잃어버린 한국 전통식초를 되살린 식초 장인! 5년이상 자연발효로 일본 흑초보다 앞선 맛과 풍미를 살렸다. [ 별별사람들 ]

산은 물론이거니와 서해와 인접한 충청남도 홍성군!
조선시대부터 그 땅이 넓고 기름진 터라
장수하는 사람들이 많은 고을로 높은 명성을 자랑했는데
물 좋고 공기 좋은 산골짜기에 가족들과 함께 산다는 오늘의 주인공이 있었습니다~
그의 아침은 보물단지를 닦아내는 것 부터 시작한다고 합니다.
매일 닦아도 허투루 닦은 적이 없다는 적이 없는
오늘의 주인공 정재춘 씨를 소개합니다.
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상호 : 인양양초장
대표 : 정재춘
주소 : 충남 홍성군 구항면 구항길 49
전화 : 010-2299-8648
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[@user-ct3kg2eh3f]

훌륭하십니다

[@user-cn5tp6eg6f]

굿 좋아요

[@국장사망]

전통식초를 잃어버리게 만든 일제에 굽히지 않고 되살리려는 모습이 인상적입니다.
저도 민족반역자들 처럼 흑초라 부르지 않고 전통식초라 부르겠습니다.

[@user-eh6gz1ox3h]

감사합니다《)

[@user-eh6gz1ox3h]

감사합니다()

[@user-fo4ib1xy3r]

0:03 ❤성우바 경망 스럽네~~

[@user-ng7hz3ur2f]

식초에 관심이 많아서
배우러 다니기도 했는데
사업을 시작하는 노하우를
가르쳐주시기도 하는가요?

[@vincero671]

무조건 찾아가 무보수3년 머슴살이 하고 시작하거라
남의 노하우를 편하게 얻으려는 심뽀, 자세가 틀렸다

[@gerryKim-dq9eu]

어디서 구매할수 있나요?

[@busan_mbc]

상호 : 인양양초장
대표 : 정재춘
주소 : 충남 홍성군 구항면 구항길 49
전화 : 010-2299-8648 입니다.

[@user-ub9hb5dv2k]

식초을 구먀하고싶어요

[@user-kc7rd9xn3e]

겨울에 항아리가(식초) 얼 지 않나요? 항아리가 깨질것 같은데..궁금하네요

[@user-lq8km8hb9n]

식초 겨울에 추우면 얼어요. 하지만 항아리는 깨지질 않죠.
식초 보관법이 2가지가 있어요.
1. 지하에서 1년내내 일정 온도에 보관하는 방법
2. 노지에서 1년내내 4계절을 체험하는 방법, 전 후자가 더 좋은 방법이라 생각 함

[@user-th4oh8oc4r]

수고하셨습니다
감사합니다
건강하십시요

[@Jeong-eun]

전통 식초 전통 막걸리 다 없었어 우리ㅜ조상님들은 식초도ㅜ막걸리도 구경해본 적이 없어

[@user-lq8km8hb9n]

식초 만드는 곳 아는 곳이 몇군데 있는데
여긴 왜 이리도 더럽냐!

[@chung2649]

좀실마미네요.식초마드는 네시피가,방법이없어서요.

[@user-ty6se7gn8n]

식초에 관심이 많은 제 입장에서
우리나라 식초 1인자는 구관모 식초라고 생각합니다.
밀누룩이 아나라 쌀누룩인 이화곡을 사용해서
신선하고 다만 항아리가 너무 작아서 아쉽습니다.
좋은 식초 만드셔서 오든 분들의 건강해 지시길
바랍니다.

[@user-Aceto]

거긴 넘 기업화되어 본질이 흐려진 듯

[@user-lq8km8hb9n]

구관모가 최초 시작이고 경북 예천에 초정은 구관모 밑에서 일했다는 소문이 있는데
구관모도 아들이 물려 받고 서서히 시들어 가는 것 같음.
예전에 식초에 관해 모를 때는 구관모가 최고 인줄 알았는데 식초를 알고 나니 구관모도 품질 많이 떨어져요.