Я не так давно готовлю на электрогриле стейки дома, но имеют прям 20 лет их употребления в ресторанах, собственно много чего знаю по этому поводу, но самостоятельно лишь недавно решил попробовать, и вот тут, поверьте мне, рассказано лучше всего. Тем кто пишет про время приготовления видимо совсем ничего не известно о настоящем стейке. Его не нужно "готовить" в прямом смысле этого слова, а просто "обжечь" с обоих сторон. Про соль тут скорее индивидуально, но в ресторанах при подаче солят именно во время подачи, почему? Видимо так нужно ж. В общем спасибо тебе добрый человек за быстрый и максимально понятный рецепт, всё чотко, рекомендую!
Это не рецепт, и не мастер-класс, это опыт новичка, не более. Не надо в фольгу заматывать, сок весь вытекает, пока оно отдыхает и хрустящая корка перестаёт быть хрустящей, мясо становится как вареное. Фольгой нужно просто немного прикрыть, проверено на собственном опыте многократно. Можно даже без фольги - салфеткой тарелку прикрыть. И сливочное масло нужно добавить после жарки для вкуса.
Большинству нормальных грилей достаточно выставить степень прожарки и тип мяса, остальное они определяют сами. Гриль, если он не самый дешманский, сам определяет толщину мяса и выставит время приготовления до нужной степени прожарки. Поэтому во многих таких видео нет времени приготовления🤷🏻♂️
Если говядина, то минуты 4-5 будет достаточно (возможно даже меньше). Если свинина - надо минут 10-12. Но опять же, многое зависит от толщины куска. Чтобы и сочно было, и поджарочки, желательно толщину делать в 2-2,5см
Спасибо за обзор! Просто, понятно и конкретно, без лишних приседаний. Сделал сегодня рибай в двух вариантах - медиум и веллдан. Все в восторге. Особенно старая гвардия не ожидала что может быть так вкусно! Ещё раз спасибо за способ приготовления!
В фольгу к вашему сведению заворчивают стейки, которые не полностью прожарены, а чуть раньше. В фольге потом они от своего жара доходят от высокой температуры. А автор кладёт полностью готовый стейк ещё в фольгу. Это сравнимо как например - полностью сваренное яйцо очистить и ещё в микроволновку запихнуть потом. Чушь полная!!!
@@163Blade да он так то вообще все неправильно делает, солить надо сразу вместе с перцем, использовать разморин, а не тимьян, И самое главное МЯСО у него ну совсем не для стейка)))
сковородка гриль мангал не важно, суть в температуре, чем большая прожарка тем меньший градус(но все равно сильный иначе корочка будет долго образовываться и мясной сок начнет выходить на нашу поверхность - в случае сковородки - гриль скородки - мясо начнет тушиться, в слушае мангала будет просто терять свою влагу и будет более жесткий, и конечно же важно мясо, оно должно быть стейковое,(мясо из отрубов близь спины коровы), обычную говядину оковалок и тп чтобы было мягкое нужно обжарить и долго тушить, не вникая в прожарки
Рекомендуют соль вообще использовать в конце приготовления. Думаю использование правильно соли - это сохраняет полезные свойства блюда и не вредно, так как в начале солим.
Пару правил можно и изменить ) Например, исключить оливковое масло перед грилем, заменив на сливочное после гриля. Будет лучше. И отдыхать мясу вместо фольгового саркофага лучше на тёплой тарелке сразу. Под крышкой. Такая вот магия 😉 Толщина куска какая оптимальная для этого гриля?
@@sigmaeshkere574 на маленьком это сколько? я на 150 градусов уж пробовал. Если на непрогретый гриль ложить мне кажется пригорать наоборот будет сильнее
Спасибо Вам большое, попробую обязательно применить ваши правила. Муж забраковал мой гриль, купила Джорж Форман стейк, он говорит недостаточно разогревается и не пользует для своих стейков. Попробую его удивить приготовлением по Вашим правилам. Надо мяса хорошего заказать, чтоб наверняка 😉👌
После не солить и рафинированное масло можно не смотреть. Во-первых, важен баланс вкусов и соленый вкус в данном случае основной. Если солить потом, то теряешь почти половину вкуса. Соли должно быть в меру, но она должна быть сразу. Во-вторых, рафинированные масла используются для фритюра. Для приготовления вкусной еды рафинированные масла не используют от слова вообще. Масло должно дать вкус.
