대사를 미리 썼다가 치는건가요? 너무 찰지네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 아마 식초를 넣었으니까 효모가 식초도 먹었을거에요. 유청단백질이나 남은 카페인을 제거하려면 protease를 아무거나 사서 넣어보면 될거에요. 어쨌든 단백질 분자량 크기를 줄여주니까... 용액이 좀 더 맑아질테고 크기가 작게 되면 효모가 주워먹을 수 있을지도 몰라요!
와 진짜 제가 추구하는것들을 하는 채널인것같네요 직접 처음부터 만들어내는 모습 멋지고 재미있어보입니다 저는 전통주쪽으로 시도해보는데 도수를 측정할 방법이 증류를 해서 다른 성분을 배제하고 물과 에탄올만으로 비중계를 사용해서 측정하는 방법과 맥주처럼 발효 전후를 비교해서 측정하는 방법만 봤었는데 사용하시는 도수측정기의 정보가 궁금합니다 혹시 당도나 다른 불순물의 영향을 받지않는건가요? 그렇다면 저도 좀 구해보고싶어서 그렇습니다
소냄새라... 우사를 한번도 가본적 없고 소농장을 차타고 지나간적밖에 없는데 그때마다 소똥냄새밖에 못맡아봐서 실제 소냄새가 어떨지는 모르겠지만... 소의 지방을 가공하는 공장에서 나는 냄새는 잘 아는데 그런 냄새일까요? 소 지방의 냄새는 쉽게 접할 수 있는 곳이 있습니다 빨간조명이 가득한 정육점에서 조금 옅은 소 지방냄새가 나거든요 공장에서는 더 진합니다 우유주에서 나는 소냄새라는게 그런냄새라면 확실히 모르는편이 낫죠...
참 신기한걸 잘 만드시네요
채널 요약 완벽하네요 ㅋㅋㅋ
이 분은 작업 하시면서 중간중간 작업대를 닦고, 정리하는게 너무 편안해...
담금주 만들려고 유튜브 보다가... 샤인머스캣부터 우유주까지 싹 보고 있어욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 빠져드는 채널..
저랑 흐름이 똑같으시네요ㅎㅎㅎ
엄청 전문지식이 많으셔요
소맛 넘 웃겼어요 ㅋㅋ
소맛ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대체 무슨 맛인지 상상도 안 가네요ㅋㅋㅋㅋ재밌게 잘 보고 가요!
만드시는 영상마다 너무 재밌어요
이런 걸 다 어떻게 아시는거죠?? 매번 영상 볼 때마다 감탄합니다 ㅋㅋ
최애 채널🫡 새해 복 많이 받으세요😊 또 재밌는 영상 많이 만들어 주세요
으악 소고기 맛이 아니라 소맛..이라니.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그나저나 목소리가 너무 좋아요 잠이 솔솔와요!!
술만드는게 역시 제일 재밌다 ㅋㅋㅋ
우유로 만드는게 설마 술일줄은 몰랐네요 ㅋㅋ
영상 재미있게 봤습니다 감사합니다
이렇게 알차고 재밌는 영상을 무료로 볼 수 있다는 행운!
언제나 감사합니다. 10분을 가장 알차게 보내는 방법은 바로 뮤트님 영상을 보는 것이죠!
새해 복 많이 받으시고 이번 년도 잘 부탁드리겠습니다 ^.^
저야말로 항상 재밌게 봐주셔서 감사드립니다😁 올 한해도 잘 부탁드리고 새해 복 많이
받으세요🙇🏻♂️
그릭 요거트 만들고 난 다음에 유청이 남는데요. 그거 설탕과 소금 넣고 끓여서 마시는 재활용 음료가 있습니다. 그거 만들어 먹어 보면 음... 그 "소맛"이라는 게 뭔 의미인지 알게 되더라구요.
이번영상도 재미지게 잘 보았습니다!
건강 잘 챙기시구 앞으로도 꿀잼영상 보여주세욧~!!
소맛이라고 할때마다 소 사진이랑 음머~ 소리 나오는거 넘웃겨욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ 웃기네요
술은 안먹지만 재밋게 보고 갑니다
으아니,,,,커뮤니티에 올라온 사진 보고 카이막인가 ?? 크림치즈?? 하고 생각했는데 우유로 술을 만드신다니 엄청 놀랐네요 쿠ㅜㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다음에는 또 어떤걸 만드실지 기대가 됩니당 그리고 새해 복 많이 받으세요✨️✨️✨️
항상 잘 보고 있습니다 !!!
항상 감사합니다😃
항상 좋은영상 감사합니다 매번 기다리고 있습니다.
1:20 얇고 넓은 거즈같은걸로 덮었다가 살살걷어내면 돼요 키친타올이나..
우유로 치즈나 버터 만드는 영상은 참 많이 봤는데... 우유로 술은 예상 못했습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
실험설계를 잘하시네 과학적이라 재밌어요
갑자기 떠서 다 보았는데 참 신기한 채널이네요 목소리도 깔끔하시고ㅎㅎㅎ 제가 해보고싶었던 일들을 다 하시는거같아요 !!!
