БОРЩ

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 12 жов 2019
  • Друзья, когда я запускал канал, обещал, что буду читать комментарии и спрашивал какие рецепты вы хотите здесь увидеть! БОРЩ - самый популярный запрос. У каждой хозяйки есть свой рецепт, свои лайфхаки и секреты.
    Я решил показать вам свой вариант, попробуйте повторить! И, да ваша бабушка, конечно готовит вкуснее)
    Приятного аппетита:) Погнали!
    УСЛОВИЯ КОНКУРСА: Победитель конкурса будет определен 20 октября методом случайного выбора комментария из числа правильно ответивших. Итоги конкурса будут подведены в инстаграм / ivlevchef от вас необходимо в комментарии под ЭТИМ ВИДЕО ответить всего на два вопроса, и вы участник розыгрыша.
    #БОРЩ #ИВЛЕВ #РЕЦЕПТ
    Самые свежие новости и жареные факты здесь, на Ivlev Chef
    / ivlev_group
    www.ivlevgroup.com/
    По всем вопросам:
    +7 (985) 161-78-50
    ivlevchef@gmail.com борщ

КОМЕНТАРІ • 14 тис.

  • @IVLEVCHEF
    @IVLEVCHEF  4 роки тому +660

    3:10 Конкурс

    • @user-pn9oy5hh5h
      @user-pn9oy5hh5h 4 роки тому +27

      Почем у шеф не кладет пасировку в борщ.? Мое мнение-потому что когда жаришь пасировку,жаришь ее на масле, а потом на борще будет жирная пленка...но это не точно,мое мнение.
      Почему я не добавляю пасировку в борщ-именно по той же причине и не добавляю.

    • @norbertstig7269
      @norbertstig7269 4 роки тому +65

      Потому-что лук и морковь отдали свое в бульон , зачем еще раз их добавлять?!

    • @kristinavisockaya4690
      @kristinavisockaya4690 4 роки тому +22

      1.потому что так в классическом рецепте 2.морковь и лук готовятся быстрее свёклы, картофеля и капусты поэтому в борще развариваются и превращаются в мягкие крупинки. А когда их прижаришь и отваришь вкус остаётся а этой трухи нет. Обязательно попробую с соком и сливочным маслом. Спасибо за рецепт

    • @alliur
      @alliur 4 роки тому +12

      1. Потому что все так делают
      2. Чтобы борщ оставался яркого цвета без верхнего слоя пассеровки

    • @Old_Evrey
      @Old_Evrey 4 роки тому +361

      1. Кладу пассеровку в борщ потому что так делала моя мама.
      2. Шеф Ивлев не ложит пассеровку в борщ потому что он не моя мама!

  • @user-er1kh1zg2u
    @user-er1kh1zg2u 4 роки тому +6736

    Борщ просто супер, поделитесь пожалуйста рецептом вашей фирменной солянки. Народ кто "за" рецепт солянки, ставьте лайки под этим комментарием, чтобы Константин увидел этот комментарий и поделился рецептом.

    • @user-pj6ld5oe6y
      @user-pj6ld5oe6y 4 роки тому +49

      ОХ И ВКУСНО писала с первого выпуска - прошу не первый раз и слезно солянку😂😂😂

    • @user-us3og8sn2m
      @user-us3og8sn2m 4 роки тому +14

      Кстати да, это тоже интересная тема. И у каждого своя.

    • @user-ky8nj9mv8o
      @user-ky8nj9mv8o 4 роки тому +28

      А мне очень холодный свекольник хочется научиться готовить!😟

    • @user-us3og8sn2m
      @user-us3og8sn2m 4 роки тому +10

      @@user-ky8nj9mv8o ну, вообще-то, уповать только на то, что Ивлев вдруг выложил ролик про какое-то блюдо, которое оtнь хочется научиться готовить... Ну блин, нет слов просто! Перед вами целый огромный интернет, ищите и обрящете! Не стоит ждать милостей от Константина! Взять их - вот наша задача )))))))

    • @user-ky8nj9mv8o
      @user-ky8nj9mv8o 4 роки тому +8

      @@user-us3og8sn2m Конечно!Понятно!Но уж больно борщ хорош!!!!

  • @gridlex1697
    @gridlex1697 3 роки тому +1562

    Всего тебе хорошего, незнакомец который листает комментарии 😁

    • @user-vh2lu1dt2t
      @user-vh2lu1dt2t 3 роки тому +13

      Спасибо😃

    • @user-tc2mg7vd1l
      @user-tc2mg7vd1l 3 роки тому +5

      Не твоё дело😉

    • @user-cx6ym8gf9e
      @user-cx6ym8gf9e 3 роки тому +9

      Спасибо

    • @Kris_tal
      @Kris_tal 3 роки тому +17

      И тебе всего хорошего, незнакомец который написал этот комментарий!))))

    • @mrminecrafter3829
      @mrminecrafter3829 3 роки тому +10

      Спасибо взаимно

  • @user-ig6ey1zh5q
    @user-ig6ey1zh5q 7 днів тому +1

    Пюприготовила борщ по Вашему рецепту. Это борщ-бомба! Муж, когда доедет последнюю тарелку, всегда говорит, что бы сразу ещё сварила такой борщ!) Просто супер!!!! Все время смотрю и готовлю по Вашим рецептам и всегда очень довольна ! результатом!!! Спасибо, что Вы есть!)