@@МихаилКураев-ш1ф сухой не будет если стейк жарить а не тушить, стейк от соли теряет дополнительную влагу только если он будет тушиться как у данного автора видеоролика, а суть стейка в том чтобы дать корочку, а до нужной кондиции прожарки можно доводить различными методами, либо после придания корочки жарить на меньшем огне, либо в духовке , либо в фольге, либо просто "отдохнуть"
полностью согласен. Только про масло есть другая причина - температура горения оливкового масла ниже чем подсолнечного, поэтому оно начнет гореть до приготовления мяса и оставит горечь.
@@vladiik1369 как отдает, так и назад забирает. Грильков делал эксперимент, разницы не заметил. Сам лично и так и так делаю, тоже особой разницы не заметно. Но это тема бесконечных споров даже среди поваров) Вот насчет фольги, имхо есть нюанс. Оставить в фольге, или теплой духовке. В фольге чуть "приваривается" чтоли мясо.
Соглашусь. Бывает мариную с солью и перцем, и норм. А бывает можно и просто кусок мяса без ничего пожарить, и готовый уже посолить и добавить специй. Оба варианта в итоге хороши.
Спасибо за комент) в данном случае порядка 3х минут. Тут многое зависит от гриля и куска мяса, может чуть промахнетесь с прожаркой. Но если хороший кусок мяса будет чуть с кровью, это тоже хорошо )
Редмонтовский гриль? Серьёзно? Я бы понял ещё Vortmax. Ну даже Eksi бы понял. Не говоря про Roller Gril и иже с ним. Но точно не редмонт, не тефаль, де делонги и прочая лабутень.
А как у данной модели гриля моются панели? С обратной стороны на панелях трубки нагревательного элемента - получается под краном и в посудомойке нельзя мыть?
@@user-ve5wk1zd4h в последнее время пользуюсь регулярно, раза 4 в неделю. Готовлю в основном в разложенном виде, на одной стороне готовлю овощи гриль, на другой мясо или рыбу. Работает исправно, претензий к нему не имею. Антипригарное покрытие пока держится )
@@sitnikovmusic7150 осмелюсь предположить, что +- столько же ) я не уверен, что мой гриль выдаёт честные 240 градусов) обычно в ттх чуть преувеличивают ) после первого раза поймёте, на что спобен гриль. Сырым мясо точно не будет. Просто прожарка чуть поменьше будет, но в этом страшного ничего нет, если мясо нормальное )
@@redview_dop во всех ресторанах солят до)) комментатор сверху пишет что оно будет жестким по той причине что он думает что из-за соли мясо выделит влагу, но фишка в одном) солить нужно и перчить непосредственно перед жаркой)) соль на готовый стейк не сыпят по той причине что соль будет не в мясе а во вне) и мясо так теряет свой вкус, ведь соль это естественный усилитель вкуса
@@redview_dop секрет стейков прост нужно просто задать хорошую корочку, а до прожарки кондиции доводить либо духовка, либо фольга, либо просто дать"отдохуть" , и последний вариант если стейк не через чур толстый жарить на меньшем огне, чтобы не сжечь поверхность - выбирайте один из-этих способов в зависимости от нужной вам прожарки;(их можно комбинировать)
у меня этот гриль после 3х сигналов может стейк жарить пока от него даже углей не останется (на любых режимах) дальше индикатора "разогрев" не уходит. В чем проблема, кто может обьяснить или это очередное дермище за 13к?
Здорово, но по таймингом непонятно как долго держать стейк в закрытом гриле , не у всех электрогрилей есть режимы , есть просто ручка мощности как на обычной плите, вобщем не хватает именно этих нюансов
Готовлю второй раз стейк на электрогриле и второй раз получается резиновое мясо. Подскажите почему? Первый раз маринованный делал второй раз по вашему рецепту. Первый раз говядину брал, второй раз свинина шейную часть. И все резина!
