😄 안녕하세요. 잘 보고 있습니다. 저는 미국 텍사스에서 도넛& 커피숍 운영하고 있습니다. 요번에 머신 교체하려고 알아보다가 사군카페인님께서 올리신 것들을 거의 다 보게 되었어요. 너무 고민 되는 부분이 있어서요. 이곳은 보급형 머신 구매하기가 쉽지 않고 가격도 한국보다 훨씬 비싸요. 제가 wega io와 faema e98 up 중에 고민이에요. 페마는 구하기가 좀 어려워서 원하면 한국에서 배송 받아야 하는 상황이고 웨가는 바로 구매 가능하긴해요.페마에 대한 후기는 많은데 웨가는 별로 리뷰가 없어서 너무 고민 됩니다. 추천 부탁드립니다
@@수연이-e5o과부하를 짧게 말씀 드린것으로, 갑자기 강한 저항이 생긴다고 생각하시면 됩니다! 날이 돌아갈때 필요한 힘을 생각해보시면, 큰 입자(홀빈)가 빡빡하게 걸린 상태애서 날이 순간 빠르게 돌며 분쇄 하는것보다, 날이 빠르게 도는 상태에서 원두를 투입해 분쇄하는것이 저항이 훨신 적기 때문에 그렇습니다. 이는 곳 날(혹은 모터)의 수명과 직결됩니다!
예전부터 에쏘 잘뽑아주는 머신이었죠
스팀이 조금 어려울수 있지만 적응하면
그것조차도 장점이 되는 머신이고요
😄 안녕하세요.
잘 보고 있습니다.
저는 미국 텍사스에서 도넛& 커피숍 운영하고 있습니다.
요번에 머신 교체하려고 알아보다가 사군카페인님께서 올리신 것들을 거의 다 보게 되었어요.
너무 고민 되는 부분이 있어서요.
이곳은 보급형 머신 구매하기가 쉽지 않고 가격도 한국보다 훨씬 비싸요.
제가 wega io와 faema e98 up
중에 고민이에요.
페마는 구하기가 좀 어려워서 원하면 한국에서 배송 받아야 하는 상황이고 웨가는 바로 구매 가능하긴해요.페마에 대한 후기는 많은데 웨가는 별로 리뷰가 없어서 너무 고민 됩니다.
추천 부탁드립니다
요즘 주변에 새로 생기는 카페들이 페마 장비들이 많이 보이더군요.. 주빌레, E98, 프레스티지 등등..
제 e98은 열수가 너무 심해요
열수 안빼면 에소가 검은띠 생겨요ㅠ
열전대 온도계를 이용해서 추출수의 온도변화를 측정하는 내용이 있으면 더 좋겠습니다.
기본세팅에서 타 보급기들에 비해
끓는 물 나오는 양이 적습니다.
그래서 후반부 온도 하락이 있는데 이점때문에 추출하기 좋은 장점을 가지고 있습니다.
배전도 높다면 더더욱요
리뷰하시는 제품이랑 페마 61 쥬빌레 모델이랑 고민중인데 쥬빌레 모델은 98up 대비 어떻게 생각하시는지 궁금해요
해당머신쓰면서 구독중이었는데 너무 유익해용 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻혹시
E98머신이랑 쓰셨던 바텀리스포터필터 정보 알려주실수 있을까요?ㅎㅎ
두리트레이딩에서 한 번에 구매했어요~
훼마가 보급형부터 데이터
축적이 많이 쌓여있다는 생각을 많이 했습니다
머신얘기는 아니지만 커피세팅할때 궁금한점이 있습니다..
산미가 어느정도 적절하게 나고 맛은 전체적으로 밍밍한데 추출량을 늘려야될까요?
커피가 쥐어짜는 느낌으로 찔끔 나오는게아니라면 분쇄도를 얇게 조절해보세요
저는 라심발리 M23UP을 사용하고 있는데 훼마 E98UP이랑 디자인이 완전 똑같은데 기능이랑 성능이 많이 다를까요?
아니면 이름만 다르고 완전 똑같은 제품이라고 볼 수 있을까요?
라심발리 회사가 페마를 인수했었어요. 거의 동일하다고 보시면 됩니다. 맛 표현이나 추출레시피 비슷하게 맞춰지더군요!
e98re를 중고로 구입하였는데 다름이 아니라 건물 구조상 수평이 안맞아서 바텀리스로 확인했을때 뒤로 쏠리는 채널링이 발생하고있습니다 혹시 수평잡을려면 어떠한 팁이 있을까요? 업체를 불러야 할지 직접 어케든 해야할지 고민이네요 ㅠㅠ
건물 구조상으로 안 맞다구요..? 수평이야 머신 발받침 높낮이 조절하면서 수평계 보고 맞추면 돼요. 정 안 되면 수평 맞출 때 껴넣는 조각들 활용해도 되구요.