  • @helenaelena3174
    @helenaelena3174 6 місяців тому +35

    Константин! Огромное человеческое спасибо! Как хорошо что есть у нас в стране такие повара! Всё получилось, как нельзя лучше.
    Здоровья Вам и всем дорогим Вашим людям! ❤❤❤❤

    • @user-ry2le9gb2j
      @user-ry2le9gb2j 2 місяці тому

      Странная Страна!со странными странниками,со странными вкусами

  • @user-kd7zb2es1x
    @user-kd7zb2es1x 4 роки тому +442

    Конкурс:
    1- мой борщ,что хочу,то и закладываю;
    2 - Ваш борщ,чего не хотите,то не закладываете.🤩🤩🤩

    • @mariakar.8565
      @mariakar.8565 4 роки тому +5

      Елена Шкаева 😂👍🏼

    • @user-zr8rc4fh2j
      @user-zr8rc4fh2j 4 роки тому +2

      Елена Шкаева 👍👍👍👍👍

    • @user-nk9xx4hv9t
      @user-nk9xx4hv9t 3 роки тому +1

      Полностью согласен с вами !

    • @alexey.kondakov
      @alexey.kondakov 2 місяці тому

      Вопрос был не в этом, вопрос был в том почему вы хотите, и почему он не хочет.

    • @stifler7252
      @stifler7252 9 днів тому

      @@alexey.kondakov это не его борщ!!! алексей))) это Украинский борщ!! хотя...то что он приготовил это не борщ!! это вашт ссаные, вонючие щи

  • @user-jf3zl6bu6n
    @user-jf3zl6bu6n 4 роки тому +306

    На конкурс:
    1-готовлю как бабуля научила, поэтому бахаю пассировку в борщ.
    2-Шефа учила другая бабуля, поэтому он не бахает пассировку в борщ)))
    P.S Как бы, без зажарки оно и нах не надо, а с зажаркой пусть будет!

    • @kosknh5666
      @kosknh5666 4 роки тому +5

      мясорубкой будем поочереди пользоваться )

    • @user-jf3zl6bu6n
      @user-jf3zl6bu6n 4 роки тому +13

      @@kosknh5666 с чего это?) Я страшно до этих мясорубок жадный))

    • @user-yj4ut6iu4o
      @user-yj4ut6iu4o 4 роки тому +6

      Точно я как пробабушка .Еще затолку делаю.А вообще каждый готовит как хочет .

    • @boss22386
      @boss22386 4 роки тому +1

    • @user-ys6ys7hv7t
      @user-ys6ys7hv7t 4 роки тому +3

      Когда проблемы с жкт так и без зажарки полюбишь

  • @user-zr8js9yp7q
    @user-zr8js9yp7q 8 місяців тому +24

    Приготовила по вашему рецепту, просто бомба! У меня раньше борщ был красный, теперь прямо бордовый и по вкусу просто объединение! Спасибо!

    • @ikrevetko839
      @ikrevetko839 6 місяців тому +1

      Лимон нужно добавить когда жаришь свеклу, но неварить и не тушить

  • @user-tj4kp3dm9d
    @user-tj4kp3dm9d 7 місяців тому +4

    Приготовила борщ, по вашему рецепту. Просто потрясающе вкусный. Спасибо огромное за рецепт.

  • @user-dv3on3tm1k
    @user-dv3on3tm1k 4 роки тому +174

    Конкурс:
    1. Я добавляю, потому что так меня учила моя бабушка.
    2. А Вы не добавляете, потому что Вас учила не моя бабушка 😉

  • @AT-ev5ot
    @AT-ev5ot 3 роки тому +17

    ЭТО ПРОСТО КОСМОС😍 САМЫЙ ВКУСНЫЙ БОРЩ! ВСЕ ПРОСИЛИ ДОБАВКИ НО ЕГО УЖЕ НЕ БЫЛО😍💚
    СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ🙏💚

  • @user-ii3lw2dc4d
    @user-ii3lw2dc4d 4 місяці тому +2

    Шеф,мое искреннее почтение!Великолепная подача материала,работа настоящего художника!Смотрела с восхищением!!Браво!

  • @user-kg9rg6jq3o
    @user-kg9rg6jq3o 7 місяців тому +3

    Огромное спасибо за все рецепты,которые вы наглядно показываете,очень нравиться когда готовите дома!!!борщ все таки сделала,это что то нечто.очень вкусно.спасибо ШЕФ

  • @ALEX-VL-RU
    @ALEX-VL-RU 3 роки тому +260

    Смотрю Ивлева регулярно, но, не пытаюсь скопировать его рецепты, а лишь запоминаю маленькие хитрости. За это жму ему руку 🤝

  • @user-xx3qz8gf5f
    @user-xx3qz8gf5f 4 роки тому +782

    мужик должен уметь готовить кто за?

    • @user-iv1of7jv7u
      @user-iv1of7jv7u 4 роки тому +16

      Должен но не такую хуйню

    • @user-fs7jk7sz5g
      @user-fs7jk7sz5g 4 роки тому +8

      У меня муж повар, очень вкусно готовит☺️

    • @daryaivanova1217
      @daryaivanova1217 4 роки тому

      У меня мужа так зовут тезка

    • @user-xx3qz8gf5f
      @user-xx3qz8gf5f 4 роки тому

      @@daryaivanova1217 бывает)

    • @thoth935
      @thoth935 4 роки тому +1

      А он не умеет?

  • @user-co6vk5xh6w
    @user-co6vk5xh6w 6 місяців тому +15

    Теперь про секрет.
    Лук и морковь всё отдали в бульон. При добавлении поджарки в борщ после капусты, картошки, свеклы меняется запах и качество бульона. (самого борща).
    Думаю так.
    И согласна с вами, Константин👌👍
    Напишите мне так или нет, буду ждать. С уважением, Л. Г.!

  • @user-oo4nf1ze8q
    @user-oo4nf1ze8q 9 місяців тому +4

    Впервые приготовила борщ по этому рецепту, ооочень вкусно вышло, всем советую этот рецепт❤️

    • @user-mk3yh9qb8i
      @user-mk3yh9qb8i 4 місяці тому

      ДсллЛлсллсятлсллщсдчд❤😂б бяддб б бььсь😊😊б б длсбсбсьсьь б ььм😅😮😢🎉 😂❤олсьяд

  • @user-qb5ek1zt1d
    @user-qb5ek1zt1d 3 роки тому +74

    Это просто песня!!! Константин благодарю 🤝 Родился в Ростове всегда готовил по бабушкиному рецепту. Но то что получилось сегодня ,это просто шедевр!!! Семья в восторге! Уже не первое блюдо готовлю по Вашим рецептам и всегда восторг у семьи) теперь папа лидер в приготовлении вкусняшек!)

