대부분 카페에서 2000만원 대의 하이엔드 머신보다는 보급형 머신으로 시작을 하실 것 같습니다. 씨메(CIME) 머신은 우리나라 카페에서 가장 많이 사용하는 머신 중에 하나입니다. 보급형 머신을 사용하고 있다면, 한 번 영상대로 간단히 세팅을 잡아보세요. 세팅에 관해서, 전부 다 다루려면 정말 1~2시간 정도 영상 길이가 나올 것 같아, 위 영상에서 정말 간단히 세팅법 알려드렸습니다. 만약 세팅법이 더 궁금하시면, 온라인 줌 클래스로 도움을 받아보세요^^ 오늘도 즐거운 하루되세요 :) ⭐ 7월 아메리카노 세팅 줌(ZOOM) 클래스 blog.naver.com/famous_coffee/223128906705 ⭐ 1:1 맞춤형 교육 커리큘럼 안내 blog.naver.com/famous_coffee/222750890898 ⭐커피교육 문의는 인스타 DM 또는 카카오톡채널 “페이머스커피아카데미”로 문의주세요 :) 🔸 (인스타) instagram.com/sgwan_art 🔸 (카카오톡 문의) pf.kakao.com/_xbxoyNb
설명 잘 봤습니다 ! 혹시 보급형 머신은 다른 하이엔드 머신들과 스팀을 비교했을때 거품이 더 많이 난다던지 하는 차이점이 있을까요? 시네소 라마르조꼬 사용하다 해당 머신을 사용하니 벨벳 밀크가 아닌 게거품이 많은 스팀우유가 되네요 ㅜㅜ 머신 차이점인지 제가 실력이 떨어진건지 궁금합니다..!
영상 잘 봤습니다! 궁금한 점이 있어서 댓글 남깁니다 카사디오 1그룹 사용중이구요 셋팅값 잘 설정을 해도 다음날 그대로 추출하면 추출 시간이 길어진다던가 샷이 더 많이 나옵니다ㅜ 원래 매일매일 기계 셋팅을 바꾸는것이 맞나요?? 아니면 원두 그라이더나 원두양만 바꿔야할까요 매일 바꾸는것이 맞는지 궁금합니다,,,!
안녕하세요. 영상보고 도움 많이 받고있습니다. 현재 씨메05pid 머신, 시그마60D 그라인더 사용중입니다. 기본제공 바스켓에서 말씀해주신 순정(18g)바스켓을 구매하여 세팅해보려고했는데, 원두를 20g도징시 추출시간이 너무 짧아 그라인더 입자조절을 하여 시간을 20~30초로 맞추려 했는데, 가장 고운정도(그라인더 날이 서로 닿는 소리가 나는정도)까지 줄여도 추출이 20초중후반으로 들어오지않고 빠르게 내려오는데, 문제점이 무엇일까요? 탬핑(탬핑은 디스트리뷰터나 칠침봉은 사용하지않고 푸시탬퍼만 사용중입니다)을 좀더 강하게 해서 시간을 잡아야할까요? 도징량을 더욱 늘려야할까요? 그라인더의 문제일수 있을까요? 해결책이 생각나지않아 어려운 상황입니다. 도움 부탁드립니다ㅜ
안녕하세요 저희 카페랑 같은 머신이라 영상 늘 잘챙겨보고 있습니다!!! 선생님 그런데 아아가 5잔 주문이 들어와서 연속으로 추출을하는데 처음엔 추출이 안정적으로 잘되는데 세번째 잔정도 뽑을땐 추출이 처음보다 훨씬 느려져서 난감할때가 있습니다...한 40초 이상은 나오는거 같아요. 연속추출할때 왜 이렇게 되는걸까요,,?머신 사양때문이라 어쩔수없는건가요?
대부분 카페에서 2000만원 대의 하이엔드 머신보다는 보급형 머신으로 시작을 하실 것 같습니다. 씨메(CIME) 머신은 우리나라 카페에서 가장 많이 사용하는 머신 중에 하나입니다. 보급형 머신을 사용하고 있다면, 한 번 영상대로 간단히 세팅을 잡아보세요.
