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닭가슴살만으로도 육수의깊은맛을 낼수있나요?
닭가슴살은 지방보다는 단백질로만 되어 있어서 육수를 내면 아무래도 맛이 좀 덜해요~~ 뼈,지방이 골고류 들어가면 훨씬 밋있답니다
저걸로 라면끓이면 지전이던데근데 냉면은 소육수 미만잡이더라고요 닭육수냉면은 그냥 한국사람입에 별로 안맞음
이거 가슴살말고 닭 손질하고 남은 위시본으론 안되나요??
당연히 됩니다^^
닭 넣을 때 불 약으로 줄이는거죠??
+Chillax 네~^^ 중약불에서 끓여주시면 감칠맛 나는 닭육수가 된답니다~^^
YoriTV 아항 감사합니다~! 양송이크림수프 엄청 좋아해서 만드려고 하는데 평소엔 수입식품점에서 파는 통조림에 들어있는 치킨스톡 썼는데 한번 직접 만들어서 좀 더 영양가 있게 도전해보려고요 :) 감사합니다!
+Chillax 닭육수 정말 감칠맛이 끝내줘요^^ 다른 국물요리에 쓰면 딱 좋아요! ^0^
![[최고의 5분_알토란] 닭 골목 대박집★ 동대문 닭 한 마리 육수 내는 비법 다섯 가지](http://i.ytimg.com/vi/8U6iHcdZyEs/mqdefault.jpg)
닭가슴살만으로도 육수의깊은맛을 낼수있나요?
닭가슴살은 지방보다는 단백질로만 되어 있어서 육수를 내면 아무래도 맛이 좀 덜해요~~ 뼈,지방이 골고류 들어가면 훨씬 밋있답니다
저걸로 라면끓이면 지전이던데
근데 냉면은 소육수 미만잡이더라고요 닭육수냉면은 그냥 한국사람입에 별로 안맞음
이거 가슴살말고 닭 손질하고 남은 위시본으론 안되나요??
당연히 됩니다^^
닭 넣을 때 불 약으로 줄이는거죠??
+Chillax 네~^^ 중약불에서 끓여주시면 감칠맛 나는 닭육수가 된답니다~^^
YoriTV 아항 감사합니다~! 양송이크림수프 엄청 좋아해서 만드려고 하는데 평소엔 수입식품점에서 파는 통조림에 들어있는 치킨스톡 썼는데 한번 직접 만들어서 좀 더 영양가 있게 도전해보려고요 :) 감사합니다!
+Chillax 닭육수 정말 감칠맛이 끝내줘요^^ 다른 국물요리에 쓰면 딱 좋아요! ^0^