  • @lenaegorova5012
    @lenaegorova5012 4 роки тому +22

    Пассировка-это просто праздник какой-то, в любом супе.

  • @user-qi7yj7xi2u
    @user-qi7yj7xi2u Рік тому +14

    Спасибо за такой бомбически вкусный рецепт борча. Теперь только по этому рецепту готовлю 👍

    • @user-pk7hk2sg8i
      @user-pk7hk2sg8i 11 місяців тому +3

      Борч готовите?)

    • @user-tp2yn1zb8r
      @user-tp2yn1zb8r 10 місяців тому +5

      После освоения борча - готовьте счи.

    • @babushkinvnuk
      @babushkinvnuk 5 місяців тому

      @@user-tp2yn1zb8r ну ты чутник.

    • @karkoketta
      @karkoketta 3 місяці тому

      @@user-tp2yn1zb8r😂

  • @user-yy1qd2sd5i
    @user-yy1qd2sd5i Рік тому +7

    Шеф ты лучший, спасибо за рицепты 💪✊

  • @user-gg2gq4lq1d
    @user-gg2gq4lq1d 3 роки тому +66

    Зачем я это посмотрела в 11 часу ночи? Я сейчас буду мечтать о Борще

  • @team5AWESOME
    @team5AWESOME 3 роки тому +14

    Спасибо, шеф! Впервые делала борщ и не прогадала делать по Вашему рецепту! Очень сочно и вкусно! 👏🤤👍

  • @kyrylskoropad9975
    @kyrylskoropad9975 6 місяців тому +1

    Всегда с улыбкой и удовольствием смотрю Шефа! Очень харизматичный человек! Спасибо за рецепт, иду делать

  • @user-jj3cu3hr2x
    @user-jj3cu3hr2x 19 годин тому

    Обожаю Ивлева смотрю всегда Битву шефов
    без отрыва от телевизора .

  • @annagustova7117
    @annagustova7117 4 роки тому +101

    Шеф, какая пассировка?! Зажарка- это по-нашему! Моя моя говорит, если зажарка вкусная и ее можно есть, то и борщ будет прекрасен

    • @user-sv6mb2vd2p
      @user-sv6mb2vd2p 4 роки тому +10

      Поддерживаю! Именно так и есть!

    • @user-jx2bw8pp6e
      @user-jx2bw8pp6e 3 роки тому +16

      В детстве, когда мамочка варила борщ, то я всегда стояла с кусочком хлеба и ждала что бы мама положила мне на хлеб зажарки. Вспоминаю и плачу.

    • @user-ss4pq8vj4g
      @user-ss4pq8vj4g 2 роки тому

      Пассерование овощей,,,пассеровка,,,

  • @elenaelistratova6805
    @elenaelistratova6805 4 роки тому +39

    1- это мой БОРЩ
    2-это Ивлевский БОРЩ

  • @dmitryvinichenko7493
    @dmitryvinichenko7493 9 місяців тому +1

    Лучший! Ведь правда делаешь строго по рецепу и очень крутотполучается. 2 года как учусь готовить по рецепту Константина и семья в восторге 🎉

  • @user-ie4sf2bk1p
    @user-ie4sf2bk1p 4 місяці тому +1

    Все просто, доступно, с прибаутками, с желанием.Восхищаюсь, шеф вы супер👍👍👍

  • @user-ti3wl5pm6q
    @user-ti3wl5pm6q Рік тому +17

    Спасибо за подсказку, в виде кусочка масла в конце варки борща) Бульон стал намного вкуснее, насыщеннее и, как-то, эластичнее))))) Спасибо еще раз

  • @user-yg3wb3qs7t
    @user-yg3wb3qs7t Рік тому +23

    Аплодирую Вам стоя,спасибо за мастер класс 👏👏👏👌

  • @user-ls9tt2yf2g
    @user-ls9tt2yf2g 5 місяців тому +2

    Доброе время суток,готовлю так же,только доя яркости отвариваю шкурку от свеклы и добавляю в конце .Лавровый лист добавляю до конца варки ,за 10-15минут

  • @user-se9zg3sg4g
    @user-se9zg3sg4g 2 місяці тому +1

    Блин, ну тут нет слов...просто повезло Вашей жене и детям, что у них есть такой крутой муж и папа, а то что, Вы матюкаетесь- это не матюк, а Ваши сильнейшие эмоции, которые передаете нам, чтоб бля мы наконец то начили готовить вкусно !!!!!❤уважаю!!!!

    • @user-zt3ys4bq5c
      @user-zt3ys4bq5c 13 днів тому

      Жене прошлой или нынешней?

  • @ichromeietyuy5768
    @ichromeietyuy5768 2 роки тому +18

    Оболденный борщь получился, готовила первый раз, все в восторге, спасибо за рецепт!!!! Это круто!!)))

  • @heruburamu556
    @heruburamu556 3 роки тому +513

    Мне 14 лет и я сама приготовила борщ, просто бомба, получилось очень вкусно, спасибо за рецепт

    • @user-tj9oo6wl4f
      @user-tj9oo6wl4f 3 роки тому +21

      Иииии? Мне 11 лет и я сама приготовила борщ

    • @lilirra
      @lilirra 3 роки тому +40

      @@user-tj9oo6wl4f иииииииии?

    • @user-le4qs8tw3x
      @user-le4qs8tw3x 3 роки тому +19

      @@user-tj9oo6wl4f ииииии мне 10 я тоже готовил борщ

    • @user-tj9oo6wl4f
      @user-tj9oo6wl4f 3 роки тому +9

      @@user-le4qs8tw3x иииии и?