![Such a RECIPES for Grill - DeLonghi CGH1012D, Tefal OptiGrill e.t.c. From steak to burger [ENG SUBS]](http://i.ytimg.com/vi/2dd_f2nFMow/mqdefault.jpg)
А что помогает вам приготовить вкусный стейк дома?
Мне муж помогает 🙄🥰😁
Твои не вкусные рецепты!!!
Делаю всё наоборот и получается вкуснее!!!)
Я не пойму, мне пахнет кровью стейк есть не могу
@@АндрейМихайлович-я6к мясо не то , нужно специальное
@@kapitan.zxz1979 а конкретние?
Гриль у меня попроще, но с вашими советами, стейк получился очень сочный и вкусный. Спасибо вам большое за рецепт. ❤❤❤
За полчаса стейку дать подышать, за 10 мин стейку дать погулять 😂
Я не так давно готовлю на электрогриле стейки дома, но имеют прям 20 лет их употребления в ресторанах, собственно много чего знаю по этому поводу, но самостоятельно лишь недавно решил попробовать, и вот тут, поверьте мне, рассказано лучше всего. Тем кто пишет про время приготовления видимо совсем ничего не известно о настоящем стейке. Его не нужно "готовить" в прямом смысле этого слова, а просто "обжечь" с обоих сторон.
Про соль тут скорее индивидуально, но в ресторанах при подаче солят именно во время подачи, почему? Видимо так нужно ж.
В общем спасибо тебе добрый человек за быстрый и максимально понятный рецепт, всё чотко, рекомендую!
Ну не знаю я вообще не солю, а просто сьедаю столовую ложку соли за день до готовки 😂
Это не рецепт, и не мастер-класс, это опыт новичка, не более. Не надо в фольгу заматывать, сок весь вытекает, пока оно отдыхает и хрустящая корка перестаёт быть хрустящей, мясо становится как вареное. Фольгой нужно просто немного прикрыть, проверено на собственном опыте многократно. Можно даже без фольги - салфеткой тарелку прикрыть. И сливочное масло нужно добавить после жарки для вкуса.
Пошёл любимой жене с готовлю стейк, 8 марта вам не хухры мухры. Женщины с праздником.
Поставлю добротный лайк! Молодец!
Спасибо )
Выглядит вкусно,обязательно попробую!)осталось купить гриль))
Я полгода назад купил - не пожалел.
Очень грамотный человек!!!
, спасибо, что подсказал и
не пришлось идти в хинкальную мангальную... Там тоже не очень любят секреты рассказывать)))
Парень молодец!Выглядит все очень вкусно!
6 мин.просто так потрачено.Нет данных о темературе приготовления ни времени.Наработай сам называется.
@@СергейЯкунин-э9с на электрогриле режим специальный для мяса (стейков) и прожарка в видео полностью (well done)
Этот рецепт из видео рецептов Редмонд. Один в один. Но в любом случае спасибо мясоеду за старания 😊
Стейкофальговая магия .Это круто🥩
рецепт без времени приготовления... мощно)
Большинству нормальных грилей достаточно выставить степень прожарки и тип мяса, остальное они определяют сами. Гриль, если он не самый дешманский, сам определяет толщину мяса и выставит время приготовления до нужной степени прожарки. Поэтому во многих таких видео нет времени приготовления🤷🏻♂️
А еще есть нормальные грили, в которых вообще нет программ, а только нагрев и таймер. Так что время не плохо было бы указать.@@A________A
Если говядина, то минуты 4-5 будет достаточно (возможно даже меньше).
Если свинина - надо минут 10-12. Но опять же, многое зависит от толщины куска. Чтобы и сочно было, и поджарочки, желательно толщину делать в 2-2,5см
@@A________A не знаю за грили но у автора ролика стейк сварился, а не прожарился тогда есть ли смысл от него)
Спасибо за обзор! Просто, понятно и конкретно, без лишних приседаний. Сделал сегодня рибай в двух вариантах - медиум и веллдан. Все в восторге. Особенно старая гвардия не ожидала что может быть так вкусно! Ещё раз спасибо за способ приготовления!
