발효 식품의 최고봉, 건강을 지키는 천연 식초 이야기 | 식초 만들기 참 쉽다 - 작가 정일윤 [만만한 책 39회]

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  • Опубліковано 14 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 100

  • @dozen89
    @dozen89 5 днів тому +1

    아 멋있어요❤
    정선생님 계속 강의를 해주세요 책도 꼭사서 보겠습니다❤❤

  • @석정남-h7t
    @석정남-h7t Рік тому +58

    어마나 식초에 관심없던 제가 우연히 이 영상을 누르게 되었는데 품격있는 영화나 소설을 읽고난 후의 풍성함이 제가슴을 채웁니다 우리나라에 이렇게 멋지고 훌륭한 분이 계시다는걸 알게된 오늘 입니다 더많이 선생님을 탐구하는 시간 갖겠습니다

    • @하명자-u8v
      @하명자-u8v Рік тому +3

      감사합니다 선생님을 꼭 뵙고싶네요

    • @이정애-v2e
      @이정애-v2e Рік тому +2

      감사합니다.😂

    • @namkeechoi6150
      @namkeechoi6150 11 місяців тому

      ​@@이정애-v2e😢🎉

    • @손영숙-u2n
      @손영숙-u2n 11 місяців тому +1

      😊

    • @이상갑-y7r
      @이상갑-y7r 11 місяців тому +2

      훌륭하신 강의
      잘들었습니다
      그런데
      식초 만드는법을
      설명하지
      않으시니
      제일 중요한게
      빠진것 같습니다

  • @조귀현-t3w
    @조귀현-t3w Рік тому +15

    감사합니다
    자연이만드는식초!
    좋은식초지식잘배웠습니다
    고맙습니다

  • @인복윤-g7v
    @인복윤-g7v Рік тому +11

    선생님 의 강의가 넘 제미있네요 감사드립니다요 여러가지 식초를 사서 먹기만 했지 이렇게 식초의. 중요성을 몰랐습니다 선생님 감사 감사. 드립니다 하나님께서. 귀한 달란트와 사명을 주셨네요 늘. 건강하십시요 샬롬

  • @이유진-e9p
    @이유진-e9p Рік тому +15

    식초만드는 레시피 강의 보다는
    인문학적인. 이야기가. 훨씬 더 와닿네요
    좋은시간 이었씁니다❤

  • @토닥토닥내새끼펫
    @토닥토닥내새끼펫 2 роки тому +38

    유익한강의 잘 들었습니다.
    식초와 경제 이야기군요
    앞으로도 재능기부를 통한 의미 있고 가치 있는 인생 여정이 계속 이어지시길 멀리서나마 응원합니다.
    *키워드 정리
    대항해시대, 러시아, 비타민, K-발사믹식초,
    고창 식초도시, 식초시장 750억, 식초장인들 상품화, 부모님 은덕, 지천명, 은퇴, 가는 날까지

  • @cho612
    @cho612 Рік тому +13

    시초의유래를 들으니 오래 살아야겠다는 생각이 듭니다 감사 합니다

    • @cho612
      @cho612 Рік тому +2

      고창에 꼭 가고싶습니다.갈수있는 정보를 원합니다

  • @양춘자-l8l
    @양춘자-l8l Рік тому +6

    선생님에 식초 강희 잘 들었습니다 제미있게 강희 해주셧 고맙습니다 오늘 부터 식초먹을께요 건강을 위해서요 선생님 수고하셨어요

  • @석영미-u6o
    @석영미-u6o 11 місяців тому +4

    오늘 감식초 감80개
    담았어요 선생님 강의
    너무 훌륭하십니다
    감사합니다 ~ 고창에
    가면 선생님 꼭 뵙고 싶습니다~ 식초는 자연이 만들어주고
    신이 만들어준다 ~
    감사합니다 ^^❤

    • @seniortv
      @seniortv  11 місяців тому

      함께 해주셔서 감사합니다.