    • @user-tj9oo6wl4f
      @user-tj9oo6wl4f 3 роки тому +5

      @@lilirra иииии и?

  • @user-bp4jo5mw9f
    @user-bp4jo5mw9f 7 місяців тому +5

    Борщ супер❤. Не когда в борщ не когда не положила сливочное масло, но когда попробывала, готовлю только так.

  • @konstantinpirogov502
    @konstantinpirogov502 5 місяців тому +1

    Домашние рецепты - это то, что я искал.Спасибо!

  • @user-dw9ym9ym4g
    @user-dw9ym9ym4g 4 роки тому +226

    неее, я люблю пассировку и еще туда болгарский перец

    • @user-kv7pk9dh5b
      @user-kv7pk9dh5b 4 роки тому +8

      ДА ДА ЗА МЕСТО САХА СЛАДКИЙ ПЕРЧИК ПО ПРОФИТНЕЙ БУДЕТ ;)

    • @user-un9og3vk1r
      @user-un9og3vk1r 4 роки тому +8

      Юлия голиченко ??? В борщ? Перец?🙄 #ничеси

    • @user-le1gv6dp8n
      @user-le1gv6dp8n 4 роки тому +34

      @@user-un9og3vk1r обязательно! ещё помидоры чищенные, и побольше побольше... )

    • @user-ix5nh2ok9q
      @user-ix5nh2ok9q 4 роки тому +3

      именно, я пережариваю отодвинув всю пассировку сладкий перец, чеснок и базилик и именно на оливковом масле буквально немного и потом перемешиваю, аромат потрясающий. И обязательно добавляю соевый соус несоленый, есно выпариваю его, усиливает вкус в общем.

    • @user-ix5nh2ok9q
      @user-ix5nh2ok9q 4 роки тому +7

      @Анжела Тележенко :) очень подмывает сказать, что "гавно не обязательно пробовать, чтобы понять что это гавно", но прожив почти 50 лет я попробовал массу чего и приготовил мульон борщей. Мне сын борщ с резанной, а не тёртой свеклой на голову выльет, картошку я в принципе не приемлю в борще, есно пробовал, что ещё вы в этом борще узрели, что надо попробовать? Сливочное масло всегда и везде? НЕТ МАСЛУ - ЯД.

  • @user-ku4cx3ri6d
    @user-ku4cx3ri6d 3 роки тому +20

    Спасибо 😋 Очень вкусно
    Благодаря Вашему каналу я начала готовить)))
    Ждём новых рецептов !!

    • @Alenka......
      @Alenka...... 3 роки тому +1

      А можете сказать пожалуйста, А лук и морковку потом надо натереть и добавить в борщ?

  • @G591m-
    @G591m- 3 місяці тому +3

    😊 Я тоже в детстве,а я дитя СССР ,любила из томатной пасты делать томатный сок 🤗☺️

  • @user-jk9lm2me5h
    @user-jk9lm2me5h 6 місяців тому +2

    Ммммммм дааааааа👍👍👍👍👍👍 БОРЩЕУС ПРОСТО СУПЕР! НА ПРОТЯЖЕНИИ ВСЕГО ПРОСМОТРА УМЕНЯ СЛЮНА ТЕКЛА КАК У СОБАКИ ПАВЛОВА! ШЕФ СПАСИБО ЗА, РЕЦЕПТ!

  • @digitalboroda6570
    @digitalboroda6570 2 роки тому +74

    Засрал всю кухню, потратил часа 2 и херову прорву сил пока готовил... Это был лучший борщ в моей жизни 🥰. Спасибо за рецепт.

    • @user-qp3tm9mt2u
      @user-qp3tm9mt2u 2 роки тому +2

      Вы меня так развеселили своим комментарием!😁

    • @_MTZ-82.1
      @_MTZ-82.1 2 роки тому +2

      И меня!😂😂😂

    • @user-qp3tm9mt2u
      @user-qp3tm9mt2u 2 роки тому

      @@_MTZ-82.1
      😂

    • @annakondrahsova14
      @annakondrahsova14 Рік тому +1

      Если бульон сварить с вечера , 30 минут хватит сварить с утра.

  • @tensegrity4260
    @tensegrity4260 2 роки тому +112

    Константин, спасибо что вы есть и делитесь такими вкусными рецептами и навыками по кулинарии 🧡

    • @larisalarisa2407
      @larisalarisa2407 Рік тому +1

      Обожаю и очень уважаю Константина Ивлева!.Подписалась на него!

  • @ludmilaschleining7398
    @ludmilaschleining7398 7 місяців тому +3

    Спасибо за рецепт борща !!!! Желаю вам удачи , здоровья вам и вашей семье , счастья и всех благ !!! ❤❤❤😊

  • @user-gx7xe1bm1h
    @user-gx7xe1bm1h 9 місяців тому +1

    Получилось густо и вкусно, добавила и уксус и лимон.
    На след.день еще вкуснее! Огонь!

  • @user-fh1ne4mg7o
    @user-fh1ne4mg7o 4 роки тому +96

    Чем круче шеф-повар тем хуже борщ.

    • @user-lv2fe9iw3g
      @user-lv2fe9iw3g 4 роки тому +15

      Да,почему то у поваров всегда не вкусно,а вот у домашних хозяюшек все "пальчики оближешь".А уж Ивлиев-одни понты,ор и мат!Тьфу!

    • @elena8340
      @elena8340 2 місяці тому +1

      Неправда. Я приготовила по -Ивлевски. Очень вкусно

  • @user-qd9fd1nh5r
    @user-qd9fd1nh5r 3 роки тому +24

    Спасибо большое, Константин!
    Мне 13 и суп получился просто БОМБА. Но я использовала вместо говядины курицу.
    СПАСИБО, ВЫ САМЫЙ ЛУЧШИЙ И КРУТОЙ ШЕФ!!!)😍😍😍❤

    • @NinkaGorshkova
      @NinkaGorshkova Рік тому +2

      Ты молодец! Будущему мужу повезёт!