Веллдан= испортить мясо
У меня тоже есть стейк-мастер, приготовлю по вашему рецепту, думаю вкусно будет, вообще от отменно готовит.
попробуйте сами на обычном сковороде разогретой очень сильно, на данном видео у автора стейк сварился
….и наконец то….не самое видимо главное, но тем не менее . А какое надо мясо? Толщина?
Сегодня первый раз готовил на тефаль опти+. Попробую и этот рецепт 👍
Какая температура, сколько времени... ну ничего не сказал... блин.
Средний огонь, 10 минут
Автомат сам решает по заданной программе. Готово мясо? Сигнал для выключения гриля.
@@volkan864310мин.много мясо сухое.
@@volkan8643средний огонь у всех разный, сколько градусов?
И какая толщина мяса?
Рано посолил, нужно было в рот соль засыпать.
Я обычно солю его уже в унитазе. Получается вообще отменно.
Солить лучше в ночь на Ивана Купала
Я из СПБ, бывает солюсь без стейка
Юмористы 😂😂😂 зашел прочитал настроение +10😊
Ну так солить и надо в самом конце
Спасибо ! Самое понятное видео, лучший стейк👍
Спасибо за совет, очень полезная информация!!!
А на какой температуре гриль жарит стейк? У меня немного другой гриль там нужно выставлять температуру🥲
Всё гениальное - просто!)
Спасибо за полезную информацию. Смотреть было действительно интересно.
Красивая подошва, у меня на моих зимних ботинках такая же! xD
Автор подскажи пожалуйста за какое время приготовился стейк именно в гриле без времени в фольге? И что это за мясо говядина или свинина?
Говядина конечно. 10-12 минут
Делаю тоже в фольге, перец и соль , только соль гималайская, крупная)
Теперь надо на сковороде обзор , тк на на гриле легко! 😅
А это тоже розова гималайская, только мелкая ) на сковороде тоже сделаю )
@@ChiliChukin ждём 👍
Отличный стейк 👍
Ну наконец то адекватный автор👍
Так заботливо относится к своему стейку😋☺️
Самое важное а сколько же минут его готовить не сказали)
Грилль автоматом сам время готовки определяет. Смотря какую прожарку выберете.
@@KuznecovaNataly к тому же этот гриль сам определяет толщину и жарит очень правильно👍
@@OmskSerega )))))))
@@KuznecovaNataly сразу ви дно типичный представитель инкубаторского поколения...НЕ ВСЕ ГРИЛИ ИМЕЮТ АВТОМАТ. РЕЖИМ!!!!
У меня на гриле нет автоматического режима. Сколько по времени мне жарить?
Красава! Про фольгу в конце и соль не знал!)
В фольгу к вашему сведению заворчивают стейки, которые не полностью прожарены, а чуть раньше. В фольге потом они от своего жара доходят от высокой температуры. А автор кладёт полностью готовый стейк ещё в фольгу. Это сравнимо как например - полностью сваренное яйцо очистить и ещё в микроволновку запихнуть потом. Чушь полная!!!
@@163Blade да он так то вообще все неправильно делает, солить надо сразу вместе с перцем, использовать разморин, а не тимьян, И самое главное МЯСО у него ну совсем не для стейка)))
Абсолютно согласен.Он выгнал весь сок из готового мяса...и у него получился просто сухарь
@@Дима-е7о3е Там кусок резины получился. Жевать страшно, соки все вышли даже не запечатал его.
Класс, использую ваши советы, у меня такой гриль не очень давно, понравилось в нем готовить, попробую еще приготовить как вы.
А температура и время заложены в программе? А если самому устанавливать, сколько?
Тоже интересно
Вау, как вкусно👍, очень много нюансов узнала из вашего видео, благодарю ❣️
Согласен
Я тоже много для себя узнал
С 3:57 вообще шик, как ребёночка, дабы не разбудить сбавил громкость...😁
Спасибо. Я жарила стейк на сковороде. Получается не очень хорошо. Куплю гриль и приготовлю таким способом. Выглядит очень аппетитно.
