuhinje ♥️ bravo,voda ide na usta❤😂🎉🎉
Hvala puno!!
Odlicno!!
Wow so yummy food processing
Thank you 😋
Hvala❤❤❤❤
Hvala Vama!
Looks so delicious 😋😋😋 stay connected ❤️
Thank you, I will
Дуже смачно 👍
Nice Job 👌👍🏼
Thanks! 👍
nice job 😎
Thanks 😁p
Bom demais em. Ummmmmm. #fdicas
Big process. Love sausages.
Thanks!!
Pozdrav!svak pravi na svoj način pa ako hocete prihvatiti prihvati,samo je bolje u posudustaviti stisnuti češnjak i da odstoji u vodi i onda dodati začine pa sve izmiješati zajedno.Dimiti pomalo desetak dana pa onda bez dima sušiti.Jer aki naglo jedan dan izvana se zatvore a unutra ostanu friške.
Hvala, Moramo probati ali samo 3-4 dana dimiti, 10 dana deluje mnogo, Pozdrav,
Nice Video
Thanks for the visit
Super
Thanks!!
Bravo majstore!Na koji promijer je mljeveno meso,6,8,10 ili je pola pola 8 i 10?Hvala!Lp...
Meso je svinjsko a može se dodati i juneće ali max do 30%
Odnos je - Primer na 10 kg mesa:
- 2% soli - (200g)
- 2 kašike šećera
- 1% belog luka u prahu ili mlevenog - (100g)
- 1% mlevene tucane ljute paprike - (100g)
- 0,5% bibera (50g)
- malo vode
Pozdrav,
Bravo izgleda super👍. Jedno pitanje koliko kobasici treba dimova za 20 dana.??
Jedan je dovoljan, može i dva neko i tri... ove godine smo po prvi put dimili dva puta, Pozdrav,
Na koji promijer je mljeveno meso,6,8,10 ili je pola pola 8 i 10?Hvala!Lp...
Na 5, Pozdrav
Najbolje vam je samljeti meso na veći promjer npr.10 a možete i dodati trećinu sitnije mljevenog onda to bude kompaktno.
Good video,,?
Thanks for the visit
A sto će ti secer? Pravis malverzacije dijabeticarima?
Koliko staviti na 20kgsvinjskog govedine molim vaša iskustva
10 do max 30%, 2 do 6kg, Pozdrav,
😅
Ако имаш прилику , купи свињску плећку и је самељи.Никако куповно млевено месо.Они мељу све и свашта.
Spremili smo za ovu zimu domaće, odvojili i plećku i slaninu i od glave deo, Hvala, Pozdrav,
Previse soli ( preslano )
Previse ljutine
Ne ide secer i paprika zajedno.
Sve u svemu laicki recept
Sta ti znas o kobasici
@@zeljkokatafaj7146 vise od tebe sigurno.
aj sad razvuci mi kobaju
Bas je dobro
Šećer ide radi mekosti a so i ljuta paprika je stvar ukusa.Svako po želji...
@@vojislavivkovic5859 Secer daje boju ( izvlaci hemoglobin iz mesa ) veze nema sa mekocom ...
Bravo Majstore.
Hvala!!
Sve 5 osim dimljenja od 4 puta, ove sigurno nisu bile na jednom dimu
Jesu, samo jedan dan, ove godine smo dva dana zaredom dimili ali po manje sati, Pozdrav,
Ovo ispeceno
Najviše mi se svidja kad se nožem lupa po luli topa za kobasice pa tako nekoliko puta pa se lula lepo ošteti pa cepa creva milina jedna
Nemaš pojma
Tako se ne podimljavaju domaći proizvodi.
Hvala svakako!
No
Puno bibera ni po čijem ukusu i ne stavlja se crni već beli biber
Zaboravili cte so
Stavili smo, Pozdrav,
Koja cena po kilu
Izađe nas više nego da odemo u mesaru i kupimo kobasice, jer meso kupujemo a kobasice posle malo i podelimo, Možemo da pošaljemo koju suvu na probu, Hvala, Pozdrav,
Gde je slatka paprika
Nema slatke paprike, Pozdrav,
Slatka paprika se nikada ne stavlja u kobasicu.Daje joj kiselost i može da je ukvari...
@@SimpleMealPreppojma ti nemas o kobasicama nemoj da se sramotis samo
ZAŠTO KOBASICA OSTAJE ŠUPLJA KAD SE ODIMI. 😅
Verovatno je bilo malo vise vode u mesu dok se spremalo😃
Zato što se radi na ovaj suhi način.
Nemas masti dosta