    • @user-sx9fz3ib4u
      @user-sx9fz3ib4u Рік тому

      Шеф, благодарю за рецепт!!! Мне и старшему ребенку очень зашло))) Послевкусие идеальное после борща. Я обычно варю бордовый борщ, добиваясь цвета таким образом: я предварительно отвариваю свёклу 1 час. Чищу, натираю на крупной тëрке и добавляю за 1 минуту до готовности борща. И варила без томатной пасты.

  • @user-fb5lp4rh6o
    @user-fb5lp4rh6o Місяць тому

    И я приготовила солянку по вашему рецепту и сама обалдела от вкуса и вся моя семья , спасибо вам большое .❤

  • @user-sm7ey3lf9j
    @user-sm7ey3lf9j 11 місяців тому

    Приготовление своего первого в жизни борща доверила рецепту шефа Ивлева. Супер. Всё получилось и очень вкуууусно!

  • @user-yo2jv1xv7f
    @user-yo2jv1xv7f 4 роки тому +35

    Конкурс:
    1. Потому что так делается классический кубанский борщ, еще затолчка с салом и чесноком делается и свекла борщевая должна быть
    2. Потому что это не борщ!

    • @user-jw9uw4pr9s
      @user-jw9uw4pr9s 4 роки тому +2

      2 😂 Дерзко выступил :)

    • @user-of3qy4li1z
      @user-of3qy4li1z 4 роки тому +20

      Согласна с Вами полностью! Наш Кубанский борщ из борщевой свеклы и капуста в самом конце, чтоб не была квашней.. и зажарочка из лука, моркови, пастернака и помидорчиков!!!

    • @NataliWhiteFox
      @NataliWhiteFox 4 роки тому

      я не кладу лук и морковь в пассировку, потому что мои дети не любят лук плавающий в супах и борще! Морковь я кладу сразу! еще кстати по сезону Пастернак))) А Вы шеф не кладёте, потому что в бульон это всё изначально добавляете и лишнее растительное масло это лишние калорий!

    • @uriaruchik1458
      @uriaruchik1458 4 роки тому +1

      @@user-of3qy4li1z супер прям в точку украина согласна

    • @Alexandr_Tutti
      @Alexandr_Tutti 4 роки тому +3

      плюсую брат✊
      это только в Москве могли придумать специально борщ подкрашивать и масло в конце бухать)

  • @user-jz7ek8co7m
    @user-jz7ek8co7m 2 роки тому +14

    Борщ получился отличный, теперь готовлю по данному рецепту. Спасибо!!!👍

  • @user-yt4kn3bo9b
    @user-yt4kn3bo9b 9 місяців тому

    Мой самый первый и самый лучший борщ в моей жизни) спасибо вам огромное за рецепт! Муж в восторге!

    • @hardgames9011
      @hardgames9011 8 місяців тому +1

      Сделайте борщ по рецепту Андрея Клюса,вот это настоящий вкусный Украинский борщ
      А этот рецепт могу назвать просто крашенными щами

  • @user-gq2ef3rq9s
    @user-gq2ef3rq9s 3 місяці тому

    Приготовила первый борщ в своей жизни по этому рецепту. Восторг . Очень вкусно получилось , спасибо большое, шев !❤😊

  • @user-tr5mv7ri1x
    @user-tr5mv7ri1x 2 роки тому +111

    Ну я повар, и в принципе нового не узнал, мой борщ очень похож на ваш. Но все же, как по мне добавлять пасировку, нашинкованный мелкой соломкой нужно. Ибо морковь с луком даст очень хороший вкус и насыщенность борщу.

    • @user-zw2hs3ct9q
      @user-zw2hs3ct9q 2 роки тому +30

      И сладкий перец! И укроп в конце приготовления!

    • @alexsh.3511
      @alexsh.3511 2 роки тому +9

      Я думаю, что пассеровка в этом рецепте заменена тем, что лук и морковь отдали свой аромат при варке бульона, хорошо спассерованные морковь и лук часто развариваются при варке, и от них мало что остается. Тем более увеличение пропорции овощей в пользу свеклы всегда большой плюс в сторону вкуса, хоть это и некоторое отступление от традиций. Но сливочное масло в конце бомба, ведь помимо заправки при окончании варки свекольным соком, традиционно в конце добавляют сало (нутряной жир или мелко порубленное) с чесноком. Без этого борщ много потеряет. Но этот вариант слишком жирный, и большое количество сала придется далеко не всем по вкусу. Поэтому сливочное масло - идеальный вариант. Плюс к питательности, но вкус намного лучше и привычней, чем у сала.

    • @logvin1
      @logvin1 Рік тому +2

      это борщ по Ивлевски, а по своему варите у себя на канале) Вам, вроде бы, четко сказали

    • @user-wg4ot6sf9p
      @user-wg4ot6sf9p Рік тому +4

      @@logvin1 это скорее суп "под борщ" по Ивлевски.)))) Подожду, когда он плов сделает из гречки, а в харчо добавит перловку.)))) И не понятно, какую роль здесь играете вы? Цепного песика на прохожих?

    • @user-jj8kg9wr7p
      @user-jj8kg9wr7p 2 місяці тому

      У каждого свой вкус

  • @user-tg5dc8bc3d
    @user-tg5dc8bc3d 3 роки тому +11

    Мне очень нравится как вы готовите, ваши рецепты самые лучшие и вкусные. Спасибо огромное!