세팅에 관해서, 전부 다 다루려면 정말 1~2시간 정도 영상 길이가 나올 것 같아, 위 영상에서 정말 간단히 세팅법 알려드렸습니다. 만약 세팅법이 더 궁금하시면, 온라인 줌 클래스로 도움을 받아보세요^^ 오늘도 즐거운 하루되세요 :)
⭐ 7월 아메리카노 세팅 줌(ZOOM) 클래스
blog.naver.com/famous_coffee/223128906705
⭐ 1:1 맞춤형 교육 커리큘럼 안내
blog.naver.com/famous_coffee/222750890898
⭐커피교육 문의는 인스타 DM 또는 카카오톡채널 “페이머스커피아카데미”로 문의주세요 :)
🔸 (인스타) instagram.com/sgwan_art
🔸 (카카오톡 문의) pf.kakao.com/_xbxoyNb
안녕하세요!! 넘 잘보고있습니다 :) 초보 사장님데 모든 영상 보며 배우고 있습니다!
씨메05모델 구매해서 사용하는디 왜 저는 저장한 초수대류 안나오는걸까요....?🥲🥲
진짜 눈높이별 최고의 메뉴얼~~!!
상세하고 친절한 설명 감사드립니다^^
감사 합니다❤ 좀더 자세히 한번더 해주셍ㅛ
저는 다른 머신 가지고 있는데 셋팅 방법은 비슷하네용 ㅎㅎ 감사합니다^^
설명 잘 봤습니다 !
혹시 보급형 머신은
다른 하이엔드 머신들과 스팀을 비교했을때
거품이 더 많이 난다던지 하는 차이점이 있을까요?
시네소 라마르조꼬 사용하다 해당 머신을 사용하니
벨벳 밀크가 아닌 게거품이 많은 스팀우유가 되네요 ㅜㅜ
머신 차이점인지 제가 실력이 떨어진건지 궁금합니다..!
안녕하세요. 보급형 머신의 차이라기 보다는 스팀팁 구멍이 크면 거품이 거칠게 날 수 있습니다. 스팀팁을 바꾸시는걸 추천드려요!
안녕하세요 카페 매니저인데 아직 초보라 많이 배우고 있습니다 감사합니다~
응원합니다^^
머신 연식을 알수 있는방법이 있을까요?
안녕하세요
영상 퀄리티 너무 좋으세요!!
혹시 이모델도 화면에 추출시간이 표시되나요
네 표시됩니다!
머신저울거치대는 어떤거 사용하시는지 알수있을까요?ㅠㅠ
넵! 저울 거치대를 비롯해서 제가 사용하는 대부분 기물들을 모아놓았습니다^^
ua-cam.com/video/skRtXHGQa6Y/v-deo.html
영상 잘 봤습니다! 궁금한 점이 있어서 댓글 남깁니다 카사디오 1그룹 사용중이구요 셋팅값 잘 설정을 해도 다음날 그대로 추출하면 추출 시간이 길어진다던가 샷이 더 많이 나옵니다ㅜ 원래 매일매일 기계 셋팅을 바꾸는것이 맞나요?? 아니면 원두 그라이더나 원두양만 바꿔야할까요
매일 바꾸는것이 맞는지 궁금합니다,,,!
매일 확인해주는게 맞습니다
@@커피하는람쥐 헉 감사합니다!! 추출시 원두양 그리인더 굵기도 똑같이 하는데 시간차로 뽑을때마다 제각각인건 왜 구런건지 알 수 있을까요??
안녕하세요 요새 람쥐님 영상보고 많이 배우고있는 3개월차 카페 신입 직원입니다.
아침에 커피를 셋팅할때 우선으로 조절해야할게 그라인더-머신 온도-도징량 순이라고 들었는데 맞나요??
세팅 순서는 사람마다 달라서 정답은 없습니다! 저는 개인적으로 추출온도를 먼저 잡고 도징량과 입자를 잡은후 마지막에 추출량을 건드립니다!
@@커피하는람쥐 친절한 답변 감사드려요! 항상 잘 보고 있습니다! :)
5:15 여기 초록색불 두개가 안들어오는데 어케 하나요
자세한 설명 너무 잘보고있습니다
항상채널 훔쳐보다 2일전 저희도 시그니처 토탈로 바꿨습니다
그런데 포터필터를 뺀상태에서 물줄기가 여러줄로 나오는게 맞는것 같은데 전에쓰던머신 엣소 여러잔뽑고 부러시질 안했을때 물줄기처럼 한줄로 굵게 나오네요 궁금해서 글남겼습니다 지금 05머신화면에도 포터필터 뺀 물줄기가 여러 줄기로 나오는데 궁금해지네요
안녕하세요! 머신마다 물줄기 흐름은 조금 다를 수 있는데 초반 열수를 빼고 나서도 물줄기가 한 줄기로 나올까요?
