牛乳100%！夜仕込んで朝30分で焼きたて！ワンボウルでこね台不要！【ミルクフォカッチャの作り方】How to make milk focaccia
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- Опубліковано 21 чер 2024
- 外はカリッと香ばしく中はふっくらしっとり💖
やさしいミルクのコクと甘みで風味豊か✨
水の代りに牛乳100％仕込みの【ミルクフォカッチャ】を作ります。
牛乳仕込みのフォカッチャってまだ食べたことな～い！と思った方は
ぜひお試しを～😋🍞
🍞動画では210℃で焼きましたが、牛乳仕込みの生地は焼き色が付きやすいので
200℃でもよかったかな～と思います。
下記のレシピには焼成温度を200～210℃と記載しております。
オーブンによって異なりますので焼き色はお好みで調整してください💕
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🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬
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💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
• これからパン作りの道具を揃える方は参考にして...
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💛不定期ですが、20:00に新しい動画をアップしています。
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【朝イチ焼くだけ！ミルクフォカッチャ】
＜材料＞
強力粉：160g（カメリヤを使用）
薄力粉：40g（バイオレットを使用）
きび砂糖：5g（又はお好みの砂糖）
塩：4g（ゲランドを使用）
ドライイースト：1g（赤サフを使用）
牛乳：160g（今回は常温）
オリーブオイル：10g
オリーブオイル・塩：適量
焼成（230℃予熱あり）
200℃～210℃で16～18分位
※冷蔵庫から生地を出したらすぐにオーブンの予熱をスタートしてください！
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
※東芝の石窯オーブンを使用しています。
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☆強力粉と薄力粉をブレンドしましたが、準強力粉（リスドォル）200gもおススメです。（レシピ通りの水分量でOK）
☆牛乳の温度：冬は35℃、春と秋は30℃
夏は常温か冷たいもの。（今回は常温の牛乳を使用しました）
☆冬は冷蔵庫から出した生地を30分ほどあたたかい所で復温してから焼いた方がふっくら焼き上がります。
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【How to make milk focaccia】
＜Ingredients＞
160g Bread flour
40g Cake flour
5g cane sugar (or sugar of your choice)
4g salt
1g Instant dry yeast
160g milk (In this case, room temperature milk was used.)
10g olive oil
Olive oil and salt to taste
Baking (with preheating at 230°C)
About 16 to 18 minutes at 200°C to 210°C
*Start preheating the oven as soon as you remove the dough from the refrigerator!
*This will vary depending on your oven, so please use this as a guide.
*Temperature of milk: 35°C in winter, 30°C in spring and fall.
Room temperature or cold in summer. (I used room temperature milk this time.)
*In winter, it is better to take the dough out of the refrigerator and let it warm up in a warm place for about 30 minutes before baking.
#パン#フォカッチャ #おいしいひきだしパン - Навчання та стиль
![Easy with just 3 ingredients! How to make homemade cream cheese [Yukari, a culinary expert]](http://i.ytimg.com/vi/Zrv-QdAvK5M/mqdefault.jpg)
いつもご視聴いただきありがとうございます💕
動画内で210℃で焼いたらちょっと色黒さんになりました💦
牛乳仕込みの生地は焼き色が付きやすいので200℃でもよかったかな～と思います。
（何度か試作をしましたが、そのたびに焼き色が違いました。想像ですが成分の違いによるのかもしれません）
概要欄のレシピには焼成温度を200～210℃と記載しました。
オーブンによって異なりますので焼き色はお好みで調整してくださいね😋🍞
やさしいミルク風味の、もっちりふわふわフォカッチャが出来上がりました♬厚みがあると食べ応えがあっていいですね。レシピありがとうございます💖