  • @dianatanskaia2387
    @dianatanskaia2387 4 місяці тому +1

    Я уже второй раз по вашему рецепту готовлю ) за всю жизнь два борща только ела вкусных: бабушкин и по вашему рецепту)

  • @user-tq8jp9vo7u
    @user-tq8jp9vo7u 5 місяців тому +3

    Спасибо Константин за то, что вы есть. С вами хочется кушать, мечтать и просто жить. В самые трудные минуты своей жизни я смотрю ваши видео и слушаю ваш голос. Это великолепно!! Самый главный рецепт от Вас-пусть все будет хорошо!!

  • @tatianaprokudina2773
    @tatianaprokudina2773 3 роки тому +47

    Убрать из пассеровки лук и морковь не решилась, но лайфхак со свекольным соком и маслом покорил мужа. Браво! Подписываюсь не только на харизму 😍

    • @user-zu2fe4jo6z
      @user-zu2fe4jo6z Рік тому

      Зря)

    • @user-se7zn2uy1p
      @user-se7zn2uy1p Рік тому

      Обязательно попробуйте сделать все как в рецепте, получается очень вкусно.

    • @hardgames9011
      @hardgames9011 8 місяців тому +1

      Сделайте борщ по рецепту Андрея Клюса,вот это настоящий вкусный Украинский борщ
      А этот рецепт могу назвать просто крашенными щами

    • @romand3662
      @romand3662 7 місяців тому +4

      @@hardgames9011 ну уж нет! Как только увидел в ингредиентах копченое мясо, сразу 👎

  • @user-pj8ee2yy2o
    @user-pj8ee2yy2o 2 роки тому +15

    Здравствуйте, Шеф! Я борщ варю почти так как вы, но некоторые маленькие ваши секретки я возьму себе на заметачку, спасибо большое.👍👏😊💐

  • @Z.56608
    @Z.56608 3 місяці тому

    Ой, какая прелесть. Прям очень нравится, как тогда мужчина так хорошо готовит

  • @maShulik
    @maShulik 9 місяців тому +19

    Сделала борщ по вашему рецепту, получилось шикарно, вся семья оценила ❤️❤️❤️

    • @user-bm3hu8vg2d
      @user-bm3hu8vg2d 5 місяців тому

      Речь не шокирует, приятно слушать?

    • @user-uj7sq1rz4e
      @user-uj7sq1rz4e 4 місяці тому +1

      @@user-bm3hu8vg2d речь Ивлева? Он живёт в достатке, вкусно готовит, ездит на дорогом автомобиле, добился всего сам, а речь его подтверждает, что он просто человек и всё, без выпендрёжа) для кого он должен выбирать слова? Лично для вас? Не смотрите, если режет уши. Смотрите-ка элита нашлась))) Всё в жизни просто- не нравится, выйди и не смотри, зачем зашла на канал, не понятно. А я в данный момент готовлю по его рецепту Борщ. Запах, обалденный стоит на весь дом! Советую приготовить ))))

  • @user-pd4rj6ek2f
    @user-pd4rj6ek2f Рік тому +17

    Варю как варила моя мама. Бульон варим как всегда-закипел, сняли пенку, добавила перец горошек, лавровый лист. Варим на медленном огне до готовности мяса. Затем картофелину до полуготовности, капусту. В течении всего времени варки в сковороде жарю лук, потом добавляю морковь, затем свеклу и томатную пасту. Замечание:морковь и свеклу тру на мелкой шинковке. По готовности капусты добавляю поджарку, даю закипеть и.... Вуаля... Борщ готов. Приятного аппетита.

    • @user-gk2id8fq3k
      @user-gk2id8fq3k Рік тому +1

      Я тоже так готовлю!👍🌷

    • @user-ob6tx8xn9t
      @user-ob6tx8xn9t Рік тому +1

      И я так.Меня так папа научил,он в армии поваром служил.Борщ отменный получается.И никакого свекольного сока и тем более,пасты,только морс или помидоры свежие!

    • @user-jm2rp8sn3m
      @user-jm2rp8sn3m 18 днів тому

      Что за борщ без чеснока и зелени????

  • @user-kf3fc8hz7u
    @user-kf3fc8hz7u 4 роки тому +27

    Конкурс:
    1. Не кладет,т.к. не любят лук,а морковь для чистоты бульона.
    2. Я кладу всегда- бабушкин рецепт👍👍👍👍👍👍👍

  • @Ada_Prada
    @Ada_Prada 7 місяців тому +6

    Со сливочным маслом в конце приготовления,готовлю уже года три,увидела где то вас и сразу запомнила,это реально круто,никому не раскрываю секретик

  • @user-ug6gc6bh8q
    @user-ug6gc6bh8q 9 місяців тому +4

    Борщ без зелени это не борщ даже если готовил ивлев😊

  • @user-wx2oh8by6q
    @user-wx2oh8by6q 3 роки тому +15

    Сегодня приготовила по вашему рецепту, очень вкусно.спасибо шеф )

  • @user-yw6dq3pz1c
    @user-yw6dq3pz1c 4 роки тому +290

    Константин, спасибо за совет с половником и миской, но у нас тут такие кухни, что раковина находится впритык с плитой, а через стенку сортир с ванной: можно мыться и срать одновременно...и снимать пенку)))

    • @user-mk8ck2zq4o
      @user-mk8ck2zq4o 4 роки тому +17

      Уржалась.

    • @redwhitedevil6760
      @redwhitedevil6760 4 роки тому +1

      @@user-mk8ck2zq4o +

    • @G.DEZ.I
      @G.DEZ.I 4 роки тому +3

      Хз , даж в такой кухне у меня чашечка для накипи))))

    • @user-eq7di9xr2c
      @user-eq7di9xr2c 4 роки тому

      @@G.DEZ.I только посуду пачкать

    • @kseniaup1545
      @kseniaup1545 4 роки тому +1

      🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍

  • @innashwetsowa1960
    @innashwetsowa1960 8 місяців тому +2

    Борщ просто огонь!! 😊 Очень оригинально и вкусно! Готовила, понравилось всем! Спасибо шеф! Поделитесь пожалуйста своим рецептом пирога с картошкой и мясом, или фаршем из дрожжевого теста. Очень люблю этот классический пирог, но никогда не получалось соблюсти все пропорции правильно. Спасибо.