@@커피하는람쥐 네 어떤상황에서도 계속 한줄물줄기입니다 샤워스크린에 물을 뿜는홀이 한구멍이라서 수입사에서는 시메 모든머신이 그렇다 말하네요 어쩔수없다 원래그렇다고 ims제품 껴보라는데 일단 주문했는데 어떨지 모르겠습니다
Is the water flow better with the IMS filter?
안녕하세요 카페를 인수받았는데 씨메05를 사용중이더라구요 근데 추출속도가 너무 빨라요..기존에 사용하셨던분도 잘 모르는거 같더라구요 커피 입자도 고운데.. 어떤거부터 확인해야 할까요? 혹시 기기에서 추출속도를 조절할 수 있나요?
입자를 더 곱게 해보셔야 하는데 추출 레시피를 몰라 답변이 어렵네요 ㅠㅠ
안녕하세요? 혹시 05 물빼는법 알 수 있을까옹?
머신 업체에 문의해보셔 할 것 같습니다 ㅠㅠ
안녕하세요.
영상보고 도움 많이 받고있습니다.
현재 씨메05pid 머신, 시그마60D 그라인더 사용중입니다.
기본제공 바스켓에서 말씀해주신 순정(18g)바스켓을 구매하여 세팅해보려고했는데, 원두를 20g도징시 추출시간이 너무 짧아 그라인더 입자조절을 하여 시간을 20~30초로 맞추려 했는데, 가장 고운정도(그라인더 날이 서로 닿는 소리가 나는정도)까지 줄여도 추출이 20초중후반으로 들어오지않고 빠르게 내려오는데, 문제점이 무엇일까요? 탬핑(탬핑은 디스트리뷰터나 칠침봉은 사용하지않고 푸시탬퍼만 사용중입니다)을 좀더 강하게 해서 시간을 잡아야할까요? 도징량을 더욱 늘려야할까요? 그라인더의 문제일수 있을까요?
해결책이 생각나지않아 어려운 상황입니다.
도움 부탁드립니다ㅜ
안녕하세요! 우선 바스켓에 비해 많은 양의 커피를 사용하는데도 추출시간이 빠르고 그라인더의 가장 고운 입자를 쓰시는것을 보면 그라인더의 상태를 점검 해보시거나 그라인더 구매처에 문의해보시는게 좋을 것 같습니다.
@@커피하는람쥐 감사합니다! 월요일에 바로 문의해봐야겠네요.
헤드스페이스가 확보되었는데도 그런가요?
물량은 어느정도 그람으로 하는게 좋을까요?
정해진건 없지만 사용하는 커피양의 두배수를 해서 드셔보신후 조절하시는걸 추천드려요.
선생님 지금 이 머신 사용하고있는데 원두에 따라 그램수와 초를 다르게 해야되나요?
네 커피에 따라 세팅을 달리 해야 합니다.
안녕하세요
중고 머신을 구입했는데
전원 키고 터치스크린 누르는데 안눌러져요.
물이 차야 눌러지나요?
아니요! 구매 업체에 문의해보셔야 할 것 같습니다.
안녕하세요
저희 카페랑 같은 머신이라 영상 늘 잘챙겨보고 있습니다!!!
선생님 그런데 아아가 5잔 주문이 들어와서 연속으로 추출을하는데 처음엔 추출이 안정적으로 잘되는데 세번째 잔정도 뽑을땐 추출이 처음보다 훨씬 느려져서 난감할때가 있습니다...한 40초 이상은 나오는거 같아요. 연속추출할때 왜 이렇게 되는걸까요,,?머신 사양때문이라 어쩔수없는건가요?
안녕하세요! 씨메머신도 안정적인 편이라 세 번째에서 추출이 흔들리지는 않는데 그라인더의 영향일 수도 있습니다. 나중에 씨메머신 추출 안정성과 유지력에 대해 테스트하는 영상 찍어볼게요!
How is the temperature constant in the machine?
머신전원 영업마치면 꺼야되나요
맞아요 머신 꺼야할지 고민 맞으시죠^^ 댓글로 달면 너무 길 것 같아 영상추천 드려요 :)
ua-cam.com/video/OOrWBwr6IGs/v-deo.htmlsi=2npCFsbb-ZKB6qyU
PID가 뭐예요?
온도 제어 장치 입니다.