Дело скорее в мясе, здесь на видео Переваренный какой то, видимо бесполезно брать электро грили для говядины
сковородка гриль мангал не важно, суть в температуре, чем большая прожарка тем меньший градус(но все равно сильный иначе корочка будет долго образовываться и мясной сок начнет выходить на нашу поверхность - в случае сковородки - гриль скородки - мясо начнет тушиться, в слушае мангала будет просто терять свою влагу и будет более жесткий, и конечно же важно мясо, оно должно быть стейковое,(мясо из отрубов близь спины коровы), обычную говядину оковалок и тп чтобы было мягкое нужно обжарить и долго тушить, не вникая в прожарки
Спасибо большое за полезные советы, всего доброго Вам!
У самого такой гриль дома. Спасибо за позновательное видео.
Проверочное слово -знать!Пишите без ошибок
Ну смачно вышло ! А вот фольга эт зря , отказался от нее .
Отлично! Очень полезные советы, спасибо!
Спасибо )
Рекомендуют соль вообще использовать в конце приготовления. Думаю использование правильно соли - это сохраняет полезные свойства блюда и не вредно, так как в начале солим.
Пару правил можно и изменить ) Например, исключить оливковое масло перед грилем, заменив на сливочное после гриля. Будет лучше. И отдыхать мясу вместо фольгового саркофага лучше на тёплой тарелке сразу. Под крышкой. Такая вот магия 😉
Толщина куска какая оптимальная для этого гриля?
в смысле вообще без масла жарить? у меня почему то пережаренный получается как на видео, а хотелось бы минимально
@@VTX1759тогда надо на маленьком огне в непрогретый гриль
@@sigmaeshkere574 на маленьком это сколько? я на 150 градусов уж пробовал. Если на непрогретый гриль ложить мне кажется пригорать наоборот будет сильнее
@@sigmaeshkere574 если учесть что гриль прогревается до 150-200 градусов 2 минуты максимум
После приготовление на гриле, использовать фольгу.
- И оливковое масло полезнее сливочного без сравнений для жарки. Даже пускай оно не первого отжима.
Красавчик, такой стейк приготовил 👍👍👍
Спасибо за толковые советы, так и будем делать!
Аппетит открылся. 👍
весь сок остался в фольге, браво 👍
Тушенку делал, в целом получилось
Спасибо, тоже собираюсь приобрести, вот заранее смотрю, учусь)
Без вытяжки если готовить пожарная сигналка не сработает с таким Грином?
я прямо сейчас готовлю, рецепт супер, но скажите пожалуйста, можно использовать подсолнечное масло? у меня оливкового нету
Спасибо Вам большое, попробую обязательно применить ваши правила. Муж забраковал мой гриль, купила Джорж Форман стейк, он говорит недостаточно разогревается и не пользует для своих стейков. Попробую его удивить приготовлением по Вашим правилам. Надо мяса хорошего заказать, чтоб наверняка 😉👌
Удачи 🙏😁🤘
Стейк готовится на определённой температуре, если температура ниже то получится не то, и никакие правила тут не помогут, муж прав!
Что за температура для мяса? Как называется? Мясо из какой фирмы?
После не солить и рафинированное масло можно не смотреть. Во-первых, важен баланс вкусов и соленый вкус в данном случае основной. Если солить потом, то теряешь почти половину вкуса. Соли должно быть в меру, но она должна быть сразу. Во-вторых, рафинированные масла используются для фритюра. Для приготовления вкусной еды рафинированные масла не используют от слова вообще. Масло должно дать вкус.
слава богу хоть кто-то это написал
@@dolian2703 если солить сразу, то стейк сухой будет, испробовано много раз!
@@МихаилКураев-ш1фпросто солить нужно непосредственно перед жаркой
@@МихаилКураев-ш1ф сухой не будет если стейк жарить а не тушить, стейк от соли теряет дополнительную влагу только если он будет тушиться как у данного автора видеоролика, а суть стейка в том чтобы дать корочку, а до нужной кондиции прожарки можно доводить различными методами, либо после придания корочки жарить на меньшем огне, либо в духовке , либо в фольге, либо просто "отдохнуть"
полностью согласен. Только про масло есть другая причина - температура горения оливкового масла ниже чем подсолнечного, поэтому оно начнет гореть до приготовления мяса и оставит горечь.