  • @pavelmatveev4632
    @pavelmatveev4632 20 днів тому

    Это просто кайф. Шэф, респект. Сделал как ты, почти, все абалдели. Спасибо Тебе.

  • @user-hn2tj7mz9g
    @user-hn2tj7mz9g 4 роки тому +12

    Сегодня приготовила. Борщ просто огонь🔥🔥🔥🔥🔥 Понравился исключительно всем!!! Спасибо за рецепт👍👍👍

    • @dianarama101
      @dianarama101 4 роки тому +1

      Анастасия Сухарева морковь и лук как проехали ? В его рецепте я не увидела

  • @MrMakita1968
    @MrMakita1968 Рік тому +12

    Борщ, Константин, приготовил по твоему рецепту. Получилось офигительно. Вкус обалденный. Жена в шоке! Спасибо!

  • @KsyuNever
    @KsyuNever 8 місяців тому +4

    Шеф , от души спасибо. Всю свою жизнь я пыталась сварить борщ такого цвета. Даже сок малины пробовала. Признаюсь, я слышала про сок свёклы. Но как то руки не доходили и не находился рецепт понятный. А тут всё так идеально. Получился именно так,как нужно

  • @user-nadya87
    @user-nadya87 8 місяців тому +1

    Борщ супер!! А моя бабушка для густоты отваривали в бульоне вместе с мясом несколько картошку, потом добавляла в зажарку пюре из этого картофеля

  • @polinapolima1575
    @polinapolima1575 2 роки тому +8

    Выглядет этот борщ -- шедеврально! Благодарю Вас!

  • @dimaskovord9498
    @dimaskovord9498 4 роки тому +41

    На конкурс: кладу пасировку потому что это мой борщ и мне так вкусно и шатал я остальные мнения.

    • @user-dl7wk9pq5d
      @user-dl7wk9pq5d 3 роки тому

      Что такое пасировка? Это новые колеса? Обычно люди кладут пассеровку

    • @pikir01
      @pikir01 2 роки тому

      @@user-dl7wk9pq5d 😂😂😂

    • @user-hf6xb2kq8e
      @user-hf6xb2kq8e 2 роки тому

      @@user-dl7wk9pq5d ну, если уж точнее, то пассИровку!

  • @kaumkau9065
    @kaumkau9065 9 місяців тому

    Классно! Спасибо большое за вкусный рецепт!

  • @user-ou2jo3qy3d
    @user-ou2jo3qy3d 3 роки тому +150

    Константин, сижу и ем борщ, приготовленный по Вашему рецепту. Слёзы гастрономического счастья падают в тарелку) это мой первый борщ! Всегда мечтал приготовить... и именно такой! Сказать, что вкусный - ничего не сказать) СПАСИБО!!!

    • @freeman5937
      @freeman5937 2 роки тому +10

      Видать борщ ни когда не ел

    • @user-bt1bn4xx4j
      @user-bt1bn4xx4j 2 роки тому +3

      @@freeman5937 зря ты так, мне жена приготовила по этому рецепту, мне заехало, действительно вкусно

    • @alimpoll5366
      @alimpoll5366 2 роки тому +7

      "Слезы гастрономического счастья"))- шедеврально!

    • @user-cc9yl1tn5n
      @user-cc9yl1tn5n 2 роки тому +1

      Один в один выразил мои мысли, тоже готовил в первый раз

    • @user-bj4ln3zc8q
      @user-bj4ln3zc8q Рік тому +1

      А если добавить сельдерей, то это ещё вкуснее.

  • @daida2009ira
    @daida2009ira Рік тому +40

    Вот совершенно согласна с Шефом всех времен и народов в то, что сливочное масло это всегда вкус. Везде кладу, кроме чая и компота!!!!!

    • @michunel7022
      @michunel7022 Рік тому

      Инфаркт/инсульт в 60 гарантирован

    • @greenree2007
      @greenree2007 Рік тому

      И как говорит "Скала Дуэйн " на это выражение:" наверно вместо крови у вас майонез 😂" Но хочу признаться я тоже грешу этой приправой куда не положи масло будет только вкуснее 🤤 даже в чай ! Если еще добавить туда молоко и грецкие орехи с солью 😎

    • @user-oo6qt3ll4i
      @user-oo6qt3ll4i Рік тому +2

      И жир на животе и заднице 😅

  • @fatlefrost675
    @fatlefrost675 3 місяці тому

    Спасибо большое за рецепт! Я в томатную пасту немного добавляю воды, чтобы она по легче и более равномерно распределилась.
    Очень вкусный борщ получился!) Всегда думала, что это тяжело, но нет.

  • @user-ox1mg2yx9o
    @user-ox1mg2yx9o 11 місяців тому +1

    Спасибо за рецепт. Здоровья вам мирного неба❤❤❤

  • @user-uq4ge3ug6x
    @user-uq4ge3ug6x 4 роки тому +12

    Конкурс:
    1. Мне нравится вкус пассерованных овощей в супе.
    2. Вы уже добавили в суп прижаренные овощи, а для цвета использовали свекольный сок.

  • @maxsemenov974
    @maxsemenov974 4 роки тому +20

    1. Мы варим бульон без морковки и лука.
    2. Вы варите бульон с морковкой и луком.

  • @user-ib1us6sl6h
    @user-ib1us6sl6h 7 місяців тому +1

    Шикарно я так ещё и не готовила, благодарю

  • @user-li2ho1oq3m
    @user-li2ho1oq3m 3 місяці тому

    С любовью, уважением !В восторге от Вас !Наконец в борщ свеклу и морковь Режут ,а не трут на тёрке.Мне 77 лет.Мои прабабушка и бабушка строго наказали: овощи Резать ,а не тереть.Удачи!