실시간 보고 다시 시청! 뮤트에잇님 새해 복 많이 받으세요!
감사합니다! 새해 복많이 받으세요🙇🏻♂️🙇🏻♂️
기다렸던 영상이예요.
역시 신박하네요.
잘 보고 갑니다
자주 올려 주세요~
술도 잘 못마시고 관심도 없는데 난 왜 구독하고 보고있을까..ㅋ
잼있게 보고있을 나를 예상한 알고리즘이 소름
엏 ph시약지는 가능하면 방울을 위에서 떨어뜨려서 ph보시는걸 추천드려요..ㅋㅋ..
코발트성분이라 몸에 안 좋으실..
제일 반가운 채널 ㅜㅜ
지극정성이네...좋아요 누르고 감
선 따봉 누르고 감상하렵니다
새해 복 많이 받으세요!
감사합니다! 새해 복 많이 받으세요🙇🏻♂️
요리 12년햇엇지만 신기하네요😂 신기해서 구독하고 갑니다😅
9:12 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무웃겨요
이거 해봐야겠어요 ㅎㅎㅎㅎ
이런 신박하고 정성스러운 컨텐츠를 이제야 보다니
락테이스.. 그런게 있었군요 사봐야겠네 잘보고갑니다
한국에 이런 채널이 있다는 것에 감사 드립니다. 영상편집, 목소리, 소재 뭐 어느 것 하나도 빠지지 않는군여 !
와 저걸 어떻게 하지...... 정성가득한 영상 잘 봤습니다..
으악 소의 체취가 나는 술이라니ㅋㅋㅋㅋ 썸네일에선 맛있어 보였는데 갑자기 급 궁금하지않아짐... 근데 우유에서 지방을 제거하는게 목적이면 그냥 무지방 우유 쓰면 안돼요??? 넘 힘들어보여😂
그릭 요거트를 만들면 유청을 맑게 분리 할수 있더라고요.
그만큼 유산균도 많아 져서 과일의 풍미가 좋아지지 않을까해서 댓글 남겨요!
아무리 유청 단백질이 미미해도 그건 우유에 비한 거고, 술 재료로는 향미에 치명적일 거 같아 조마조마하며 봤습니다. 와... 짐승 냄새가 나는 술이라... 궁금하네요.
이 채널 너무 재밌어요
아 맛 비유할때 빵터졌네요
구독 좋아요 누르고갑니다
늦게나마 팁이라면 위에 얇은 층을 떠내기 가장 좋은 법은 유산지나 가루가 나지 않는 식품용 종이, 해동지,유산지 같은 걸로 위에 덮었다 떼어 내는 식이 가장 확실합니다
생각해보니 탈지분유로 그냥 만들면 되잖아요 ㅋㅋㅋ 진하게 타면 유당도 많아서 발효도 잘될거같은디
8:34 갑자기 궁금해진거지만 만약 이걸 모유로 똑같이 재현한다면… 사람냄새가 나는건가요⁈ 갑분 정인ㅋㅋㅋ
다른의미로 「이거 내 살냄새야」 가 되겠네요ㅋㅋㅋ
이게 말이좋아 살냄새지 땀냄새 아닐까요?
대사를 미리 썼다가 치는건가요? 너무 찰지네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 아마 식초를 넣었으니까 효모가 식초도 먹었을거에요. 유청단백질이나 남은 카페인을 제거하려면 protease를 아무거나 사서 넣어보면 될거에요. 어쨌든 단백질 분자량 크기를 줄여주니까... 용액이 좀 더 맑아질테고 크기가 작게 되면 효모가 주워먹을 수 있을지도 몰라요!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ솔직히 말해봐요
술 먹고 싶어서 만들어 먹는거죠 ?
이형 백프로 주당입니다
소 맛. 이 난다..
직접 해보지 않고는 표현할 수 없는 부분인 듯 합니다.
생각지 못한 영상을 볼 수 있어서 좋았습니다. 감사합니다
0:12 우유부터 만드시는 줄 알았습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
보통은 치즈가 목표고 유청이 부산물인데,
이 집은, 치즈가 부산물임. ㅋㅋㅋ
먹지 말라는 말씀을 매우 고상하게 말씀해 주셔서 큰 도움이 되었습니다.
우와~ 너무 재미있습니다! 소맛은 어떤 맛일지 상당히 궁금합니다 ㅎㅎㅎ
소맛이라닠ㅋㄱㅋㄱㄱㄱㄱㄱㅋㄱㄱㅋㅋ잘보고갑니다
ㅓㅜ 진짜 대단한 분 ㅋㅋㅋ
대단하세요 떡상했으면
잔잔하게 재미와 지식까지 전달해주시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우와 신기해요ㅋㅋㅋㅋ우유로 술이라니 넘 신기...
우유술은 예상못했지;;
돌아오셨군요
뮤트님 양조 영상 많이 봤는데, 재료 컨셉으로 만든 술들 다 특유의 개성이 술에 녹아있는게 정말 신기하네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 그냥 요거트 만들고 면보에 내리면 유청 되는 거 아닌 가요?
