Moisturizing and Delicious Buttertop Bread, Tangzhong Buttertop Bread
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- Опубліковано 22 вер 2024
- ingredient
2 pieces (21X9X9cm)
Tangzhong : 20g flour + 100g water
Low heat
Bread flour 570g
160 g of milk
100 g of water
70 g of sugar
12g salt
10g yeast
50 g of eggs
Unsalted Butter 65g
45 g of boiling water
Unsalted butter
Sugar
어려운 빵레시피 공유해주신 제과장님께 큰 박수와 감사 드림니다
멋짐니다 . 수호천사님께
🌷🌷♥️👍♥️👏🙏
탕종식빵 웬만한 레서피 다 만들어봤는데 우미스베이킹이 실패없는 황금비율이예요.. 👏👏👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰
담백한 빵 안좋아하는데 왜저렇게 맛있어 보이지ㅠㅠㅠ
Реально вкусно !!! Приятного аппетита !!!
おいしそう！
（it looks delicious!🤤
thank you~~^^
아~ 빵 찢으시는데 촉촉함이 느껴지는 ^ ^ 맛있으셨겠어요!
Delicious! It looks like cotton! I really like your recipes! Congratulations!👏👏👏
먹음직스러운 비주얼! 좋은 컨텐츠 감사합니다!
빵 두껍게 썰어서 버터로만 구워먹어도...하....진짜 맛있겠어요ㅠㅠㅠㅠ
ㅎㅎ 맞습니다~~ 감사합니다~^^
J’adore merci beaucoup pour pour les sous titres en Français vous êtes formidable 🥰
You are a genius.
Өте дәмді көрінеді 😋😋😋. Керемет!!! Жарайсыз 👏👏👏
うわお腹空いちゃうこの時間😭💜
발효될때 폭신폭신 찐빵같아요💕 가위로 윗부분을 잘라서 버터를 넣는군요~~ ㅎㅎ 나중에 다 만든다음에 앙버터해도 맛있을거같아요☺️
밤이 콕콕 박혀있어도 핵꿀맛이죠..... 밤식빵 버전도 좋을 거 같아요🥰🥰🥰
Amei esse pão 🍞 obrigada vou fazer aqui em casa 🙏
Você está de parabéns 👏👏👏
Eu fiz, ficou maravilhoso!!!!
شكرا لك على وصفة تبدو شهية 😍😍
It looks delicious. Salt actually 12 g or 2g? Thank you.
Wonderful video, the bread looks so soft 😍
thank u~~❤️
Bonjour 😊est-ce qu'on peut mettre du raisins sec et pépites de chocolats dans cette brioche avec tangzhong ? Merciii 🙏 🤗
탕종 만드는것부터 보고있는데 벌써부터 쫄깃쫄깃 ㅜㅜ
I just tried it il est magnifique et facile à réaliser
식빵 반죽에 계란이 들어가는거랑
않들어가는거랑 어떻게 차이가
있는지 궁금해요~😄
Thanks resep. Saya baca judul dg bhs. Indonesia.. belajar baking
What is the boiling water for?
It sounds grate
thank you~~^^
Is it right that the tangzone 20 to 100!!!! As your another video it was 40 to 200!!! And your video mentioned different ingredients!!???
키친에이드로 반죽하는거라 따라해보기 좋은거같아요^^
Legenda em português (Brasil) obrigada
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 perfect 😋❤❤❤
고퀄 지린다
우미스님 물어보고싶은게 있는데요
반죽기 키친에이드 5쿼터 쓰시는거 같은데 5쿼터로 강력분 570치면 무리지 않나요?? 그리고 빵 반죽 섞을때 몇단 버터넣고 나서 몇단에서 돌렸는지 자세하게 알려주세요 우미스님 빵만드는 영상들 보면 저속 중속 이렇게만 나와있어서 몇단에 놓고 하는지 잘몰라서 알려주실수 있을까요?
보시면 아시겠지만, 570 무리없이 돌아갑니다. 좀 열이 나기는 하지만요. 저는 빵반죽 저속이면 1~2단 정도구요. 중속은 4단정도로 사용합니다.
Can I substitute milk for any other types of milk, something like oats, soy milk?
양을줄여서 식빵1개만 만들고 싶은데 계량을 반으로줄여서 만들면될까요?
Hello. Is the water amount for tangzhong 200ml or 100ml? In the description, the Korean version shows 100ml while the English version shows 200ml. Thanks.
sorry~ ㅠㅠ
it's 100ml.
이번에 또 만들었는데요 밀가루 양 조금 줄여서 그런데도 너무 되요 제발 영상 속 레시피 좀 알려주세요ㅠㅜ
Perfect
thank you^^
❤❤❤❤❤
💋
Ngon quá
오옹
이스트가 좀 많이 들어가는거같은데 건강에 괜찮나요?