  • @ippolitpetrovich2635
    @ippolitpetrovich2635 4 роки тому +147

    Он просто поделился своим рецептом борща! Этот рецепт не является эталонным! Кому понравится,кому нет! Готовьте так как вам нравится!

    • @maxmitin7520
      @maxmitin7520 4 роки тому +1

      ребята шеф рулит!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))) крассава!

    • @user-uy9vm8io8l
      @user-uy9vm8io8l 4 роки тому +15

      Дааа... У каждого разные представления о борще. Ничего личного. Но вы на ютюбе зайдите на сайт "цыганка готовит". Вот это настоящий борщ. Точно такой же и моя бабушка готовила, правда не на костре, но тоже как она говорила "на трех мясах". Это настоящий украинский борщ.
      Люди хоть будут представление иметь о настоящем борще. Можно даже не "на трех мясах", но кости должны быть в борще, желательно сахарные.

    • @sotaks3572
      @sotaks3572 4 роки тому +1

      русское национальное блюдо - щи. Как говорят хоть жопу полощи.

    • @liubavabukhtoyarova8042
      @liubavabukhtoyarova8042 4 роки тому +9

      Галина Бутова только цыганка готовит даже без свеклы🤷🏼‍♀️Уверена, что бульон на трёх видах мяса хорош, но все остальное сомнительно

    • @Ladoga-Neva
      @Ladoga-Neva 4 роки тому +13

      Поддержу Вас. Я по этому рецепту сварил ,моим и мне лично не зашло , особенно про масло отдельный был пиздюль от супруги.

  • @user-td9px8tj2m
    @user-td9px8tj2m 3 роки тому +15

    Шев, вас всегда приятно видеть и слушать, каждое слово по делу, чувствуется в нем опыт и прожитые годы, ошибки и победы, спасибо , что делились с нами самым ценным, своим опытом, что за деньги не купишь!!

  • @kiperfume
    @kiperfume 9 місяців тому

    Спасибо вам за ваши рецепты! Всё так вкусно, пальчики оближешь))

  • @user-wu6uy2bb8m
    @user-wu6uy2bb8m 15 днів тому +4

    Константин, все Вас хвалят. А я еще хочу поблагодарить за юмор, позитив.
    Мы на СВО потеряли близкого человека и стала смотреть Пятницу. Вы почти вывели из депрессии. Также беру на заметку и учусь, печень готовлю по Вашему.
    Большое Вам и Вашей команде СПАСИБО.
    Пенсионерка со стажем. 😊

  • @Anastasia-mg4cc
    @Anastasia-mg4cc 4 роки тому +31

    Я так и делаю всегда: развожу водой томатную пасту . Это вкуснее чем непонятно-содержимое в пачке.

  • @user-vb4nl1pt8f
    @user-vb4nl1pt8f Рік тому +7

    Константин, сделал сегодня по Вашему рецепту борщ. Первый раз в жизни вообще варил борщ, жена, дети в восторге, очень вкусно получилось

  • @user-ic8re7ex3j
    @user-ic8re7ex3j 5 місяців тому +2

    Я никогда не добавляю обжаренные лук и морковь в борщ, добавляю сырыми.

  • @user-pp3cy9hd2u
    @user-pp3cy9hd2u 2 місяці тому

    Это лучший борщ, который я когда либо готовил. спасибо, шеф!!

  • @MultiZerka
    @MultiZerka 4 роки тому +35

    Конкурс
    1.Потому что это мой рецепт.
    2. Потому что это ваш рецепт.

  • @user-wn2dx9tw1f
    @user-wn2dx9tw1f 3 роки тому +11

    Благодарю за прекрасный рецепт, который Вы очень доходчиво объяснили ! Дети в восторге были , несмотря что я борщ готовил впервые !

    • @user-ov2ud5be2q
      @user-ov2ud5be2q 3 роки тому

      Ага; сахара пол кило положил...

  • @archeryElenor
    @archeryElenor 6 місяців тому +1

    Шикарный рецепт, первый раз готовил борщ, ну очень вкусно, Константин Вы Крутой Шеф!!!

  • @eduardsapel9745
    @eduardsapel9745 9 місяців тому +1

    раз 10 готовлю этот борщ и ОЧЕНЬ РАД что вы у меня есть . благодарю ШЕФ

  • @Zhirafikus_2017
    @Zhirafikus_2017 2 роки тому +8

    Доброе утро Шеф!
    Вчера готовила борщ по вашему рецепту...( у нас в семье культ борща...мой борщ обожают все в нашей семье),а вот то что они попробовали вчера....бомба....завтрак был БОРЩ...
    Благодарю за рецепт

  • @user-zf2wb9cw1n
    @user-zf2wb9cw1n 2 роки тому +52

    Моя мама при варке борща для аромата и вкуса добавляла болгарский перец:-)

    • @user-ik2uc9qg6q
      @user-ik2uc9qg6q 2 роки тому +2

      Я тоже добавляю в заправку.

    • @Planeta007
      @Planeta007 2 роки тому +4

      Без перца, это не борщ! Мама умница!

    • @user-dw6fi2tj8l
      @user-dw6fi2tj8l Рік тому

      Это само собой.

    • @Kaisaroff
      @Kaisaroff Рік тому

      Это кубанский борщ

    • @user-vr4wo3qj4f
      @user-vr4wo3qj4f Рік тому +2

      Со сладким перцем Борщ ---- это настоящий Украинский Борщ!

  • @tatyana.zolotoreva745
    @tatyana.zolotoreva745 4 місяці тому

    Константин, приготовила борщ по Вашему рецепту, Вы гений! Ооочень вкусно ! Спасибо ❤

  • @user-ol7wr7bw8y
    @user-ol7wr7bw8y 9 місяців тому

    Самый вкусный борщ !!!!!открыла этот рецепт для бабушек ,родителей ,они были в восторге