Domaće kobasice- ceo postupak, kako se prave domaće dimljene i sušene kobacice

Recipe text:
Domaće kobasice, sušene
Ceo postupak kako se prave i suše domaće kobasice;
I Priprema mesa za kobasice,
meso je svinjsko a može se dodati i juneće ali max do 30%
Odnos je - Primer na 10 kg mesa:
- 2% soli - (200g)
- 2 kašike šećera
- 1% belog luka u prahu ili mlevenog - (100g)
- 1% mlevene tucane ljute paprike - (100g)
- 0,5% bibera (50g)
- malo vode
Meso sa svim sastojcima dobro promešamo i to nekoliko puta,
nekih 45 minuta dok se smesa ne izjednači, i ostavimo 3-4 sati.
II Pravljenje kobasica
- meso punimo u top - mašinu za meso,
- creva za kobasice koja prethodno držimo u mlakoj vodi 30 minuta
navlačimo na lulu topa.
- punimo creva i po potrebi ih lupamo nožem, čačkalicom bušimo kobasicu
- formiramo dužinu kobasice uvrtanjem
Kobasice sutradan ujutru okačimo u pušnic - sušaru.
III Dimljenje i sušenje
Dimimo jedan dan, drvo bukva i dodajemo na vatru piljevinu zbog boje.
Možemo posle dimljenja jedan deo kobasica odvojiti u zamrzivač, to su
domaće dimljene kobasice za prženje.
Sušenje kobasica domaćih je narednih 20-25 dana na hladnom.
Tags:
#simplemealprep #diy #kakosepravekobasice #kobasice #receptzakobasice #domaćekobasice #recipe #sausages #sušenekobasice #homemadesausages #homemadedriedsausages #sušenekobasice #domaćesušenekobasice #
Playlists:
- - -
Social Media Accounts:
- - -
Twetch @39910
twet.ch/inv/c4...
Instagram page:
/ jednostavno_pripremanj...
Facebook:
simplemealprep1
If you like our work you can support us.Buy Simple Meal Prep. a coffee
ko-fi.com/simplemealprep
Disclaimer:
This video can be used for non commercial purpose,for other please contact.
Subscribe for more videos like these:
/ @simplemealprep
Simple Meal Prep.

[@mmr1137]

Hvala domaćine na podeljenoj pripremi. A ne kao većina sve nešto kriju kao da će da im ukrade neko patent i posao. Živ bio, pozdrav tebi i tvojoj porodici

[@skillfulhandsspretneruke578]

Sjajan recept za domaće kobasice. Bravo za pripremu. Veliki pozdrav od srca.

[@SimpleMealPrep]

Hvala puno!!

[@rahilakitchensecrets4476]

Good job nice sharing looks absolutely delicious and yummy 👌🏻 😋

[@SimpleMealPrep]

Thank you so much

[@cookingwithmimmo]

Veoma uspešno, sviđa mi se

[@kuvanjepoukusu]

Bravo predobre. Veliki pozdrav❤❤

[@AlgiersTVOFFICIAL]

Wow it looks delicious food my friend

[@SimpleMealPrep]

Thank you 😋

[@branev5106]

To je to.👏🍻

[@STRABSEN]

Vaša domaća, dimljena, sušena kobasica izgleda veoma ukusno. Definitivno je bolji od onog sa tržišta. 👍

[@SimpleMealPrep]

Hvala puno!!

[@draganastankovic4226]

Odličan recept.

[@SimpleMealPrep]

Hvala puno!!

[@bakadudinakhinja]

Beograd uvek lajk od baka Dudine kuhinje ♥️ bravo,voda ide na usta❤😂🎉🎉

[@SimpleMealPrep]

Hvala puno!!

[@filiprakic5020]

Odlicno!!

[@mecmixchannel4786]

Wow so yummy food processing

[@SimpleMealPrep]

Thank you 😋

[@zivanakostic2968]

Hvala❤❤❤❤

[@SimpleMealPrep]

Hvala Vama!

[@SHADABEVERGREEN]

Looks so delicious 😋😋😋 stay connected ❤️

[@SimpleMealPrep]

Thank you, I will

[@SergeyRGU]

Дуже смачно 👍

[@laviebellekhadidja]

Nice Job 👌👍🏼

[@SimpleMealPrep]

Thanks! 👍

[@ChappysTikiBar]

nice job 😎

[@SimpleMealPrep]

Thanks 😁p

[@Fdicas]

Bom demais em. Ummmmmm. #fdicas

[@MamayUSA]

Big process. Love sausages.

[@SimpleMealPrep]

Thanks!!

[@darkokarlovic4937]

Pozdrav!svak pravi na svoj način pa ako hocete prihvatiti prihvati,samo je bolje u posudustaviti stisnuti češnjak i da odstoji u vodi i onda dodati začine pa sve izmiješati zajedno.Dimiti pomalo desetak dana pa onda bez dima sušiti.Jer aki naglo jedan dan izvana se zatvore a unutra ostanu friške.