@@sa_caffeine이렇게 일찍 댓 달아주셔서 감사합니다 1층 임대했는데 머신있는쪽이 기울어져있다고 했었는데 수평을 안맞추구 시공 했더라구요 그냥그러려니했다가 커피내려보니 채널링이 뒤쪽으로 계속 일어나서 업체 불러야하나했어요 다시한번 감사합니다
와 저 접이식 샷잔거치대만 따로구매가능한가요? 지금사용하는 머신에 달고싶네요
저것만 따로 파는지는 잘 모르겠네요.. 편하긴 합니다 ㅋㅋㅋ
콘티 벌스, 콘티 아이언 내구성만큼은 좋다 해서 샀었지만
온수 추출 만큼은 E98 UP 승...!
어.. 주변에서 겪은 AS문제 등 생각하면 절대 추천하고 싶지 않아요. 머신이 문제가 아니라 ...
도넛...참 좋아하시는군요
앗 유량을 다르게 설정할수 있나요?? 저는 라심발리 m39쓰는데 유량이 넘 많아서 줄이고 싶은데 방법이 있을까요??
지글러 튜닝을 할수 있다고 들었어요. 머신 전문가 분께 문의를 해보셔요
네네 튜닝할 수도 있고 환경을 봐야되긴 합니다
머신관련된 질문이 아니긴한데 궁금한게 있습니다.
호퍼가 비어있는 그라인더에 원두 넣으실때 그라인더를 작동시키면서 넣으시는 이유가 따로 있을까요?
초기에 그라인더가 텅빈 상태인데(날 사이 역시 텅 빈 상태),
원두를 투입 하고 나서 그라인딩 한다면 큰 입자의 원두가 틈에 빡빡하게 걸린상태에서 분쇄되기 때문에,
부하 즉 데미지가 생겨서 그렇습니다
위에 분 댓글이 퍼펙트 합니다
@@쁑 아… 답변 감사합니다:)
부하라는 말씀은 원두양이 많이나온다는 얘기일까요
@@수연이-e5o과부하를 짧게 말씀 드린것으로, 갑자기 강한 저항이 생긴다고 생각하시면 됩니다!
날이 돌아갈때 필요한 힘을 생각해보시면,
큰 입자(홀빈)가 빡빡하게 걸린 상태애서 날이 순간 빠르게 돌며 분쇄 하는것보다,
날이 빠르게 도는 상태에서 원두를 투입해 분쇄하는것이 저항이 훨신 적기 때문에 그렇습니다.
이는 곳 날(혹은 모터)의 수명과 직결됩니다!
장비 구입예정자로 정말 좋은 정보였습니다! 안핌 sp2 단종으로 알고있는데 구입할 수 있는 방법이 있을까요? 추후 칼날 교체시 칼날 구입이 어려울 것 같아서 걱정이에요
아무래도 단종 떴으니... 구매 안 하는 게 낫지 않을까 해요. 나중에 중고로 팔 때나 칼날 교체할 때도 좀 그러니 저라면 차라리 말코닉 E80S나 메저 로버S로 가볼 거 같습니다.
두 그라인더의 맛 표현 차이가 있으니 선호하시는 취향에! 혹은 디자인 요소 보시고!
이런....
바로 저번주에 머신기 구입했는데....;;;😢
언제나 타이밍
3:16 오멜 원두가 맛있어서 그래 ㅡㅡ
커피 김승한
너무 곱게갈면 오히려 연해지고 채널링이 발생해요
감사합니다🫶
330만원 머신이 커피맛이 잘나오면 대박이 아니라 상업용 에스프레소라는 거 자체가 실상 시간당 사용량이 아니고서는 별거 없음 수천만원짜리 가지고 아직도 압력이니 머신맛이니 하는거 자체가 에소 쥐뿔도 모르는거 인증임
씨메가 진짜 최악인데
@@rayhayhayray8878 아....
전에 쓰던 머신이 급고장 나서 급하게 저번주에 씨메 구입했더니....
주변에서 씨메 추천 못하겠다는 소리 많이 들은 이유를 지금 느끼고 있네요.
벌써부터 장비 바꾸고 싶....
아 그래요?! 잔고장 많나요?