What flour you used to make tangzhong?
안녕하세요 식빵을 만들려고하니 레시피가 다르네요 영상에 나온것과 더보기란에 있는 숫자가 달라요 탕종만들때 물양과 반죽할때 소금양... 제 댓글을 보신다면 바로잡아주셨으면 좋겠습니다
꼭 한번 만들어보고싶네요
감사합니다
혹시 1차발효를 냉장고에서12~24시간 저온발효해도 될까요
😋
😍😍😍
어제 탕종 만들고 지금 반죽 시작하려고 하는데 처음 재료 화면에서는 소금이 12g 인데 영상에서는 2g 으로 되어있어요.^^;;
Hi, for the tangzhong mixture , do you use bread flour ( High protein ) / cake flour ? Thanks
I believe it is bread flour.
i want to eat this, soo bad.
روووووووعه 😲😲😲😲😲😲😍😍😍😍😲😲😍😍😍😍😍
thank u~❤️❤️
أم ندى الجميلة ممكن تقولين لي وش الي بالبداية سواه والمقادير إذا ممكن
ممكن مقادير بالعربية
وشكرااااااااا
질문이요!! 밀가루를 계랑컵 200ml(1컵기준)에 채워서 전자저울에 재보면 100g으로 재지던데 전자저울로 맞춰서 계량할까요 아님 계랑컵으로 몇컵하는게 맞을까요?ㅠㅜ
ml(부피)와 g(무게)는 다른 단위에요 레시피에서 g으로 나와있다면 g으로 하시는게 맞아요
@@즐거운하루-e6u 감사합니다😀
Panettone pls
발효는 어디다 시키시나요?상온에서 하니 두배까지 부풀지가 않네요ㅜㅜ
뜨거운물을 큰볼에담으신후 반죽을중탕하듯뜨거운물을담은볼에올리신후발효해보세요 도움될껍니다
bonjour 😊 Pourquoi cuire de l'eau et de la farine ? 😊
Pour fair le pain moelleux
this is howtobasic's Japanese garden
식빵틀에 넣고 부풀고나서 냉장고에 저온숙성해서 그다음날 오븐에 구워도 되나요? 답글 부탁드려요.ㅠ
성형후 냉장보관은 비추입니다.
안녕하세요 ~ 너무 맛있게 보여서 몇번째인지 따라해보는데.. 정량,레시피 대로 했음에도 반죽이 질어요ㅜㅜ
여섯번째 반죽을 버렸네요 ㅜㅜ 저는 스메그 반죽기 쓰는데 반죽기가 틀려서 일리는 엄꼬... 얼마나 반죽기 돌리시는지 알려주실수있나요 ㅠㅠ.?
돌리는 시간보다 반죽 상태가 더 중요한데.. 좀 진반죽은 맞습니다. 우유와 물, 계란을 차갑게 해서 넣어보세요 그리고 진반죽이 어려우시면 수분량(물, 우유)을 좀 줄여서 만드셔도 됩니다.
Can u write the recipe in cups also please ??
🌹🌹👍
Can you please bake subway bread rolls 🥖
C'est une sorte de brioche
탕종 만들때 밀가루는 중력분 말하는건가요?
강력입니다
Im curious if this can work with a pinch of salt instead of the sugar. maybe toss some rosemary on top. mmmmmm
Put some garlic butter on top there and you're all set.
а можно перевод на русский?
Pena que não dar para eu entende muito bem 😔
혹시반죽기는뭘까요?
키친 에이드 같아요!!
(나 포함)몇몇 사람들: 호텔 식빵은 저렇게 생겼나????
Can someone tell me the ingredients in cups??
you can search up a unit converter from grams to cups
Yep. Google is your friend
Nah.. Too lazy for that
@@billythecat21 😐
방금 만들었는데 너무 되요.. 수분양이 넘 없는거 같아요 손반죽하기도 힘들고.. 그래서 만드실 분들은 우유를 좀 더 추가하셔야 할거 같아요!!
그런데 2배로발효시킬때 대충 얼마정도의 시간이 걸리나요?
탕종은발효가일반빵에비해빨린된데요 최소30분이상부터는 보셔야할듯
The size of each mold please
21X9X9cm ^^
@@umisbaking8346 thank you so much
탕종식빵 ( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ )
hello, how long do you cook the tangzhong?
Till it becomes a thick paste about 3 mins
What is tangzhong?
@@serynbooker3026 the water roux that was made in the beginning
키친에이드를 사야하는군 ...
tangzhong - что это за херня ???