[@SimpleMealPrep]

Hvala, Moramo probati ali samo 3-4 dana dimiti, 10 dana deluje mnogo, Pozdrav,

[@bengaliurbankitchen1353]

Nice Video

[@SimpleMealPrep]

Thanks for the visit

[@cookingwithvali]

Super

[@SimpleMealPrep]

Thanks!!

[@Keljo59]

Bravo majstore!Na koji promijer je mljeveno meso,6,8,10 ili je pola pola 8 i 10?Hvala!Lp...

[@SimpleMealPrep]

Meso je svinjsko a može se dodati i juneće ali max do 30%
Odnos je - Primer na 10 kg mesa:
- 2% soli - (200g)
- 2 kašike šećera
- 1% belog luka u prahu ili mlevenog - (100g)
- 1% mlevene tucane ljute paprike - (100g)
- 0,5% bibera (50g)
- malo vode
Pozdrav,

[@borisblazevic7052]

Bravo izgleda super👍. Jedno pitanje koliko kobasici treba dimova za 20 dana.??

[@SimpleMealPrep]

Jedan je dovoljan, može i dva neko i tri... ove godine smo po prvi put dimili dva puta, Pozdrav,

[@nelkan1]

Na koji promijer je mljeveno meso,6,8,10 ili je pola pola 8 i 10?Hvala!Lp...

[@SimpleMealPrep]

Na 5, Pozdrav

[@darkokarlovic4937]

Najbolje vam je samljeti meso na veći promjer npr.10 a možete i dodati trećinu sitnije mljevenog onda to bude kompaktno.

[@alikmactivities485]

Good video,,?

[@SimpleMealPrep]

Thanks for the visit

[@meco6309]

A sto će ti secer? Pravis malverzacije dijabeticarima?

[@antoperak8819]

Koliko staviti na 20kgsvinjskog govedine molim vaša iskustva

[@SimpleMealPrep]

10 do max 30%, 2 do 6kg, Pozdrav,

[@user-dv2sf9cx2v]

😅

[@sovra6734]

Ако имаш прилику , купи свињску плећку и је самељи.Никако куповно млевено месо.Они мељу све и свашта.

[@SimpleMealPrep]

Spremili smo za ovu zimu domaće, odvojili i plećku i slaninu i od glave deo, Hvala, Pozdrav,

[@pharaon6718]

Previse soli ( preslano )
Previse ljutine
Ne ide secer i paprika zajedno.
Sve u svemu laicki recept

[@zeljkokatafaj7146]

Sta ti znas o kobasici

[@pharaon6718]

@@zeljkokatafaj7146 vise od tebe sigurno.
aj sad razvuci mi kobaju

[@dailyvideos2607]

Bas je dobro

[@vojislavivkovic5859]

Šećer ide radi mekosti a so i ljuta paprika je stvar ukusa.Svako po želji...

[@pharaon6718]

@@vojislavivkovic5859 Secer daje boju ( izvlaci hemoglobin iz mesa ) veze nema sa mekocom ...

[@Ferrari7909]

Bravo Majstore.

[@SimpleMealPrep]

Hvala!!

[@yinx97]

Sve 5 osim dimljenja od 4 puta, ove sigurno nisu bile na jednom dimu

[@SimpleMealPrep]

Jesu, samo jedan dan, ove godine smo dva dana zaredom dimili ali po manje sati, Pozdrav,

[@VericaKrsmanovic-sb1ui]

Ovo ispeceno

[@urbanz63]

Najviše mi se svidja kad se nožem lupa po luli topa za kobasice pa tako nekoliko puta pa se lula lepo ošteti pa cepa creva milina jedna

[@ivanfotez5167]

Nemaš pojma

[@markolamesic7663]

Tako se ne podimljavaju domaći proizvodi.

[@SimpleMealPrep]

Hvala svakako!

[@DragicaMalinic-st7rc]

No

[@obrenstankovic2938]

Puno bibera ni po čijem ukusu i ne stavlja se crni već beli biber

[@nikolaminic-pt3bt]

Zaboravili cte so

[@SimpleMealPrep]

Stavili smo, Pozdrav,

[@slavisamiletic2183]

Koja cena po kilu

[@SimpleMealPrep]

Izađe nas više nego da odemo u mesaru i kupimo kobasice, jer meso kupujemo a kobasice posle malo i podelimo, Možemo da pošaljemo koju suvu na probu, Hvala, Pozdrav,

[@zeljkokatafaj7146]

Gde je slatka paprika

[@SimpleMealPrep]

Nema slatke paprike, Pozdrav,

[@vojislavivkovic5859]

Slatka paprika se nikada ne stavlja u kobasicu.Daje joj kiselost i može da je ukvari...

[@zeljkokatafaj7146]

​@@SimpleMealPreppojma ti nemas o kobasicama nemoj da se sramotis samo

[@ljukicar2615]

ZAŠTO KOBASICA OSTAJE ŠUPLJA KAD SE ODIMI. 😅

[@SimpleMealPrep]

Verovatno je bilo malo vise vode u mesu dok se spremalo😃

[@darkokarlovic4937]

Zato što se radi na ovaj suhi način.

[@soulbrothers7789]

Nemas masti dosta