  • @박춘선-e7u
    @박춘선-e7u Рік тому +16

    감동이네요
    자연을 배우고 자연에서 사는법.
    감사합니다 😊

  • @조영순-h4o
    @조영순-h4o Рік тому +11

    설명을 너무 치분하게 해 주셔서 참 잘 들었습니다
    감사합니다

  • @최유정-j6g
    @최유정-j6g Рік тому +15

    세계적인 K-발사믹 식초가 성공하기를 기도합니다~!
    선생님~강의 감사합니다 ~!

  • @nadiajung6218
    @nadiajung6218 2 роки тому +41

    작가님이 나오셔서 강의하신다기에 책소개를 더 하실 줄 알았는데 책보다 삶과 먹거리, 그리고 식초 이야기를 들으며 인생 강의 한편을 들은것 같네요~ 내가 노후에 무엇을 하고 살면 좋겠는가 하는 생각도 하게 한 멋진 강의였어요~ 주변에도 소개해주고픈 강의네요~

  • @Rogangteahealingclass
    @Rogangteahealingclass Рік тому +9

    자연속에서 자신의 삶을 조명해 보자는 말씀
    잔잔하게 묵직하게 가슴을 적셔줍니다 감동입니다
    고맙습니다

  • @리진진-j7o
    @리진진-j7o Рік тому +13

    잘 발효된 삶의 태도를 배우게 된 것 같습니다
    감사합니다❤

  • @한식구
    @한식구 Рік тому +20

    귀한말씀잘들었습니다.
    K초라면 발사믹 과일류초에 우리나라 전통초인 곡류를 더하면 진짜K초가 아닐까 싶습니다.

  • @bokbok-mf4ol
    @bokbok-mf4ol 2 роки тому +25

    식초만들기 참쉽다~~선생님 책속에 제 삶도 담겨 있는것같아요~~이해하기 쉽게 잘 풀어주시는 선생님의 강의가 참 멋집니다^^

  • @bostontraveler71
    @bostontraveler71 2 роки тому +30

    고창이 인물이 많은곳인데 이제는 식초로 유명한 곳이 되었네요… 선생님의 진솔한 강의내용에서 전문가의 깊은 고뇌와 삶이 느껴져 감사합니다. 고창 식초 화이팅

    • @seniortv
      @seniortv  2 роки тому

      찾아 주셔서 감사합니다

    • @병태오-f5c
      @병태오-f5c Рік тому

      고창에인물이많으면 뭐합니까 나라혼란케하는 종북 주사파들다찍어대는 인간들인데ㅡ

  • @최상금-k5d
    @최상금-k5d 2 роки тому +15

    정말 잘들었습니다 알기쉽고 이해하기쉽게 들려주셔서감사합니다

  • @clubviva2258
    @clubviva2258 2 роки тому +20

    너무도 유익한 정보......
    선생님의 차분하고 구수한 강의
    시간 가는줄 모르고 재미나게 시청하고 갑니다^♡^
    식초가 좋다는건 알았지만
    앞으로는 더욱더 많이 애용해야겠어요👍👍👍

  • @전순단-b2b
    @전순단-b2b Рік тому +6

    두만강이라는말
    콩이많이나늠곳
    그래서된장발요가 참놀라운지혜
    우리나라 참건강한나라

  • @박선자-f2n
    @박선자-f2n Рік тому +4

    감사히 잘 들었읍니다
    식초에 관심을 가져보고 싶읍니다^^

  • @배이섭
    @배이섭 Рік тому +8

    쿰큼한 냄새가 진동하는 배추 무 김치를 물에 흔들어 씻어서 몆방울 넣어서 드시면 색다른 김치 맛이 정말 놀라운 맛의 경험을 ㅡ

  • @소프라노강영아
    @소프라노강영아 2 роки тому +23

    최곱니다 ~~~~~~

    • @김옥심-v4x
      @김옥심-v4x Рік тому +3

      정작식초많드는거에대해서는한마디도안햇어요자연이많들어도사람이어떠게해죠야자연이많든다 이거아뇨

  • @임정우-z7u
    @임정우-z7u 3 місяці тому +3

    감사합니다.
    강의 잘 들었습니다.
    K 발사믹시초 성공 기원합니다.

