Risotto alla crema di scampi con stracciatella 'senza panna"
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- Опубліковано 18 вер 2024
- Ingredienti per 4 persone:
320 gr di riso carnaroli @risobuono
800 gr di scampi
1 costa sedano, 1 carota, 1/2 cipolla, 1 spicchio d'aglio
1 bicchierino di vino bianco
1 bicchierino di Whisky
600 gr di pelati
100 gr burro
prezzemolo per guarnire
sale pepe e evo
1 limone
150 gr di stracciatella
Mai provato con la stracciatella,devo farlo!! Ho scoperto cosa mancava per dare quel sapore che tanto mi piace, devo dare fuoco agli scampi !! La prossima volta mi voglio divertire e ci provo . I pompieri sono vicini casa,quindi i vicini possono stare tranquilli....😁 lo farò! Bravissimo Fabrizio!👏👏
La stracciatella se la trovi di bufala è ancora più buona😉