PAN DE MUERTO CON MASA MADRE
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- Опубліковано 23 сер 2024
- buenos días les comparto una receta diferente para que usted tenga diferentes recetas de como e laborar este pan como les e dicho en otros videos la figura es la misma pero la receta es diferente que lo disfruten
sitegusta mi trabajo y gustas apoyarme con alguna donación les dejo el enlace que tengan bonito día:
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Qué sabroso!
Gracias por compartir su conocimiento y fomentar las tradiciones mexicanas. Felicidades es usted un maestro. Bendiciones.
Saludos desde Texas. Gracias por compartir la receta de hacer pan de muerto . Delicioso. Muchas Bendiciones
Excelente gracias por compartirnos está exquisito pan gracias
buen trabajo , es un maestro
😱😱😱 muchísimas gracias por compartir la receta con nosotros
Uno de los mejores panaderos que e visto felicidades y gracias por sus enseñansas
Deacuerdo estoy en que es usted un gran maestro
Gracias por sus enseñanzas
Felicidades sr.
Wooww muchas gracias por compartirlo es un señor muy muy talentosos!!! 😊😊😊💖💖🤗
Excelente receta maestro gracias por compartirla bendiciones
Muchas felicidades y gracias x compartir su experiencia con nosotros abrazos
Muchas gracias por sus enseñanzas. Dios lo bendiga 🙏
Muchisimas gracias maestro , me encantó aprender a hacer pan de muerto
Saluditos desde España!!
Que rico 😋
Me gusta mucho su programa. Ya me va saliendo mejor el pan de muerto. Un saludos y felicidades
Gracias por su conocimiento, asi aprendemos muchos, que deliciosos se ven esos panes!! Felicitaciones Dios le bendiga su vida y su panaderia!!
Don Manuel, muchas gracias por compartir sus conocimientos de una manera tan amena, es usted todo un maestro panadero y una persona muy generosa,
muchas gracias.
Mmm se ve delicioso. Muchs gracias
Muy buen video, gracias por compartir!
Gracias por compartir estos tip, sobretodo el de levadura madre para desahacerlo; muy honesto, q siempre se le venda su pan en abundancia🙏🏼
Hola buenas noches maestro dé verdad que rico y gracias por compartir su conocimiento de verdad maestro que dios lo bendiga saludos desde el estado de México gracias
Don Manuel es usted un artista! No deja de sorprenderme por sus conocimientos y habilidad pero sobre todo, por su generosidad. Gracias por compartir toda su experiencia con nosostros. Es usted grande!!!
Una maravilla el verlo convertir los ingredientes en esas formas tan hermosas como deliciosas que han de estar. Gracias don gran Panadero.
Buenas tardes gracias por la receta , no habia visto esa clase de pan Dios lo bendiga y le de mucha salud para que nos siga dando las recetas antiguas bendiciones
Se ve un pan muy rico. Gracias. Lo intentarè. Super bien explicado.
Delicioso pan, y bien explicado, maestro
Muy merecida la placa…ahora vamos por la del millón, se lo merece usted por su trabajo, dedicación y paciencia al enseñarnos.
¡Muchas Gracias!
Que rico partir el pan era lo que necesitaba ver!!!! Delicioso se ve gracias!!!
Muy sabroso y mucho trabajo muchas gracias saludos y bendiciones
Chulada de pan!! 🍞🍞
Mis respetos! Felicidades y gracias por compartir nuestras tradiciones. ✨
Saludos desde el Reino Unido
Yo ya venía por las técnicas de la masa madre pero eso es esponja aún así seguimos aprendiendo maestro un increíble trabajo como siempre ☺️
Así es, muchos panaderos aquí en México, tienen ese concepto de masa madre, cuando en realidad la masa madre solo es harina y agua.
Ajá esponja o "patita" o "pata" que le dicen ellos pero no masa madre ni levadura madre
Exactamente, eso mismo estaba viendo.
De li cio so!!👍❤😉
Muy rico su pan don Manuel saludos desde tezonapa Veracruz
Que maravilla de pan mil bendiciones gladys d Argentina Córdoba capital
✌️☘️🇲🇽
Que práctica y que rápido que dios lo bendiga siempre ⭐❤️🙋
ESTO ES EXCELENTE ARTESANAL 100 POR CIENTO
Gracias maestro..😍
Que belleza 😋😋se antojan todos 😜😜❤️❤️
Muchas gracias don Manuel por sus enseñanzas Dios lo bendiga siempre a usted y toda su familia
LO QUE MÁS ME GUSTA ES LO LIMPIO QUE ES UD EN SU VESTIMENTA Y PORQUE NO DESIRLO TODO LO QUE UD ELABORA SE MUY DELICIOSO YO SOY PANADERO PERO MIS RESPETOS A UD MAESTRO,LO FELICITO Y SIEMPRE VEO SUS VIDEOS PARA YO APRENDER MÁS DE UD SOY DE GUATEMALA PERO LO SUYO ES EXTRAORDINARIO. GRACIAS MI JEFAZO DE ORO ✌️ CHAO
Dios le bendiga me da gustosaludarlo e m estoy enseñando con usted no se nadaperoapenasm eztoy enseñando dios m locuide
Buenos dias sr. husted bien trabajador y muy delicioso el pan saludos y reciba muchos abrazos ♥️
Muchísimas gracias Don Manuel estaba esperando esta receta con masa madre ya que sale mejor el pan y tiene más vida de anaquel, aprendí hacer este pan. Dios lo Bendice. Saludos!! 😀👏
Es un gran esfuerzo para un gran maestro en el arte del pan, gracias por la receta.