Делаю мясо на таком же гриле получается очень вкусно
мне помогает пекарская бумага . после неё не нужно панели отдраивать
Спасибо. Недавно купили гриль редмонд. Не знала про магию)))
Ну всё пошол готовить🔥👍😁
хм, надо попробовать таким образом
Какое лучше брать мясо для стейка и сколько оно должно готовиться?
Лайк за фольгу.😏👍
Как завещал Гордон Рамзи - Сливочное масло кусок и пару зкбчеков чеснока и поливаем во время жарки ?
Это другой рецепт, но со сливочным маслом конечно великолепно)
Все гениальное просто
Можно и перед солить,а вот специи горелые на любителя...я солю перед жаркой,специи(перец)когда стейк отдыхает...
Мясо сок отдаёт если перед жаркой солить
@@vladiik1369 как отдает, так и назад забирает. Грильков делал эксперимент, разницы не заметил. Сам лично и так и так делаю, тоже особой разницы не заметно. Но это тема бесконечных споров даже среди поваров)
Вот насчет фольги, имхо есть нюанс. Оставить в фольге, или теплой духовке. В фольге чуть "приваривается" чтоли мясо.
Соглашусь. Бывает мариную с солью и перцем, и норм. А бывает можно и просто кусок мяса без ничего пожарить, и готовый уже посолить и добавить специй. Оба варианта в итоге хороши.
вот ты правильно готовишь так и надо!
@@vladiik1369 😂сок отдаёт если за неделю солить до готовки
Стейк в собственнм соку гари) у меня та же проблема, такой же горелый получается. Гриль Redmond SteakMaster RGM-M819D 12 мин на 180 градусах
Спасибо за рецепт. А сколько по времени готовить ?
Спасибо за комент) в данном случае порядка 3х минут. Тут многое зависит от гриля и куска мяса, может чуть промахнетесь с прожаркой. Но если хороший кусок мяса будет чуть с кровью, это тоже хорошо )
Влажный, необсушеный стейк смазывать маслом?Спец!😉
Вообще то смазывают не для того что бы мясо не прилипло к стенкам гриля , а не для сочности мяса , и так же смазывают рыбу
@@СветланаЛебедева-ш9э любой стейк перед приготовлением нужно обсушить, для лучшей реакции Майяра. Это знать должен любой грильмен.
большое спасибо, очень помогли!
Обожаю хруст соли на зубах и вообще, в целом, вкус соли отдельно и вкус стейка отдельно.
А так рецепт супер ❤❤
Суперский 👍👍♥️💯
Всё хорошо, единственное я не поняла когда солить???!!!!
Спасибо, мужик! 😎
А где время приготовления??? Сколько нужно времени для его приготовления?
Главное хорошее мясо, редмонтовский гриль, ну и специи маринады конечно не лишние))) Спасибо за наводку по нагрева до комнатной температуры!
Редмонтовский гриль? Серьёзно? Я бы понял ещё Vortmax. Ну даже Eksi бы понял. Не говоря про Roller Gril и иже с ним. Но точно не редмонт, не тефаль, де делонги и прочая лабутень.
@@ЕвгенийРовенский-р6и ну и фи балабол конечно
А как у данной модели гриля моются панели? С обратной стороны на панелях трубки нагревательного элемента - получается под краном и в посудомойке нельзя мыть?
Обе панели съемные, на задней части трубки, но производитель не запрещает их мыть в посудомойке, наоборот, акцентирует на возможности)
@@ChiliChukin и вы моете именно в посудомойке?
@@user-ve5wk1zd4h нет, у меня посудомойки нет, но если бы была, непременно мыл бы именно в ней )
@@ChiliChukin если, вдруг, вы и сейчас пользуйтесь этим грилем, подскажите, как он вам, не пожалели ли?
@@user-ve5wk1zd4h в последнее время пользуюсь регулярно, раза 4 в неделю. Готовлю в основном в разложенном виде, на одной стороне готовлю овощи гриль, на другой мясо или рыбу. Работает исправно, претензий к нему не имею. Антипригарное покрытие пока держится )
А у меня жесткий и сухой получается. Что не так?