  • @전순단-b2b
    @전순단-b2b Рік тому +3

    식초로 만은 기능성식초가의
    감사합니다
    몸에좋은식초강의
    감사합니다

    • @seniortv
      @seniortv  11 місяців тому +1

      방문해 주셔서 감사합니다

  • @KYN-h1b
    @KYN-h1b Рік тому +10

    내용굿
    음성굿
    표정굿
    😂❤❤❤ 47:02

  • @혜수홍
    @혜수홍 9 місяців тому

    훌륭하십니다.
    말씀이 친근감이 듭니다.
    인류들의 건강 생활에 도움을 주는 말씀 잘 들었습니다.
    감사드립니다.

  • @금랑옥
    @금랑옥 Рік тому +8

    😂참 재미있고 유익한 강의 잘 들었습니다~

  • @송을숙-e8k
    @송을숙-e8k Рік тому +13

    만드는법도 만들어주세요

  • @seongpilkim5291
    @seongpilkim5291 11 місяців тому +3

    감사드립니다 🎉🎉

    • @seniortv
      @seniortv  11 місяців тому

      시청해 주셔서 감사드립니다.

  • @정희이-e5y
    @정희이-e5y Рік тому +6

    넘감사합니다ㆍ고흥시골농부

  • @Jieunbaby
    @Jieunbaby Рік тому +10

    정보 진짜 유익하네요!! 다음에 저도 꼭 만들어보고싶어요!

  • @jungheecho612
    @jungheecho612 11 місяців тому +3

    식초 만드는 방법을 찾다가 우연히 접하게 됐는데...식초에 대해서 새로운 정보를 알게 됐네요..감사합니다..
    여기에 식초만드는 방법도 알려주시면 좋겠습니다.
    감사합니다..^^

    • @seniortv
      @seniortv  11 місяців тому

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

    • @youngimkim5881
      @youngimkim5881 11 місяців тому

      술병 뚜껑을 헝겊으로 막아놓으면 공기가 들어가서 두어달지나면 시어집니다 어떤 술로도 됩니다.

  • @배이섭
    @배이섭 Рік тому +10

    푹 썩어서 둥둥뜨는 껍질 뿌옇게 이끼같은 썩은 건더기 속 맑은 물이 식초 ㅡ 식초를 알게되었다

  • @황은숙-k6m
    @황은숙-k6m Рік тому +4

    저도 식초를 만들어 보고 싶습니다
    어떻게 만들어 지는지 알고싶습니다
    😅😅😅

  • @영조노-g2w
    @영조노-g2w 11 місяців тому +3

    선생님이만든식초 먹고싶네요^^~

    • @seniortv
      @seniortv  11 місяців тому

      예 감사합니다

  • @홍성자-e6b
    @홍성자-e6b 11 місяців тому +2

    넘 좋네요

  • @배이섭
    @배이섭 Рік тому +12

    썩어가는 김치에 몇방울 넣어 드셔보십시오.

  • @정추자-r4p
    @정추자-r4p 11 місяців тому

    감동 입니다

  • @자연당오송자
    @자연당오송자 Рік тому +5

    강의 잘 들었습니다.
    저는 집애서 막걸리 식초를 만들어 먹고 있습니다.
    그런데 막걸리 식초에 어떻게 과일을 첨부해 넣을수 있을까요?
    과일 첨부된 과일식초를 만들어 보고 싶군요.