Es un gusto maestro
Muy entendibles sus formas de hacer pan.
Muy bueno ese estilo de pan, hay algunos que le agregan canela en polvo de la pura,y tambien queda muy rico este pan
Gracias por sus pesadas don Manuel saludos cordiales desde Ecatepec estado de México
Excelente trabajo 👏 gracias por enseñarnos
Increíble receta, me encanto!
Me imagino el delicioso sabor que tendrá.
Se ve mejor la calidad del video, execelente!!!
Gracias por su generosidad,el conocimiento es grande pero más aún su experiencia,mi reconocimiento a su labor artesanal, felicidades.
Mucha gracias maestro increíble todo el conocimiento que usted tiene, sería increíble que tuviera cursos en vivo para aprender a hacer uno o dos de todos los panes, pasteles, galletas etc están a nivel de universidad culinaria!! Felicidades y ojalá alguien lo apoye y lo contraté para dar más lecciones en el mundo sería todo un éxito$$$$
Muchas felicidades!!! Me encanta verlo ! Gracias por compartir con nosotros aunque solo me antoja mucho! 😆
Wow ya tiene placas 🥳🥳🥳 saludos desde NL 🤠
Excelente domingo maestro, que Dios lo bendiga, gracias por compartir
FELICIDADES. DON MANUEL. 👍🤗👍🤗♥️♥️EXELENTE ME GUSTA VER COMO HACE EL PAN. !!SE VE QUE ES UN PAN. CALIDAD. .....NO LO PUEDO PROBAR .PETO LO PUEDO VER 😘🤣😘🤣👍👍👍👍👍👍🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹SALUDOS DESDE MI BELLA GUATEMALA ❤️💕
24 julio 2022 en AREQUIPA PERÚ, Maestro eso de la masa madre como se me hace difícil intentaré hacerlo gracias bendiciones Éxitos. Un abrazo a todos del equipo. " VIVA MORELIA". 🙏🌷❤️
Waw es mi héroe 😮
Muchas gracias sr Manuel cómo siempre otra exelente clase qué Diosito los cuide muchooo ♥️ bendiciónes
Felicidades maestro, excelente trabajo, inspira y demuestra el talento y el arte del hacer pan al puro estilo Mexicano.
Saludos desde Hgo, Mex
Felicotaciones, gracias por comparrir tan valioso tesoro, au oficio!... dónde se encuentran? Oraciones.🙏🙏🙏
Felicidades por su placa que Dios lo siga bendiciendo master
Muchas Gracias por la Recetaque Dios lo Bendiga
Muchas gracias por su esfuerzo y por enseñarnos su aprendizaje le agradezco muvho
Sr. Manuel, gracias por compartir sus conocimientos.. En casa hicimos el pan como usted nos ha enseñado y disfrutaremos bastante el pan porque quedó el pan con un sabor delicioso.
Mis felicitaciones don Manuel sería un gusto conocerlo, saludos desde oaxaca
Q gusto verle de nuevo.
Lo felicito don Manuel que bonito trabaja con la masa esa se pueden preparar los picones gracias Dios lo bendiga
Me encantan sus recetas por que siempre son diferentes a todas las demás, siempre se me antoja mucho todo lo que hace. Felicitaciones por la placa!!!
Gracias a usted y a todos los panaderos del mundo , nos deleitamos con lo que elaboran 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Aveces se me figura su voz y cara al precidente López Obrador 🤗 punto y aparte me encanta ver cómo nos enseña hacer pan 🥐🥖🍞🔪🌾
Pobre señor panadero qué culpa tiene
Felicidades 🥳🥳
Me podría decir cómo hacer pan que lleva canela por dentro,es un pan grande alargado y se corta en rebanadas cuando ya está cocido
excelente video, me encanta como lo hace y la preparacion, felicidades... pero una preguntam cuanto tiempo lo devo dejar en el horno ????
Bendiciones zhef
Nueva sub!!! Muchas gracias
Papá Manuel! ¿Cuando vienes a mi panadería a hacer un video? Soy Mixi, tu nieta. Saludos! 👋🏼
Buenas tardes tú sabes que el tiempo no me alcanza pero por ahí de repente te doy la sorpresa y hacemos no un video sino los que quieras saludos a todos
👏👏👏😋😋
Hojaldra trenzada
Masa madre. ( reposo 2 horas
500kg harina
30gr levadura
1pzc sal
Ingredientes.