早速作ってくれてうれしいです✨✨
薄いフォカッチャもいいけど、今回は厚くしてみました🎶
色々挟めて気に入ってます😋🍞
こちらこそコメントありがと～💕
昨日作りました❤今まで何度か挑戦してきましたが、１番美味しくできたレシピでした！
これから何度も作ると思います✨
早速作ってくれてありがと～💕
うれしいコメント励みになります✨
また作ってね～😋🍞
美味しいレシピは何度も試作を重ねて作られているのですね。いつもありがとうございます。フォカッチャ、大好きです。セリアさんでお揃いの蓋付き容器を買ったので絶対作りますね🎉
うれしいコメント励みになります✨ありがと～💕
セリアさんの丸いタッパーはとても使いやすいですよ～👍
おいしく焼けますように😋🍞楽しみ🎶
今回はフォカッチャなんですね🤤
それもミルクフォカッチャ😊今から仕込めば明日の朝焼きたて食べられる🤔よし、作ります👍
きゃー(≧∇≦） 今から仕込んでくれるの？めっちゃうれしい～✨✨
明日の朝が楽しみだね～😋🍞わくわく🎶
Хороший рецепт теста, Можно хранить в холодильнике, уменьшив количество дрожжей. Всегда свежиий хлеб! 👍イーストの量を減らして冷蔵庫で保存できる、良い生地のレシピです。いつも焼きたてのパン！👍
ありがとうございます💕
簡単で楽ちんでおいしいのでぜひ試してくださいね😋🍞
レシピをありがとう
ありがとうございます😍💖✨
フォカッチャ好き〜A子ちゃんのレシピで何回か作りました😄
今回は牛乳を使って作る優しいミルク風味のフォカッチャなんですね！
指で穴を開ける時の、あの感触も好きなん です〜
A子ちゃんの声、ガラガラでも可愛いですよ😄
体調には気を付けて下さいね！
何時もありがとうございます💕
ミコちゃん、フォカッチャを何回も作ってくれてうれしいです✨✨
私も指で穴を開ける時のあの感触大好き😍✨👍
今回のミルク入りもぜひ試してね～😋🍞
ガラガラ声、これでもずいぶんよくなりました💦
心配してくれてありがと～💕
ミコちゃんもご自愛を💖
A子さん今晩は✨
二次発酵がオーバーナイトは朝イチすぐ焼けて朝食に美味しいフォカッチャが食べられるなんて最高じゃないですか‼️
牛乳１００%だから更に美味しそう😋
こたちゃん、こんばんは😊いつもコメントありがと～💕
夜にチャチャッと仕込めば朝は超楽ちんなのでぜひ試してみて😋🍞
ミルク風味がおいしいよ😍💖
牛乳消費量半端ない我が家（私以外💦）、ミルクたっぷりのフォカッチャは作らない理由がない！
フォカッチャの醍醐味はなんと言っても、指で穴をぶすぶすと刺すところです😉
そうそう！フォカッチャは指でぶすぶす穴を開けるのがめっちゃ楽しいの✨🎶
ミルクたっぷりフォカッチャ、牛乳好きさん達がよろこんでくれるといいね😋🍞
A子さんこんばんは😊
夏はフォカッチャ良く作ります✌️捏ねずに美味しくできますものね
牛乳の効果が良くわかりました
朝焼きたてのフォカッチャがあれば嬉しいですねーしょっぱいものも甘い系もどちらも美味しくいただけるから🤗
私も喉がイガイガしてまーす😅梅雨時のクーラーやドライでやられちゃいます‥
A子さんもお大事に
KAZUちゃん、おはよーございます😊
夏のフォカッチャ、作りやすくて簡単で涼しいうちに焼けばキッチンも暑くならないし、おいしい！完璧ですネ👍
私はまだ一度もクーラーを使っていないのに、コレです🤣🤣🤣
とにかく、無理をしない、疲れをためない、よく寝る！
これを心がけたいと思っています。
KAZUちゃんも喉がイガイガ・・・早く良くなりますように💖
ご自愛を(^ε^)-☆Chu!!
ワンボウルで作れるフォカッチャですねー♪
私にピッタリ😋
さて今晩仕込んで〜と思いきや…
まさかの強力粉、ない！😅💦
とりあえずスーパーに行くかー🏃🏃🏃💨
まさかの強力粉がない問題😆😆
いつも楽しいコメントありがと～💕
手も汚れないし洗い物も少ないので
忙しい主婦にぴったり👍
おいしく焼けますように😋🍞楽しみ🎶
A子さん、こんばんは〜
オーバーナイトで朝イチ焼けるフォッカチャ嬉しい❤
それも牛乳たっぷり🥛
私も厚くフォッカチャを焼いてみたいです😊
A子さん喉の調子が悪いのですね
お大事にされてくださいね♪♪
次回の動画も楽しみに待ってます🥰
ミルクちゃん、いつもコメントありがと～💕
牛乳たっぷりの分厚いフォカッチャ、ぜひぜひ作ってみて～😍💖✨
喉がガラガラでご心配をおかけしました💦
ミルクちゃんもご自愛を💖
いつも美味しいレシピをありがとうございます♪
今私の中でフォカッチャブームが来ていて、なんてタイムリー！
こちらのレシピ、イーストを増やしたらオーバーナイトさせなくてもできますか？
こんにちは😊
コメントうれしいです✨ありがと～💕
オーバーナイトしないで２時間で作るフォカッチャもご紹介していますので
よろしかったら参考にしてください😋🍞
【高加水フォカッチャ】ua-cam.com/video/81cLDS9aFLU/v-deo.html
ありがとうございます😊
高加水フォカッチャ！
お水を牛乳にかえて、やってみまーす！
フォカッチャって馴染みがないんだけどミルク多めで美味しそう♡
これもトライしてみようかな🎵
ふわっふわだからまるまる1個食べれちゃいそう笑
これワンボウルで作れて簡単なのでぜひ試して欲しい～ヽ(^。^)ノ
ミルク風味がおいしくて味見が止まらないヤーツ🤣🤣🤣
１個まるまる食べれちゃうかも～！やばー💦
洗い物少なくていいですね
今晩は😊A子さん少し声がカサついてるかなぁ😅季節のの変わり目は注意です😅
こんばんは😊いつもコメントありがと～💕
数日前の朝、起きたら全く声が出なくて焦りましたが💦💦
何とかここまで回復しました～ヽ(^。^)ノ
疲れをためてはいけませんね！
今日も早めに寝ます✋
akaneっちさんも、季節の変わり目、ご自愛を💖💖