  • @allfermentedfoods
    @allfermentedfoods Рік тому +12

    천연 발효식초 만들어서 드시면 더 좋아요~~^^

    • @seniortv
      @seniortv  Рік тому

      좋은정보 감사합니다

    • @suah7657
      @suah7657 Рік тому +3

      10년전 지리산에 귀농해 살던 친구로. 부터 밭에 낙과하는 감을 죄다 수거해 아주 큰 장독에 넣는걸 보고 뭘만드7ㄱ냐ㄱ 고 물어봤더니 몇달지나면 저절로 발효돼 감식초가 된다고 나증에 한병줄 게 해서 아~저렇게해서 식초가 되는구 나..하고 속으로 생각하니즐거웠죠.. 신맛은 좀 약했지만 먹을만했어요~

    • @allfermentedfoods
      @allfermentedfoods Рік тому +1

      @@suah7657 네 감식초는 다른 과일 식초보다 산도를 높이기가 어려워서 식품공전에도 감식초는 따로 규정을 마련하고 있답니다.

  • @sikchomall
    @sikchomall 2 роки тому +11

    역시 멋진 강의 감사드립니다 ^^

  • @배이섭
    @배이섭 Рік тому +9

    포도 사과 그릇에 넣어두니 그냥 식초가 되어 있더라 ㅡ
    처음엔 식초인지 무엇인지 나는 몰랐지만 ㅡ
    어느날 이웃들이 이 것은 식초 같다 라는 말을 듣고 나는 식초가 무엇인지 그때서야 식초가 무엇인지 알게 되었다 ㅡ

  • @jesushealingtime
    @jesushealingtime 11 місяців тому

    너무너무 유익했어요

  • @이미숙-f5f
    @이미숙-f5f Рік тому +9

    식초 만드는법이 있을줄 알았는데
    아쉽네요.

  • @김선경-m1e
    @김선경-m1e Рік тому +3

    저는 개인적으로 막걸리른이용한 식초를 만들어서 복분자.포도.메론.으름등등. 여러가지 식초만들어 먹고 있는데요 k발사믹식초에 관심이 많이 생겼는데요 어떻게 하면 선생님께 더 배울수있을까요

  • @youngimkim5881
    @youngimkim5881 11 місяців тому

    술병뚜껑에 헝겊씌워 방치해두고 3개원쯤 지나면 식초가 되지요. 지극히 쉽죠.

  • @윤순선-i3z
    @윤순선-i3z Рік тому +8

    선생님성함.가르처.주셔요.강의들의러 .가려구용😊

  • @식초만들기참쉽다
    @식초만들기참쉽다 Рік тому +5

    식초 제조법을 알고 싶으시면 식초몰에서 식초만들기 참쉽다는 책을 구입하시면 됩니다

  • @마정애-s7r
    @마정애-s7r Рік тому +2

    감사ㅡ팁니다

  • @이유진-e9p
    @이유진-e9p 2 роки тому +6

    😍

  • @양보라-l4t
    @양보라-l4t Рік тому +7

    만드는법 없네요?

  • @미용감사
    @미용감사 11 місяців тому +3

    강의와 콘텐츠는 참 좋은데 왜 화면에 강의 내용 중에 PPT 자료를내용을 클로즈업 하지 않나요? 이해가 안갑니다

    • @seniortv
      @seniortv  11 місяців тому

      좋은 의견 갑사합니다.

  • @송명옥-m7d
    @송명옥-m7d Рік тому +7

    책이름을 알려주시면 감사하겠습니다 ~

  • @양한복
    @양한복 Рік тому +10

    저는 매일 식초를 소주잔으로 두잔정도를 먹고 있습니다 ㅡ
    되도록이면 천연 발효식초를 애용합나다 ㅡ
    부드러운 식초는 원액으로 먹어도 되고
    산도가 높다면 따뜻한 뮬에 희석하여
    마십니다 ㅡ
    식초를 연구하고 개발하신다니
    반갑기가 그지없습니다 ㅡ
    하시는 일 보람있으시기를 기원합니다 ㅡ

    • @박수인-m1w
      @박수인-m1w Рік тому

      천연발효식초
      어떤걸 어떻게 드시나요?