2kg karina
60gr lecadura
700gr azucar
20 huevos
600gr margarina
Agua o leche
(Porciones:300gr)
(Cocción:200°)
Cremaquilla
200gr margarina
150gr glass
Muchas gracias maestro mi pregunta es si para hacer una cantidad de pan por decir dos piezas como las que hizo en su video para hacer y no echar a perder la cantidad y así como saber la cantidad de ingredientes si.nos puede decir por favor y gracias por su atención y que dios nos lo guarde .soy principiante maestro .si lo puedo hacer en horno de estufa y si me puede aconsejar en eso por favor.
Humm, que delícia vou fazer.😋 🇧🇷🇧🇷
Hola don Manuel podría usted decirme como se hacen las chorreadas las comí en los Reyes Michoacán y me parecieron buenísimas saludos
Un saludo a a la panadería Guadalupana, quisiera saber si es posible que me mandará una receta antigua que nosotros aquí en el salvador le llamamos Porosa.
Que digo panadero Maestro
Saludos de puebla, soy nueva en su pag. Y me encanto su vidio por que hace por kilo, ya que somos muyyy comelones , gracias por su receta .
Gracias yo quería saber cómo hacer la masa madre
Una masa madre es solo harina y agua. Se alimenta por unos días hasta que el cultivo de levaduras sea el adecuado para poder panificar
Muchas gracias todo lo explica muy bien .
Una pregunta podria decir como se hacen los paste por favor y gracias
¿DÓNDE SE ENCUENTRA SU PANADERÍA? ME GUSTARÍA COMPRAR DE SUS PANES DE MUERTO. MUCHAS GRACIAS
Ya nadie le pone su bolita arriba del pan de muertob
Buenas noches. Maestro me puede decir en qué ayuda la masa madre o para qué es, pensé que era para ya no ponerle levadura a la otra preparación. Gracias por su respuesta y saludos.
Buenas noches en la panadería se utiliza la masa madre para darle otro sabor al pan y también para cuando una harina tiene poca fuerza no deja que el pan se extienda y el pan salga levantado saludos
Don manuel quisiera saber si podria orientarme como trabajar con el quemador para gas podria ir a visitarlo para orientasion grasias enrique morales el oro mex
Buena tarde puedo utilizar harina regular la que se encuentra en los centros comerciales.?
Ora pregunta esa masa la podenos ocupar para las ojaldras y. Conchas.?
Oiga ¿Tiene videos de roles de canela?
Buenas noches ..muchas gracias don Manuel...una pregunta, compre unas charolas pero se me oxidaron como las puedo arreglar o ya no tiene remedio y tengo que comprar otras ......?de antemano muchas gracias....saludos
Buenas tardes en la panadería cuándo se oxidan las charolas es porque uno deja de ocupar las cuando uno prende el horno mete uno las charolas a quemar hasta que se les quemé toda la grasa y la saca uno y las limpia con un trapo debe debe limpiarlas cuando todavía las charolas ten tibias porque si las dejan se le vuelve a pegar la grasa o el mojo las limpia bien bien y ya las puede seguir trabajando espero y les sirva saludos
Se me hace mucha levadura está levadura vale el triple de la de pasta y veo que no le pone ninguna esencia de agua de azahar y anís porque, bueno un saludo
Desde mérida Yucatán
Don mi pregunta xq primero hizo una masa y después la mesclo con la otra ?
Que tanto cambia en sabor y consistencia al poner leche en lugar de agua???
¿A la masa madre se le puede poner leche en lugar de agua?
Una pregunta, esa cantidad de Masa madre se utiliza para únicamente 2 kg de harina de la masa de pan? O se puede utilizar para mas cantidad de harina? O hay que ir duplicando cantidad de Masa madre dependiendo de la cantidad de harina para pan que se vaya a realizar?
Hola buenos días esa levadura que utilizamos o sea es zapatita de medio kilo de harina se puede utilizar hasta para 5 kg de harina a partir de los 5 kg de harina se le va aumentando 100 g de harina por kilo según vaya uno aumentando de pan aquí en la panadería la dejamos reposar media hora una hora si vas haciendo más pan Ya la vas dejando reposar 2 horas hasta 3 horas antes de empezar a hacer el pan se le va aumentando también un poquito más de levadura dependiendo la cantidad de pan que se haga Gracias por tu comentario y un saludo
Si en la parte donde vives hace mucho frío puedes dejarla hasta tres o cuatro horas de reposo para que fermente bien la masa y agarre fuerza y así no la detiene el frío el pan se levanta o sea crece no le hace que haga frío saludos
Pero eso sería más un prefermento o polish. No pasaría por masa madre a lo que yo he visto
Exacto