생각지도 못하게 소냄새에서 터졌네요 ㅋㅋ
왜 당신은 지금 제 알고리즘에 뜬건가요 완전 내 취향 채널인데 ㅠㅠ
오셧군요
와 진짜 제가 추구하는것들을 하는 채널인것같네요 직접 처음부터 만들어내는 모습 멋지고 재미있어보입니다
저는 전통주쪽으로 시도해보는데 도수를 측정할 방법이 증류를 해서 다른 성분을 배제하고 물과 에탄올만으로 비중계를 사용해서 측정하는 방법과 맥주처럼 발효 전후를 비교해서 측정하는 방법만 봤었는데 사용하시는 도수측정기의 정보가 궁금합니다 혹시 당도나 다른 불순물의 영향을 받지않는건가요?
그렇다면 저도 좀 구해보고싶어서 그렇습니다
진짜 개쩌는유튜버
대단하십니다. 마유주랑 맛이 비슷하려나요?
이 채널을 이제야 보네요. 컨텐츠 재밌어요
대단하십니다ㅋㄲㅋㅋㅋㅋ
냄비에서 걷어낸거 다시 부어보고싶어요 😢😢
사람 모유가 마유보다 당함량이 높은데 그걸로 술을 담그면 어떤 냄새가 나는거지
사람맛..?
꿀술도 만들어주세용
ㅋㅋㅋ 아 맛 표현력에 역시..은또😅
탄수화물 함량이 높은 모유도 술이 될 수 있겠다라는 생각이 드는데 실험을 해 보기는 어렵겠네요~ㅋ
그건 사람 맛이 날려나요....?
소맛 ㅋㅋㅋㅋ
기여워 ㅋㅋㅋ
이 채널… 너무 저평가 되고있다.. 오늘 첨 봤는데
하루종일 여기 동영상만 봄ㅋㅋㅋㅋ 알고리즘 타면 떡상하지 않을ㄲㅏ!!!ㅋㅋㅋㅋ
왔다 내 술안주
그나저나 이전까지는 같이 만들어보고 싶었다면 이번 영상은 재밌지만 함께 만들어보고 싶지는 않네요…ㅎㅎ…
아련한 소맛ㅋㅋㅋㅋㅋ너무 궁금한데 알고싶지 않은 맛이에요ㅋㅋㅋㅋ
진짜 골때리넼ㅋㅋㅋㅋ
신기하다 ㅎㅎㅎ
우유에서 유지방 빼고 카제인단백질 빼고 유당까지 약품넣어 분해시키면 그냥 유청단백질 조금 들은 물에 가까운 액체 아닐까싶은데 그런데도 우유라는 특징적인 맛(소맛?)이 난다는 점이 신기하네요ㅎ 기회가 있다면 마유주도 한번 만들어주세요ㅎ
소맛ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
소냄새라... 우사를 한번도 가본적 없고 소농장을 차타고 지나간적밖에 없는데 그때마다 소똥냄새밖에 못맡아봐서 실제 소냄새가 어떨지는 모르겠지만... 소의 지방을 가공하는 공장에서 나는 냄새는 잘 아는데 그런 냄새일까요?
소 지방의 냄새는 쉽게 접할 수 있는 곳이 있습니다 빨간조명이 가득한 정육점에서 조금 옅은 소 지방냄새가 나거든요
공장에서는 더 진합니다 우유주에서 나는 소냄새라는게 그런냄새라면 확실히 모르는편이 낫죠...
버터를 뽑아낸 버터밀크로도 만들 수 있나요?
참고로 유청 단백질은 이온 교환식 필터링이나 마이크로 필터링으로 분리해낼 수 있습니다만 영상에서 설명하신대로 일반인이 갖출만한 장비는 아닙니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
소맛에서 터졌네욬ㅋㅋㅋㅋ
전공이 궁금하네요! ㅎㅎ
와 이채널은 도대체 ...지식도 방대하시네요
유지방 건질때 기름종이같은거로 건질수도 있을려나요?
글쎄요 될거 같기도 하고 안될거 같기도 하고.. 한번 해보시고 저한테도 알려주세요😅😅
@@Mute8뮤트에잇 하게된다면 댓글 남기겠습니다ㅋㅋㅋㅋ
예상을 벗어났다!!!
너무너무 기다럈다 히히힣ㅎ화이팅
🫶
그릭요거트를 만들고 남은 유청으로도 만들수있는건가요?
이게 뭔데 왜 재밌는거죠...........
근데 뭐하는분이세요?음식하는거보면 요리공부한분같은데 하는거보면 뭐박사같기도하고 본업이 ?
역시 재밌다
지방 균질화 안한 우유는 어디서 구하셨는지 여쭤봐도 될까요?
진짜 생각나는거 다 꼬라박아보는구나...
치즈 만들때 레몬즙이 맛과 향기가 훨씬 좋음 담번엔 레몬즙으로 해보십쇼
우와
그냥 우유 대신 탈지우유를 쓰면 첫번째 과정이 생략되는 건가요?
맞습니다