  • @이단희-r8d
    @이단희-r8d Рік тому +3

    식초만든법기대했는데 아쉽네요

  • @이주언-t5g
    @이주언-t5g 11 місяців тому

    책을구입하라는내용입니다.
    식초만드는법알려주지않는다고 화내지마세요
    저도 필기도구준비하고듣다가 책을구입해야겠다고생각합니다~^.^

  • @connercandy3988
    @connercandy3988 11 місяців тому +2

    식초만드는법은 왜안가르쳐주세요?

  • @yss1705
    @yss1705 Рік тому +4

    식초 제조법 이딨나요ㅠㄷㄷ

  • @서청산
    @서청산 Рік тому +1

    과일 외에 야채도 식초가 되나요?

  • @이동일-p7o
    @이동일-p7o Рік тому +1

    다 가르쳐 줘도 실패 하기가 많거던요 ㅡ

  • @체리세이지-k3q
    @체리세이지-k3q Місяць тому

    글쎄말입니다 내꺼포함 17만 조회를 받다니
    청자우롱 영상에 가깝습니다

  • @deokjecho3252
    @deokjecho3252 Рік тому +1

    잘 보았습니다 뵙고 싶습니다

  • @은하수-j9z
    @은하수-j9z Рік тому +5

    식초 강의 하신분 성함은

    • @jinacoco
      @jinacoco Рік тому +1

      대산 정일윤선생님이십니다

  • @한춘자-e5k
    @한춘자-e5k Рік тому +4

    식초만든것 이야기 안하고 딴소리만 하네 에이

  • @김경남-j1r
    @김경남-j1r Рік тому +5

    좀 배우세요
    당신몸을 살립니다

  • @임자-l8j
    @임자-l8j 11 місяців тому

  • @이진우-x5z3t
    @이진우-x5z3t Рік тому +5

    식초 만드는 법은 어디 있냐
    사기 제목

  • @기만오-i3n
    @기만오-i3n 10 місяців тому +1

    밥먹을때사과식초세방울섞어먹으시면소화잘됨니다.혈압도뚝떨어짐니다.내가매일밥먹을때마다하루두번먹는다.저녁은안먹는다.😅.🎉

  • @해동-b4g
    @해동-b4g Рік тому +6

    도대체 식초를 어떻게 먹고 건강해지는지요 어딴식초를 어느병에 먹으면 좋은지요 ????

  • @박광예-f5l
    @박광예-f5l 10 місяців тому

    야 식초 만드는거 배운다고 보는데 아니네

  • @bluezip7
    @bluezip7 Рік тому +5

    우물 이야기는 논리오류고 무슨 수맥을 인자 귀농한 청년이 바로 알고 일주일 만에 물이 나왔다는거 좀 그렇네.
    그리고 팔리는거에 초점을 맞추고 얘기하는게 조까 그렇구먼 물론 자본주의 사회에서 좋은 식초를 가지고 경제활동을 할수 있는건 좋은 취지일수 있으나
    중요한건 건강과 식초의 효능과 힘에 본질적 초점이 있었으면 많은 공감을 했을건데 아쉽네.
    어쨋든 시장을 기준으로 개개인이 식초에 관심을 가지고 좋은 식초를 만들어 식초시장에서 생존하고 부흥할수있는 조망은 나름 의미는 있다고 본다.

  • @jaekonpark2706
    @jaekonpark2706 Рік тому +8

    식초의 유래와 역사는 알필요가 없고 만드는법을 알고 싶을 뿐이야. 똥것은 소리 그만해 이자식아.

    • @박홍석-k4u
      @박홍석-k4u Рік тому +3

      무슨소리를 그렇게합니까

    • @박인혜-w3p
      @박인혜-w3p Місяць тому

      넘 유익하구먼
      식초만드는건 많있지만
      첨듣는 역사 넘 유익함😅