а какой стейк вы тут готовите? Как называется?
Сколько минут жарил стейк?
А какая температура нагрева пластин? Сколько по времени он там находится и тд? Если на простом гриле готовить без автоматических режимов
240 градусов, в данном случае порядка 3х минут
@@ChiliChukin Подскажите если при 230 градусах готовить сколько ей времени нужно? Для прожарки
Спасибо заранее))
@@sitnikovmusic7150 осмелюсь предположить, что +- столько же ) я не уверен, что мой гриль выдаёт честные 240 градусов) обычно в ттх чуть преувеличивают ) после первого раза поймёте, на что спобен гриль. Сырым мясо точно не будет. Просто прожарка чуть поменьше будет, но в этом страшного ничего нет, если мясо нормальное )
@@ChiliChukin Отлично, спасибо большое🙂
ЛАмповое видео без понтов)
Температура? Тайминг?
Супер👍👍👍
Не у всех есть такой замудренный гриль с режимами. Вы бы хоть озвучили, на какой температуре жарили, сколько времени.
Солить или не солить вот в чем вопрос?
А почему нельзя солить заранее? И ещё интересна температура и время (у меня Redmond RGM-M819D и там нет режимов). Спасибо заранее!)
солить нельзя, т.к. мясо будет жестким
@@kodasheggi2411 от теперь буду знать, спасибо!)
@@redview_dop во всех ресторанах солят до)) комментатор сверху пишет что оно будет жестким по той причине что он думает что из-за соли мясо выделит влагу, но фишка в одном) солить нужно и перчить непосредственно перед жаркой)) соль на готовый стейк не сыпят по той причине что соль будет не в мясе а во вне) и мясо так теряет свой вкус, ведь соль это естественный усилитель вкуса
@@redview_dop секрет стейков прост нужно просто задать хорошую корочку, а до прожарки кондиции доводить либо духовка, либо фольга, либо просто дать"отдохуть" , и последний вариант если стейк не через чур толстый жарить на меньшем огне, чтобы не сжечь поверхность - выбирайте один из-этих способов в зависимости от нужной вам прожарки;(их можно комбинировать)
По времени сколько в грильнице готовится?
по поводу соли спорно.. тот же Рамзи готовя стейк на скороводе солит и перчит стейк в самом начале
Я столько не отдыхала,сколько мясо отдыхает. Тесто отдыхает.
Подскажите пожалуйста что за термометр , если можно ссылку
у меня этот гриль после 3х сигналов может стейк жарить пока от него даже углей не останется (на любых режимах) дальше индикатора "разогрев" не уходит. В чем проблема, кто может обьяснить или это очередное дермище за 13к?
Здорово, но по таймингом непонятно как долго держать стейк в закрытом гриле , не у всех электрогрилей есть режимы , есть просто ручка мощности как на обычной плите, вобщем не хватает именно этих нюансов
Спасибо) есть ролик о том, как жарить на сковороде) ua-cam.com/video/fNUnin-YHWI/v-deo.html
а массаж стейку не сделать? )))
Готовлю второй раз стейк на электрогриле и второй раз получается резиновое мясо. Подскажите почему? Первый раз маринованный делал второй раз по вашему рецепту. Первый раз говядину брал, второй раз свинина шейную часть. И все резина!
Тогда обратись в шиномантажку а не сюда
Сколько минут приготовилось мясо?
Аппетитно🥩🖤
А по времени сколько?
У меня всегда почему-то получается стейк не сочный, а сухой…😂 наверное, потому что не кладу его потом в фольгу
Здравствуйте, а как правило мыть данный гриль после приготовления пищи на нем?
Панели снимаются и моются, хоть в посудомоечной машине, хоть в раковине )
сразу понятно, что животных нет дома, раз стейк может спокойненько лежать, дышать, отдыхать
Есть три кошки в количестве трёх штук (в роликах периодически мелькают), мясо от них пряталось в недоступном месте, куда не могут допрыгнуть )
Так сколько минут в самой гриле?
Самое главное сколько готовил